Produktkatalog 2015 www.pilefood.se
Välkommen till Pile Food! Pile Food AB representerar ett flertal kända varu märken vilket ger oss möjligheten att erbjuda ett brett och intressant sortiment, fokuserat på cerealier produkter. Fokuseringen på cerealierprodukter har gett oss stor kunskap om produktsegmentet och därför kan du som kund alltid lita på att vi vet vad vi talar om. Vi erbjuder och mark nadsför cerealier produkter både för kommersiella och offentliga stor kök inom den svenska restau rang- och storköksmarknaden. Vi är ofta representerade på alla mässor i Sverige och du är alltid lika välkommen till vår monter. Christian Nilsson VD / Marknadschef Tel: +46 (0)732-30 52 75 E-post: christian@pilefood.se Magnus Carlman KAM Tel: +46 (0)732-30 52 73 E-post: magnus@pilefood.se Roland Bengtsson Säljsamordnare Tel: +46 (0)732-30 52 76 E-post: roland@pilefood.se Marget-Louise Gren Nilsson Administration Tel: +46 (0)732-30 52 74 E-post: margret@pilefood.se Snövits väg 28 231 32 Trelleborg Telefon: 0410-430 70 E-post: kontakt@pilefood.se www.pilefood.se
Smörgåstårtbottnar...4-8 Kakor...9-14 Glutenfritt...15-22 Symbolförklaring Vi använder oss av följande symboler då produkten är: OSÖTAD = Nyckelhålsmärkt = Osötad = KRAV-märkt = Glutenfri Produktsammansättningen i våra artiklar kan ändras, läs därför alltid ingrediens förteckningen på förpackningen. Vi uppdaterar kontinuerligt på Dabas.com 3
Botten som är toppen! Fina smörgåstårtbottnar från Boalts bröd. Finns både ljusa och mörka bottnar. Ger fin effekt om man mixar. Boalts Bröd bakar enligt gammal tradition som ger brödet tid att mogna. Därav de saftiga, goda bottnarna som ger fantastiskt bra resultat både kallt som varmt. Smörgåstårta på italienska Själva tårtan är helt vegetarisk med smaker från Medelhavet. Lägg ihop smörgåstårtan dagen innan, då blir den godast. 10 portioner 200 g Gorgonzola 14 marinerade, soltorkade tomater 1,5 dl urkärnade svarta oliver 400 g Kesella 3 dl lätt crème fraiche 1 pressad vitlöksklyfta 1 dl grovhackad basilika 1 dl grovhackad rucolasallad Boalts smörgåstårtbotten, rund 29 cm Garnering: 150g Philadelphia-ost rucolasallad körsbärstomater svarta oliver parmaskinka tunt skivad salami solrosfrö Mosa osten. Hacka tomater och oliver. Blanda Kesella, crème fraiche, ost, tomat, oliver, vitlök, basilika och rucolasallad. Lägg ett lager bröd på ett fat. Lägg på 1/3 fyllning. Varva bröd och fyllning och avsluta med Vegetarisk smörgåstårta God på buffén. 200 g grekisk feta 250 g Kesella 1 dl ajvar relish, stark Boalts smörgåstårtbotten, rund 29 cm 10 portioner bröd. Täck med plast och låt stå i kylen till nästa dag. Bred på ett lager Philadelphiaost på tårtan. Garnera med rucolasallad, körsbärstomater, oliver, salami och parmaskinka. Strö över rostade solroskärnor. Garnering: 250 g Kesella röd paprika ärtskott Mosa osten. Blanda osten med Kesella och ajvar relish. Lägg en botten på ett fat. Lägg på 1/3 av fyllningen. Varva bröd och resten av fyllningen, avsluta med bröd. Här har vi valt att varva ljus och grov botten.täck med plast och låt stå i kylen till nästa dag. Bred Kesella över hela tårtan. Garnera med ärtskott och finhackad paprika. 4
AB Boalts Bröd är ett bageri med lång tradition. Ända sedan 1939 har vi försett våra kunder med bröd och kakor. Företaget grundades av Karl Grahn och har drivits i många år av Bertil Ahlberg. Sedan maj 2012 driver Christian Nilsson bageriet själv med 10 anställda. 2004 togs beslutet att renodla tillverkningen till enbart bottnar till smörgåstårtor. Efterfrågan på våra bottnar är mycket stor och omsättningen i företaget ökar stadigt. AB Boalts Bröd är medlem i Bageriförbundet. Från och med januari 2015 kommer bageriet att finnas i Sölvesborg. AB Boalts Bröd Snövits väg 28 231 32 Trelleborg Telefon: 0456-101 22 Fax: 0456-101 33 www.boaltsbrod.se Fisk o skaldjur Till 2 lager fyllning 24 x 40 cm Laxtårta Till 3 lager fyllning 24 x 40 cm Fyllning 2 brk tonfisk (à 185 g) 6 blad gelatin 3-4 tsk citronsaft 2 msk riven pepparrot 2 dl klippt gräslök 2 dl vispad grädde 4 äggvitor Låt tonfisken rinna av väl. Lägg gelatinblad i kallt vatten 5 min. Mosa tonfisken och blanda med citron, pepparrot och gräslök. Smält de urkramade gelatinbladen över svag värme. Vispa grädden och vitorna var för sig. Rör ner gelatinet i tonfiskblandningen, sedan grädden och sist de vispade äggvitorna. Bred hälften av fyllningen på en 24x40 cm botten. Lägg på en botten och täck med resterande fyllning. Till denna tårtan använder man endast två bottnar. Plasta och låt tårtan stå kallt. Garnera efter tycke och smak. Tips! snyggt att garnera med hackade kokta ägg, men separarera och hacka vitorna för sig och gulorna för sig. Hackad rödlök och nyskördade rödisor ger också fin effekt och god smak. Sedan kan man varava med rökt lax och nyskalade räkor. Använd gärna den mörkare bottnen. Den ger en fin effekt när man skär upp tårtan. 2 dl lätt vispad grädde 5 dl creme fraiche 1,5 dl majonnäs 400 g rökt kaviar 1 finhackad röd lök 400 g rökt lax, i små tärningar Enkel fyllning, bara att blanda samman och bre på. Dekorera kan man göra med tex utstansade bottnar med röd och svart kaviar. Tips från Ebbas fik i Helsingborg. Osttårta Till 3 lager fyllning Stubbad, landgångsstorlek Philadelphiaost Mozarella Hackade valnötter Fetaost Skivade grön oliver Mozarella Druvor Physalis Mindre variant av smörgåstårta. Ett lager med getost, philadelphiaost och hackade valnötter. Nästa lager med fetaost, philadelphiaost och skivade gröna oliver. Till tredje lagret mozzarella och philadelphiaost. Dekorera med druvor, physalis och hårdodost. Recept Ebbas fik i Helsingborg 5
