TRYCKKOKARE B R U K S A N V I S N I N G

TRYCKKOKARE B R U K S A N V I S N I N G

www.dafra.se

TRYCKKOKARE B R U K S A N V I S N I N G

Innehållsförteckning 1. Inledning 2. Fördelarna med din Demyere tryckkokare i korthet 3. Säkerhet 4. Anvisningar för korrekt användning 5. Använda tryckkokaren för första gången 6. Påfyllning av kärl 7. Kontroll av ventil 8. Stängning av kärl 9. Koka under tryck 10. Minska ångtrycket och öppna 11. Instruktioner för rengöring och skötsel 12. Felsökning 13. Garanti 14. Reparation och serviceadresser 15. Miljöskydd / avfallshantering 16. Tillbehör till tryckkokare 17. Reservdelar till tryckkokare 18. Tabell med tillagningstider 19. Tillagningstid för vissa recept SYMBOLFÖRKLARING Viktig säkerhetsinformation Tips/observera

1. Inledning Mat som tillagas i Demeyere tryckkokare behåller alla sina naturliga mineraler, därför smakar den bättre och är mer hälsosam. Tryckkokning med Demeyere är upp till tre gånger snabbare än att använda en vanlig kastrull och för stora bitar eller familjekvantiteter är det mycket snabbare än mikrovågsugnen. Demeyere tryckkokare är säkrare, tystare och renare än tidigare modeller och avsaknad av ånga och lukt är en stor fördel. Avsaknaden av det gamla obehagliga väsandet får dig att känna dig säkrare samtidigt som du faktiskt är säkrare. Den enda gång Demeyere tryckkokare ger ifrån sig ljud är när du har satt på för högt tryck. Detta är en fördel. Du får en visuell och hörbar varning. Demeyere tryckkokare använder väldigt lite vatten eftersom den inte förlorar någon ånga som avdunstar. Uppvärmningstiden är därför kortare och vattennivån är alltid under insatsens nivå för att förhindra att maten delvis blir nedsänkt. Tryckventilen på din tryckkokare är enkel och säker. Numera finns ingen anledning att doppa den i vatten eller att hälla vatten över den. Med locket olåst kan Demyere tryckkokare användas till bakning, stekning eller rostning. Botten kommer aldrig att slå sig vid normal användning. Kom ihåg att rostfritt stål är en säkrare, starkare och mer hälsosam metall än aluminium och kommer att hålla sin perfekta form under mycket längre tid. 2. Fördelarna med din DEMEYERE tryckkokare i korthet Hälsosam Korta tillagningstider och ångkokningssystemet garanterar det bästa bevarandet av smak, mineraler och vitaminer. Ekonomisk upp till 70 % kortare tillagningstid tjockt gods och värmeledande botten Plastdetaljer som håller sig svala (för säker hantering) Volymmarkeringar (på insidan: häften och två tredjedelar) Helautomatiskt låssystem av locket (förhindrar att det öppnas medan trycket är på) Aromventil (bevarar naturliga smaker och matvarornas färger) Akustisk och visuell tryckindikator (för enkel kontroll) Flera säkerhetsanordningar för övertryck (för din säkerhet) Extremt värmeledande sandwichbotten (för snabb och jämn värmeabsorption på alla värmekällor inklusive halogen och induktion) Rostfritt stål (garanterar hållbarhet och långt liv) Produkten är väldigt enkel att hantera och sköta.

