Nyhetsbrev V.23. Nu har vi kommit igång med ännu mer grönsaker från de svenska landen. Denna veckan kommer det in följande produkter.

Relevanta dokument
Nyhetsbrev V.20. Färsk vitlök med blast. Art nr 3471

Nyhetsbrev V.25. Midsommarvecka. Svenska Jordgubbar art nr:4763. Gräslök i bunt x100gr art nr: Färskpotatis kulor x15kg art nr: 3075

Nyhetsbrev V.21. Kantareller x3kg. Nu börjar det komma in lite av skogens guld på lager. Kantarellerna är jättefina och ligger 3kg i en låda.

Nyhetsbrev V.26+v.27

Fisk med brynt smör och pepparrot. Korv stroganoff med chili & persilja. Kyckling drumstick med rostade rotsaker

Örtig fisk i ugn. Röda linsbollar i currysås. Korvpyttipanna. Grekisk köttfärspaj

Sallat. Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro.

Halloumisallad. med citron- och gurkröra. Vecka 19

Sommarbuffé på nolltid

Lär dig laga barnmat i 5 enkla steg.

Färska skaldjur i buffétårtan

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

7 enkla pastasallader

Pasta med halloumi, tomat och basilika. vecka 42

ANTIPASTI dilucafoodservice.se dabas.com

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 32 Phad thai med räkor Köttfärssås med gnocchi Kyckling med krispigt grönt Fisk i ugn med kaviarsås

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

. NOV Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker

Dillbakad lax. med sparris. Vecka 17

Mat från havet. Steinerskolan, med Karl-Erik Kallis och Anders Mattas

. DEC Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker

Wok Lönkan,

Företaget. Skott och groddar Skott och groddar bidrar inte bara med viktiga näringsämnen

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

Recept. Ingredienser v.29. Veckans meny: Bra att ha hemma v.29. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

Syrliga, smarriga inläggningar

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Fem lättlagade purérecept för de minsta. med mästerkocken Tom Sjöstedt. Allt för matstunden med Bambino

Vårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u

Mars Ekologiskt - Frukt. Ekologiskt - Grönsaker

3 dagar. Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50

Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23

Mat Ätit/inte ätit Obeservartioner

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

6 portioner. Vänd laxen några gånger under tiden. Servera laxen på sprött knäckebröd. 10 YO. DRYCKESTIPS: Talisker 10 YO D R Y C K E S T I P S

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

nyårsfest ABROTOS 6 december 2015 Ekologisk mat- och vinkultur

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Påskdagen. Nubbesallad 4 port

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

grillbuffé 12 juni 2014

vi är matälskare! Sortiment 2012

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

Midsommar ála Itrim. Smarta helgtips:

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Recepttips. biggans.se

Stekt torsk med tartarsås och bellaverde. vecka 19

Sid 2 - Familjekassen. Sid 9 - Ekologiska kassen. Sid 16 - Laktosfria kassen. Sid 23 - Hälsokassen

Vildmarkskocken 2007

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

för alla tillfällen! Plankor Smörgåstårtor Landgångar Pajer Smörgåsar Stubbar Weekendtårtor

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN

SMAKEN SITTER I HÅLEN

Underbar måltid när ljuset återvänt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Kökets ABC Lönkan,

Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror!

Recept 3 rätters meny - Ladies Event

Byung-Hi och Byung-Soon Lim KOR E A N SK M AT. T e x t : Petter Bjerke Foto: Ulrika Pousette Form: Katy Kimbell. Natur & Kultur

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Pad thai med räkor. Vecka 5

Så hittar du kantarellerna

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

5 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 48 VECKANS MENY

Festmat. för alla tillfällen! Plankor Smörgåstårtor Landgångar Pajer Smörgåsar Stubbar Weekendtårtor

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

Vegetariska recept. receptfrån Paul Svensson. servera vegetariskt. var smart!

Broiler Lönkan,

Recept. Ingredienser v.24. Hej! Bra att ha hemma v.24. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Sätt smak på grillfesten! Marinader, rubs och såser.

