Årets sista nummer är något juligare som synes. I detta nummer kan du läsa om Sveas Bageri (sid. 13-15) och vår Nobelmiddag (sid. 8).



Relevanta dokument
Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Feriepraktik Bakelser

Våra godaste desserter

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

FOODNOTES. tävling 2018

BAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Recept för bakning till Björnö / JUNI

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Saffranspannkaka är enkelt fixat på gårdagens gröt. Bara att blanda ihop och grädda. Naturligt

Äkta smakupplevelser!

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Millys födelsedagstårta: Elsa från filmen Frost

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Inskrivna bak-recept

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik:

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

Bullbak för fika i bersån

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

Rune Larssons energikaka

2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg

Gourmetmiddag 19e november Meny

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus

BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof

Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb!

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

DET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

Prisma. Besöksadress: Tryckerigatan 4, Box 2052, Stockholm Prisma ingår i Norstedts Förlagsgrupp AB, grundad 1823

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Scones får inte fattas på tebjudningen! Det här är ett klassiskt recept. Variera gärna med att tillsätta lite hackad choklad eller bär i degen.

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, HJO Telefon Fax

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Recept för bakning till Björnö 2014

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Wow, hösten är här. Så mycket att lära sig, höstlov och Halloween. Spännande! Mica lär sig om återvinning. Busiga Pyssel med NR 5, 2017

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Chokladfondant med Amarulakola

Allt för kräftkalaset

Juli 2019 Mötesplatsen Kristallen på Flintebro

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Hallands kulturhistoriska museum

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

Utvärdering 2015 deltagare Voice Camp

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

De svenska superbären

Har du koll på dagarna?

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

Avrunda påskfesten med smakrika godsaker

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

RÖNNBLADET 2011 no 4. God Jul önskar redaktionen!!

Vår tanke med den här lärarhandledningen är att ge er förslag på arbetsformer och diskussionsuppgifter att använda i arbetet med boken. Mycket nöje!

Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept.

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

Safta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef

Mysteriet med det försvunna julklapparna och pepparkakorna

Bonnier Fakta, Stockholm Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

NORDEN I BIO 2008/09 Film: Goðir gestir (Island 2006) Svensk text

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER


Sommarbuffé på nolltid

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Byablad Nr SKOTERUTFLYKT. Lördagen den 20 mars är det dags igen! Samling vid kunskapshuset kl se sid 2

Recept NORSK FJORDÖRRET

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

carpaccio på nötrulle

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på och få ny inspiration

Så bakar du trendiga cupcakes

Transkript:

Anno 1990 Nr: 6 December 2014 Årets sista nummer är något juligare som synes. I detta nummer kan du läsa om Sveas Bageri (sid. 13-15) och vår Nobelmiddag (sid. 8). Dessutom har vi några smarriga recept och årets provsmakning. Denna gång testade vi olika sorters julmust. Pris: 20:-

Riktlinjer och innehåll Spegelögaredaktionens ambition är att ge ut en levande, aktuell tidning, som både är utåtriktad och speglar verksamheten på Fontänhuset samt medlemmarnas vardag. För att åstadkomma det är allt material från medlemmar och stödmedlemmar av stort värde för oss. Vi har antagit följande riktlinjer för vår tidning: En allmän, positiv riktlinje för tidningen är att den ska motverka fördomar om människor med psykiska problem. Politiska eller religiösa texter är tillåtna, men så att tidningen blir ett debattforum och inte ett propagandainstrument för något enskilt parti, särskild religion eller religionstolkning. Texter ska vara allmänt begripliga. De får ta upp komplicerade frågor men det ska vara möjligt för gemene man att följa tankegången. Texter (eller bilder) får inte innehålla något som kränker grupp eller enskilda. Alla citat ska ha angiven källa. Tidningen har ingen ansvarig utgivare vilket innebär att anonyma bidrag inte tas in. Var och en måste med sitt namn ta ansvar för sitt bidrag. Redaktionen förbehåller sig rätten att göra redaktionella ändringar i inkomna bidrag och avgör vad som slutligen ska komma in i tidningen. Om redaktionen av någon anledning inte kan besluta, hänskjuts avgörandet till föreståndaren. Du är, käre läsare, välkommen med artiklar. Vi hjälper gärna till att renskriva och redigera texter. Alla bidrag är välkomna. Skriv gärna och mycket så får vi en levande tidning. - REDAKTIONEN - Ledare - Det finns många tomtar 3 Kåseri - Gran 4 Fakta - John Lennon 5 Månadens recept - Julrecept 6-7 Egen berättelse - Flytten från landet till gettot 8 Dikter - Haikus 8 Händer i huset - Provsmakning av julmust 9 Händer i huset - Nobelmiddag 2014 10 Julhälsningar - Medlemmar hälsar god jul 11 Månadens profil - Boa Berg 12 Händer i huset - Studiebesök på Sveas bageri i Kumla 13-15 Månadens dilemma - Hur svårt ska det vara 16 Fakta - Nils Ferlin 17 Händer i huset - Information 18-20 2 SPÖ Nr 6 2014

