Vecka 23 Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Festlig falukorv med potatiskross Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Bulgursallad med grillade tomater och halloumi
Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Nötfärs Kycklinglårfilé Falukorv Halloumi Parmesanost* Bulgur* Vita bönor Krossade tomater Pasta Sallad* Potatis Morot Fänkål Citron* Blekselleristjälk Knipplök Gul lök* Röd chili Tomat* Gräslök Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, sambal oelek, vitlök, strösocker, ströbröd, ägg, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, malen koriander, malen ingefära, cayennepeppar och gurkmeja. * Används i fler recept
RECEPT 1 35 min 237 kcal/port Fett 7 g Kolhydrater 16 g Protein 28 g Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Fräsch sallad med fänkål och citron passar perfekt till den kryddiga kycklingen. Bulgur 1,5 dl 3 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Kycklinglårfilé 250 g 500 g Paprikapulver 0,5 msk 1 msk Koriander, malen 0,5 msk 1 msk Spiskummin 0,5 msk 1 msk Ingefära, malen 0,5 msk 1 msk Cayennepeppar 1 tsk 2 tsk Svartpeppar, 0,5 tsk 1 tsk grovmalen Gurkmeja 0,5 tsk 1 tsk Vitlöksklyfta, riven 2,5 st 5 st Citron, finrivet skal 0,25 st 0,5 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Fänkål 0,5 st 1 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 tsk 1 tsk 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Sätt ugnen på 225. 2. Salta kycklingen och blanda alla torra kryddor med vitlök, citron och olja. Massera in kryddorna i kycklinglårfiléerna. 3. Lägg över i en ugnsform och stek mitt i ugnen ca 20 min. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70. 4. Skär fänkålen supertunt, gärna med mandolin. Vänd runt med citronsaft och olja och smaka av med salt. Servera kycklingen med bulgur och fänkålssallad. För ännu mer smak, låt kycklingen marinera i kylen under natten. Skippa alla torra kryddor på kycklingen till de minsta. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, malen koriander, spiskummin, malen ingefära, cayennepeppar, gurkmeja och vitlök.
RECEPT 2 25 min 416 kcal/port Fett 35 g Kolhydrater 9 g Protein 16 g Festlig falukorv med potatiskross Korvbitar i smaskigt tomatfräs till ett potatiskross med ost och gräslök. Potatis 0,5 kg 1 kg Olivolja 0,5 msk 1 msk Falukorv, i bitar 200 g 400 g Gul lök, strimlad 0,5 st 1 st Tomatpuré 1 msk 2 msk Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st Paprikapulver 0,25 msk 0,5 msk Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Sallad 0,25 st 0,5 st Potatiskross: Olivolja 0,25 dl 0,5 dl Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Gräslök 0,5 dl 1 dl 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 2. Värm en stekpanna med oljan till falukorven. Stek korv och lök i 2 min. Tillsätt tomatpuré, vitlök, paprikapulver och tomater. Stek under omrörning ytterligare 5 min. Smaka av med peppar. 3. Krossa potatisen grovt med en potatiskross eller en ballongvisp. Vänd ner olivolja, ost och gräslök och smaka av med salt. Servera med strimlad sallad. Blir det potatiskross över, blanda med ägg och stek potatisbullar dagen efter. De går självklart att göra såsen och korven för sig så kan de små välja fritt. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, tomatpuré och vitlök.
RECEPT 3 40 min 874 kcal/port Fett 32 g Kolhydrater 96 g Protein 50 g Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Parmesan sättр ext sm på de rs as si sk a k ö tt b ul la r. Gul lök 0,5 st 1 st Morot 0,5 st 1 st Blekselleristjälk 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, skalad 0,5 st 1 st Röd chili 0,5 st 1 st Olivolja 1 msk 2 msk Krossade tomater 250 g 500 g Strösocker 0,5 tsk 1 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Pasta 200 g 400 g Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Morot, stavar 2 st 4 st Köttbullar: Ströbröd 1 msk 2 msk Vatten 0,25 dl 0,5 dl Ägg 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Parmesanost, finriven 0,25 dl 0,5 dl Nötfärs 250 g 500 g Olivolja 1 msk 2 msk 1. Finhacka lök, morot och selleri. Fräs tillsammans med en hel vitlöksklyfta och en hel chili i olja. 2. Fräs under omrörning några minuter. Häll i krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt sjuda ca 20 min. 3. Blanda ströbröd med vatten, ägg, salt och peppar. Låt svälla några minuter. 4. Lägg i parmesanost och nötfärs och blanda till en jämn smet. 5. Forma till runda bollar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna 4-7 min. 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och servera med tomatsåsen, köttbullarna, riven parmesan och morotsstavar. Prova nya smaksättningar nästa gång du gör köttbullar. Hitta recept på coop.se. Låt barnen dippa selleri- och morotsstavar. Dippsåser finns i olika varianter på coop.se salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, strösocker, ströbröd och ägg.
