Måltidsmeny för v 27 26 1 Den 27 24 juni 810 januari juli 3 juli Oxbringa Korv Rimmad serverad stroganoff med kalvbringa serverad pepparrotssås, serverad med kokt kokt med ris potatis & grönsaker rotmos & grönsaker Kycklingklubba Örtmarinerad Pastagratäng kalkon med timjansky, soltorkade med sås, tomater kokt potatis & svarta & & grönsaker grönsaker oliver Färskfrukt Fruktfat Raggmunk Äggakaka med rimmat stekt bacon fläsk Sprödbakad fisk med romsås, kokt potatis & grönsaker Helstekt karré med basilikasås, potatis & rostade rotfrukter Stekt Kokt strömmingsfilé kummel serverad serverad med citronsås, med potatismos kokt potatis & grönsaker & ärtor Stuvade blomkål makaroner med serverad kassler med & kokt stekt potatis korv Jägarbiff serverad Jordgubbar med Exotisk jägarsåssås, med fruktsoppa lättvispad kokt grädde potatis & grönsaker Kycklingfilé med Gazpacho Rosmarinsås, Kallskål gjord med på smörgås kokt hallon potatis & grönsaker (Trettondedagsafton) Köttfärslimpa Stekt pannbiff serverad Laxsoppa serverad med med gräddsås, hembakat lök, gräddsås kokt bröd potatis & kokt & grönsaker potatis Marinerade Dillkött revben Blodkorv serverad med med timjansås, stekt kokt bacon potatis kokt & lingonsylt & potatis grönsaker & grönsaker Ris Jordgubbskräm Björnbärskräm a la Malta med med körsbärssås gräddmjölk Ugnsomelett Smörgås med med ägg skinkstuvning & ansjovis (Trettondedag jul) Pepparrotskött med kokt potatis & grönsaker Fisksoppa Köttsoppa med med lax & creme räkor fraiche serverad & hembakat med hembakt bröd bröd Lutfisk med senapssås, kokt potatis & grönsaker Gratinerad Kåldolmar falukorv med tomat gräddsås, och zucchini kokt potatis serverad grönsaker med potatismos Persikor Päronkaka Äppelpaj med med vispad vispad vaniljvisp grädde grädde Risgrynsgröt Bondomelett med saftsås & smörgås Stekt strömmingsfilé med potatismos & grönsaker Kycklingklubba Kycklinglår Wallenbergare med sås med på gräddsås, lingon med smält serverad stekt smör potatis med & kokt potatismos & grönsaker & grönsaker Viltfärsbiff med Köttfärssås enbärsås, Morotskaka med kokt pasta potatis & grönsaker Rabarberkompott Glass med mangosås med kaffegrädde Färsbiff serverad Korv Krämig med med skinksallad bröd sås, samt grönsaker med potatissallad smörgås & kokt potatis Varmrökt skinka serverad med rotfruktsgratäng Biff a Currysmakande la Lindström serverad kasslergratäng med gräddsås med potatismos & kokt potatis Ananasmousse Lax med Fiskgryta hollandaisesås, med kokt potatismos & grönsaker & grönsaker Jordgubbskräm Persikor med med vaniljvisp kaffegrädde Inlagd sill serverad Grönsaksgratäng med gräddfil, med smörgås ost & skinka & kokt potatis Dagens lunch 70:- Slottsstek Skinkstek serverad med rödvinsky med gräddsås, serverad kokt med potatis rostade & rotfrukter grönsaker Tomat Färsbiff & serverad ostgratinerad med färsbiff sås, grönsaker med sås & kokt potatis Chokladpudding Apelsinmousse med vispad grädde Rökt kalkonbröst Sill buffé med kokt mimosasallad ägg & smörgås & kokt potatis