3. Säkerhet Läs igenom bruksanvisningen noggrant innan du använder tryckkokaren. Läs särskilt noga kapitlen om kontroll, rengöring och skötsel av säkerhetsanordningarna. Notera särskilt säkerhetsinstruktionerna som är markerade med en triangel. VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER Följ alltid dessa grundläggande försiktighetsåtgärder när du använder din tryckkokare 1. Läs alla instruktioner. 2. Ta aldrig på heta ytor. Håll tryckkokaren i lockets handtag och/eller sidohandtagen. 3. Noggrann uppsikt behövs när tryckkokaren används i närheten av barn. 4. Placera aldrig tryckkokaren i en varm ugn. 5. Läs igenom avsnitt 5 innan du använder tryckkokaren på gaslåga. 6. Var alltid mycket försiktig när du använder din tryckkokare, i synnerhet när den innehåller het vätska. 7. Använd aldrig tryckkokaren för annat än avsedd användning. Se avsnitt 4. 8. Denna anordning arbetar under tryck. Olämplig användning kan leda till skållningsskador. Säkerställ att tryckkokaren är ordentligt stängd innan användning. Se avsnitt 8. 9. Fyll inte tryckkokaren till mer än två tredjedelar. Fyll inte tryckkokaren till mer än hälften när du tillagar mat som expanderar under tillagning, såsom ris eller torkade grönsaker. Se avsnitt 6. 10. Denna tryckkokare är inte lämplig för tillagning av äppelkompott, tranbär, gröt (havregryn), korn eller andra sädesslag (undantaget de som räknas upp i avsnitt 18), ärtor, pasta, makaroner eller rabarber. Dessa matvaror tenderar att skumma och fradga och kan blockera ventilen. Dessa matvaror bör aldrig tillagas i en tryckkokare. 11. Säkerställ att tryckgivaren i ventilen kan röra sig obehindrat före varje användning. Se avsnitt 7. 12. Öppna inte tryckkokaren innan den har svalnat och det inre trycket har minskat. Om inte handtagen kan föras isär, eller endast kan föras isär med svårighet, är detta en indikation på att tryckkokaren fortfarande står under tryck. Tvinga inte upp tryckkokaren. Eventuellt tryck i tryckkokaren kan utgöra en risk. Se avsnitt 9 + 10. 13. Tryckkokaren får inte användas för att steka i olja under tryck. 14. Följ instruktionerna för rengöring och skötsel efter varje användning. 15. Efter att normal tillagningstemperatur har uppnåtts, minska värmen så att inte all vätska inne i tryckkokaren avgår som ånga. 16. Se till att handtagen är samlade och fästa på ett korrekt sätt innan varje användning. Spruckna, trasiga eller förkolnade handtag skall bytas ut. SPARA DESSA INSTRUKTIONER!

4. Anvisningar för korrekt användning Tryckkokaren är avsedd för att tillaga mat till vilken vätska har tillsatts och kan användas på alla spisar inklusive induktionsspisar i hem och i restaurangbranschen. Den är särskilt lämplig till mat som normalt kräver lång tillagningstid t.ex. soppor, kött (t.ex. stekar, gulasch, grytor etc.), grönsaker, potatis/vissa spannmål och baljväxter, torkad mat. Tryckkokaren arbetar under tryck. Även om tryckkokaren kännetecknas av hög kvalitet och säkerhet kan inte kroppsskador (genom skållning) eller skador på material genom felaktig eller olämplig användning uteslutas. Observera därför säkerhetsinstruktionerna noga. 5. Använda tryckkokaren för första gången På elektriska spisar ska tryckkokarens botten överensstämma med plattans eller ringens diameter. Lämplig plattdiameter står inristat i tryckkokarens botten (se avsnitt 14). Låt aldrig lågorna gå upp på kanten av tryckkokaren om du lagar mat på gas. Om så sker kommer utsidan av tryckkokaren att missfärgas och greppen (eller handtagen) att överhettas och försämras. Diska tryckkokaren, locket och packningen med hett vatten med diskmedel innan första användning. På vissa induktionsspisar kan ett ljud uppstå under tillagning och vissa förhållanden på grund av grytans rörelse i enlighet med magnetfältet. Tyvärr kan detta inte förhindras vid användning av denna tryckkokare.