RECEPT 4 30 min 379 kcal/port Fett 18 g Kolhydrater 33 g Protein 21 g Bulgursallad med grillade tomater och halloumi Vegetarisk sommarsallad med bulgur, grillade tomater och halloumi. Bulgur 1,5 dl 3 dl Halloumi 100 g 200 g Knipplök 1 st 2 st Tomat 2 st 4 st Vita bönor 200 g 400 g Sallad, strimlad 0,25 st 0,5 st Dressing: Olivolja 1 msk 2 msk Sambal oelek 1 tsk 2 tsk Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st salt, svartpeppar, olivolja, vitlök och sambal oelek. 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. 2. Skär halloumi i skivor och grilla/stek till gyllene färg. 3. Dela lök och tomater och grilla/stek dem på båda sidorna 3 5 min. 4. Blanda bulgur och sköljda bönor med strimlad sallad, grillad lök och dressing. Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna. Salladen går lika bra att göra på couscous eller quinoa. Passa på att lägg några korvar på grillen till de yngsta.
Familjekassen v23 Innehållsförteckning FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. Ursprung köttråvara: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. CREME FRAICHE 34%, COOP Ingredienser: Högpastöriserad grädde, syrningskultur. Ursprungsland grädde: Sverige. Allergentyp: Mjölk KROSSADE TOMATER, COOP Ingredienser: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). STORA VITA BÖNOR, ZETA Ingredienser: Stora vita bönor, vatten, salt. TAGLIATELLE, PAOLOS Ingredienser: Durumvetemjöl, ägg 23%, vatten. Kan innehålla spår av mjölkprodukter, nötter, kräftdjur, fisk och selleri. Allergentyp: Vete, selleri, nötter, mjölk, fisk, ägg och kräftdjur BULGUR, COOP Ingredienser: Durumvete. Allergentyp: Vete WRAP TORTILLA 25CM, COOP Ingredienser: Vetemjöl 66%, vatten, rapsolja, stabiliseringsmedel (E 422, E 466, E 412), jäsningsmedel (E 450, E 500), surhetsreglerande medel (E 296), emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), dextros, konserveringsmedel (E 202, E 282), salt. Allergentyp: Vete HALLOUMI, FONTANA Ingredienser: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Allergentyp: Mjölk
Vecka 23 Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Festlig falukorv med potatiskross Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Bulgursallad med grillade tomater och halloumi
Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Ekologiska kassen: 2 Nötfärs Kycklinglårfilé 2 Falukorv 2 Halloumi 2 Parmesanost* 2 Bulgur* 2 Vita bönor 2 Krossade tomater 2 Pasta 2 Sallad* 2 Potatis 2 Morot Fänkål 2 Citron* Blekselleristjälk Knipplök 2 Gul lök* Röd chili 2 Tomat* 2 Gräslök Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, sambal oelek, vitlök, strösocker, ströbröd, ägg, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, malen koriander, malen ingefära, cayennepeppar och gurkmeja. * Används i fler recept 2 Ekologisk artikel
RECEPT 1 35 min 237 kcal/port Fett 7 g Kolhydrater 16 g Protein 28 g Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Fräsch sallad med fänkål och citron passar perfekt till den kryddiga kycklingen. Bulgur 1,5 dl 3 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Kycklinglårfilé 250 g 500 g Paprikapulver 0,5 msk 1 msk Koriander, malen 0,5 msk 1 msk Spiskummin 0,5 msk 1 msk Ingefära, malen 0,5 msk 1 msk Cayennepeppar 1 tsk 2 tsk Svartpeppar, 0,5 tsk 1 tsk grovmalen Gurkmeja 0,5 tsk 1 tsk Vitlöksklyfta, riven 2,5 st 5 st Citron, finrivet skal 0,25 st 0,5 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Fänkål 0,5 st 1 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 tsk 1 tsk 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Sätt ugnen på 225. 2. Salta kycklingen och blanda alla torra kryddor med vitlök, citron och olja. Massera in kryddorna i kycklinglårfiléerna. 3. Lägg över i en ugnsform och stek mitt i ugnen ca 20 min. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70. 4. Skär fänkålen supertunt, gärna med mandolin. Vänd runt med citronsaft och olja och smaka av med salt. Servera kycklingen med bulgur och fänkålssallad. För ännu mer smak, låt kycklingen marinera i kylen under natten. Skippa alla torra kryddor på kycklingen till de minsta. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, malen koriander, spiskummin, malen ingefära, cayennepeppar, gurkmeja och vitlök.