Ledare Det finns många Tomtar. Att riktigt små barn tror på tomten hör ju julen till. Men när man väl nått vuxen ålder faller alltför många på tvivelaktiga tomtar. Hälsobranschen. Det rör som allt från övervikt till olika piller som ger guldkant på tillvaron. Alla har vi ju som bekant en och annan skavank som bör åtgärdas. När det gäller bantningsdjungeln är det lätt att gå vilse bland alla metoder och en snabb översikt täcker nästan hela alfabetet med dess olika varianter. Alla utlovar viktminskning med braskande löpsedlar: Jag gick ner 50 kilo på tre månader och så vidare. Ja, nog finns det ett och annat man kan lägga på minnet men det mesta är så elementärt att hälsobranschens apostlar snart får slå igen om man följer det mest naturliga receptet, motion. En timmes motion om dagen alla dagar i veckan och hälsobranschen faller ihop. Sedan finns det självfallet rena sjukdomstillstånd där varken motion eller gymmet räcker, då återstår sjukvården. Hälsobranschen med sina olika varianter omsätter hundratals miljoner årligen och lockar till sig entreprenörer av skiftande kvalitet, i värsta fall rena bondfångare. I ärlighetens namn kan en helg på ett hälsohem vara bra för både kropp och själ och inget man ska förakta tills man finner plånboken tom. Carl-Eric S. Som stödmedlem bidrar du till vår verksamhet och får samtliga nummer av tidningen Spegelöga, antingen i brevlådan eller som digital tidning. Du bidrar också till medlemsaktiviteter som är mycket uppskattade inslag i verksamheten. Då får alla möjlighet till upplevelser utanför sin vardag. Privatpersoner 200:- /år Organisationer/Företag 500:-/år Bankgiro nr. 5114-5191 Hälsningar medarbetarna på Fontänhuset SPÖ Nr 6 2014 3

Kåseri Gran Det finns många typer av granar. Granar med korta barr som är små, granar med bara ett barr eller två och granar med längre barr på. Granskogen är förhållandevis tät, så tät att man ibland inte ser ett barr och i dessa skogar finns det oftast inte en enda kotte att fråga. Ja skogen är full av granar, man ser dem knappt för alla träd som står i vägen. Men de står alltjämt där. Det vill säga till fram till jul åtminstone. Det är nämligen då folk går man ur huse på jakt efter den perfekta julgranen. Det finns många typer av granar. Det finns långa granar, korta granar, smala granar och tjocka granar. Granjakten består av några delmoment. Först åker man in på en gammal oanvänd skogsväg och parkerar bilen så att den inte syns från vägen. Sedan kliver man rakt in i skogen, gärna utrustad med såg och/eller yxa, och fortsätter gå en bra bit. Hela tiden ser man fina granar men då man är på jakt efter den perfekta granen så ratas dom. Man har att välja mellan många typer av granar. Det finns trådiga granar, kådiga granar, ståtliga granar och flådiga granar. Det finns många typer av julgranar. Det finns granar fulla med kulor, granar med massor av ljus, granar inne och granar utomhus. Granarna står sedan så gröna och granna i stugorna och täcker julklappshögarna med sina pynttyngda grenverk. Granen står så livfull i vardagsrummet. Hur livfull upptäcker man när man ser hur full av liv den är då insekter vaknat ur sin vinterdvala av inomhusvärmen. Men det är ju det som är grejen liksom. Det ska märkas att det inte är en plastig fuskgran som står där. När sedan julen är över och vi inträtt ännu ett nytt år är det dags för granarna att lämna sin fot och kastas ut. En del granar är lika vackra som dagen de höggs medans andra bara ser ut att vara det. Det är först när man ska flytta dem som alla barren lossnar, samtidigt. Allt som blir kvar är en barrhög på golvet och ett granskelett. Det är först då man önskar att man köpte en plastgran istället. Ändå är det samma visa varje år. En tradition kan man säga. Att stjäla sin egen julgran. Ja, många typer av granar finns det minsann. Granar som odlas, granar som köps och granen man stal under vånda och kval. Men vilken typ av gran ska man välja då kanske ni frågar er? Den ska helst vara grön, grenrik och skön. God Jul alla. Boa Berg 2014-11-12 4 SPÖ Nr 6 2014