Nyhet 8 cm!!! Boalts Bröd bakar enligt gammal tradition som ger brödet tid att mogna. Därav de saftiga, goda bottnarna som ger fantastiskt bra resultat både kallt som varmt. Nytt i sortimentet är vår lilla runda 8 cm. Perfekt till lilla förrättsmackan eller räkpucken. Levereras i kartong med 8 påsar med 30 skivor i varje. Osötad, ljus smörgåstårtbotten Finns i flera former och storlekar, se tabell. Energi... 1150 kj/280 kcal Protein... 9,0 g Kolhydrat...49,0 g varav socker... 0,3 g Fett... 4,0 g varav mättat... 0,3 g Fiber... 1,4 g Salt...1,05 g VETEMJÖL, vatten, rapsolja, salt, jäst, maltmjöl av KORN, VETEGLUTEN, druvsocker, enzym mjölbehandlingsmedel (enzym) Ljus smörgåstårtbotten Finns i flera former och storlekar, se tabell. Energi... 1150 kj/280 kcal Protein... 8,0 g Kolhydrat...50,0 g varav socker... 4,0 g Fett... 4,5 g varav mättat... 0,4 g Fiber... 1,9 g Salt... 0,9 g VETEMJÖL, vatten, sirap, rapsolja, siktat RÅG- MJÖL, surdegspulver av VETE, VETEGLUTEN, salt, jäst, druvsocker, mjölbehandlingsmedel (enzym), enzym, maltmjöl av KORN. Mörk smörgåstårtbotten Finns i flera former och storlekar, se tabell. Energi... 1200 kj/290 kcal Protein... 9,0 g Kolhydrat...52,0 g varav socker... 3,0 g Fett... 4,5 g varav mättat... 0,4 g Fiber... 1,7 g Salt...0,96 g VETEMJÖL, vatten, rapsolja, sirap, siktat RÅG- MJÖL, mältat KORN, salt, surdegspulver av RÅG, jäst, maltmjöl av KORN, VETEGLUTEN, druvsocker, enzym, mjölbehandlingsmedel(enzym), 6
Beställningsinformation: Stl/port Förp Boalt MartinServera Menigo Sv Cater Dafgård Runda 8 cm 7x30 st (210 skiv/förp) 11087 395897 405991 11083 14 cm/2 port 8x8 st (64 skiv/förp) 11047 396697 404137 11041 17 cm/3 port 12x4 st (48 skiv/förp) 11037 394916 405705 11032 22 cm/6 port 6x4 st (24 skiv/förp) 11027 397604 403685 11022 26 cm/8 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11057 397984 405704 11051 29 cm/10 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11017 398404 403681 11011 73964 mörk 14 cm/2 port 8x8 st (64 skiv/förp) 21047 398529 403682 21041 mörk 22 cm/6 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21027 21022 mörk 26 cm/8 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21057 21051 mörk 29 cm/10 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21017 395129 403686 21011 73968 Kvadratisk osötad, 23x23 cm/6 port 4x4 st (16 skiv/förp) 31127 23x23 cm/6 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11127 395996 404139 11122 27x27 cm/10 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11117 396432 403680 11111 mörk 27x27 cm/10 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21117 21011 Rektangulär osötad, 26x38 cm/14 port 4x4 st (16 skiv/förp) 31207 osötad, 24x32 cm/12 port 4x4 st (16 skiv/förp) 31227 24x32 cm/12 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11227 396143 404138 11222 osötad, 24x40 cm/14 port 4x4 st (16 skiv/förp) 31217 24x40 cm/14 port 4x4 st (16 skiv/förp) 11217 396341 403679 11213 73966 mörk, 24x32 cm/12 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21227 396226 21222 mörk, 24x40 cm/14 port 4x4 st (16 skiv/förp) 21217 397489 403768 21213 Stubbad/landgång osötad, 26x9,5 cm 4x4x4 st (64 skiv/fp) 32207 24x10 cm 4x4x4 st (64 skiv/fp) 12217 395277 404300 12213 mörk, 24x10 cm 4x4x4 st (64 skiv/fp) 22217 395772 22213 Hjärta 27 cm/4-6 port 6x4 st (24 skiv/fp) 11067 396440 11061 73967 7
Kan användas till mycket mer än bara smörgåstårta! Boalts smörgåstårtbottnar i grilljärnet! Boalts goda smörgåstårtbottnar passar lika bra i grilljärnet. Den stubbade är en utmärkt landgång men också en rejäl toast. Finns både i ljus och en mörkare variant. Fyllningen kan man variera själv. Praktiskt också om man vill göra många små varma snittar. Gör en lång toast och snitta upp i lagom bitar. De stora rektangulära gör du snabbt många snittar av. Bred på en god fyllning och skär i småbitar och dekorera. Klart! Finns även en 17 cm rund botten som är perfekt till en rundgång - en variant till den traditionella landgången. 14 cm runda botten är lagom till en stor räckmacka. Gott luftigt bröd och massor av räkor. Stubbad - den stora rektangulära bottnen delad till landgångsbrödsstorlek och till små smörgås tårtor. Fina, raka kanter. Perfekt även till snittar och i mackgrillen! 8
I mitten av 2010 blev Gillebagaren (som varit ett svensktägt företag sedan 1967) ett internationellt företag i form av Continental Bakeries North Europe en del av den holländska koncernen Continental Bakeries. Tillsammans i en väletablerad genuin koncern erbjuder vi förutom konditoriprodukter och småkakor även snacks, toast, riskakor och mycket mer. På Continental Bakeries North Europe arbetar ca 220 medarbetare i två fabriker lokaliserade i Åsljunga och Örkelljunga. Här produceras ca 1,5 miljarder kakor varje år. Cirka en tredjedel säljs i Sverige, medan två tredjedelar går på export till ett 30-tal länder runt om i världen. Totalt i koncernen finns 12 fabriker där ca 1500 människor knådar, bakar och levererar varje dag. Continental Bakeries North Europe AB Näckrosvägen 19 286 72 Örkelljunga Tel: 0435-460 320 Fax: 0435-460 881 info@gille.com www.gille.com Gille-Mix 8x600g (ca. 375 kakor) Gilles populära mixlådor! Vår mest sålda! Fyra av Sveriges absolut mest populära småkakor. Gille: 304978 MartinServera: 449322 Menigo: 727333 Svensk Cater: 304978 Dafgård: 778003 Ingredienser och näringsvärden: Se under respektive produkt på föregående sidor. 2 fpk Havrekakor 2 fpk Hallonkransar 2 fpk Vaniljdrömmar 2 fpk Havreflarn Gille PremiumMix 8x600g (ca. 285 kakor) Lite lyxigare, lite godare! Fyra storsäljare i en och samma kartong. Gille: 304980 MartinServera: 449314 Menigo: 101726 Svensk Cater: 304980 Dafgård: 778036 Ingredienser och näringsvärden: Se under respektive produkt på föregående sidor. 2 fpk Chokladdrömmar 2 fpk Bondkakor 2 fpk Gille-Havre (à 700g) 2 fpk Chokladflarn 9
