Resultatrapport Köpare Upphandling Köpare: Sveriges Lantbruksuniversitet Namn: Catering Alnarp Handläggare: Anette Andersson Referensnr: SLU Telefon: +46 18672263 E-post: anette.andersson@slu.se Beskrivning: Cateringstjänster till SLU:s campus Alnarp Generell del Anbudslämnare Sälre: Anbud: Referensnummer: Organisationsnr.: Anbudssumma Restaurang Variation AB catering Alnarp slu 5566303391 Utvärderingskriterium Fritextsvar Intygar anbudsgivaren att denne är fri från hinder att delta enl. 10 kap 2 LOU? (Fritextsvar) Ange referenser (kunder) här, eller bifoga lista. Vänligen ange kontaktpersoner till dessa i form av telefonnummer eller e-post. (2.3.4.) (Fritextsvar) n Larsson n.larsson@slu.se 040-415073, 070 551 17 24 Sekreterare Partnerskap Alnarp, Håkan Sandin Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 1 av 6
hakan.sandin@slu.se 040-415054 Projektledare samverkansprojektet Tillväxt Trädgård Alexander Liuzzi- sälre Comparative, ett facility service företag Tel 070-1600203 Milökrav Dave Servin Agronom / VD Tel 070-5453091 Anbudsgivarens beskrivning på miljöanpassade alternativ (2.1.8.) (Fritextsvar) Vi sopsorterar där maten går till biogas. Restaurangen ligger på campusområdet vilket innebär korta körsträckor vid all utkörning. Vi serverar ekologiskt och fairtrade kaffe. Rättvisemärkt te Till våra kaffeutskick använder vi miljömärkta kaffekoppar. Vi lagar säsongsbetonad mat där vårt mål är att köpa svenska produkter såsom kött och grönsaker efter säsong. Önskar gästerna specialkost så kan vi laga det. Referenser Har referenser angetts? (2.1.7.) (Fritextsvar) Uppfylls ovanstående krav? (2.1.8.) (/Nej svar) Obligatoriskt krav Obligatoriska krav Ovanstående krav på anbudets giltighetstid accepteras? (1.2.8.) (/Nej svar) Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 2 av 6
Har anbudsgivaren annat kvalitetssystem? (1.4.4.) (Fritextsvar) HACCP Om underleverantörer kommer att användas, redogör för dessa genom att ange företagsamn och organisationsnummer. (1.4.6.) (Fritextsvar) nej inga underleverantörer Accepteras krav gällande underleverantörer? (1.4.6.) (/Nej svar) vi har inga underleverantörer Beskriv företaget övergripande enl. ovan (1.4.1.) (Fritextsvar) Restaurang Alnarp bedriver restaurangverksamhet på Alnarps campusområde. Vi tillhandahåller frukostalternativ, lunch samt catering på området. Har SLU kontrollerat uppgiften avseende socialförsäkringsavgifter och skatt? (1.4.3.) (/Nej svar) Är anbudsgivaren registrerad i aktiebolags- eller handelsbolagsregistret eller motsvarande register? (1.4.3.) (/Nej svar) Kommer anbudsgivaren att anlita underleverantörer? (1.4.6.) (Fritextsvar) nej, vi har inga underleverantörer. Accepteras villkoren i mallen för upphandlingskontrakt? (1.6.2.) (/Nej svar) Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 3 av 6
Anbudsgivaren anger vilka orter anbudet avser. (1.2.5.) (Fritextsvar) Alnarp Innehar anbudsgivaren kvalitetcertifikatet SS EN 9001:2000? Beskriv (1.4.4.) (Fritextsvar) Nej Uppfylls ovanstående? (1.4.7.) (/Nej svar) Uppfylls ovanstående krav? (2.1.3.) (/Nej svar) Uppfylls kraven ovan? (2.1.4.) (/Nej svar) Uppfylls ovanstående krav? (2.1.5.) (Fritextsvar), vi kan leverera redan från kl 07.00 Vi har varit på restautörer på campus under flera år och vet var alla salar, konferensrum och avdelningar ligger. Uppfylls ovanstående krav? (2.3.2.) (/Nej svar) Uppfylls ovanstående krav? (2.3.1.) (/Nej svar) Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 4 av 6
Är referenser angivna/ bifogade? (2.3.4.) (/Nej svar) Kan anbudsgivaren föl dessa miljökrav? (2.3.5.) (/Nej svar) Idag har vi redan restaurangmöte med dom olika kårerna, samt Slu. Detta ska vi ha en gång/termin. När anbudsgivaren utsett en representant så ordnar vi uppföljningsmöte för vårt arbete ang miljömässiga förbättringar/planer. Intygar anbudsgivaren att denne är fri från hinder att delta enl. 10 kap 1 LOU? (1.4.2.) (/Nej svar) Beskriv kvalitetssystemet eller hänvisa till bifogad dokumentation. (1.4.4.) (Fritextsvar) HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point på svenska: riskanalys och kritiska styrpunkter HACCP är ett arbetssätt för att ta reda på, bedöma och kontrollera alla faror i produktionen som kan utgöra ett hot mot livsmedelssäkerheten. Uppfylls ovanstående krav? (2.2.2.) (/Nej svar) Har anbudsgivaren ett miljöledningssystem? Beskriv isåfall miljöledningssystemet eller hänvisa till bifogad dokumentation. (1.4.5.) (Fritextsvar) nej Har anbudsgivaren en miljöpolicy? Bifoga isåfall denna till anbudet. (1.4.5.) (Fritextsvar) Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 5 av 6
Nej, dock eftersträvar vi att vara miljömedvetna tex genom sopsortering, handla mat och grönsaker från miljösertifierade leverantörer. Vi använder även ekologiska produkter som tex kaffe och te. Vi ser även miljöfördelar i att vi ligger på området och behöver inte köra längre sträckor med cateringsleveranserna. Har anbudsgivaren ett miljöledningssystem som är certifierat? (Exempelvis ISO 14001, EMAS, FR 2000) Bifoga isåfall certifikat. (1.4.5.) (Fritextsvar) nej Utskrivet: 2013-12-17 14:47 Sida 6 av 6