RECEPT 2 25 min 416 kcal/port Fett 35 g Kolhydrater 9 g Protein 16 g Festlig falukorv med potatiskross Korvbitar i smaskigt tomatfräs till ett potatiskross med ost och gräslök. Potatis 0,5 kg 1 kg Olivolja 0,5 msk 1 msk Falukorv, i bitar 200 g 400 g Gul lök, strimlad 0,5 st 1 st Tomatpuré 1 msk 2 msk Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st Paprikapulver 0,25 msk 0,5 msk Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Sallad 0,25 st 0,5 st Potatiskross: Olivolja 0,25 dl 0,5 dl Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Gräslök 0,5 dl 1 dl 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 2. Värm en stekpanna med oljan till falukorven. Stek korv och lök i 2 min. Tillsätt tomatpuré, vitlök, paprikapulver och tomater. Stek under omrörning ytterligare 5 min. Smaka av med peppar. 3. Krossa potatisen grovt med en potatiskross eller en ballongvisp. Vänd ner olivolja, ost och gräslök och smaka av med salt. Servera med strimlad sallad. Blir det potatiskross över, blanda med ägg och stek potatisbullar dagen efter. De går självklart att göra såsen och korven för sig så kan de små välja fritt. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, tomatpuré och vitlök.
RECEPT 3 40 min 874 kcal/port Fett 32 g Kolhydrater 96 g Protein 50 g Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Parmesan sättр ext sm på de rs as si sk a k ö tt b ul la r. Gul lök 0,5 st 1 st Morot 0,5 st 1 st Blekselleristjälk 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, skalad 0,5 st 1 st Röd chili 0,5 st 1 st Olivolja 1 msk 2 msk Krossade tomater 250 g 500 g Strösocker 0,5 tsk 1 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Pasta 200 g 400 g Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Morot, stavar 2 st 4 st Köttbullar: Ströbröd 1 msk 2 msk Vatten 0,25 dl 0,5 dl Ägg 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Parmesanost, finriven 0,25 dl 0,5 dl Nötfärs 250 g 500 g Olivolja 1 msk 2 msk 1. Finhacka lök, morot och selleri. Fräs tillsammans med en hel vitlöksklyfta och en hel chili i olja. 2. Fräs under omrörning några minuter. Häll i krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt sjuda ca 20 min. 3. Blanda ströbröd med vatten, ägg, salt och peppar. Låt svälla några minuter. 4. Lägg i parmesanost och nötfärs och blanda till en jämn smet. 5. Forma till runda bollar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna 4-7 min. 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och servera med tomatsåsen, köttbullarna, riven parmesan och morotsstavar. Prova nya smaksättningar nästa gång du gör köttbullar. Hitta recept på coop.se. Låt barnen dippa selleri- och morotsstavar. Dippsåser finns i olika varianter på coop.se salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, strösocker, ströbröd och ägg.
RECEPT 4 30 min 379 kcal/port Fett 18 g Kolhydrater 33 g Protein 21 g Bulgursallad med grillade tomater och halloumi Vegetarisk sommarsallad med bulgur, grillade tomater och halloumi. Bulgur 1,5 dl 3 dl Halloumi 100 g 200 g Knipplök 1 st 2 st Tomat 2 st 4 st Vita bönor 200 g 400 g Sallad, strimlad 0,25 st 0,5 st Dressing: Olivolja 1 msk 2 msk Sambal oelek 1 tsk 2 tsk Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st salt, svartpeppar, olivolja, vitlök och sambal oelek. 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. 2. Skär halloumi i skivor och grilla/stek till gyllene färg. 3. Dela lök och tomater och grilla/stek dem på båda sidorna 3 5 min. 4. Blanda bulgur och sköljda bönor med strimlad sallad, grillad lök och dressing. Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna. Salladen går lika bra att göra på couscous eller quinoa. Passa på att lägg några korvar på grillen till de yngsta.