6. Påfyllning av kärl Fyll aldrig grytan till mer än två tredjedelar inklusive den vätska du har tillsatt (se markeringen för två tredjedelar på grytans insida). Fyll aldrig tryckkokaren till mer än halvfull om du tillagar soppa, vissa spannmål, torkade baljväxter (se sidan 57) eller torkade bönor. Om den överfylls kan säkerhetsanordningarna skadas (risk för skållning). Glöm aldrig att tillsätta vätska (se tabellen över tillagningstider i avsnitt 18), eftersom total avdunstning förstör maten och överhettar tryckkokaren. Rör i salt till dess att det är helt upplöst. För att undvika skador på det rostfria stålet skall inte tryckkokaren användas till förvaring av salt vatten eller kraftigt saltad mat. Även den minsta lilla fukt som innehåller salt kommer att orsaka korrosion. 7. Kontroll av ventil Ventilen är en säkerhetsanordning! Kontrollera om ventilhatten är ordentligt påskruvad. Om inte, skruva på den ordentligt (se rengörings och skötselinstruktionerna i del 11). Kontrollera om ventilen rör sig fritt genom att dra försiktigt i tryckindikatorn. Använd inte tryckkokaren om ventilen inte kan röras. (se Felsökning i avsnitt 11 + 12) 8. Stängning Placera tätningen ordentligt i locket och se till att den ligger mot ovansidan och under flänsarna. Kontrollera att den färgade säkerhetsspärren trycker in i tätningen. 1 2 3 1. Säkerhetsspärr och fjäder (inbyggt i handtaget) 2. Tätningens form på bilden förekommer bara då locket inte används 3. Handtag på locket

Placera locket på grytan som visas. Triangeln på locket måste placeras i linje med triangeln på grytans handtag. Vrid locket medurs till dess att handtaget på locket står rakt ovanför handtaget på grytan. Kontrollera: Tryckkokaren är korrekt stängd om handtaget på locket är placerat direkt över handtaget på grytan. 9. Koka under tryck Håll den varma tryckkokaren endast i dess grepp eller handtag. Hantera alltid tryckkokaren med extrem försiktighet, i synnerhet om den är fylld med het vätska. Om din gryta har metallhandtag kan du behöva använda grytvantar. För att undvika skador på utrustningen, låt aldrig tryckkokaren koka torr. Lämna aldrig en tom tryckkokare på en varm spishäll. Denna tryckkokare är inte lämplig för tillagning äppelkompott, tranbär, gröt (havregryn), korn eller andra sädesslag (undantaget de som räknas upp i avsnitt 18), ärtor, pasta, makaroner eller rabarber. Dessa matvaror tenderar att skumma och fradga och kan blockera ventilen. Ifall problem uppstår under matlagning:tag bort tryckkokaren från värmekällan och låt den svalna. Placera den korrekt stängda tryckkokaren på en värmekälla som motsvarar storleken på tryckkokarens botten. Se tryckkokarens botten för korrekt storlek (se avsnitt 14). Vrid upp värmekällan till max. Då maten börjar koka lämnar först den luft som finns i tryckkokaren genom ventilen. Ventilhatten rör sig då uppåt. Nu stiger tryckindikatorn uppåt med ökande tryck inuti tryckkokaren. Observera: efter en liten stund blir den första röda (tryckindikator) linjen synlig och visar att tillagningsnivå 1 har nåtts. Tillagningstiden börjar (se tabell för tillagningstiden i avsnitt 18) så snart den önskade tillagningsnivån har nåtts.

Innebörd av tillagningsnivåer Tillagningsnivå 1 Försiktig tillagning vid lågt tryck (0,4 bar). Tillagningsnivå 1 uppnås så snart den första röda linje på tryckindikatorn blir synlig. Den första röda linjen bör alltid vara synlig under hela tillagningstiden. Tillagningsnivå 2 Snabb tillagning vid högt tryck (0,8 bar). Tillagningsnivå 2 nås då båda röda linjerna på tryckindikatorn syns. Den andra röda linjen bör alltid vara synlig under hela tillagningstiden. För att upprätthålla den önskade tillagningsnivån måste värmemängden som tillförs tryckkokaren justeras därmed. Ett väsande ljud följt av utsläppt ånga betyder att maximalt tryck på 1,2 bar har uppnåtts. Minska värmen och/eller tag bort tryckkokaren från plattan för en kort stund till dess att den andra röda linjen nätt och jämnt syns. Grönsaker tillagas särskilt skonsamt i ångkokningsinsatsen eller på insatsen. Färger, smak, vitaminer och näringsämnen bevaras. 10. Minska ångtrycket och öppna Använd aldrig våld för att öppna locket! Skaka tryckkokaren lätt innan du öppnar locket efter att ha tillagat mosliknande livsmedel (som gryn eller baljväxter) eller mat med högt fettinnehåll. Detta förhindrar att innehåller sprätter då locket öppnas. Tryckkokaren kan endast öppnas då det inte finns något tryck i den. Detta är en säkerhetsanordning. Minska trycker på ett av följande sätt:

