TemaMenyer Drycker REDERI AB KIND www.rederiabkind.se M/S Kind i Tannefors slusstrappa
Drinkar 4 cl...........................98 Kr 6 cl..........................125 Kr Vanilla Sunrise Vaniljvodka, apelsinjuice, grenadin Smurf Smultronvodka, blå curacao, lime, fruktsoda Filur Vodka, gin, apelsinjuice, hallonsoda Caribbean Chill Malibu, bananlikör, ananasjuice GT Gin, tonic water White Russian Kaffedrinkar 4 cl...........................98 Kr 6 cl..........................125 Kr Irish Coffee Jameson Spanish Coffee Likör 43 Café Orange Cointreau
Whisky/Whiskey Grants Scotch, blended 4 cl........79 Kr 6 cl.......118 Kr Jameson, Irish 4 cl........ 79 Kr 6 cl.......119 Kr Bowmore Islay 12 yo 4 cl........97 Kr 6 cl.......145 Kr Auchentoshan 12 yo. 4 cl........97 Kr 6 cl.......145 Kr Cognac / Calvados Grönstedts Monopole 4 cl........79 Kr 6 cl.......118 Kr Grönstedts XO 4 cl........95 Kr 6 cl.......142 Kr Grönstedts Extra 4 cl.......106 Kr 6 cl.......155 Kr Calvados Hors Boulard 4 cl.......106 Kr 6 cl.......155 Kr M/S Kind Fartyget Ni färdas i byggdes redan 1890 i Stockholm som flodsprutan Phoenix. Sedan 1960, efter en genomgående ombyggnad till passagerarfartyg, finns fartyget på Kinda Kanal. Kinda Kanal, som delvis följer Stångåns vatten, började projekteras redan på 1500- talet, då man önskade en snabb förbindelse mellan Kindaskogarna och Linköping. Det kom dock att dröja ända fram till år 1871 innan kanalen kunde öppnas i hela sin sträckning. I slutet av 1800-talet passerade tusentals båtar, skutor och pråmar, medan det idag endast finns ett reguljärt passagerarfartyg kvar - M/S Kind! Vi i besättningen ombord hoppas att Ni ska få en trevlig resa med oss på Kinda Kanal, med lite hjälp av god mat och dryck. Likör Och givetvis utsikten... 4 cl...........................75 Kr 6 cl..........................112 Kr Amaretto Disaranno Baileys Cointreau Xante Kahlua Likör 43
Menyer Temakryssningar Kinda Kanal Klassiker Kryssa klassiskt med utgångspunkt mitt i centrala Linköping eller i södra delen av kanalsystemet från Rimforsa hamn över bedårande vattendrag i natursköna omgivningar. Njut av fantastisk natur och trerätters meny á la Regional Matkultur/östgötamat. Försommar meny Kinds entréassiette Potpurri av fartygets hemlagade fiskpaté samt bl. a lax, sikrom och tillbehör. Helstekt fläskytterfilé Helstekt cotletterad från KLS Ugglarps slakteri med ugnsrostad potatis och mustig örtagårdssås. Dessert Buffé Avslut med ostar från regionen med tillbehör samt frukt och bär. Sensommar meny Förrätt: Kräftcoctail Coctail med kräftstjärtar, rhode island och krispig sallad Lamb racks Lammcotletter med vitlöksdoftande potatisgratin och hempicklade rotfrukter Dessertt: Östgötsk äpplepaj Äpplepaj med östgötaäpplen och fartygets vaniljsås Sill & Grill, buffé Kryss med S.O.S i ordalydelsen sill ost och smör på mycket omtyckt buffé Ävens kallskuret, laxrätter, sallader etc. Småvarmt med lite olika sorters grillat, såser och potatisrätter som tillbehör. Rustikt och rejält med förnimmelser till vår svenska sommar. Kryzz-Quiz Förrätt: Sill Canapé En svensk klassiker, canapé av fartygets heminlagda sill på mörkt bröd med tillbehör. Cotlette Noisetter Örtkryddade cotlettenoisetter från KLS Ugglarp med Linnéas hemlagade Bearnaisesås, rotfrukter och ugnsstekt potatis. Smörgåsbords Kryss Vi dukar upp en trevlig söndagsbuffé med kallskuret, varmrätt och dessert. En buffé för olika smakriktningar med något för alla. Lunchkryss Hjulsbro Lunchbuffé serveras med lite kalla rätter sillinläggningar, strömming, lax, sallader och en varmrätt som småvarmt på buffén. Järnlunden - Brokind Historisk kryssning till kanalsystemets äldsta sluss sommarkryss där vi serverar en sommarlätt tallrik med olika smårätter av kallskuret. Röda viner Elegance Syrah...................... 