JOHN LENNONS FREDSBUDSKAP När nu valet är över tänker jag på John Lennon, vilket hjärta den mannen hade. Mordet på John Lennon, den störste, utanför sin bostad Dakota building i New York, väckte sorg och avsky världen över. Jag blev själv helt bedrövad och förbannad på något så totalt meningslöst och galet. Mördarens namn vill jag inte ens nämna. John Lennon stod för hoppet i världen med ett stort patos för fred och frihet, förutom den fantastiska musiken och den urstarka sångrösten. Kom ihåg hans insats mot Vietnamkriget. Han kallade det för Bagism på scenen. Han samlade också en enorm skara människor (en miljon) utanför Vita huset i en stor manifestation mot det vanvettiga kriget! En sann ikon för han var också stor som människa. Förutom all fin musik han stod för i Beatles, så skrev han efter splittringen egen musik och lyckades mycket väl på egen hand. Fakta En låt som Imagine stod för ljuset och de goda krafterna: Imagine no possessions I wonder if you can No need for greed or hunger A brother hood of man Imagine all the people Sharing all the World Woman blir jag alltid lite tårögd av när jag hör för den är så otroligt bra med fina ackord, vackra harmonier, sångröst, tonartshöjningen i slutet och inte minst hans kärlesksbudskap till Yoko Ono. Jag tycker att det är hans bästa låt från solotiden efter Beatles. Det fanns goda krafter då som nu och det är det som är det viktiga. Låt inte likgiltigheten bli vår största fiende, för det kan den bli när vi inte bryr oss och tar ställning. Paul Mc Cartney och John Lennon kompleterade varandra. De gjorde helt enkelt olika musik med egna harmonier. Därför tycker jag jämförelsen ibland haltar lite när man säger att någon av dem var bäst. Däremot stod Lennon ut mer som person eftersom han var betydligt mer politisk än Mc Cartney. Han lämnade bland annat tillbaka MBE orden, som han hade erhållit tillsammans med de övriga i Beatles ur Drottning Elisabeths II hand. Helt enkelt en politisk handling av John Lennon. Woman I can hardly express My mixed emotions at my thoughtlessness After all I`m forever in your debt And woman I will try to express My inner feelings Tänk på Imagines fredsbudskap och Womans kärleksbudskap! Bildkälla: www.8notes.com P. Anders G. Hagström SPÖ Nr 6 2014 5

Månadens recept Marshmallows Ingredienser 2,5 msk gelatinpulver 1 dl kallt vatten 1 dl pistagenötter 3,5 dl strösocker 2,5 dl ljus sirap 1 krm salt 0,5 dl vatten 0,5 tsk citronolja 1 tsk vaniljsocker 1 msk solrosolja, till formen 2 dl florsocker Tillagning. 1. Du behöver: matberedare och en digital termometer 2. Blanda gelatinpulvret med 1 dl kallt vatten i bunken till matberedaren och låt det stå i ca 30 minuter. 3. Blanda under tiden socker, sirap, salt och 1/2 dl vatten i en kastrull. Låt allt smälta på låg värme tills allt socker löst upp sig. Du behöver. Julsmoothie 1 dl frysta lingon 0,75 dl glögg (med eller utan alkohol) 2,5 dl vaniljglass 1,5 dl matlagningsyoghurt Gör så här! Blanda alla ingredienser med en mixer och häll upp i glas. Variera mängden på de olika ingredienserna efter tycke och smak. Från: www.firajul.nu 4. Höj värmen och koka blandningen utan att röra om tills termometern visar 130 grader. Sätt mixern till matberedaren på lägsta hastighet och tillsätt försiktigt sockerblandningen i gelatinblandningen. 5. Höj hastigheten och vispa blandningen tjock och vit. Det tar ca 15 minuter. 6. Rosta gärna pistagenötterna i en torr stekpanna. 7. Blanda ner citronolja, pistagenötter och vaniljsocker mot slutet och vispa jämnt. 8. Pensla en bakform med solrosolja och häll i smeten. Bred ut med en slickepott eller baksidan av en sked. 9. Smörj gärna in den först med lite olja. Det blir mycket kladdigt här!! 10. Täck med plastfolie och låt stå över natten. Skär sedan kakan i lagom stora bitar och rulla dem i florsocker. Ur "Julgodis" (Semic) Recept: Johanna Westman Foto: Eva Ankarvall 6 SPÖ Nr 6 2014