Ekologiska kassen v23 Innehållsförteckning FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. Ursprung köttråvara: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. HALLOUMI EKOLOGISK, FONTANA Ingredienser: Pastöriserad get*-ko*- och fårmjölk*, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta*. *= Ekologisk produkt Allergentyp: Mjölk TOMATER KROSSADE, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Skalade, krossade ekologiska tomater* 99,7%, salt. *KRAV-ekologisk ingrediens. VITA BÖNOR STORA, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Ekologiska stora vita bönor*, lag (vatten, salt). *KRAV-godkänd råvara. TAGLIATELLE, PAOLOS Ingredienser: Durumvetemjöl, ägg 23%, vatten. Kan innehålla spår av mjölkprodukter, nötter, kräftdjur, fisk och selleri. Allergentyp: Vete, selleri, nötter, mjölk, fisk, ägg och kräftdjur FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. Ursprung köttråvara: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. BULGUR, SALTÅ KVARN Ingredienser: Ekologisk bulgur av durumvete* *KRAV-certifierad ekologisk ingrediens. Allergentyp: Vete SOFT TORTILLA ORIGINAL, SANTA MARIA Ingredienser: Vetemjöl (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), vetegluten, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415). Allergentyp: Vete
Vecka 23 Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Festlig falukorv med potatiskross Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Bulgursallad med grillade tomater och halloumi
Laktosfria kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör på Coop Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Nötfärs Kycklinglårfilé Falukorv Halloumi Parmesanost* Bulgur* Vita bönor Krossade tomater Pasta Sallad* Potatis Morot Fänkål Citron* Blekselleristjälk Knipplök Gul lök* Röd chili Tomat* Gräslök Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, sambal oelek, vitlök, strösocker, ströbröd, ägg, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, malen koriander, malen ingefära, cayennepeppar och gurkmeja. * Används i fler recept
RECEPT 1 35 min 237 kcal/port Fett 7 g Kolhydrater 16 g Protein 28 g Indias kryddiga kyckling med fänkålssallad Fräsch sallad med fänkål och citron passar perfekt till den kryddiga kycklingen. Bulgur 1,5 dl 3 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Kycklinglårfilé 250 g 500 g Paprikapulver 0,5 msk 1 msk Koriander, malen 0,5 msk 1 msk Spiskummin 0,5 msk 1 msk Ingefära, malen 0,5 msk 1 msk Cayennepeppar 1 tsk 2 tsk Svartpeppar, 0,5 tsk 1 tsk grovmalen Gurkmeja 0,5 tsk 1 tsk Vitlöksklyfta, riven 2,5 st 5 st Citron, finrivet skal 0,25 st 0,5 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Fänkål 0,5 st 1 st Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Olivolja 0,5 tsk 1 tsk 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Sätt ugnen på 225. 2. Salta kycklingen och blanda alla torra kryddor med vitlök, citron och olja. Massera in kryddorna i kycklinglårfiléerna. 3. Lägg över i en ugnsform och stek mitt i ugnen ca 20 min. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70. 4. Skär fänkålen supertunt, gärna med mandolin. Vänd runt med citronsaft och olja och smaka av med salt. Servera kycklingen med bulgur och fänkålssallad. För ännu mer smak, låt kycklingen marinera i kylen under natten. Skippa alla torra kryddor på kycklingen till de minsta. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, malen koriander, spiskummin, malen ingefära, cayennepeppar, gurkmeja och vitlök.