Måltidsmeny för v 28 2 Den 911 15 17 januari juli Isterband Wienerkorv med med persiljestuvad stuvade grönsaker potatis & kokt & grönsaker potatis Kyckling a la Kycklingpytt King serverad med med vitlökssås kokt ris & grönsaker Färskfrukt Jansons frestelse Fiskgratäng med tomat & natchocrisp med potatismos Makaronipudding med skinka Matjesill med gräddfil, kokt potatis & gräslök Gryta på fläskkött, persilja & champinjoner serverad med potatis Köttfärslimpa serverad Hallonsoppa med gräddsås, med veteskorpa kokt potatis & grönsaker Kycklingfilé med Raggmunk dragonsås, med kokt stekt potatis bacon & grönsaker Oxjärpar Ost & med broccolisoppa gräddsås, kokt med potatis hembakt & grönsaker bröd Squashgratäng Köttgryta med serverad potatis, med tomat ris & örter Chokladkladdkaka Björnbärskräm med med kaffegrädde grädde Rullströmming med dillgräddfil & kokt potatis Stekt salt sill med sås, kokt potatis & grönsaker Rostad blomkålssoppa med knaperstekt bacon & hembakt bröd Pasta med sås på tomat & grönsaker Kassler på purjolöksbädd serverad med ostsås & kokt potatis Pannkakor med sylt & grädde Helstekt kotlettrad Köttbullsmacka med kokt på grovt potatis, bröd & dragonsås rödbetssallad & grönsaker Ingefärsbakad lax med örtdipp, kokt potatis & grönsaker Honungsmarinerade revben Blåbärskräm med gräddsås, kokt potatis & grönsaker Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis & grönsaker Slottsstek med sås, Fruktcocktail kokt potatis & grönsaker Oxjärpe med katrinplommon Sommarbuffé med serverad potatisgratäng med sås & kokt potatis Persikor med grädde Kallrökt lax serverad med dillstuvad potatis Helstekt kotlettrad med rosmarinsås, kokt potatis & grönsaker Jordgubbskaka med visptopp Rostbiff med Dagens potatissallad lunch 70:- & rostad lök Kycklingfilé med rostade rotfrukter & rödvinssås Kalvfärsmedaljong med sås, kokt potatis & grönsaker Chokladmousse Gubbröra med smörgås
Måltidsmeny för v 29 3 Den Den 1618 22 24 januari juli Stekt fläsk Pytt med i panna löksås, serverad grönsaker med stekt & kokt ägg potatis Gryta på Currydoftande kyckling med korvgryta smak av serverad curry serverad med pasta med ris Färskfrukt Crêpes med osttäcke Panerad rödspätta med remouladsås, kokt potatis & ärtor Pasta med ratatouille i tomatsås Sprödbakad rödspätta serverad med remouladsås, kokt potatis & ärtor Kycklingfilé med mango chutneysås serverad med ris Örtbiffar serverad Äpplekompott med gräddsås, med kaffegrädde potatismos & grönsaker Korvgryta Gräddbrässerad med grönsaker spenat serverad med ägghalva med potatismos Köttfärslimpa Morrotssoppa med svampsås, med kokt hembakt potatis bröd & grönsaker Marinerad Äggakaka kycklingpanna med stekt med fläsk bulgur Skånsk Blåbärssoppa äpplekaka med med grädde vaniljsås Makaronipudding Köttgryta med svamp serverad med kokt potatis samt ris Kött & grönsakssoppa med hembakat bröd Rotfruktspytt med kyckling Ädelostgratinerad kassler med kokt potatis & grönsaker Aprikoskaka Dill & persiljebakad fiskfilé Frikadeller serverad med currysås med gräslöksås, & kokt potatis kokt potatis & grönsaker Bräckt kassler med potatisgratäng Kalops serverad Toscakaka med kokt med potatis päron & grönsaker Potatisgratäng med rökt kalkon Porterstek Ananas med sås, med kokt vispad potatis grädde & grönsaker Köttfärslåda Bakad med potatis osttäcke, med skinkfyllning sås & kokt potatis Apelsinmousse Ostgratinerad fisk med ansjovis serverad med potatismos Kycklingklubba på rotfruktsbädd serverad med potatismos Till alla måltider ingår en salladsbuffé, Fruktsallad med hembakat vaniljvisp bröd, vatten/mjölk & kaffe Kassler med kall äppelsås & kokt potatis Dagens lunch 70:- Ugnsstekt karré med sås, kokt potatis & grönsaker Brylépudding Laxsallad med smörgås