10.0 Långsam tryckminskning Tag bort tryckkokaren från värmekällan och låt den svalna. 10.1 Normal tryckminskning Stufe Steg 1 Lyft ventilhatten lite och vrid ca 70 till första stoppet. (steg 1). 10.2 Snabb tryckminskning Lyft ventilhatten lite och vrid ca 90 till andra stoppet. (steg 2). Stufe Steg 2 10.3 Fullständig tryckminskning Det finns inget med tryck i tryckkokaren då tryckindikatorn är i sin lägsta position. Vrid handtaget eller greppet moturs i förhållande till grytans handtag eller grepp till dess de åter står rakt ovanför varandra för att öppna tryckkokaren. Locket kan nu enkelt tas bort. Tryckminskningstips för specifika matvaror: Matvaror med kort tillagningstid: Använd snabb tryckminskning eftersom maten annars kan bli överkokt. Grönsaker med lång tillagningstid / soppor / kött, helt täckt av vätska / potatis / spannmål / torkade baljväxter: Använd långsam tryckminskning. Kyl inte med vatten! (Potatis kan annars koka sönder). Kött / grönsaker / frusna grönsaker / färsk frukt / torkade livsmedel (utom baljväxter): Använd normal eller snabb tryckminskning (för färdiglagade rätter, låt tryckkokaren stå bredvid värmekällan under en minut innan trycket minskas). Fisk / risotto: Använd snabb tryckminskning. Livsmedel med högt fettinnehåll eller mosliknande livsmedel (t.ex. torkade baljväxter): Använd långsam tryckminskning. Efter att ha kokat kött med skinn (t.ex. oxtunga) som kan svälla under påverkan av trycket, punktera inte köttet medan skinnet är uppsvällt eftersom du kan bli skållad.

11. Instruktioner för rengöring och skötsel Under normala omständigheter är ventilen självrengörande. Dock, om partiklar från livsmedel passerar genom ventilen, är det nödvändigt att ta isär ventilen för att rengöra den. (se avsnitt 11.1). Lossa handtagen eller greppen med en skruvmejsel. Kontakta din lokala handlare eller ett Demeyere Service Center (se avsnitt 14) om du stöter på svårigheter. Tag bort tätningen från locket efter varje användning. Skölj och diska både tätning och lock, var noga med att rengöra området runt flänsarna ordentligt. SI-ventilen (sekundär säkerhetsanordning) måste alltid fästas korrekt på locket då tryckkokaren används (= fjädern synlig på lockets insida). Tag aldrig bort denna ventil för rengöring! Diska inte grytan, locket, skyddshatten med tillagningstider eller packringen i diskmaskin. Ta aldrig bort prickar eller vidbrända rester med repande metoder såsom knivar, stålull eller koppardukar. Lägg istället ned i varmt vatten med lite diskmedel till dess prickarna lätt kan tas bort med en mjuk borste, svamp eller duk. I synnerhet skyddshatten skall endast rengöras med en fuktig duk (använd aldrig slipande rengöringsmedel) Använd inte korrosiva rengöringsmedel som Javel för rengöring. Ta bort svåra kalkfläckar (vita prickar) med några droppar vinäger eller citronjuice. Gnid in lite matolja på gummipackringen om locket är svårt att vrida då det skall stängas. Placera det uppochnedvända locket i grytan vid förvarning så att gummipackringen förblir opåverkad och deformationsfri. 11.1 Ventiler 11.1.1. Ta bort skyddshatten Ta bort alla skyddshattar genom att använda båda händerna.

