Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40
familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3 g. Ingredienser: 4 portioner spaghetti 1 gul lök 1 msk olja salt och peppar 1/ 2 tärning grönsaksbuljong 2 dl vatten 2 dl crème fraiche (senap, vitt vin och schalottenlök) 1 msk majsstärkelse 150 g salladsärter 1 ask (20 g) dill ca 300 g kallrökt lax 1/2 cosmopolitansallad Gör så här: 1. Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan. 2. Skala och skiva löken. 3. Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Salta och peppra. 4. Tillsätt smulad buljongtärning, vatten, crème fraiche och majsstärkelse i kastrullen och låt koka upp under omrörning. Sjud ca 5 minuter. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Koka salladsärterna i saltat vatten ca 3 minuter. 7. Hacka dillen grovt och vänd ner i såsen. 8. Skär laxen i skivor. Skär salladen i bitar. 9. Blanda pastan med såsen och servera med laxen. Toppa med salladsärter och sallad.
Falukorv med senapspotatis och broccoli vecka 40
familj Falukorv med senapspotatis och broccoli cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2872 kj/ 687 kcal. Protein 25,6 g. Fett 39,1 g. Kolhydrater 55,0 g. Ingredienser: Senapspotatis 900 g fast potatis 1 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1/2 dl vatten 1/2 msk majsstärkelse salt och peppar 3 msk senap, gärna grovkornig 1/2 kruka persilja Broccoli 250 g broccoli Korv 550 g falukorv 1 tsk olja Gör så här: 1. Senapspotatis: Skala, dela och koka potatisen. 2. Blanda grädde, mjölk och vatten i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och låt det koka försiktigt några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och senap. 3. Plocka persiljebladen och hacka dem. Precis innan serveringen blandas potatisen med senapsåsen och persiljan. 4. Broccoli: Ansa broccolin, skär den i buketter och skala och skiva stammen. Koka dessa nästan mjuka i saltat vatten, ca 4 minuter. 5. Korv: Skiva korven i halvcentimetertjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna ett par minuter på varje sida. 6. Servera senapspotatisen och broccolin till korven.
Veckans Kidz day! a vecka 40 Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar
Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Börja alltid med att tvätta Skölj och torka potatisen 1 2 3 händerna när du ska laga mat. med hushållspapper. 4 portioner Tid: ca 40 min Potatis 900 g fast potatis 2 msk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar Kyckling 4 minutfiléer av kyckling 2 dl matyoghurt 2 tsk curry 1/2 tsk salt 2 krm peppar Dela varje potatis i ungefär sex klyftor. Var försiktig med kniven! Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar 1. Tina kycklingen. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Potatis: Skölj, torka och klyfta potatisen. Blanda den med olja, salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter. 4. Kyckling: Blanda yoghurten med curry, salt och peppar i en stor skål. Ta undan hälften av yoghurten och häll den i en skål till såsen. 5. Skär kycklingen i tre bitar på längden. Lägg ner den i yoghurten och blanda väl. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen när det återstår ca 15 minuter av potatisens tid. Kycklingens innertemperatur ska vara 70 C när den är klar. 1/2 kruka persilja 200 g snackmorötter 6. Plocka bladen på persiljan och hacka eller klipp den. Vänd ner den i såsskålen. 7. Servera kycklingen med potatis, yoghurt och snackmorötter. Näringsinnehåll/portion: Energi: 1819 kj/ 436 kcal. Protein 34,7 g. Fett 12,2 g. Kolhydrater 42,7 g.
familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 40 a Pasta med rökt lax och salladsärter b Falukorv med senapspotatis och broccoli c Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar
Veckans råvaror Att få små barn att äta det som serveras kan vara svårt. Några tips kan vara att inte blanda maten på tallriken, barnen tycker om att tydligt se vad de äter. En del vill ha smakrik mat, en del vill ha mild mat. Kommentera inte mat som blir kvar på tallriken, bli inte arg om maten inte äts upp. Tänk på att duka och lägg upp maten fint och ha en mysig och lugn stund tillsammans. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp salladsärter 1 förp dill 1 förp cosmopolitansallad 1 kruka persilja 1 förp broccoli 2 förp fast potatis 1 förp snackmorötter 1 gul lök Kolonialt 1 förp spaghetti Fryst 1 förp kycklingfilé Färskt 1 förp crème fraiche senap/vin/lök 1 förp vispgrädde 1 förp falukorv 1 förp matyoghurt 1 förp kallrökt lax Att ha hemma neutral olja salt och peppar grönsaksbuljong (tärning) majsstärkelse mjölk senap, gärna grovkornig curry Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina kycklingen i kylskåp över natten innan den ska användas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på lax. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka. Ställ den gärna i ljuset från ett fönster. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kycklingen kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle eller ta med mat som blir över som lunch till jobbet. Ingredienser i flera rätter: Persilja:.