Finskorpor mandel 7,6g 1x750g burk 100st 12 x 350g burk 47st Gille: 305522 Gille: 304835 MartinServera: 290866 Menigo: 110622 Menigo: 109165 Svensk Cater: 305522 Energi... 2106 kj - 503 kcal Fett... 24 g varav mättat... 12 g Kolhydrat... 64 g varav socker... 26 g Protein... 5,9 g Salt... 0,8 g Vetemjöl, margarin (vegetabiliska fetter (palm, palmkärna, raps, shea, kokosnöt), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliskt fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), socker, äggpulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), bittermandel arom 0,1%, majsstärkelse. Kan innehålla spår av mandel och soja. Finskorpor kardemumma 7,6 g 1x750g burk 100st 12 x 350g burk 47st Gille: 305523 Gille: 304833 MartinServera: 290924 Svensk Cater: 305323 Menigo: 108021 Energi... 2105 kj - 503 kcal Fett... 24 g varav mättat... 12 g Kolhydrater... 64 g varav socker... 26 g Protein... 5,9 g Salt... 0,8 g Vetemjöl, margarin (vegetabiliska fetter (palm, palmkärna, raps, shea, kokosnöt), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), socker, äggpulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), kardemumma pulver 4%, majsstärkelse. Kan innehålla spår av mandel och soja Skåne-Pepparkakor 22,2g 28x200g ask 9 st Gille: 305194 MartinServera: 279935 Menigo: Svensk Cater: 305194 Energi... 1455 kj - 343 kcal Fett... 0,9 g varav mättat... 0,3 g Kolhydrat...75,5 g varav socker...31,6 g Protein... 7,4 g Salt...0,01 g Vetemjöl, glukos-fruktos-sirap, socker, bakpulver: kaliumkarbonat, ammoniumkarbonater), kryddor. Kan innehålla spår av mjölk, jordnötter, hasselnötter, ägg, soja och sesam. Bakas utan tillsatt fett. 10
Gillebollar (24 st à 31g/ask) 8x750g. Totalt 192 st Gille: 304875 MartinServera: 200154 Menigo: 107889 Svensk Cater: 304875 Energi... 2103 kj - 504 kcal Fett... 31 g varav mättat... 18 g Kolhydrat... 49 g varav socker... 32 g Protein... 5,2 g Salt...0,53 g Socker, havregryn 27%, margarin (vegetabiliskt fett (palm, shea, palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, antioxidationsmedel: citronsyra, arom), kakaoglasyr 9%, (socker, vegetabiliskt fett (palm, palmkärna), fettreducerat kakaopulver 15%, emulgeringsmedel: sojalecitin, stabiliseringsmedel: (sorbitantristearat), kokos 6%, sockersirap, arom,fettreducerat kakaopulver 1%, vetemjöl, ägg pulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), majsstärkelse. Kan innehålla spår av mjölk och mandel. Punschrullar 22 st à 35g/ask 8x 70g. Totalt 176 st Gille: 304890 MartinServera: 200162 Menigo 108514 Svensk Cater: 304890 Energi... 1963 kj - 469 kcal Fett...23,2 g varav mättat...11,5 g Kolhydrat...58,4 g varav socker...43,5 g Protein... 4,7 g Salt...0,35 g Marsipan 32% (socker, mandel 25%, glukossirap, fuktighetsbevarande medel: sorbitol, vegetabiliska fetter (palm), sockersirap, färgämne (betakaroten, briljantblått), konserveringsmedel: kaliumsorbat, arom), kakaoglasyr 9%, (socker, vegetabiliskt fett (kokos, palmkärna, soja, palm, raps), fettreducerat kakaopulver 15%, emulgeringsmedel: sojalecitin, stabiliseringsmedel: sorbitantristearat), havregryn, margarin (vegetabiliska fetter (palm, shea, palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, antioxidationsmedel: citronsyra, arom), socker, sockersirap, äpplefyllning (socker, vatten, äpple, förtjockningsmedel: modifierad tapiokastärkelse, pektin), vetemjöl, arraksarom 1%, fettreducerat kakaopulver, kakaomassa, kakaosmör, äggpulver, konserververingsmedel: kaliumsorbat, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), emulgeringsmedel: solroslecitin, majsstärkelse. Kan innehålla spår av mjölk. Arracsbollar 24 st à 36g/ask 8x875g. Totalt 192 st Gille: 305115 Svensk Cater: 305115 Energi... 2100 kj - 503 kcal Fett...29,4 g varav mättat...17,4 g Kolhydrat...53,8 g varav socker...37,9 g Protein... 3,2 g Salt... 0,6 g Socker, margarin (vegetabiliska fetter (palm, shea, palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, antioxidationsmedel: citronsyra, arom), havregryn, kakaoglasyr 9%, (socker, vegetabiliska fetter (kokos, palmkärna, soja, palm, raps), fettreducerat kakaopulver 15%, emulgeringsmedel: sojalecitin, stabiliseringsmedel: sorbitantristearat), strössel 8% (socker, kakaopulver 4%, potatisstärkelse, glykossirap, solros olja, ytbehandlingsmedel (glasering): bivax), sockersirap, vetemjöl, kakaomassa, arrak arom 2%, fettreducerat kakaopulver 1%, kakaosmör, äggpulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), konserververingsmedel: kaliumsorbat, emulgeringsmedel: solroslecitin, majsstärkelse. Kan innehålla spår av mjölk och mandel. Dubbla chokladflarn ca 32 kakor à 19g/ask 8x600g. Totalt 248 st Gille: 304848 Menigo: 774732 Svensk Cater: 304848 Energi... 2114 kj - 505 kcal Fett... 26 g varav mättat... 14 g Kolhydrat... 61 g varav socker... 41 g Protein... 5,2 g Salt... 0,6 g Socker, havregryn 27%, choklad 23% (socker, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin), margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), vetemjöl, äggpulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), majsstärkelse. Kan innehålla spår av mjölk och mandel. 11
Goda stunder Gille bakar goda, svenska småkakor på väl beprövade recept. Nästan 40 procent av alla kakor som säljs i Sverige är Gilles kakor och det är vi givetvis jätteglada för. Vaniljdröm 18,2g 8x600 g ask 33 st 750g burk 90 st, à 8,3g Gille: 304837 Gille: 305450 MartinServera: 484659 Dafgård: 778002 Menigo: 749689 Svensk Cater: 305450 Energi... 2175 kj - 520 kcal Fett... 27 g varav mättat... 10 g Kolhydrat... 64 g varav socker... 36 g Protein... 3,9 g Salt... 0,3 g Vetemjöl, socker, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliskafettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), vegetabiliskt fett: raps, bakpulver: ammoniumkarbonater, vaniljarom 0,2%. Kan innehålla spår av ägg, soja och mandel. Hallonkrans 15,8g 8x600 g ask 38 st 750g burk 43 st à 17,4g Gille: 304822 Gille: 305448 MartinServera: 484733 Dafgård: 778001 Menigo: 774688 Svensk Cater: 305448 Energi... 2242 kj - 536 kcal Fett... 28 g varav mättat... 14 g Kolhydrat... 66 g varav socker... 31 g Protein... 