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

3 DAGAR VECKA 42 VECKANS MENY

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Sätt din egen smak på grillfesten

SMÖRGÅSTÅRTOR MAJONNÄSBASERADE SALLADER SÅSER & DRESSINGAR PAJER & FÄRDIGMAT GRÖNSALLADER & BAGUETTER KOKTA SKALADE ÄGG GRILLSPETT MARINERAD PASTA

Matupplevelser metod och idéer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Transkript:

Nyhetsbrev V.23 Nu har vi kommit igång med ännu mer grönsaker från de svenska landen. Denna veckan kommer det in följande produkter. Lollo Rosso art nr: 1330 Lollo Bionda art nr: 1331 Salladskål art nr: 1356

Sommarsallad Fräch laxsallad med sparris och gröna ärtor. Sallad: 900 g fast potatis 250 g grön sparris 1/2 förp gröna ärter (à 250 g) 2 tomater 1 citron Dressing 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 1 msk senap 2 msk olja 1/2 ask färsk dill (à 20 g) salt och peppar Till servering 400 g gravad lax Sallad: Koka potatisen. - Skär eller bryta av den nedersta delen av sparrisen. Skär den i bitar och koka ca 3 minuter tillsammans med ärtorna. - Skär tomaterna i bitar och citronen i klyftor. - Dressing: Blanda äggula, vinäger och senap till dressingen i en stor skål som rymmer hela salladen. Vispa ner oljan droppvis. Hacka dillen och vänd ner. Dela potatisen och vänd ner i dressingen. - Blanda ner grönsakerna i potatisen och krydda med salt och peppar. - Till servering: Servera salladen med gravlaxen och citronklyftorna. Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein men innehåller ägg.

Röinge Matfabrik Pasta Rosso x2,5kg art nr 27949 Pasta (DURUMVETE, vatten), tomatpuré (tomater, salt), soltorkade tomater i olja (soltorkade tomater, solrosolja, vitvinsvinäger, salt, oregano, surhetsreglerande medel (citronsyra), chilipeppar), solroskärnor. Innehåller durumvete.

Vi har många krassesorter... Krasse Motti art nr 1701 Ursprung: Asien Smak: Selleri, Libbsticka Denna unga plantan är en aromatisk ört som har använts i matlagning i århundraden och som kan kombineras med många andra ingredienser i en mängd olika rätter. Den kraftfulla aromen gör denna produkt lämplig för användning i både varma och kalla rätter. Krasse Daikon art nr 1678 Ursprung: Japan Smak: Pepparrot, rädisa. Liten robust planta med bra bett. I Japan används den till rå fisk, sallader och i Miso-soppa. Daikon passar passar som ett alternativ till rädisor. Tillsammans med sojasås i en dressing bjuds man på en trevlig överraskning. I Japan kallas den Kaiware. Krasse Goa art nr 1702 Ursprung: Indien Smak: Citrus, mild koriander. Ghoa krasse har en frisk smak av citrus och doften av mild koriander. Dessa mikro grönsaker passar perfekt till fisk eller fågel. Ghoa Cress är ett smakfullt komplement till soppa eller sallad. Krassen kan också användas i desserter, särskilt desserter med tropiska frukter eller gin. Krasse Persilja art nr 1697 Ursprung: Medelhavet Smak: Persilja. Mycket populär garnering och krydda för soppor, kött, fisk och fågel. Lägg strax före servering för att förhindra att lägga bitterhet till skålen. Använd färska snarare än matlagning, fritering eller torkning. Krasse Astina art nr 1677 Ursprung: Nordamerika Smak: Söt anis, lakrits. Uppkallad efter en gammal nordamerikansk indianstam, atsinaindianerna. De använde bladen för att göra en varm söt dryck för att lindra smärta vid halsont. En söt smak som fungerar utmärkt med desserter. Bladen på atsinakrassen är hjärtformade och har en mjuk och känslig struktur. Krasse Sakuramix art nr 1681 Ursprung: Japan Smak: Rättika, rädisa. Funkar utmärkt i en sallad men också som dekoration bredvid kött och fisk. Sakura är den mörklila versionen av daikonkrasse. Den unika rödlila färgen kommer ifrån en ökad antocyaninfärgning, vilket gör den till en mycket hälsosam produkt, upp till 100% mer än i en normal rädisa.