11.1.2. Plocka isär ventilen För att plocka isär denna ventil, lossa ventilskruven med hela tryckindikatorn (2) på locket från insida genom att använda en skruvmejsel. 1. Låsmutter 2. Tryckindikator 3. Ventilfjäder 4. Ventilpackning 5. Ventilhylsa 6. Ventilhatt med integrerad tryckindikator 11.1.3. Rengöring och återmontering av ventilen a. Ta isär ventilen och rengör den. Använd aldrig några slipande rengöringsmedel. b. Se till att ventilhatten är ordentligt fäst vid tryckindikatorn och att ventilskruven har dragi åt helt för hand vid återmontering. c. Kontrollera att ventilen fungerar ordentligt efter montering (se avsnitt 7). 11.1.4. Montering av SI-ventil (sekundär säkerhetsanordning) Tryck in ventilen för hand från lockets insida. Kontrollera: Den blå gummiringen måste fästa tätt mot locket, hela vägen runt, på utsidan och insidan av locket. Fjädern måste vara synlig på lockets insida. A = Lockets insida 12. Felsökning Använd inte din tryckkokare om du är osäker på hur den skall användas eller på säkerhetsanordningarna, utan kontakta din återförsäljare eller DEMEYERE (se avsnitt 14). Läcker tryckkokaren? - Kontrollera att gummipackringen är rätt placerad (se avsnitt 8) - Smörj tätningen lätt med matolja/vegetabilisk olja eller fukta med lite vatten - eller, om nödvändigt, byt ut. Om kraft behövs för att öppna eller stänga locket även efter att tätningen har smörjts med lite matolja kan locket eller grytan vara deformerad. Tryckkokaren måste tas till Demeyere för granskning (se avsnitt 14).

Om den andra säkerhetsanordningen (SI-ventilen) släpper ut ånga under matlagning fungerar inte huvudventilen. Ta isär, rengör och kontrollera huvudventilen. (se avsnitt 11). Om tryckindikatorn inte rör sig fritt, tag isär, rengör och kontrollera huvudventilen (se avsnitt 11). Vänd dig till din återförsäljare om detta inte löser problemet. 13. Garanti Demeyere lämnar 10 års garanti på sin köksutrustning mot felaktiga material och dåligt arbete (inköpsbevis behövs). Gäller inte förbrukningsdetaljer såsom fästen och gummipackning etc. Denna garanti innefattar inte skador på grund av överhettning, nedsmutsning, repor eller missfärgning. 14. Reparation och serviceadresser Modifiera inte tryckkokaren på något sätt och i synnerhet inte säkerhetsanordningarna. Att använda reservdelar från en annan tillverkare kan allvarligt påverka säkerheten hos din tryckkokare. Demeyere kan inte kontrollera varje tillbehör som finns ute på marknaden. Använd endast reservdelar från Demeyere. Reservdelar visas i kapitel 17. Kontakta din Demeyere återförsäljare för reparationer, originalreservdelar och information. DAFRA FÖRSÄLJNINGS AB Besöksadress: Västberga Allé 36 Postadress: Box 42058, 126 13 Stockholm Tel: 08-681 00 50, Fax: 08-681 00 55, E-post: info@darfa.se INOX/STAINLESS STEEL 18/10 5399 06.03 6.0L Ø22 18 1,2 bar LISTED 87 K2 PRESSURE COOKER Information motsvarande den som visas härintill kan hittas på undersidan av din tryckkokare. Uppge alltid den understrukna informationen vid frågor eller beställning av reservdelar (produktnummer: t.ex. 5399, tillverkningsdatum: t.ex. 06.03, produktnamn: t.ex. BRINOX.) = Diameter på lämplig platta 15. Miljöskydd / avfallshantering Köksutrustning, tillbehör och förpackningar skall återvinnas på ett miljövänligt sätt. Följ den nationella och regionala lagstiftningen.

16. Tillbehör till tryckkokare Beskrivning Ref.nr. Passar Trådkorg Ref. 9397 Ref. 5299-5399 - 5499 17. Reservdelar till tryckkokare Vi har valt ut de viktigaste reservdelarna från ett stort antal reservdelar. Alla övriga reservdelar går att få via specialiståterförsäljare. Meddela oss artikelnummer och tillverkningsdatum för din tryckkokare för att säkerställa att du får rätt reservdel (se avsnitt 15). Beskrivning Ref.nr. Passar Ventil SI 5502 5299-5399 - 5499 Tryckindikator med fjäder 5508 5299-5399 - 5499 Tryckindikator med fjäder 5509 5299-5399 - 5499 Ventilhattar 5507 5299-5399 - 5499 Ventilhushatt 5506 5299-5399 - 5499 Gummitätning (packning) 5501 5299-5399 - 5499 silikon, _ 22 cm Insats 5504 5299-5399 - 5499 _ 20, Inuti gryta