4,9 g Salt... 0,5 g Vetemjöl, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), socker, hallonfyllning 12% (socker, vatten, hallonpuré 10%, äppelkoncentrat, förtjockningsmedel (modifierad tapiokastärkelse, pektin), färgämne: morotsextrakt, antioxidationsmedel: citronsyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat, arom), invertsocker, vaniljarom. Kan innehålla spår av ägg, soja och mandel. Havreflarn 7,5g 8x600g ask 80 st 650g burk 87 st Gille: 304806 Gille: 305443 MartinServera: 506204 Svensk Cater: 305443 Menigo: 774684 Energi... 2065 kj - 493 kcal Fett... 23 g varav mättat... 12 g Kolhydrat... 65 g varav socker... 41 g Protein... 5,2 g Salt... 0,8 g Socker, havregryn 23%, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, arom, antioxidations medel: citronsyra), vetemjöl, äggpulver, bakpulver (natriumkarbonater, difosfater, ammoniumkarbonater), majsstärkelse. Kan innehålla spår av soja och mandel. Bondkakor 13,3g 8x600g ask 45 st 700g burk 50 st à 14g Gille: 305121 Gille: 305444 MartinServera: 484709 Dafgård: 778000 Menigo: 749717 Svensk Cater: 305444 Energi... 2113 kj - 505 kcal Fett... 25 g varav mättat... 12 g Kolhydrat... 65 g varav socker... 35 g Protein...5 g Salt...1 g Vetemjöl, socker, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliskafettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), invertsockersirap, mandel 3%, bakpulver: ammoniumkarbonater. Kan innehålla spår av ägg och soja. 12
Äkta choklad. Sann glädje! Våra kakor innehåller choklad som baseras på kakaosmör och kakaomassa, vilket ger genuina smaken av äkta choklad. Gille Havre 23,3g 8x700g ask 30 st 600g burk 31 st à 19,4g Gille: 304841 Gille: 305445 Svensk Cater: 305445 Energi... 2194 kj - 525 kcal Fett...30,2 g varav mättat...15,4 g Kolhydrat...55,8 g varav socker...30,7 g Protein... 5,6 g Salt...0,54 g Havregryn 32%, margarin (vegetabiliskt fett (palm, shea, palmkärn, raps, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), socker, choklad 12% (socker, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel: solros lecitiner), vetemjöl, bakpulver (ammoniumkarbonater, natriumkarbonater). Kan innehålla spår av mjölk, ägg och soja. Chokladdröm 18,8g 8x600g ask 32 st 650 g burk 36 st à 18,1g Gille: 304864 Gille: 305449 MartinServera: 270348 Svensk Cater: 305449 Energi... 2183 kj - 523 kcal Fett... 29 g varav mättat... 13 g Kolhydrat... 59 g varav socker... 35 g Protein... 4,3 g Salt... 0,6 g Vetemjöl, socker, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliskafettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), choklad 20% (socker, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, arom), vegetabiliskt fett: raps, fettreducerad kakaopulver, socker sirap, salt, arom, bakpulver (ammoniumkarbonater, natriumkarbonater, difosfater), majsstärkelse. Kan innehålla spår av mjölk, ägg, soja och mandel. Havrekakor 18,2g 8x600g ask 33 st 750 g burk 83 st à 9g Gille: 304826 Gille: 305446 MartinServera: 484717 Svensk Cater: 305446 Menigo: 749709 Energi... 2194 kj - 525 kcal Fett... 30 g varav mättat... 15 g Kolhydrat... 56 g varav socker... 31 g Protein... 5,6 g Salt...0,54 g Havregryn 32%, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), socker, choklad 12% (socker, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin), vetemjöl, bakpulver (ammoniumkarbonater, natriumkarbonater). Kan innehålla spår av mjölk, ägg, och soja. UVS Havrekakor 17,5g OSÖTAD 15x160g ask 9 st Gille: 307038 Menigo: 105685 Energi... 2031 kj - 489 kcal Fett...31,8 g varav mättat... 16 g Kolhydrat...52,1 g varav socker... 0,6 g Protein... 5,9 g Salt... 0,9 g Havregryn 35% (gluten), margarin (vegetabiliskt fett (palm,palmkärna, raps), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), maltitol*,vetemjöl (gluten), havremjöl, modifierad vetestärkelse, bakpulver (ammoniumvätekarbonat, natriumvätekarbonat), salt. Kan innehålla spår av ägg, soja och mandel. 13
- Julsäsong Stora pepparkakshjärtan 12 x 450g (ca 36 kakor à 12,5g/burk) Gille: 305286 MartinServera: 244640 Menigo: 110392 Svensk Cater: 305286 Energi... 1947 kj - 463 kcal Fett... 17 g varav mättat...9 g Kolhydrat... 72 g varav socker... 33 g Protein... 5,4 g Salt... 1,4 g Vetemjöl, socker, margarin:(vegetabilisk olja (palm, palmkärna, rapsfrö, shea, kokosnöt)), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror, naturlig smörarom, antioxidantionsmedel: citronsyra), invertsockersirap, bakpulver: natriumkarbonater, mixade kryddor (kanel, ingefära 0,3%, nejlikor), naturlig citronarom. Kan innehålla spår av mandel, ägg och soja. Små pepparkakshjärtan 12 x 425g (ca 85 kakor à 5g/plastburk) Gille: 305365 MartinServera: 244673 Menigo: 108311 Sv Cater: 305365 Energi... 1947 kj - 463 kcal Fett... 17 g varav mättat...9 g Kolhydrat... 72 g varav socker... 33 g Protein... 5,4 g Salt... 1,4 g Vetemjöl, socker, margarin:(vegetabilisk olja (palm, palmkärna, rapsfrö, shea, kokosnöt)), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror, naturlig smörarom, antioxidantionsmedel: citronsyra), invertsockersirap, bakpulver: natriumkarbonater, mixade kryddor (kanel, ingefära 0,3%, nejlikor), naturlig citronarom. Kan innehålla spår av mandel, ägg och soja. Pepparkakor 750g (ca 150 kakor à 5g/burk) Fyrkantig plastburk Gille: 305524 Sv Cater: 305524 Energi... 1947 kj - 463 kcal Fett... 17 g varav mättat...9 g Kolhydrat... 72 g varav socker... 33 g Protein... 5,4 g Salt... 1,4 g Vetemjöl, socker, margarin:(vegetabilisk olja (palm, palmkärna, rapsfrö, shea, kokosnöt)), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror, naturlig smörarom, antioxidantionsmedel: citronsyra), invertsockersirap, bakpulver: natriumkarbonater, mixade kryddor (kanel, ingefära 0,3%, nejlikor), naturlig citronarom. Kan innehålla spår av mandel, ägg och soja. Pepparkakor, plåtburk 12 x 500g (ca 100 kakor à 5g/plåtburk) Gille: 304899 Energi... 1947 kj - 463 kcal Fett... 17 g varav mättat...9 g Kolhydrat... 72 g varav socker... 33 g Protein... 5,4 g Salt... 1,4 g Vetemjöl, socker, margarin:(vegetabilisk olja (palm, palmkärna, rapsfrö, shea, kokosnöt)), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror, naturlig smörarom, antioxidantionsmedel: citronsyra), invertsockersirap, bakpulver: natriumkarbonater, mixade kryddor (kanel, ingefära 0,3%, nejlikor), naturlig citronarom. Kan innehålla spår av mandel, ägg och soja. 14