Måltidsmeny för v 30 4 Den Den 2325 29 31 januari juli Kalvfärsmedaljong Ugnsgratinerad med gräddsås, falukorv med potatismos potatismos & grönsaker Kokt Stuvade korv morötter serverad med stuvad rimmad potatis bog Färsk frukt Fläskpannkaka med lingonsylt Kokt torsk serverad med senapssås, rivna morötter & kokt potatis Fläskköttsgryta med kokt potatis & grönsaker Fiskgratäng med tomat & paprika serverad med kokt potatis Biffgryta serverad med kokt ris Kålpudding Krusbärskräm med gräddsås, med kokt kaffegrädde potatis & grönsaker Kokt fläskkorv serverad Skinkfrestelse med persiljesås & kokt potatis Persiljejärpar Ärtsoppa med gräddsås, rimmad bog kokt & potatis hembakt & grönsaker bröd Kalvlevergryta Raggmunk serverad med med potatis stekt & bacon grönsaker Pannkakor Persikor med med sylt grädde & grädde Laxpudding Fläsksida med glaserad smålök samt palsternacks & selleripuré Kycklingsoppa med hembakat bröd Kycklingsås med pasta Prinskorv med persiljesås, grönsaker & kokt potatis Ananaspaj med visptopp Köttfärsgratäng Kycklinglevergryta serverad med med potatismos grönsaker Stekt sejfilé serverad med dillsås, grönsaker samt potatismos Örtbakad skinka serverad Bärkräm med med gräddsås, kaffegrädde kokt potatis & grönsaker Raggmunk med stekt bacon Kycklinglårfilé med bearnaisesås, Vinbärssoppa stekt potatis & grönsaker Kalvfärsmedaljong Korvbuffe med med korvbröd gräddsås & potatissallad & stekt potatis Chokladpudding med vispad grädde Sprödbakad fisk serverad med kall dillsås, kokt potatis & grönsaker Ost & skinkpaj med kall gräddfilssås Citronmousse Kalvsylta Dagens med rödbetssallad lunch 70:- & potatis Mjukbakad kalvfransyska med rödvinssky, kokt potatis & grönsaker Persika med mandelgrädde Matjesilltårta
Måltidsmeny för v 31 5 Den Den 30 januari 1 7 augusti 5 februari Svampgratinerad Kassler med ananas kassler & chilitäcke serverad serverad med kokt med kokt potatis potatis & grönsaker samt ris Wienerkorv Bakad potatis med potatismos med kycklingfyllning & grönsaker Fruktfat Ugnspannkaka med lingongrädde Stekt fiskfilé med morotssås, potatis & ärtor Pytt i panna serverad med stekt ägg Torsk serveras med senapssås, kokt potatis & morötter Falukorv serverad med stuvad blomkål & potatis Glaserad karré Körsbärskräm med sås, med kokt kaffegrädde potatis & grönsaker Chili Con Rostbiffsmörgås Carne med kokt ris Biff a la Lindström Rotfruktsoppa serverad med sås, hembakt kokt potatis bröd & grönsaker Bratwurst Laxpudding med stekt med ägg smält & brynt smör potatis Kokosäpple Persikopaj med vaniljvisp grädde Blomkålsgratäng med varmrökt skinka Kalops med kokt potatis & grönsaker Köttfärssoppa med potatis & hembakat bröd Pasta Carbonara Biff med bambuskott serverad med kokt ris & grönsaker Pannkakor med sylt & grädde Fiskgratäng Knutteströmming serverad serverad med med potatis kokt & potatis ärtor Kycklingklubba med gräddsås, kokt potatis & grönsaker Kycklingfilé Fruktsallad med örtsås, med kokt potatis grädde & grönsaker Pasta med skinksås Ugnsbakad skinkstek med aprikoser Krusbärssoppa serverad med gräddsås samt kokt potatis Persiljejärpar Räksmörgås med sås och kokt potatis Vit chokladmousse Rimmat sidfläsk med fänkål, rosmarin & vitlök serverad med potatis & gräddfil Stekt kummelfilé med citronsås, kokt potatis & grönsaker Till alla måltider ingår en Bärkompott salladsbuffé, med hembakat kaffegrädde bröd, vatten/mjölk & kaffe Potatisgratäng med rökt kalkon Dagens lunch 70:- Helstekt kotlettrad med timjansky, kokt potatis & grönsaker Jordgubbsmousse Inlagd sill med kokt potatis, gräddfil & smörgås