RECEPT 2 25 min 416 kcal/port Fett 35 g Kolhydrater 9 g Protein 16 g Festlig falukorv med potatiskross Korvbitar i smaskigt tomatfräs till ett potatiskross med ost och gräslök. Potatis 0,5 kg 1 kg Olivolja 0,5 msk 1 msk Falukorv, i bitar 200 g 400 g Gul lök, strimlad 0,5 st 1 st Tomatpuré 1 msk 2 msk Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st Paprikapulver 0,25 msk 0,5 msk Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Sallad 0,25 st 0,5 st Potatiskross: Olivolja 0,25 dl 0,5 dl Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Gräslök 0,5 dl 1 dl 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 2. Värm en stekpanna med oljan till falukorven. Stek korv och lök i 2 min. Tillsätt tomatpuré, vitlök, paprikapulver och tomater. Stek under omrörning ytterligare 5 min. Smaka av med peppar. 3. Krossa potatisen grovt med en potatiskross eller en ballongvisp. Vänd ner olivolja, ost och gräslök och smaka av med salt. Servera med strimlad sallad. Blir det potatiskross över, blanda med ägg och stek potatisbullar dagen efter. De går självklart att göra såsen och korven för sig så kan de små välja fritt. salt, svartpeppar, olivolja, paprikapulver, tomatpuré och vitlök.
RECEPT 3 40 min 874 kcal/port Fett 32 g Kolhydrater 96 g Protein 50 g Paolos pasta med köttbullar och tomatsås Parmesan sättр ext sm på de rs as si sk a k ö tt b ul la r. Gul lök 0,5 st 1 st Morot 0,5 st 1 st Blekselleristjälk 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, skalad 0,5 st 1 st Röd chili 0,5 st 1 st Olivolja 1 msk 2 msk Krossade tomater 250 g 500 g Strösocker 0,5 tsk 1 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Pasta 200 g 400 g Parmesanost, finriven 0,5 dl 1 dl Morot, stavar 2 st 4 st Köttbullar: Ströbröd 1 msk 2 msk Vatten 0,25 dl 0,5 dl Ägg 1 st 2 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Parmesanost, finriven 0,25 dl 0,5 dl Nötfärs 250 g 500 g Olivolja 1 msk 2 msk 1. Finhacka lök, morot och selleri. Fräs tillsammans med en hel vitlöksklyfta och en hel chili i olja. 2. Fräs under omrörning några minuter. Häll i krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt sjuda ca 20 min. 3. Blanda ströbröd med vatten, ägg, salt och peppar. Låt svälla några minuter. 4. Lägg i parmesanost och nötfärs och blanda till en jämn smet. 5. Forma till runda bollar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna 4-7 min. 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och servera med tomatsåsen, köttbullarna, riven parmesan och morotsstavar. Prova nya smaksättningar nästa gång du gör köttbullar. Hitta recept på coop.se. Låt barnen dippa selleri- och morotsstavar. Dippsåser finns i olika varianter på coop.se salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, strösocker, ströbröd och ägg.
RECEPT 4 30 min 379 kcal/port Fett 18 g Kolhydrater 33 g Protein 21 g Bulgursallad med grillade tomater och halloumi Vegetarisk sommarsallad med bulgur, grillade tomater och halloumi. Bulgur 1,5 dl 3 dl Halloumi 100 g 200 g Knipplök 1 st 2 st Tomat 2 st 4 st Vita bönor 200 g 400 g Sallad, strimlad 0,25 st 0,5 st Dressing: Olivolja 1 msk 2 msk Sambal oelek 1 tsk 2 tsk Citron, pressad saft 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, pressad 0,5 st 1 st salt, svartpeppar, olivolja, vitlök och sambal oelek. 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. 2. Skär halloumi i skivor och grilla/stek till gyllene färg. 3. Dela lök och tomater och grilla/stek dem på båda sidorna 3 5 min. 4. Blanda bulgur och sköljda bönor med strimlad sallad, grillad lök och dressing. Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna. Salladen går lika bra att göra på couscous eller quinoa. Passa på att lägg några korvar på grillen till de yngsta.