Regler för glutenfria produkter Glutenfri: max 20 ppm* gluten, vetestärkelse och havre får ingå Mycket låg glutenhalt: max 100 ppm* gluten, vetestärkelse och havre får ingå. Specialhanterad (kontrollerad) havre och produkter därav får också märkas enligt normerna (som trädde i kraft 2009). Detta medför att att nya produkter kan utvecklas och sortimentet för glutenfria livsmedel bredda ytterligare. *Ppm=parts per million = 1 mg/kg = 0,0001 % Båda nivåerna är lämpliga för personer med celiaki, nivån på 20 ppm gluten passar även för de flesta veteallergiker. Symbolen för glutenfritt kommer fortfarande att användas. Råvarans ursprung har inte längre betydelse, utan enbart glutenhalten. Olika sorters vetestärkelse Det framställs idag vetestärkelse med olika renhetsgrad för livs medelsindustrin. Endast mycket ren vetestärkelse får användas till produkter ämnade för konsumenter med celiaki. Veteproteinallergi Allergiantikroppar, så kallade IgE-antikroppar, orsakar symtomen. Ofta kommer reaktionen relativt snabbt när en vete allergiker ätit vete eller andats in vetemjöl som far i luften. Reaktionen kan vara mag- och tarmbesvär, hudsymtom som eksem eller nässelutslag, och besvär från övre luftvägar och astma. I värsta fall kan det ge en allergichock, vilket är mycket allvarligt. Glutenintolerans, å andra sidan, beror inte på IgE-anti kroppar och kan aldrig ge allergichock eller astma. Förloppet är oftast långsamt och en del glutenintoleranta märker ingenting om de äter något med gluten i någon enstaka gång av misstag. Trots det ska gluten noggrant undvikas, eftersom gluten skadar deras tunntarm, även om de inte får symtom. När det gäller kosten finns det olikheter jämfört med gluten intolerans. Huvudregeln är att veteallergiker ska undvika vete protein och glutenintoleranta ska undvika gluten för att må bra. Den som är glutenintolerant ska alltid äta glutenfritt och hålla sig till bröd och pasta på mjöl av till exempel ris, hirs, majs och bovete. Som glutenfritt räknas också produkter som innehåller vetestärkelse, med mycket lågt innehåll av gluten. De flesta veteallergiker mår bra på samma kost som gluten intoleranta. Ett fåtal kan reagera på de små mängder allergen som kan finnas i vetestärkelse, men det är ovanligt. En del veteallergiker kan äta råg och korn, andra inte. Glutenfritt lämpligt för personer med Celiaki GLUTAMINSYRA: glutenfri smakförstärkare. HAVRE (kontrollerad ren och glutenfri): både barn och vuxna med celiaki kan använda specialhanterad havre i dieten. Vanlig havre bör undvikas på grund av kontamination med vete. LAKRITSEXTRAKT OCH -PULVER: ett aromämne med lakritssmak. MALTEXTRAKT OCH -PULVER: smakförstärkare, innehåller en försvinnande liten mängd gluten. Flingor med maltextrakt är i praktiken glutenfria. (Finns dock undantag, det finns cornflakes som innehåller upp till 300 ppm gluten.) MALTODEXTRIN: en form av majs- eller kornstärkelse. Ursprunget bör anges om det gäller ett ämne som kan ge reaktioner hos över känsliga personer, t.ex. maltodextrin av korn. Produkten är ändå glutenfri. Uppgiften kan vara viktig för känsliga allergiker. NATRIUMGLUTAMAT: glutenfri smakförstärkare. PROTEINHYDROLYSAT: smakförstärkare. Ursprunget bör anges om det gäller ett ämne som kan ge reaktioner hos överkänsliga per soner, t.ex. veteproteinhydrolysat. Produkten är ändå glutenfri. Uppgiften kan vara viktig för känsliga allergiker. QUINOA: Frö från en ört som kan användas som alternativ till ris. FÖRTJOCKNINGSMEDEL: konsistensmedel som används av livsmedelsindustrin. T.ex. stärkelsederivat (vete- och kornstärkelse bör anges på förpackningen), gelatin, pektin och olika växtgummin: alginat, guargummi, karboximetylcellulosa (CMC). Glutenfria. SENAPSMJÖL: I allmänhet bara malda senapsfrön. SOJA: Sojaprotein från sojabönan. Av sojabönan görs bl a sojamjöl som har bra bakegenskaper. SOJALECITIN: emulgeringsmedel av soja, används av livsmedels industrin. Kan innehålla spår av sojaprotein, men de flesta soja allergiker tål produkter som innehåller sojalecitin. SOJASÅS: sås gjort på fermenterade (jästa) sojabönor. Ofta står vetemjöl som ingrediens på flaskan, men inget gluten hittas vid analyser enligt Livsmedelsverket. STÄRKELSESIRAP: form- och fyllningsämne som används av sötsaksindustrin. Framställs av potatis och korn. Ur sprunget bör anges om det gäller ett ämne som förorsakar överkänslighet, t.ex. kornstärkelsesirap. Glutenet försvinner i tillverknings processen, produkten är alltså glutenfri. Uppgiften om ur sprunget kan vara viktig för allergiker. VETEGRODDSOLJA: ekoprodukt, fett som pressas ur vete groddar. VETEGRODDAR: vetefröet får gro och växa till groddstadiet, en grodd. Grodden utnyttjar fröets protein för tillväxten. Innehåller gluten. VETEGRODDSAFT: omsorgsfullt framställd är den glutenfri (fröet får inte ingå). ÖLJÄST: jästvävnaderna inaktiverade, ger inte upphov till jäsning. 15