Månadens recept Pepparkaksrulltårta med saffranscrème Gillar du mjuk pepparkaka och saffran är detta rulltårtan för dig! Pepparkakscheesecake Ingredienser till 10 bitar Botten:50 g smält smör 125 g pepparkakor, cirka Fyllning: 1,25 dl strösocker 0,5 tsk ingefära, malen 3 st ägg 1 msk vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk kanel, malen 0,25 tsk kryddnejlika, malen 400 g rumsvarm philadelphiaost Lingongelé: 1 st gelatinblad 0,75 dl lingonsylt 1 dl koncentrerad lingondricka Receptet gäller för 15 bitar Ingredienser 4 st ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver 1 msk pepparkakskrydda Fyllning: 500 g Arla Köket Kesella kvarg vanilj 1 pkt saffran Gör så här: Sätt ugnen på 225. Rör ihop kvarg och saffran till fyllningen. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda. Rör ner det i smeten. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast mitt i ugnen 5 7 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Låt kallna. Bred fyllningen över kakan och rulla ihop, förvara i kyl. Skär i bitar före servering. Från: www.arla.se 1 Mixa pepparkakorna i matberedaren till grova smulor. Tillsätt smöret och mixa till en massa. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant som mäter 26 centimeter i diameter. Ställ i kylen minst 30 minuter. 2 Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ost och socker. Blanda i mjöl, vaniljsocker och kryddor. Vispa till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget. 3 Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter. Fyllningen ska ha stannat men fortfarande vara lite lös i mitten. Fyllningen stelnar ytterligare när kakan kallnar. Låt kakan kallna helt och förvara den i kylen. 4 Lingongelé: Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten cirka 5 minuter. Värm lingondrickan och dra kastrullen från värmen. Låt gelatinet smälta i lingondrickan. Låt gelén svalna i kylen till en lagom konsistens som går att skeda över pajen. 5 Bred ett tunt lager sylt över pajen och skeda försiktigt gelén över. Förvaras i kylen. Från: www.alltommat.se SPÖ Nr 6 2014 7

Egen berättelse Denna berättelse handlar om min flytt från landet till stan. Vi hade bott i vårat hus i nästan 9 år men efter allt slit med uppvärmning och dåligt avlopp så orkade vi inte mer. Dessutom hade vi också en rädsla för att kronofogden skulle ta vårt hus på grund av skulder så vi bestämde oss för att sälja. Efter en tid med mäklarens hjälp att hitta köpare så fick vi äntligen napp. Det var en familj som hade mer fördelar och bättre förutsättningar för att få ordning på huset, som ville köpa det. Vi började leta efter ett boende i Frövi, först och främst, men där fanns det inget så letandet fortsatte. Som tur var hade vi lite bostadspoäng hos Örebro bostäder så vi fick tag på en femrummare med kök i ett radhus i Vivalla. Det var ju inte direkt i det området vi ville bo men i vår situation var det bara och nappa på detta. Vi gick på visningen och tyckte jättemycket om bostaden. Så blev det dags att packa och det var jobbigt, det var så mycket. Det blev lite rensning och lite kastat och en del saker som skänktes bort. Detta var den värsta flytt som jag någonsin har varit med om och jag höll på att gå in i vägen rejält. Jag trodde aldrig att jag skulle blir klar med packandet men jag lyckades tack vare min mamma och min envishet. Dagen kom då vi skulle flytta. Det kändes skönt på ett sätt, att det äntligen var dags, men samtidigt så visste jag att detta var det sista hus vi någonsin kommer att få äga. Under den dagen så hjälpte mina syskon och mamma till. Sen kom en kompis till min son som också ville hjälpa till. Det gick ganska fort att få in allt i lastbilen och släpkärran som min man hade fått låna från jobbet. När vi sen kom till stan där vi skulle bo så kom även en vän till mig dit för att hjälpa till. Det gick bra ett tag och vi blev rätt så trötta och slitna, men vi kämpade på tills allt var klart. Redan samma dag började jag att packa upp i köket eftersom det var mest av såna lådor. Jag blev nästan helt klar med köket den dagen. Dag 2 så fortsatte jag att packa upp i köket och fixa med köksgardinerna. Jag var som en hoppjerka mellan alla dom andra rummen. Så fortsatte dagarna tills jag nästan var färdig men då sa min man att nu måste jag åka till mitt jobb (Fontänhuset) och få lite miljöombyte för jag höll verkligen på att gå in i väggen. Själv ville jag bara bli klar med eländet. Så det var väl bara att åka till fontänhuset. Min man ville detta på ett omtänksamt sätt. Så en dag så var jag klar med allt och det blev perfekt. Jag är nu supernöjd med mitt boende och jag trivs i gettot!! Fast jag hade varit lite orolig och emot att flytta dit. Men nu är allt perfekt!! Linda Schnitzer Julhaiku Midvintersolen, gömmer sig bakom molnen. Kommer fram till jul Foto: Ann-Katrin AX Sjögren 8 SPÖ Nr 6 2014