...som finns inom 0-3 dagar Krasse Shi-So Grön art nr 1694 Ursprung: Korea Smak: mint, anis. Används till rå fisk, japanska rätter, ost osv. Smaken kombinerar mycket bra till just rå fisk, men fler alternativ finns. Mycket fin också till rå tonfisk, eller varför inte i en carpaccio. Shiso är vanlig i Nordostasien, knappast någon fisk äts utan detta blad. Ett skäl är den förebyggande skyddet mot matförgiftning som kan vara ett problem då merparten av fisken äts rå, både den gröna och röda. Krasse Whatz New Mix art nr 1699 Ursprung: Holland Smak: Beror på kompositionen. Den Whatz New Mix är en speciell blandning av de senaste krassen. Sammansättningen hos blandningen förändras därför som nya krassesorter införs. Krasse Shi-So mix art nr 1676 Ursprung: Holland Smak: Beror på mixen. Mönsterexempel av vårt sortiment. Denna bästsäljande produkt är idealisk för restauranger som vill ge varje måltid en slående karaktär. Shi-So mix består av Shiso Purple, Shiso Green, Daikon Cress och senapskrasse. Dessa krassesorter är perfekt med fisk - var och en på sitt eget sätt - eller gör en underbar garnering för sallader Krasse Salicorne art nr 1704 Ursprung: bl.a franska atlantkusten Smak: salt. Den salta karaktären gör ju sjökorallen lämplig för produkter från havet. Denna används färsk, behöver alltså inte blancheras. Passar alltså utmärkt som garnering till fisk och varför inte i ett glas champagne. Då denna odlas så finns den ju tillgänglig året runt. Krasse Shi-So Violett art nr 1690 Ursprung: Japan Smak: Kummin. Används till svamprätter, vilt (soppa), ost och sparris. Den mest populära sorten av all krasse. Den har en smak för sig och lite svår att beskriva, även doften är unik när du skär i den. Bladen är väldigt dekorativa. Krasse Gurkört art nr 1688 Ursprung: Mellanöstern Smak: Gurka Passar utmärkt till skaldjur och pilgrimsmusslor. När du smakar denna krasse blir det uppenbart varför den också kallas gurkört. Fransmännen kallar den även huitres vegetale, vegetabiliska ostron. Som te påstås den minska huvudvärk, feber och halsont.

...från Ugglarps strandängar Vid intresse av artiklar från Ugglarps ber jag er att maila in er förfrågan till order@rpfrukt.se eller prata med er säljare så ska vi försöka hjälpa er. Dekorationsgrönt Kålrabbi 25g hjärtblad Red russian 25g hjärtblad Rädisskott China rose 25g hjärtblad Rädisskott Daikon 25g hjärtblad Rädisskott Mix 25g hjärtblad Rädisskott Rambo 25g hjärtblad Rödkål cabeza negra 25g hjärtblad Serapta ros 25g hjärtblad Svartkål 25g hjärtblad Vi mixar de bästa 25g hjärtblad Friland Grönkål små blad Grönkål lila små blad Fjällkvanne små blad Flowersproutsblad SLUT HAV Saltarv Strandmålla Strandkvanne små blad Strandkvanne stjälkar stjälkar (rör) ÄTLIGA BLOMMOR Penseer mix Körvel blommor Svartrotsblomma gul Gräslöksknoppar Haverrotsblomma Gräslöksblommor Övrigt Träspån olika sorter Enbärskvistar mixade vita doftar vanilj ca 30 st lila ca 20 st Vilda växter och örter Libbsticka Harsyra FIN Enbär gröna Fönsterlav Slånlav 25g 25g Nässlor 500g medel Kirskål Målla svinmålla Våtarv Syra Grön 500g ca 20-25cm Gräslök i påse 100g ca 15-30 cm Lomme Älgört Maskrosblad Spansk körvel 25g BOK GRÖN MAGI skriven av Mikael Jidenholm förbeställning Dill LYX utan stjälkar 100g Bladpersilja LYX 100g Kruspersilja LYX 100g Salladsvitlök påse 125g 0,5-1cm Vitlök primör 5st 3-4cm