Fria Bröd AB är ett familjeägt företag som utvecklar och tillverkar goda gluten och mjölkfria bageriprodukter sedan 1996. Fria Bröd är marknadsledare både i Sverige & Norden inom djupfryst glutenfritt bröd. I sortimentet ingår, bröd, bullar, kaffebröd, pizzabottnar,m.m. allt gluten & mjölkfritt! Fria Bröd AB Fältspatsgatan 12, 421 30 Västra Frölunda Telefon: 031-734 13 30 Fax: 031-734 13 35 info@fria.se www.fria.se Glutenfri Mixlåda Ljust Bröd Totalvikt 2500g Ingredienser och näringsvärden: Se under respektive produkt på efterföljande sidor. Fria: 4087 MartinServera: 389619 Menigo: 404938 Dafgård: 75103 Svensk Cater: 4087 Mixlådan innehåller: 2 fpk - Fria Vita - 2301 3 fpk - BoveteFralla - 2604 3 fpk - Thekakor - 2601 Glutenfri Mixlåda Grovt Bröd Totalvikt 3340g Ingredienser och näringsvärden: Se under respektive produkt på efterföljande sidor. Fria: 4088 MartinServera: 389817 Menigo: 404939 Dafgård: 75104 Svensk Cater: 4088 Mixlådan innehåller: 3 fpk - Fria Grova - 2302 2 fpk - Fria Fiber - 2304 3 fpk - Fria Grov minibag - 2605 Glutenfri Mixlåda Kaffebröd Totalvikt 1340g Ingredienser och näringsvärden: Se under respektive produkt på efterföljande sidor. Fria: 4086 MartinServera: 389502 Menigo: 404940 Dafgård: 75102 Sv Cater: 4086 Mixlådan innehåller: 3 fpk - Kanelbulle - 2909 3 fpk - Chokladmuffins - 2903 2 fpk - Äpplemuffins - 2902 16
Kanelgiffel 8 x 280g (10 st à 28g/förp) Fria: 2907 Menigo: 406296 Svensk Cater: 2907 Dafgård: 75241 Energi... 1435 kj - 340 kcal Fett... 9,0 g varav mättat fett... 3,0 g Kolhydrat...62,0 g varav socker...22,0 g Fiber... 4,0 g Salt... 1,0 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, vegetabiliskt fett (palm, raps, kokos), förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sirap, ärtprotein, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, kanel, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), potatismjöl, psylliumfröskal, arom, kardemumma. Vaniljgiffel 8 x 280g (10 st à 28g/förp) Fria: 2908 MartinServera: 377978 Svensk Cater: 2908 Dafgård: 75253 Energi... 1400 kj - 330 kcal Fett... 8,0 g varav mättat fett... 2,5 g Kolhydrat...62,0 g varav socker...18,0 g Fiber... 4,0 g Salt... 1,0 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, vegetabiliskt fett (palm, raps, kokos), förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sirap, ärtprotein, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, kanel, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), potatismjöl, psylliumfröskal, arom (vanillin), kardemumma, färgämne E 160a. Äpplemuffins 8 x 200g (4 st à 50g/fpk) Denna populära muffins är fylld med äpplesylt och toppad med socker och kanel. Fria: 2902 MartinServera: 373217 Menigo: 404886 Svensk Cater: 2902 Dafgård: 75255 Citronmuffins 8 x 210g (4 st à 52,5g/fpk) Läckert för finsmakare! Fria: 2901 MartinServera: 375667 Menigo: 404860 Svensk Cater: 2901 Dafgård: 75239 Energi... 1860 kj - 445 kcal Fett...26,0 g varav mättat fett... 2,3 g Kolhydrat...48,0 g varav socker...27,0 g Fiber... 2,0 g Protein... 3,3 g Salt... 0,6 g Ägg, socker, rapsolja, glutenfri vetestärkelse, äpplesylt (18%), rismjöl, modifierad majs- och tapiocastärkelse, bakpulver: bikarbonat och E450a, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, salt, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), kanel, arom (vanillin). Energi... 1950 kj - 470 kcal Fett...29,0 g varav mättat fett... 3,0 g Kolhydrat...47,0 g varav socker...23,0 g Fiber... 2,5 g Protein... 3,5 g Salt... 0,8 g Ägg, socker, rapsolja, glutenfri vetestärkelse, rismjöl, modifierad majs- och tapiocastärkelse, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, bakpulver: bikarbonat och E450a, salt, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), arom (citron, vanillin). Slät bulle / Semlebulle 8 x 230g (4 st à 57g/fpk) Frias kardemumma doftande släta bulle passar bra till kaffet eller som mellanmål året runt. Dessutom perfekt till semlor. Fria: 2904 MartinServera: 373381 Menigo: 404888 Svensk Cater: 2904 Dafgård: 75251 Energi... 1220 kj - 290 kcal Fett... 5,0 g varav mättat fett... 0,7 g Kolhydrat...58,0 g varav socker...13,0 g Fiber... 4,0 g Salt... 1,0 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, förtjockningsmedel: frukt, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, arom, kardemumma. 17
Kladdkaka 8 x 400g (1 kaka/fpk) En ljuvligt god chokladkaka som med en klick grädde tar dina kaffestunder till nya höjder! Fria: 2910 MartinServera: 378059 Menigo: 404890 Svensk Cater: 2910 Dafgård: 75244 Energi... 1840 kj - 440 kcal Fett...24,0 g varav mättat fett... 2,5 g Kolhydrat...49,0 g varav socker...40,0 g Fiber... 2,5 g Protein... 5,3 g Salt... 0,9 g Ägg, socker, farinsocker, rapsolja, glutenfri vetestärkelse, kakao, rismjöl, modifierad majs- och tapiocastärkelse, salt, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, bakpulver: bikarbonat och E450a, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), arom (vanillin). Chokladmuffins 8 x 240g (4 st à 60g/fpk) Krämiga och goda chokladmuffins med en ljuvligt kladdig topp. Fria: 2903 MartinServera: 374603 Menigo: 404861 Svensk Cater: 2903 Dafgård: 75240 Energi... 1850 kj - 440 kcal Fett...24,0 g varav mättat fett... 2,5 g Kolhydrat...49,0 g varav socker...36,0 g Fiber... 2,5 g Protein... 5,0 g Salt... 0,9 g Ägg, rapsolja, socker, farinsocker, glutenfri vetestärkelse, kakao (6%), rismjöl, modifierad majsoch tapiocastärkelse, salt, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, bakpulver: bikarbonat och E450a, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg), psylliumfröskal, arom (vanillin). Kanelbulle 8 x 230g (4 st à 57g/fpk) Goda traditionella kanelbullar med härlig kanelfyllning. Fria: 2909 MartinServera: 377986 Menigo: 404863 Svensk Cater: 2909 Dafgård: 75242 Energi... 1370 kj - 325 kcal Fett... 8,0 g varav mättat fett... 2,5 g Kolhydrat...60,0 g varav socker...17,0 g Fiber... 4,0 g Salt... 0,8 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, vegetabiliskt fett (palm, raps, kokos), förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sirap, ärtprotein, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, kanel, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), potatismjöl, psylliumfröskal, arom, kardemumma. Smördeg 8 x 500g (2 degar/fpk) Fria: 2611 MartinServera: 381530 Menigo: 404979 Svensk Cater: 2611 Dafgård: 75183 Energi... 1800 kj - 440 kcal Fett...32,0 g varav mättat fett...15,0 g Kolhydrat...32,0 g varav socker... 2,0 g Fiber... 2,5 g Protein... 1,3 g Salt... 1,0 g Vegetabiliskt fett (palm, raps, kokos), glutenfri vetestärkelse, ägg, vatten, modifierad majs- och tapiocastärkelse, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, salt, aromer. 18