Hänt i huset Provsmakning 2014 Onsdagen den tredje december var det dags för den årliga smakprovningen i huset. I år testade vi olika sorters julmust. Tio sorter för att vara exakt. Sex av de vanligaste mustsorterna samt fyra sorter lagrad must. Roberth och Tommy i full färd med att testa sig fram mellan de olika mustsorterna. Det var stämningsfullt uppdukat inför testet och listor delades ut där man skulle betygsätta musterna på en 5 gradig skala. Provsmakningens efterspel. Personligen hade jag höga förväntningar på de lagrade mustsorterna men jag blev besviken på alla utom en. Slutresultatet av provsmakningen. Det var med blandade känslor som vi tog oss an denna provsmakning. En del var mustälskare medans andra inte var så värst förtjusta i vare sig must eller kolsyrade drycker. 1. Nygårda (vanlig) 48p 2. Apotekarnes (vanlig) 45p 3. Zeunerts (lagrad på ekfat) 44p 4. Hammars (vanlig) 42p 5. Nygårda (lagrad på romfat) 41p 6. Grebbestad (lagrad på ekfat) 38p 7. ICA (vanlig) 34p 8. Nygårda (lagrad på bourbonfat) 31p 9. Harboe (vanlig) 27p 10. Freeway (vanlig) 20p Text och foto: Boa Berg SPÖ Nr 6 2014 9

Händer i huset Nobelmiddag på Fontänhuset Efter veckor av planering, provlagning och engagemang stod den klar. Nobelmiddagen 2014 Förrätt. Balsamdoftande Karl-Johan bisque med touch av lax. Varmrätt. Biff Wellington med potatisbakelse och höstsallad. Dessert. Fräsch yoghurtdessert med passionsfrukt, marinerade nektariner och kanderad mandelbotten. Kocken Olle Text & bild. Klas Björndahl, Susanna Larsson & Boa Berg 10 SPÖ Nr 6 2014

Julhälsningar God Jul till mina nära och kära. Torleif Wikman God jul mina barnbarn. Marianne K Jag önskar mina nära och kära en fridfull jul och ett gott nytt år. Magdalena. En riktigt God Jul till familj och vänner önskar Susanna God jul och gott nytt år önskas Ulrika R-L på Karlahuset av Lisa Hellström God Jul till alla mina vänner och till min familj önskar Linda S. God Jul & Gott Nytt År kära Fontänhuset, nära & kära, släktingar, kompisar och vänner. Önskar Roger K God Jul mamma Kerstin och pappa Bosse Önskar Anneli SPÖ Nr 6 2014 11

Månadens profil Namn: Boa Berg Ålder: 45 år Blev medlem: 2012 Enhet: Administration Medlemsnummer: 346 Hur kom du i kontakt med Fontänhuset? Min kontaktperson på USÖ tipsade mig. Vilken erfarenhet kan du bidra med? Mitt språk- och datakunnande är till stor hjälp när vi jobbar med tidningen. Vad är det bästa med Fontänhuset? Gemenskapen. Vad har du för (fritids)intressen? Jag kollar mycket på film. Det är nog mitt största intresse. Sen har jag skapat en fikagrupp som träffas varje fredag. Förutom det så gillar jag att vara ute i sommarstugan där jag har möjlighet att koppla av med bland annat fiske. Beskriv dig själv med tre positiva ord! Intelligent, spontan och rolig. Hur har din tid på Fontänhuset utvecklat dig? Jag har framförallt fått något att göra på dagarna istället för att isolera mig hemma som jag gjorde förut. Jag har också fått gå kurser, resa och träffa andra fontänhusmänniskor från hela landet. Intervju av Anneli 12 SPÖ Nr 6 2014

Studiebesök Fakta om Sveas bageri och konditori AB Antalet anställda: ca 90 st.. ( 53 på heltid ) Antalet egna butiker: 5 st. Produceras varje år Semlor: 150 000 st. Gräddtårtor: 10 000 st. Smörgåstårtor: 12 000 st. Förbrukas varje år Grädde: 50 ton Saffran: 7 kg (varav ca 4kg under julsäsongen) Vetemjöl: 260 ton Rågmjöl: 160 ton Räkor: 9 ton Kaffe: 5 ton Smör: 6 ton Svea Larsson grundade Sveas Bageri & Konditori år 1940. Hon drev sin verksamhet framgångsrikt i 37 år. Sveas Bageri & Konditori blev snart en uppskattad verksamhet bland Kumlaborna och genomresande, inte minst av militärer under beredskapsåren. En naturlig samlingsplats för avkoppling med klassiska bakverk och andra läckerheter. Verksamheten har genom åren växt och består idag år 2014 av ett bageri i Kumla, fem konditorier i Kumla och Örebro samt försäljning till dagligvaruhandeln i Örebro län. Totalt jobbar cirka 90 medarbetare hos Sveas. Allt från bagare, kallskänkor, konditorer, leveranspersonal, butikspersonal med flera. Den 6 november, Gustav Adolfs dag, besökte 9 medlemmar från Fontänhuset Sveas Bageri i Kumla. Dagen till ära behagade säsongens första snöfall anlända. SPÖ Nr 6 2014 13