Laktosfria kassen v23 Innehållsförteckning LAKTOSFRI CRÈME FRAICHE 12%, VALIO Ingredienser: Pastöriserad GRÄDDE, modifierad majsstärkelse, förtjockningsmedel pektin, syrningskultur och laktasenzym. Allergentyp: Mjölk TAGLIATELLE, PAOLOS Ingredienser: Durumvetemjöl, ägg 23%, vatten. Kan innehålla spår av mjölkprodukter, nötter, kräftdjur, fisk och selleri. Allergentyp: Vete, selleri, nötter, mjölk, fisk, ägg och kräftdjur FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK Ingredienser: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. Ursprung köttråvara: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. KROSSADE TOMATER, COOP Ingredienser: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). LAKTOSFRI HALLOUMI, ZETA Ingredienser: Pastöriserad mjölk från ko, get och får, ystenzym, laktasenzym, salt, mynta. Allergentyp: Mjölk STORA VITA BÖNOR, ZETA Ingredienser: Stora vita bönor, vatten, salt. BULGUR, COOP Ingredienser: Durumvete. Allergentyp: Vete WRAP TORTILLA 25CM, COOP Ingredienser: Vetemjöl 66%, vatten, rapsolja, stabiliseringsmedel (E 422, E 466, E 412), jäsningsmedel (E 450, E 500), surhetsreglerande medel (E 296), emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), dextros, konserveringsmedel (E 202, E 282), salt. Allergentyp: Vete
Vecka 23 Linssallad med rostad blomkål och lax Sparris- och skinkomelett Kyckling- och nudelsoppa Linsbiffar med klyftpotatis
Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma, goda och enkla recept. Jag tycker att hälsosam mat ska vara just så, enkel och njutningsfull. Att äta hälsosamt innebär inte att man måste äta perfekt eller att man aldrig ska äta godsaker. Tvärtom kan det snarare finnas utrymme för det lilla extra ibland genom att äta bra mat till vardags. Hoppas att du kommer att gilla våra menyer och att de passar din livsstil. Förresten, våra recept innehåller max 500 kcal per portion. Josefine Jonasson, Legitimerad dietist Viktklubb.se Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Laxfilé Rökt skinka Kycklingfilé Ägg* Matlagningsyoghurt Riven ost Parmesanost Linser* Nudlar Sockerärter Blomkål* Körsbärstomater* Salladslök* Rucola* Sparris Potatis* Vitkål* Morot* Koriander Röd chili Lime Gul lök Babyspenat Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, kycklingbuljong, fisksås, vitlök, ströbröd, cayennepeppar, torkad oregano, sweet chilisås och havreknäcke. * Används i fler recept Veckosa ll a d Blomkål, tunt hyvlad 200 g 400 g Vitkål, tunt strimlad 125 g 250 g Körsbärstomat, delad 75 g 150 g Slunga runt blomkål och vitkål i några droppar olja i en wokpanna. Salta och peppra. Blanda i tomater i salladen för dagen. Salladen är lika god ljummen som kall.
RECEPT 1 30 min 454 kcal/port Fett 40% Kolhydrater 27% Protein 33% Linssallad med rostad blomkål och lax Linser passar till mycket, som här i en sallad till stekt lax. Linser, torkade 1 dl 2 dl Blomkål 150 g 300 g Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Laxfilé 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Körsbärstomat, delad 125 g 250 g Salladslök, strimlad 0,25 knippe 0,5 knippe Rucola 15 g 30 g salt och olivolja. 1. Sätt ugnen på 200. Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär blomkålen i mindre buketter och fördela på en plåt. Rulla runt i olja och rosta mitt i ugnen ca 15 min. 3. Skär laxen i portionsbitar och salta. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen 2-3 min per sida. 4. Vänd ihop linser med blomkål, tomater, salladslök och rucola. Smaka av med salt och servera till laxen. Koka potatisen till morgondagens middag.
RECEPT 2 30 min 318 kcal/port Fett 41% Kolhydrater 25% Protein 34% Sparris- och skinkomelett Ugnsomelett med potatis, grönsaker och rökt skinka. Potatis, kokt 75 g 150 g Sparris 100 g 200 g Körsbärstomat 50 g 100 g Skinka, rökt 50 g 100 g Parmesanost, riven 0,75 dl 1,5 dl Ägg 3 st 6 st Vatten 0,5 dl 1 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Havreknäcke 2 st 4 st Babyspenat 35 g 70 g salt, svartpeppar och havreknäcke. 1. Sätt ugnen på 200. 2. Bryt av den nedersta delen på sparrisen och släng den. Skär sparrisen i bitar, potatisen i skivor och dela tomaterna. 3. Fördela potatis och grönsaker, skinkskivor och riven ost i en gratängform. 4. Vispa lätt upp ägg, vatten, salt och peppar. Häll äggblandningen i formen och grädda mitt i ugnen 20-25 min. 5. Servera med bröd och spenat. Lägg keso på havreknäcket och toppa med lite finskuren gräslök.