315 Kr Glas.............................. 75 Kr Frankrike, Pays d Oc, Languedoc Syrah 100% Doft med inslag av björnbär, slånbär, svarta körsbär och en diskret ton av nymald vitpeppar. Alkoholhalt 13% Viu Manent Manent Malbec Reserva..... 345 Kr Chile Colchagua Valley, Viu Manent Malbec Mörk blålila färg. Mycket fruktig doft med inslag av björnbär, viol och lakrits. Smaken är mycket fruktig och kryddig med toner av björnbär, viol, örter och vanilj. Windy Peak........................ 359 Kr Australien Yarra Valley, De Bortoli Wines, Pinot Noir Ljus, röd färg. Dov, bärig doft med toner av jordgubbar och röda, färska hallon. Elegant, kryddig smak med jordgubbs- och körsbärstoner. Det relativt kalla klimatet i Yarra Valley är idealiskt för att odla Pinot Noir. Campo Reale Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2010............... 395 Kr Italien, Veneto, Covina, Rodinella och Corvinone. Mörk röd färg. Mörka körsbär, örter och chokladtoner i doften. Fruktig smak av mogna röda och blåa bär som hallon, skogsbär med aningen ört och peppartoner. Lagrat på ekfat i 16 månader. Dry Creek Heritage Zinfandel 2011....... 445 Kr USA Sonoma County, Dry Creek Heritage Zinfandel Mörk rubinröd färg. Generös doft av mörka och röda bär som slånbär, blåbär och körsbär med inslag av örtiga kryddor. Smakrikt vin med frisk syra och med inslag av svartvinbär, slånbär, anis o örtkryddor med en mjuk, elegant och balanserad avslutning och med inslag av svartvinbär, slånbär, anis o örtkryddor med en mjuk, elegant och balanserad avslutning. Dessert vin Deen Vat 5 Botrytis Semillon 2008, 4 cl.... 59 Kr Australien, Riverina, De Bortoli Wines Semillon Ljus, gul färg. Doft av citruszest, persika, houng och en aning vanilj. Vinet smakar citrus, qumquats, aprikoser och gula plommon. Välbalanserat vin med fräsch, frisk ton.
Röda Viner Vi presenterar en vinlista bestående av djup och bredd.två och av tradition, stora vinproducenter i Europa finns representerade av Italien och Frankrike. De nyare vinländerna representeras av Chile, Australien och USA. När det gäller vintyp och druvor erbjuds en bredd. Följande druvor Syrah, Malbec, Pinor Noir, Zinfandel finns i olika viner som enkelproduktion. Fartygets vin har en represetation av flera druvor såsom även det italienska vinet. Läsk / Öl / Cider Läsk/Vatten/Lätt Öl 33 cl...........29 Kr Cider/Xider 33 cl.................55 Kr Carlsbergs Hof 33 cl..............59 Kr Kilkenny 33cl...................63 Kr Staropramen 33 cl...............63 Kr Mariestad.0,5 l..................75 Kr Lite kort och gott om vinerna: Elegance Syrah Smaken är fruktig och elegant med inslag av slånbär, färska örtkryddor och en lätt pepprig ton. Passar till nöt, fågel, ost, fläsk, lamm och buffémat. Alkoholhalt 13%. Viu Manent Malbec Reserva Rött vin, Kryddigt & Mustigt som passar bra till grillade rätter av nöt, lamm, kyckling och rostade grönsaker, alkoholhalt 14%. Windy Peak Sommarlätt rött vin, mjukt & bärigt. Elegant, lätt kryddig smak med hallon- och körsbärstoner. Perfekt till grillad kyckling, fisk, grönsaker och svamp, Det relativt kalla klimatet i Yarra Valley är idealiskt för att odla Pinot Noir. Vinet har lagrats 5 månader på franska ekfat, varav 20 % nya. alkoholhalt 13%. Campo Reale Valpoliciella Ripasso Rött, robust, smakrikt vin. Passar till rätter av lamm, nötkött, vilt och hårdostar, alkoholhalt 14%.Vinet har lagrats på Durmast (Europeiska ekfat) i 16 månader. Brännvin 4 cl...........................75 kr OP Andersson Aalborg Jubileum Aquavit Östgöta Sädes Skåne Absolut Vodka Sortiment Jägermeister Dry Creek Heritage Zinfandel 2011 Rött vin, fruktigt & mycket smakrikt, Servera gärna till rätter av lamm, kalv eller ostar. Förslagsvis, örtiga lammkotletter eller rustika smakrika biffrätter, grillat m.m. alkoholhalt 13,5% Deen Vat 5 Botrytis Semillon 2008 Sött vitt vin, serveras till fruktdesserter som citronpaj eller avnjuts med färsk frukt och en ostbricka. alkoholhalt 10,5%.