Studiebesök Sveas ägs av Samuel Hambre & Emil Esplund Chandorkar Kallskänkan Veronica färdigställer en av de ca: 12 000 smörgåstårtor som tillverkas varje år. Konditoridelen. Här serveras det bland annat frukostbuffé hela veckan och lunchbuffé alla vardagar. På grund av hygienskäl fick vi ikläda oss plastrockar. Mycket trendigt. 14 SPÖ Nr 6 2014 Marispanproffset AnnMarie Wärn och några av dagens produktion av marsipangrisar. Till jul tillverkas det mellan 12 000 till 15 000 marsipanprodukter.

Studiebesök Full fart i tårtverkstaden. Här ligger det farsdagstårtor på rad. Tårtavdelningen gör ca: 10 000 tårtor per år. Efter avkylning paketeras och prismärks brödet innan det läggs i backar och skickas till butik. Lager med 125 pallplatser. Sveas Special Bageriverksamheten är hjärtat i produktionen. Här jobbar man i tvåskift. På bilden görs det lussekatter. 4 lastbilar sköter leveranserna till butiker i Örebro, Askersund, Fjugesta, Vingåker och Laxå med flera. Efter rundturen genom Sveas verksamhet bjöds vi på fika. Dryck med saffransbröd. Vi var alla i gruppen överens om att det var ett mycket trevligt och givande besök. Linus kavlar wienerbröd. All tillverkning på Sveas sker för hand. Inga halvfabrikat används i produktionen. Bild: Tommy Sjölund/Sveas hemsida. Text: Boa Berg/Sveas hemsida. SPÖ Nr 6 2014 15

Månadens dilemma Far runt och letar efter nycklarna. Minuterna tickar på och jag är redan sen till bussen. Snubblar över katten, soppåsen går sönder och nu är jag smått hysterisk. Hittar nyckelknippan, tar trapporna i två kliv med soppåsen i famnen och rusar iväg. Är tio minuter för tidig! Stampar frustrerad på stället, upptäcker att jag glömt matlådan. Nää, inte en sån dag igen. Alla dessa dagar som kom och gick, inte visste jag att det var livet skrev Stig Johansson och han var nog väl medveten om hur vardagen kan, och ibland kanske bör, passera utan det minsta minnesvärda avtryck. Idag har det hittills varit en sådan bedrövlig dag som vägrar ta slut. Småsprang i blåsten och regnet för att inte komma alltför sent till jobbet. Trots att jag var för tidig till hållplatsen så var bussen försenad. Just idag, den första riktiga höstdagen. Självklart. Frusen, stressad och rufsig i håret som ett gammalt penntroll anländer jag till jobbet och javisst ja! Just idag var det ett tidigt studiebesök på tolv personer som jag skulle ta emot. Flämtar mig igenom detta med fantastisk hjälp av två medarbetare som alltid har bra koll på allt. Måste ju ha något i magen så motvilligt traskar jag till närliggande butik för att inhandla en sallad. Betalkortet ligger hemma och i plånboken ligger två tior och skramlar. Just idag. Lunkar tillbaka och ta en kopp kaffe. Väl hemkommen hittar jag matlådan på diskbänken, bara att kasta innehållet och fixa något annat, upptäcker att frysen också har stått öppen. Då tar jag en katt och lägger mig i sängen och hoppas att det snart är en ny dag. Agneta Callenhed 16 SPÖ Nr 6 2014