Bovetefralla 8 x 280g (4 st à 70g/fpk) Gluten- och mjölkfritt portionsbröd bakat med bl a fullkorns - boveteflingor och morötter. Fria: 2604 MartinServera: 292185 Menigo: 404874 Svensk Cater: 2604 Dafgård: 75245 Energi... 1000 kj - 235 kcal Fett... 2,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...50,0 g varav socker... 3,0 g Fiber... 5,0 g Protein... 2,2 g Salt... 1,1 g Vatten, glutenfri vetestärkelse, morot (10%) fullkornsboveteflingor (9%), modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, sirap (endast som jästnäring), rapsolja, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, socker betsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Grov Minibaguette 8 x 280g (4 st à 70g/fpk) Grövre minibaguette. Inne håller både solrosfrö, lin frö och full kornsbovete flingor. Fria: 2605 MartinServera: 292201 Menigo: 404875 Svensk Cater: 2605 Dafgård: 75246 Energi... 1200 kj - 290 kcal Fett... 8,5 g varav mättat fett... 1,0 g Kolhydrat...47,0 g varav socker... 2,0 g Fiber... 6,0 g Protein... 3,5 g Salt... 1,0 g Vatten, glutenfri vetestärkelse, solrosfrö(6%), linfrö, fullkornsboveteflingor, modifierad majs, tapiocastärkelse, jäst, sirap (endast som jästnäring), rapsolja, förtjockningsmedel: frukt, guar, tarakärnmjöl, pektin och E 466, sockerbetsfiber, salt, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Minibaguette 8 x 240g (4 st à 60g/fpk) Fria: 2607 MartinServera: 292011 Menigo: 404877 Svensk Cater: 2607 Dafgård: 75248 Energi... 1150 kj - 270 kcal Fett... 3,5 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...57,0 g varav socker... 3,5 g Fiber... 5,0 g Salt... 1,3 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, modifierad majs och tapiocastärkelse, socker, rapsolja, jäst, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Vallmofralla 8 x 280g (4 st à 70g/fpk) En smarrig fralla med vallmofrö som tillför det där lilla extra. Fria: 2603 MartinServera: 292193 Menigo: 404873 Svensk Cater: 2603 Dafgård: 75252 Energi... 1130 kj - 270 kcal Fett... 4,0 g varav mättat fett... 0,7 g Kolhydrat...55,0 g varav socker... 3,5 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,3 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, modifierad majs och tapiocastärkelse, socker, rapsolja, jäst, förtjockningsmedel: frukt, guar, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, vallmofrö, arom. 19
Thekaka 8 x 220g (4 st à 55g/fpk) Härligt gyllenbrunt gräddade ovala platta bröd till delikata smör gåsar. Fria: 2601 MartinServera: 373134 Menigo: 404872 Svensk Cater: 2601 Dafgård: 75238 Thekaka Singelpack 40 st x 55g Härligt gyllenbrunt gräddade ovala platta bröd till delikata smör gåsar. Innehåller under 20 ppm gluten. Fria: 4111 MartinServera: 381376 Menigo: 404937 Svensk Cater: 4111 Dafgård: 75256 Energi... 1210 kj - 290 kcal Fett... 4,2 g varav mättat fett... 0,7 g Kolhydrat...59,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,3 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs och tapiocastärkelse, jäst, rismjöl, förtjockningsmedel: frukt, guar, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Energi... 1210 kj - 290 kcal Fett... 4,2 g varav mättat fett... 0,7 g Kolhydrat...59,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,3 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs och tapiocastärkelse, jäst, rismjöl, förtjockningsmedel: frukt, guar, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Hamburgerbröd 8 x 280g (4 bröd à 70 g/fpk) Saftiga, traditionella hamburger bröd utan fröer. Fria: 2606 MartinServera: 291880 Menigo: 404876 Svensk Cater: 2606 Dafgård: 75257 Korvbröd 8 x 220g (5 st à 44 g/fpk) Goda traditionella korvbröd. Fria: 2609 MartinServera: 374462 Menigo: 404885 Svensk Cater: 2609 Dafgård: 75258 Innehåller under 20 ppm gluten. Energi... 1200 kj - 285 kcal Fett... 4,5 g varav mättat fett... 0,7 g Kolhydrat...57,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 5,0 g Salt... 1,3 g Energi... 1200 kj - 285 kcal Fett... 5,0 g varav mättat fett... 0,8 g Kolhydrat...57,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,2 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, jäst, rapsolja, modifierad majs och tapiocastärkelse, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emul gator: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, jäst, rapsolja, modifierad majs och tapiocastärkelse, förtjockningsmedel: frukt, guar, tarakärnmjöl, pektin och E 466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E 471 (veg), psylliumfröskal, arom. Pizzabotten, 22 cm 6 x 350g (2 st à 175 g/fpk) Pizzabotten, 25 cm Fria: 2610 8 x 225 g MartinServera: 381210 Fria: 4001 Menigo: 404935 MartinServera: 623462 Svensk Cater: 2610 Dafgård: 506858 Dafgård: 75249 Svensk Cater: 4001 En halvbakad pizza botten, med nyttiga kostfibrer, tillsätt favoritfyllning och gräddar färdigt i ugn. Energi... 1100 kj - 260 kcal Fett... 3,5 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...54,0 g varav socker... 1,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,2 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, modifierad majsoch tapiocastärkelse, rapsolja, jäst, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, socker(endast som jästnäring), salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, arom. 20
