Sida 1 CATERINGMENY KTH För fler förslag eller vid beställning, kontakta oss på q@hors.se eller 08-21 01 19. Om någon i sällskapet önskar specialkost, exempelvis glutenfritt, laktosfritt och/eller vegan så ordnar vi det. Alla priser är inklusive engångsmaterial samt exklusive moms. Vi kan självklart stå till tjänst med porslin, glas och kringtjänster vid catering. Kontakta oss för offert. Du kan även skicka din förfrågan via vår hemsida där hittar du också våra menyer: http://www.hors.se/cateringmeny-q-2017-2018/
Sida 2 VARMA OCH KALLA DRYCKER Kaffe/te Ekologiskt- och Rättvisemärkt inkl. påtår 21 kr Juice i glas 19 kr Ekologisk juice i glas 19 kr Smoothies 24 kr Mineralvatten 33 cl burk 21 kr Mineralvatten 50 cl PET 27 kr Mineralvatten 150 cl PET 49 kr Läsk/lättöl 33 cl burk 21 kr Cider alkoholfri 100 cl 49 kr FIKABRÖD Kanelbulle, Blåbärsbulle, Kardemummaknut, Vaniljbulle 21 kr (20 kr) Macarons 18 kr Apelsin, choklad, kaffe, hallon, vanilj, citron (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Wienerbröd naturell 21 kr Wienerbröd choklad 21 kr Muffins 20 kr Blåbär, äpple/kanel, citron, choklad (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Mjuka kakor 24 kr Morotskaka, Rödbetskaka, Mockaruta, Brownie Swirl, Toscakaka, Fudge Brownie, Milk cookie brownie Chokladboll 15 kr Cookie choklad 20 kr Chokladbiskvi 29 kr Chokladruta 23 kr Längder 65 kr Kanel, mandel, pistage
Sida 3 MINISORTIMENT Minimuffins 16 kr Choklad, päron/vanilj, hallon (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Biscotti blandade sorter 10 kr Mini Eclair vanilj/choklad 12 kr Våra egna Tryfflar kaffe eller hallon 18 kr (beställs minst 3 dagar innan leverans) Petit choux hasselnöt 15 kr Rawboll 20 kr Blåbär/kardemumma, äpple/kanel Småkakor 2 st/person 15 kr TÅRTOR och MINIDESSERTER beställs senast 2 arbetsdagar innan leverans VÅRA EGNA TÅRTOR»Gräddtårta 12 bitar 420 kr Sockerkaksbotten, grädde, bär och maränger»chokladmoussetårta 420 kr Ljus chokladmousse täckt med mörk choklad»prinsesstårta 12 bitar 420 kr En klassiker med vaniljcrème, sylt samt marsipantäcke»britatårta 12 bitar 420 kr Sockerkaksmaräng, hyvlad mandel, grädde och bär ÖVRIGA TÅRTOR Prinsesstårta 16 bitar 510 kr Schwarzwaldtårta 12 bitar 420kr MINIDESSERTER 40 kr Hallonpannacotta med vit chokladkräm Marängsviss med vaniljkräm, grädde och bär Chokladmousse med bär»hallonmoussetårta 420 kr Digestivebotten, hallonmousse och vit choklad
Sida 4 FRUKT, SMÅTT & GOTT Fruktkorg 15 kr/person Säsongens blandade frukter Fruktkorg Ekologisk 21 kr/person Fruktsallad 24 kr Smoothie 24 kr Skuren frukt 26 kr Ananas, melon, druvor Delilåda LCHF 39 kr Kokt ägg, salami, skinka, melon & tomat Granola hallon/kakao & yoghurt 24 kr Chokladgodisbitar inslagna 15 kr/person SMÖRGÅSAR Halv fralla 20 kr Med grönsaker på ljust bröd eller danskt rågbröd Ost, leverpastej, ost & skinka, salami, kalkon & färskost Hel fralla 23 kr Med grönsaker på ljust eller mörkt bröd Ost, leverpastej, ost & skinka, salami, kalkon & färskost Surdegsbaguetter 64 kr I alla baguetter ingår färska grönsaker och sallad»prosciutto med rödkålssallad, ruccola och Dijonkräm»Svensk kycklingfilé med chipotleaioli»laxröra med smak av dill & citron»mozzarella, soltorkad tomat och pestofärskost»grillade grönsaker med sojabönkräm och timjan»brie & salami»ost och/eller skinka