NILS FERLIN OCH INGEMANSGÅRDEN En av sommarens torsdagsutflykter gick för ett par år sedan till poeteten Nils Ferlins Filipstad. På 1960-talet drabbades Sverige av rivningshysterin så också Ingemansgården i Södertälje, som var mina morföräldrar Sven- och Hildur Ingemanssons egendom. Ingemansgården exproprierades 1969, för att där istället ge plats för den nya socialförvaltningen i staden. Genom att redaktör Sven Ingemansson var ansvarig för kultursidorna i Länstidningen kom han i kontakt med Nils Ferlin. Hildur Ingemansson stod under decennier som ansvarig för konstsalongen i staden. Min mors föräldrahem Ingemansgården var en mötesplats för dåtidens konstnärer och författare i Stockholm och Södertälje, däribland Nils Ferlin. Jag har personligen inga minnen av Nils Ferlin, då undertecknad bara var ett år gammal när han avled. Nils Ferlin kom som tidigare nämnts från Filipstad och levde under långa tider ett bohemliv i opposition mot en borgerlig omgivning. Det har berättats för mig att han var skicklig i sitt arbete och kunde fila på en formulering i dagar och veckor. Fakta Nils Ferlin debuterade med En döddansares visor som fick goda recensioner. Han följde upp med Barfotabarn och Goggles. Fler diktsamlingar skulle komma! Dessa böcker recenserades av Sven Ingemansson. I de första diktsamlingarna framträder Ferlin som gycklare, där han föraktar de framgångsrika och hyser medkänsla för de fattiga och utslagna i samhället. Nils Ferlin hade ett socialt patos för de som hade det ekonomiskt svårt och tog alltid ställning för de utsatta. I form och i ordvalet står Ferlins lyrik nära talspråket. Han var 1942-46 innehavare av Frödingstipendiet. 1950 fick han De Nios Pris och 1955 Bellmanspriset. Nedan återges en för 1950-talet mycket modern dikt ordagrannt. Jag tycker att den återigen är aktuell, när en bostad inte är en självklarhet för alla svenska medborgare: En inneboende B-rr, jag är som en inneboende, jag hyr ett möblerat rum; värdinnan är mäkta troende hon fyller varenda tum varenda tum i mitt rum med bilder och tänkespråk, med fula och tarvliga bilder och dåliga tänkespråk. Jag sitter med hängande armar, jag sitter med ryggen i krum mens skymningen rullar sitt dunkelljus som en valsmelodi kring mitt rum... Jag gäspar värdes förlåta, mitt hjärta är sjukt och nervöst, jag löser en korsordsgåta som ännu ingen har löst. Dom pratar om mej i huset att jag varken ser eller hör, men vinden hör jag och suset I almen därutanför, en fågel ser jag som irrar långt bortom hank och stör... jag sitter och stirrar och stirrar och ingenting kommer mej för. Jag är som en inneboende som fryser jämt i sitt rum, och är som en dåligt pressad växt i ett herbarium. Nils Ferlin P. Anders G. Hagström SPÖ Nr 6 2014 17

Händer i Huset HELGÖPPETTIDER på FONTÄNHUSET v.52 Tisdag 23/12 08:30-13:30 Onsdag 24/12 11:00-15:00 (Julafton) Torsdag 25/12 Stängt (Juldagen) Fredag 26/12 Stängt (Annandag Jul) v.1 Måndag 29/12 08:30-16:00 Tisdag 30/12 08:30-13:30 Onsdag 31/12 11:00-15:00 (Nyårsafton) Torsdag 1/1 Stängt (Nyårsdagen) Fredag 2/1 08:30-16:00 v2 Måndag 5/1 11:00-15:00 (Trettondagsafton) Tisdag 6/1 Stängt (Trettondagen) Seija slutar efter två år på huset. Vi önskar henne all lycka och hoppas att hon besöker oss framtiden. 2015 kommer vi att ta emot två praktikanter. Erika från socionomprogrammet på Örebro universitet och Robert från behandlingspedagogutbildningen på Fellingsbro Folkhögskola. Vi väntar på besked om statsbidrag. Det brukar komma besked innan jul men vi har fått veta att det med rådande läge i regeringen inte kommer något besked förrän i januari. Vi kommer som vanligt att fira jul, nyår och trettondagsafton i huset. Se öppettiderna här ovan. Information Båstad Falkenberg Göteborg Helsingborg Malmö Nyköping Stockholm Älmhult Örebro Lund Motala Sköndal Kärnhuset Tel: 0431-724 80 e-post: bastad@sverigesfontanhus.se Falkenbergs Fontänhus Tel: 0346-71 10 71 e-post: kontakt@falkenbergsfontanhus.se Göteborgsfontänen Tel: 031-12 30 01, e-post: mail@goteborgsfontanen.se Bryggan Tel: 042-24 50 60, e-post: bryggan.helsingborg@telia.com Fontänhuset Malmö Tel: 040-12 00 13 e-post: info@fontanhuset.se Fontänhuset Nyköping Tel: 0155-26 81 40, e-post: fontanhuset@gastabud.com Fountain House Tel: 08-714 01 60, e-post: info@fountainhouse.se Trappan Älmhult Tel: 0476-480 10, e-post: fontanhuset.trappan@telia.com Stiftelsen Fontänhuset Örebro Tel: 019-32 05 20, e-post: info@orebrofontanhus.se Lunds Fontänhus Tel: 046-120195, e-post: info@lundsfontanhus.se Arbetsgruppen Motala Fontänhus, Tel: 0141-212533, e-post: info@motalafontanhus.se Fontänhuset Sköndal, Tel: 076-860 42 06, e-post: info@fhskondal.se För mer information, adresser, hemsidor mm: besök: www.sverigesfontanhus.se 18 SPÖ Nr 6 2014