Fria Vita 8 x 500g (13 skivor à 38,5 g/fpk) Glutenfri formfranska. Fria: 2301 MartinServera: 291690 Menigo: 404865 Svensk Cater: 2301 Dafgård: 75094 Fria Grova 8 x 500g (13 skivor à 38,5 g/fpk) Formbröd med linfrö och lätt kumminkryddad. Fria: 2302 MartinServera: 291724 Menigo: 404867 Svensk Cater: 2302 Dafgård: 75093 Fria Havre Fria Fiber Fria Limpan 8 x 500g (13 skivor à 38,5 g/fpk) Klassisk limpa, lätt pomeranskryddad. Fria: 2305 MartinServera: 291997 Menigo: 404870 Svensk Cater: 2305 Dafgård: 75180 8 x 500g (13 skivor à 38,5 g/fpk) Skivat gluten- och mjölkfritt bröd med solrosfrö och linfrö. Fria: 2304 MartinServera: 291922 Menigo: 404869 Svensk Cater: 2304 Dafgård: 75178 8 x 500g (13 skivor à 38,5 g/fpk) Bakat på kontrollerat glutenfri havre. Fria: 2303 MartinServera: 291815 Menigo: 404868 Svensk Cater: 2303 Dafgård: 75719 Energi... 1050 kj - 250 kcal Fett... 3,5 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...51,0 g varav socker... 2,5 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,0 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, modifierad majs- och tapiocastärkelse, rapsolja, socker, jäst, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin, xantangummi och E466, ärtprotein, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, aromer. Energi... 1050 kj - 250 kcal Fett... 3,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...51,0 g varav socker... 7,0 g Fiber... 5,0 g Protein... 1,5 g Salt... 1,2 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, sirap, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, rapsolja, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sockerbetsfiber, linfrö(1,2%), salt, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, aromer, kummin. Energi... 970 kj - 230 kcal Fett... 3,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...45,0 g varav socker... 2,5 g Fiber... 5,5 g Protein... 2,0 g Salt... 1,0 g Energi... 1110 kj - 265 kcal Fett... 6,5 g varav mättat fett... 1,0 g Kolhydrat...46,0 g varav socker... 1,5 g Fiber... 6,0 g Protein... 2,5 g Salt... 1,0 g Energi... 1050 kj - 250 kcal Fett... 3,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...53,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,2 g Vatten, glutenfri vetestärkelse, glutenfria fullkornshavreflingor(10%), modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, sirap (endast som jästnäring), förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, rapsolja, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, aromer. Vatten, glutenfri vetestärkelse, solrosfrö (6%), modifierad majs- och tapiocastärkelse, linfrö, jäst, sirap (endast som jästnäring), rapsolja, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, sockerbetsfiber, fullkornsboveteflingor, salt, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, aromer. Glutenfri vetestärkelse, vatten, sirap, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, rapsolja, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), psylliumfröskal, aromer, pomerans. 21
Glutenfria alternativ till jul Lussekatt 8 x 250 g (4 bullar à 62,5 g/fpk) Frias härligt saffransdoftande lussekatter är perfekt till julmusten eller kaffet i decembermörkret. Fria: 2905 MartinServera: 376004 Menigo: 404889 Svensk Cater: 2905 Dafgård: 75254 Frias härligt saffransdoftande lussekatter. Förpackade med fyra bullar i varje påse och i varje kartong har du sex förpackningar - totalt 24 lusse katter till julens alla högtider. Fantastiskt god pepparkaksdeg från Fria Bröd! Öppna förpackningen, kavla ut, tryck i dina pepparkaksformar eller skär ut egna figurer och grädda sedan i ugn. Sen är det bara att njuta av de ljuvligt spröda pepparkakorna! Pepparkaksdegen är även mjölkfri! Energi... 1250 kj - 300 kcal Fett... 4,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...62,0 g varav socker...14,0 g Fiber... 4,0 g Salt... 1,0 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, socker, rapsolja, modifierad majs- och tapiocastärkelse, jäst, russin, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, salt, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), äpplefiber, psylliumfröskal, arom, kardemumma, saffran. Pepparkaksdeg 8 x 500 g Baka egna ljuvliga pepparkakor med denna glutenfria och mjölkfria pepparkaksdeg! Fria: 2906 MartinServera: 381368 Menigo: 404862 Svensk Cater: 2906 Energi... 1580 kj - 375 kcal Fett...14,0 g varav mättat fett... 8,3 g Kolhydrat...60,0 g varav socker...23,0 g Fiber... 2,5 g Protein... 0,5 g Salt... 0,5 g Glutenfri vetestärkelse, socker, vegetabiliskt fett (palm, raps, kokos), vatten, sirap, modifierad majs- och tapiocastärkelse, kryddor (kanel, ingefära, kardemumma, nejlikor), förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, psylliumfröskal, bakpulver: bikarbonat, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), salt, arom. Vörtbröd 8 x 500 g (13 skivor/fpk) Frias mustiga vörtbröd är perfekt med julens goda skinka, kryddig senap och ett glas kall julmust. Fria: 2306 MartinServera: 292003 Menigo: 404871 Svensk Cater: 2306 Dafgård: 75186 Energi... 1100 kj - 265 kcal Fett... 3,0 g varav mättat fett... 0,5 g Kolhydrat...55,0 g varav socker... 8,0 g Fiber... 4,5 g Salt... 1,2 g Glutenfri vetestärkelse, vatten, sirap, modifierad majs och tapiocastärkelse, jäst, rapsolja, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin och E466, salt, äpplefiber, sockerbetsfiber, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg), psylliumfröskal, aromer, pomerans, kanel, kardemumma, nejlika. Ströbröd 8 x 500 g Används precis som ett vanligt ströbröd! Även mjölkfri! Fria: 2602 MartinServera: 381111 Menigo: 404936 Svensk Cater: 2602 Dafgård: 75082 Energi... 1650 kj - 390 kcal Fett... 5,5 g varav mättat fett... 1,0 g Kolhydrat...80,0 g varav socker... 7,0 g Fiber... 7,0 g Protein... 1,5 g Salt... 2,0 g Glutenfri vetestärkelse, modifierad majs- och tapiocastärkelse, rapsolja, socker, jäst, rismjöl, förtjockningsmedel: frukt-, guar-, tarakärnmjöl, pektin, xantangummi och E466, sirap, salt, sockerbetsfiber, ärtprotein, psylliumfröskal, emulgeringsmedel: lecitin (raps) och E471 (veg.), linfrö, äpplefiber, arom, kryddor (kummin, pomerans), vallmofrö. 22
Huvudkontor: Snövits väg 28, 231 32 Trelleborg Telefon: 0410-430 70 E-post: kontakt@pilefood.se