18. Tabell med tillagningstider De tillagningstider som anges i följande tabeller kan variera något beroende på typ av livsmedel, lagring och kvalitet. Livsmedel Tillagningstid (min.) Tillagningsnivå Tillsatt vätka Soppor Buljong 20 1 efter behov Ärtsoppa 12 1 efter behov Grönsakssoppa (beror av grönsakerna) 5-8 1 efter behov Semolinasoppa 8 1 efter behov Gulaschsoppa 20 1 efter behov Kycklingbuljong/höns 40 1 efter behov Kyckling/unghöns 15 1 efter behov Potatissoppa 6 1 efter behov Redd soppa 12 1 efter behov Minestrone 8 1 efter behov Oxsvanssoppa 30 1 efter behov Köttsoppa (pot-au-feu) 45 1 efter behov Löksoppa 4 1 efter behov Kött Lammstek 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kalvlägg (hel bit) 45 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kalvlägg (skivad) 25 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kalvgryta 20 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kalvtunga 40 2 täck helt med vatten Kalvhuvud 20 2 täck helt med vatten Biffstek/Sauerbraten 45 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Paupiettes (rullader) 13 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Skivad biff 12 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Biffschnitzel i egen sås 15 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Nötgryta/gulasch 25 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kokt nötkött 45 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Nötlägg 35 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Tunga av nöt 50 2 täck helt med vatten Fläskstek 40 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Skivat fläskkött 13 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Fläsklägg 40 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Fläskgryta/gulasch 25 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kotlettrad 20 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Inlagd fläsklägg 35 2 täck helt med vatten Rökt bacon 25 2 täck helt med vatten Saltad eller osaltad bacon 20 2 täck helt med vatten

Livsmedel Tillagningstid (min.) Tillagningsnivå Tillsatt vätska Lamm Lammstek 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Lammgryta 20 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Höns Höns i bitar 8 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Hel kyckling 15 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Vilt Harstek 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Hjortstek 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Grytstekt vilt 18 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Skivat vilt 20 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Blandat Tärnat kött (fläsk, lamm eller nöt) 8 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kanin (hel, bitar) 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Komage 15 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Köttbuljong 30 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Kötterinner 15 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Stuvningar och grytor (se tillagningstiderna för de enskilda ingredienserna) Värma kötträtter 3 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Aladåb, gelé 60 2 enl. recept, minst 50 ml/2 oz Fisk (med insats) Hel fisk (t.ex. gädda) eller stor bit fisk 6 1 i gryta upp till insats Fiskportioner (t.ex. torsk) 3 1 i gryta upp till insats Stora fiskfiléer (t.ex. hälleflundra) 2 1 i gryta upp till insats Fisksoppa 5 1 i gryta upp till insats Färska grönsaker (med insats eller ångkokningsinsats) Kronärtskockor 14 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Grönsaker med blad (mangoldstjälkar, sallad, mangold) 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Blomkål 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Bönor 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Broccoli 2 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Fänkål 6 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Vitkål, halverad 6 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Kastanjer 12 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Sockerärter 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Kålrabbi halverad/skivad 6/2 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Purjolök, skivad 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Majskolvar 7 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Paprika, skivad 3 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Kålrot, klyftad 12 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz

Livsmedel Tillagningstid (min.) Tillagningsnivå Tillsatt vätska Kålrot, skivad 5 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Rödbeta 25 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Brysselkål 4 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Rödkål 10 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Morötter, hela 6 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Surkål, rå 30 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Svartrot 12 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Selleri halvor, skivad 6/2 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Sparris 5-10 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz* Tomater till sås (Sugo) 6 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Savoykål, halverad 8 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz * Tryckkokaren bör kylas under rinnande kallt vatten. Potatis (med insats) (tillagningstid för färskpotatis minskas med upp till en tredjedel) Bakad potatis 7-10 2 upp till insats (utan insats, 100 ml vätska / 4 oz) Kokt potatis (i klyftor) 4 2 dito Skivad potatis 2 2 dito Spannmål (Tillsätt spannmål endast till kokande vatten. Rör om väl innan du sätter på locket! T.ex. 1 kopp ris = 1½ kopp vätska) Ris (parboiled) 6 1 1:1½ Ris (risotto) 5 1 1:2 Rispudding 10 1 1:3 Brunt ris, blötlagt 12 1 1:2 Brunt ris, ej blötlagt 18 1 1:1½-1¾ Brunt ris, parboiled 6 1 1:3 Vildris, blötlagt (osaltat vatten) 15 1 1:1½ Vildris, ej blötlagt 25 1 1:3 Semolina 4 1 1:3 Majsmjöl, fint (polenta) 5 1 1:3 Majsmjöl, grovt 12 1 1:3 Torkade legymer (baljväxter) (Blötlagda över natten. Tillagningstiden ökar med ca en tredjedel om inte blötlagda. Salta baljväxter endast efter tillagning för att undvika att förlänga tillagningstiden!) Borlottibönor, sojabönor, skärbönor 8 1 Täck livsmedlen väl med vatten Kikärter, bondbönor, gula ärter 10 1 Täck livsmedlen väl med vatten Flageoletbönor, svarta (brasilianska) bönor, spanska bönor 12 1 Täck livsmedlen väl med vatten Linser, gröna eller bruna (ej blötlagda) 7 1 3x mer vatten än livsmedel

Livsmedel Tillagningstid (min.) Tillagningsnivå Tillsatt vätska Färsk frukt (med insats) Päron, äpplen, persikor plommon, aprikoser, mycket mogna 2 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz plommon, aprikoser, fortfarande hårda 4 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Kvitten 10 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Kastanjer 12 2 upp till insats (minst 100 ml) / 4 oz Frusna grönsaker, inte tinade (med insats) Bladspenat (förpackning med 500 g) 10 2 endast till insats Blomkål, i buketter 6 2 endast till insats Bönor 5 2 endast till insats Broccoli, i buketter 5 2 endast till insats Sockerärter 4 2 endast till insats Brysselkål 3 2 endast till insats Rödkål, tillagad (500 g rödkål) 12 2 endast till insats Hackad spenat (förpackning med 500 g) 10 2 (utan insats) Tillagningstid för frusna färdigrätter I plastförpackning Kött, färdiga måltider, små förpackningar 10 2 täck förpackningen halvvägs med vatten Kött, färdiga måltider, stora förpackningar 12 2 täck förpackningen halvvägs med vatten Torkad mat (Hemtorkade livsmedel måste blötläggas över natten. Kommersiellt tillgänga torkade livsmedel behöver inte blötläggas.) Aprikoser, persikor, plommon 2 2 täck precis med vatten Skivade äpplen 3 2 täck precis med vatten Hela päron (blötlagda) 4 2 täck precis med vatten Kastanjer 20 2 täck precis med vatten Bönor (blötlagda) 12 2 täck precis med vatten Blandat Grönsaksterriner 15 2 vatten upp till insats Puddingar, stora portioner 14 2 vatten upp till insats Puddingar, små individuella portioner 8 2 vatten upp till insats U.S. cups Fluid ounces Metriska U.S. cups Fluid Metriska systemet ounces systemet 1/4 cup 2 oz 60 ml 1 2/3 cups 13 1/3 oz 385 ml 1/3 cup 2 2/3 oz 80 ml 1 3/4 cups 14 oz 415 ml 1/2 cup 4 oz 120 ml 2 cups 16 oz 475 ml 2/3 cup 5 1/3 oz 160 ml 2 1/2cups 20 oz 595 ml 3/4 cup 6 oz 180 ml 3 cups 24 oz 710 ml 1 cup 8 oz 240 ml 4 cups (1qt) 32 oz 950 ml 1 1/4 cups 10 oz 300 ml 6 cups (1 1/2 qt) 48 oz 1420 ml 1 1/3 cups 10 2/3 oz 325 ml 8 cups (2qt) 64 oz 1900 ml 1 1/2 cups 12 oz 355 m