Vita Viner 2016 erbjuder vi ett väl genomarbetat och avvägt sortiment.två och av tradition, stora vinproducenter i Europa finns representerade av Tyuskland och Frankrike. De nyare vinländerna representeras av Chile och Australien.. När det gäller vintyp och druvor erbjuds en bredd. Följande druvor Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling finns i olika viner som enkelproduktion. Lite kort och gott om vinerna: Emeri Pinot Noir Chardonnay Mousserande vin, torrt. Passar utmärkt som aperitif och sällskapsvin men också till lättare rätter av fisk och skaldjur. Jäst med Charmat-mnetoden. Alkoholhalt 11,5% Elegance Chardonnay Mycket fruktig och generös doft med inslag av honungsmelon, mogna citroner och gula äpplen samt diskret fatkaraktär. Generös, fruktig smak med inslag av gula äpplen, honungsmelon och välintegrerad fatkaraktär. Passar till fisk, skaldjur, grönsaker, fågel eller till buffén. Alkoholhalt 13,5%. Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva Vitt vin, frisk & fruktigt, alkoholhalt 13,5%. Passar utmärkt som aperitif, sallader samt till naturella skaldjur. alkoholhalt 13,5% Dreissigacker Riesling QBA 2012 Vitt vin, friskt & fruktigt. Passar utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur, alkoholhalt 12,5% Jean Remy Haeflin Pinot Gris 2012 Smakrikt vin från Alsace med mjuk syra och aromer av gult äpple och honung. Passar utmärkt till sushi, havskräftor, krabba, ank och gåslever, till rätter med curry eller cocosmjölk eller som sällskapsvin. alkoholhalt 13%. Sincérité Rosévin, torrt. Ljus rosa färg. Stor doft av vildhallon, röda vinbär, körsbär och örter. Nyanserad, bärig smak med inslag av vildhallon, röda körsbär och örter. Passar utmärkt till lättare rätter av fisk eller fågel, samt sallader. Även som sällskapdsdryck. Mousserande Emeri Pinot Noir- Chardonnay.............. 345 Kr Sydöstra Australien, Joseph Castan Fine Wines Chardonnay och Pinot Noir Diskret, fruktig, aningen kryddig doft med inslag av citrus. Medelfyllig, fruktig smak med toner av citrus, persika och äpple. Vita viner Elegnce Chardonnay..................... 315 Kr Glas.................................. 75 Kr Frankrike,IGP Pays dóc, Languedoc (Frankrike) Chardonnay Mycket fruktig och generös doft med inslag av honungs melon, mogna citroner och gula äpplen samt diskret fatkaraktär. Består av 100% Chardonnay, fatlagrat. Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva........ 335 Kr Chile Colchagua Valley, Viu Manent Sauvignon Blanc Friskt & Fruktigt. Blek gul färg. Aromatisk, mycket druvtypisk doft med toner av krusbär och svarta vinbär. Smaken är mycket frisk och fräsch med inslag av svarta vinbär, krusbär, fläder och citrus. Dreissigacker Riesling QBA 2012........... 375 Kr Tyskland Rheinhessen Weingut Dreissigacker Riesling Ljus gul färg. Fruktig doft med inslag av päron, äpple och mandarin. Torr, fruktig smak med aromer av päron, mineral och mandarin. Jean Remy Haeflin Pinot Gris 2012.......... 425 Kr Frankrike Alsace, Domaine Viticole de la Ville de Colmar Pinot Gris Gyllengul färg. Aromatisk, stor, blommig doft med toner av honung och kaprifol. Rosévin Sincérité.............................. 315 Kr Glas.................................. 75 Kr Frankrike, IGP Val de Loir Joseph Mellot Pinot Noir (100%). Ljus rosa färg. Stor doft av vildhallon, röda vinbär, körsbär och örter. Nyanserad, bärig smak med inslag av vildhallon, röda körsbär och örter. 12,5%.