Sida 5 Wraps 64 kr I alla wraps ingår färska grönsaker och sallad»chicken Raita med svensk kyckling, soltorkad tomat och myntayoghurt»pulled Vegme med blandade bönor, juliennegrönsaker och Dijonvinägrette»Laxröra med dill och picklad lök»club chicken med svensk kycklingfilé, avokado och majonnäs»grillade grönsaker och sojabönkräm SMÖRGÅSTÅRTOR 9 bitar/720 kr 12 bitar/960 kr 15 bitar/1 200 kr»röra på rökt skinka & äpple, västerbottenkräm toppad med örtsalami och lufttorkad skinka»skagenröra och laxröra toppad med rökt lax och räkor»västerbottenkräm och bönkräm toppad fänkål, zucchini, betor och grönt SALLADER & KALLA LUNCHLÅDOR SALLADER inkl. smör & bröd 82 kr»falafel med grillade grönsaker, linser, babyspenat och sojabönsröra»caesarsallad med kyckling, bacon, parmesan och krutonger»kräftstjärtar med krämig citronpasta och broccoli»ugnsbakad kycklingfilé med gremolatapasta och pärlmozzarella»pulled Vegme med avokado, picklad morot och tomat»nudelsallad Chicken Cashew med ostronsås, juliennegrönsaker och japansk majonnäs KALLA LUNCHLÅDOR inkl. smör & bröd 88 kr»ugnsrostad fetaost med timjandoftande rotsaker och vitlöksdressing»mezelåda med kryddig svensk kycklingfilé, örtmarinerade kronärtskockshjärtan, röd linsröra med tomat & purjolök, kalamataoliver, Labneh & Ajvar»Kycklingfilé med Quinoa, sesam- och sojamarinerade grönsaker med böngroddar och japansk majonnäs»ugnsbakad laxfilé med picklad lök, rostade rödbetor, bulgur och dillmajonnäs»vegetarisk Mezelåda med falafel, örtmarinerade kronärtskockshjärtan, röd linsröra med tomat- och purjolök, kalamataoliver, Labneh och Ajvar
Sida 6 LUNCHBUFFÈER LUNCHBUFFÈ 1 145 kr Helstekt kalkonbröst med äppelchutney Rostade rotsaker Smörslungade sockerärtor och bönor Blandsallad och dressing Nybakat bröd & smör LUNCHBUFFÈ 3 135 kr Basilika- och citronmarinerad kycklingfilé Pastasallad med soltorkad tomat Tomat- och mozzarellasallad Blandsallad och dressing Nybakat bröd & smör LUNCHBUFFÈ 2 155 kr Inkokt laxfilé Salladslöksröra med sikrom Örtig potatissallad Rödkålssallad med rostade solrosfrön Blandsallad och dressing Nybakat bröd & smör Lunchbufféer levereras mellan kl. 11.00 14.00 FEST, MINGELMAT & SNITTAR Vill ni boka vin/öl till middag, mingel eller fest? Det ordnar vi! Kontakta oss för offert: stockholmcatering@hors.se COCKTAILSNITTAR 21 kr»prosciutto med parmesankräm»getostkräm på kavring»laxröra med smak av dill & citron»skagenröra»renstek med ruccola och aprikoskräm MINIBAGUETTER 21 kr»kronärtskockskräm med rostad zucchini»lantpaté med coleslaw»kallrökt lax med citronmajonnäs»brie med prosciutto KANAPÈER 26 kr»chêvrekräm toppad med hjortron»löjrom med dillfraiche och rödlök»vitlöksdoftande sojabönkräm på crostini»prosciutto med parmesankräm
Sida 7 SMÅPLOCK»Örtmarinerad Vegme i kopp 31 kr»tvärnöskinka och melon på pinne 29 kr»cocktailpinne med tomat och mozzarella 22 kr»cocktailpinne med salami, kronärtskocka och oliv 25 kr»manchego och Brie de Meux med inlagt päron 31 kr»betor i kopp toppad med fetaost och basilika 29 kr»halstrad lax med sesamfrö och wasabikräm 32 kr»gubbröra i kopp med kavringsmul 28 kr MINGELPAKET 1 63 kr Cocktailsnitt med laxröra Kanapé med prosciutto och parmesankräm Minibaguette med kronärtskockskräm och rostad zucchini MINGELPAKET 2 93 kr Cocktailsnitt med getostkräm på kavring Minibaguette lantpaté med coleslaw Cocktailpinne med tomat och mozzarella Betor i kopp toppad med fetaost och basilika MINGELPAKET 4 172 kr Cocktailsnitt med laxröra Kanapé med chêvrekräm toppad med hjortron Cocktailpinne med tomat och mozzarella Minibaguette med kronärtskockskräm och rostad zucchini Tvärnöskinka och melon på pinne Cocktailsnitt getostkräm på kavring Cocktailpinne med salami, kronärtskocka och oliv MINGELPAKET 3 140 kr Cocktailsnitt med skagenröra Kanapé med grön sojabönkräm på crostini Cocktailpinne med salami, oliv och mozzarella Manchego och Brie de Meux med inlagt päron Valfri minidessert