RECEPT 3 20 min 298 kcal/port Fett 10% Kolhydrater 43% Protein 47% Kyckling- och nudelsoppa Kycklingsoppa med asiatisk touch. Kycklingfilé 250 g 500 g Vitkål 100 g 200 g Morot 1 st 2 st Sockerärter 75 g 150 g Salladslök, strimlad 0,25 knippe 0,5 knippe Röd chili 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Vatten 7,5 dl 1,5 l Kycklingbuljong- 1,5 st 3 st tärning Fisksås 0,5 msk 1 msk Nudlar 25 g 50 g Koriander, hackad 0,5 st 1 st Lime, i klyftor 0,5 st 1 st Morot, i stavar 150 g 300 g 1. Skär kycklingen i bitar. Hacka och strimla alla grönsaker. Koka upp vatten och buljong i en stor kastrull. 2. Lägg ner kycklingbitarna i buljongen och låt koka ca 4 min. Tillsätt fisksåsen och skeda bort det skum som bildas av proteinet i kycklingen. 3. Lägg ner grönsaker och nudlarna i soppan. Vänd runt ordentligt. Servera så fort nudlarna blivit mjuka. Toppa med färsk koriander och pressa i limesaft. 4. Servera soppan med morötter i stavar. Tillsätt riven ingefära om du vill krydda upp soppan lite. vitlök, kycklingbuljong och fisksås.
RECEPT 4 30 min 407 kcal/port Fett 28% Kolhydrater 54% Protein 18% Linsbiffar med klyftpotatis Linser innehåller mycket protein, perfekt i vegobiffar. Potatis 300 g 600 g Olivolja 0,25 msk 0,5 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Linser, avsköljda 145 g 290 g Morot, riven 1 st 2 st Riven ost 0,75 dl 1,5 dl Gul lök, riven 0,5 st 1 st Ströbröd 0,5 dl 1 dl Ägg 0,5 st 1 st Oregano, torkad 1 tsk 2 tsk Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Cayennepeppar 1 krm 2 krm Olivolja 0,5 msk 1 msk Rucola 40 g 80 g Sweet chilisås 0,5 msk 1 msk Matlagningsyoghurt 0,5 dl 1 dl 1. Sätt ugnen på 200. Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min. 2. Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2 3 min per sida. 4. Servera biffarna med klyftpotatis, rucola och sweet chilisås blandad med yoghurt. Får du biffar över är det bara att frysa in. salt, olivolja, ströbröd, vitlök, cayennepeppar, torkad oregano och sweet chilisås.
Hälsokassen v23 Innehållsförteckning SKINKA RÖKT TS, COOP Ingredienser: Skinka av helmuskel 95%, salt, stabiliseringsmedel (E 451), druvsocker, socker, antioxidationsmedel (E 316), konserveringsmedel (E 250). Rökt. Ursprung skinka: Sverige. Kötthalt: 95%. Fetthalt: 1,5%. RICE NOODLES, SANTA MARIA Ingredienser: Ris (84%), vatten, modifierad tapiokastärkelse. ÄGG FRIG 6P ML, COOP Ingredienser: Ägg från svenska frigående höns tvättade. Allergentyp: Ägg TURKISK YOGHURT 3.5%, LINDAHLS Ingredienser: Högpastöriserad och homogeniserad mjölk/høypasteurisert og homogenisert melk/pastöroitu ja homogenisoitu maito, högpastöriserad och homogeniserad grädde/ høypasteurisert og homogenisert fløte/pastöroitu ja homogenisoitu kerma, yoghurtkultur/ yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk RIVEN OST MAGER, COOP Ingredienser: Ost 98% (Mjölk, salt, mjölksyrakultur, ostlöpe, konserveringsmedel (E 251), färgämne (E 160a, E 160b)), potatisstärkelse. Allergentyp: Mjölk GRÖNA LINSER, GOGREEN Ingredienser: Torkade gröna linser./kuivattuja vihreitä linssejä./tørkede Grønne linser. GRÖNA LINSER, GOGREEN Ingredienser: Gröna linser, vatten, salt, antioxidationsmedel (E300, E385)./ Grønne linser, vann, salt, antioksidasjonsmiddel (E300, E385)./ Vihreä linssi, vesi, suola, hapettumisenestoaine (E300, E385).