Information Trygghet för återhämtning: en unik miljö som tillåter oss att lyckas Självkostnadspris på frukost och lunch Medlemsförsäkring under arbetstid Tidningen Spegelöga gratis Gratis och livslångt medlemskap Möjlighet att följa med på olika utflykter och resor Rabatterade friskvårds-, kultur och fri tidsaktiviteter Huvudsponsorer är Örebro Kommun & Örebro Läns Landsting Futurum Fastigheter i Örebro AB Hjortkvarns Kyrkliga Syförening Karin Isbäck AB RedFly Music AB SGM Fastigheter Spårbyggarn SPG AB Stiftelsen Activa Säljcenter Örebro Gudrun Andersson Marie Bergstrand Erland Bohlin Gösta Boo Lars Bäckman Bengt & Marianne Dahlgren Bo & Kerstin Eriksson Tage Eriksson Pernilla Folebo Margit & Sune Göthberg Birgit Götlind Helge Hagberg Helén Hansson Sigrid Ivarsson Margareta Jakobsson Lars-Erik Johansson Tomas Johansson Anita Karlsson Eva Karmbo Anna-Maria Kindgren Börje & Kristina Larsson Marie & Sven-Göran Larsson Gertrud Nilsson Sofia Norrby Anders Nyhlén Karin Pettersson Barbro Rauseus Christer Sandén Torgny & Eva Sintring Larsson Olle Skoog Ove Ståhlgren Berit & Kent Svensson Lena Wickberg Margareta Wiklund Marie Wikner Lotta Wollarz Bandhagen Bitte Assarmo Brevens Bruk Jan Andersson Fjugesta Kristina Jansson Garphyttan Tore Mellberg Heby Patricia Molin Hedemora Anna Engström Högsjö Leif Rudin Karlskoga Gunnel Forsberg Kumla Irene Blom Laxå Lars-Göran Eriksson Motala Marika och Mats Pettersson Skärholmen Conny Gabrielsson Strängnäs Maria Kolasa Sigtuna Ingalill Skoglund SPÖ Nr 6 2014 19

Nyfiken på Fontänhuset? Ring 019-32 05 20 och kom på besök! Öppettider: E-post: Hemsida: Vi finns intill Deiles gatukök. Adress: Målgatan 11-13 702 16 Örebro Mån-Fre 08.30-16.00 info@orebrofontanhus.se www.orebrofontanhus.se Besök oss direkt på internet: (Skanna QR-koden med din smartphone) Är öppet för alla som i egenskap av patient inom länet har eller har haft kontakt med psykiatrin. Vi vänder oss till dig som i gemenskap med andra vill bygga upp din självkänsla och komma igång med arbete eller studier. Du själv eller någon annan ringer oss och får då en tid för information. Sedan kan du, så snart du vill komma hit och prova på ett par veckor, innan du beslutar dig för att bli medlem. Du deltar i en arbetsgemenskap tillsammans med medlemmar och handledare utifrån Fontänhusfilosofin. Vårt motto är en väg in och tre vägar ut. Fontänhuset är en fristående stiftelse som drivs som klubbhus. Vi är en eftersatt grupp, som har svårt att hävda oss på arbetsmarknaden. Vi har en styrelse med representanter från olika delar av samhället. Följ verksamheten genom vår tidning Spegelöga. Stöd klubben mer aktivt genom att bli stödmedlem. Som medlem får du Spegelöga gratis. PRIS FÖR STÖDMEDLEMSKAP PER ÅR: Privatperson 200 kr Organisation/Företag 500 kr Fritt belopp utöver ovanstående mottages med tacksamhet. Fontänhusets bankgiro nr: 5114-5191 Tidningen Spegelöga ges ut i ca 420 exemplar. Den utkommer med 6-12 nummer per år och skickas till medlemmar, stödmedlemmar, öppenvården, socialtjänsten m.fl. Amicus är vår ungavuxnagrupp. Den riktar sig till åldersgruppen 18-30 år. De träffas två gånger i veckan och gör egna aktiviteter, som t.ex. musikquiz, ser på film mm. Amicusgruppen väljer själva sina aktiviteter.