Sida 8 BUFFÉER SKANDINAVISKA SMAKER 265 kr»gravad lax med hovmästarsås»helstekt kalkonbröst från Ingelsta med dragonkräm & äpple»matjesilltårta på kavring med kokt ägg och gräslök»ugnsrostad sparris med rädisor och ugnsbakad tomat (maj-sep)»grillad zucchini med rädisor och ugnsbakad tomat (okt-april)»paj på lagrad svensk ost med vårlöksröra»potatissallad med dill- och Västerbottenpesto»Blandsallad och dressing»nybakat bröd och smör MEZEBUFFÈ 255 kr»kryddig svensk kycklingfilé»köfte lammfärsspett smaksatt med timjan»tabouleh bulgursallad med persilja, citron och cayenne»örtig lins- och tomatsallad»persiljemarinerade champinjoner»lime- och sambalmarinerad pärlmozzarella»hummus»crème Toum»Blandsallad och dressing»nybakat bröd och smör ASIATISKA SMAKER 265 kr»lätthalstrad sesamrullad lax»asiatisk biff»nudelsallad med böngroddar, grönsaker, ingefära och sesamolja»ångad broccoli med sting toppad med cashewnötter och japansk majonnäs»sallad på stringbönor, rättika och polkabeta»syrad grönsaksblandning med Pak Choi»Hummus»Wasabi»Blandsallad och dressing»nybakat bröd och smör
Sida 9 SMAKER FRÅN MEDELHAVET 255 kr»basilika- och citronmarinerad kycklingfilé»grillad aubergine med rostad fetaost»örtmarinerade oliver»bulgursallad med soltorkade tomater och örter»ugnsbakade små tomater med mozzarella och basilika»chêvrepaj med honung, ruccola och rostade pinjenötter»prosciutto och melonsticks»hummus»gazpachoröra»blandsallad och dressing»foccacia och tapenade BRUNNSVIKEN 265 kr»sotade kycklingspett med chipotleaioli»kallskuren kalvytterfilé med hyvlad parmesanost»örtmarinerad lax»paj på säsongens svamp»potatissallad med soltorkade tomater, rosmarin och parmacrisp»marinerade kronärtskockor med babyspenat och cocktailtomat»grönsallad och dressing»nybakat bröd och smör
Sida 10 VILLKOR BETALNINGSVILLKOR Betalning sker kontant/kort eller efter kreditupplysning mot faktura med betalningsvillkor 30 dagar netto. Dröjsmålsränta utgår vid försenad betalning. BOKNING Bokning och beställning görs på q@hors.se eller på 08-21 01 19 i så god tid som möjligt. LEVERANS Vardagar helgfri må-fre är alla leveranser till KTH på Campus Valhallavägen utan kostnad mellan kl. 8.00 16.30. Vill ni kan ni även hämta och lämna allting själva på Restaurang Q. PERSONAL Vi kan stå till tjänst med professionell serveringspersonal på plats hos er. Serveringspersonal/barpersonal 295 kr/h Kock/kallskänka 312 kr Minimidebitering 4 timmar. Efter kl. 20.00 debiteras 75 kr i påslag på timpriset. Personalen är olycksfallsförsäkrad. ÄNDRING och AVBOKNING Där inte Ramavtal reglerar ändring och avbokning så tillämpar vi branschorganisationen Visitas villkor för sällskapsarrangemang: Om antalet deltagare minskar med mer än 10 % eller att det avbokas helt, senare än 2 dagar innan arrangemanget skall äga rum, skall beställaren, för minskningen av antalet deltagare därutöver, ersätta företaget (Restaurang Q) med 75 % av värdet på beställningen Se vidare www.visita.se. VI RESERVERAR OSS FÖR EV. FELTRYCK I DENNA MENY. MENYN GÄLLER FRÅN 2018-11-01