Matsedel särskilda boenden, vecka 02-09, 2019 Vecka 02 7-13 januari Chicken á la King, ris/potatis, amerikansk grönsaksblandning Färsbiff, sås, potatis, amerikansk grönsaksblandning Hallonkräm Laxlåda, Pölsa, rödbetor, kokt potatis, rårivna morötter Frukostkorv, stuvade morötter, kokt potatis Vegetarisk lasagne, vitkålssallad Persikor med vispgrädde, Viltskavsgryta, potatismos, gröna ärtor Potatis- och purjosoppa Kalops, rödbetor, kokt potatis, kokta grönsaker Köttfärssås, makaroner, kokta grönsaker Fruktkräm på torkad frukt Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis Potatisbullar med bacon, rårivna morötter Ärtsoppa med fläsk, tunna pannkakor med sylt Fiskfriletter, remouladsås, kokt potatis, broccoli Svart vinbärssoppa Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Pasta med ost- och baconsås, sallad Timjankrydda fläskköttgryta, kokt potatis, sommargrönsaker Ugnstekt falukorv, stuvade makaroner, sommargrönsaker Mangomousse Alströmmermoussaka, tomater Omelett med stuvade champinjoner, kokt potatis, tomater Fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, kokta grönsaker Äppelkaka med vaniljsås Skink- och rotsakslåda Portergryta, kokt potatis, kokt blomkål Glass med bär Janssons frestelse, morötter
Vecka 03 14-20 januari Gratinerad kassler, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Leverbiff, sås, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Björnbärskräm Kycklingbiff, sås, kokt potatis, majs Paj med köttfärs, majs Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, skivade morötter Nikkalouktasoppa Ostkaka, sylt Faluform ris/kokt potatis, broccoli Ugnsfärs, champinjonsås, kokt potatis, broccoli Ugnstekt lax, citrussås, kokt potatis, romanescoblandning Köttbullar, sås, kokt potatis, romanescoblandning Mandarinris Kroppkakor, smör, lingonsylt Grillkorv, potatismos, sallad Raggmunk, lingonsylt, vitkålssallad Lasagne, vitkålssallad Plommonkräm Gravad lax, gravlaxsås, kokt potatis Pytt i panna, sås, rödbetor rårivna morötter Köttfärslimpa, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Kycklinggratäng med pasta, slottsgrönsaker Exotisk fruktsallad, marsangrädde Korvgryta med potatis och rotsaker Risgrynsgröt Fisk på grönsaksbädd, kokt potatis Jordgubbskompott Sjömansbiff, rödbetor, morötter Fläskfilé, champinjonsås, klyftpotatis kokta grönsaker Bär, grädde Wallenbergare, gräddsås, kokt potatis, gröna ärtor
Vecka 04 21-27 januari Biff Stroganoff, ris/kokt potatis, skivade morötter Potatisbullar, stekt bacon, skivade morötter Drottningkräm Fläskkorv, potatismos, vitkålssallad Bondomelett, vitkålssallad Fiskbullar, sås, kokt potatis, sommarblandning Köttfärsbiff, sås, kokt potatis, sommarblandning Konserverad frukt, vispad grädde Kycklinggryta med grönsaker, ris/kokt potatis Minestronesoppa Palt, rårivna morötter Köttbullspytt, rödbetor, rårivna morötter Nyponsoppa Levergryta, kokt potatis, broccoli Tunnpannkaka, sylt Köttfärslåda, kokt blomkål Pasta med baconsås, kokt blomkål Blåbärsvisp Fläsklägg, rotmos Frikadellsoppa Makaronipudding, kokta grönsaker Korv Stroganoff, ris/kokt potatis, kokta grönsaker Rulltårtsbakelse Inlagd sill, ägghalva, kokt potatis Skinkstek, gräddsås, kokt potatis, sommargrönsaker Ugnstekt kyckling, örtsås, klyftpotatis, broccoliblandning med gul morot Lingonmousse Fisk Bordelaise, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Kalaskassler, kokt potatis, romanescoblandning Äppel- och kanelkräm Grekisk färsbiff, gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter
Vecka 05 28 januari 3 februari Fisk med mandel, kokt potatis, broccoli Kycklinggryta Cantadou, ris/kokt potatis, broccoli Glass med bär Kött- och grönsakssoppa Gulaschgryta, kokt potatis Kålpudding, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Ostgratinerad falukorv, kokt potatis Jordgubbsvisp Broccolisoppa Skinkpaj, sallad Bruna bönor, stekt fläsk, kokt potatis, rårivna morötter Ostpanerad torsk, remouladsås, kokt potatis, gröna ärtor Blåbärssoppa Kassler Florentine, kokt potatis, rårivna morötter Crepes med skinka och ost, rivna morötter Fläskpannkaka, sylt, rårivna morötter Blodpudding, vit sås, rårivna morötter Hallonkräm Kyckling; Flygande Jakob, ris/potatis, sommarblandning Kokt kall skinka, legymsallad, kokt potatis Italiensk fläskköttgryta, ris/kokt potatis, sallad Köttfärsgratäng, potatismos, sallad Fruktsallad vispad grädde Prinskorv, senapssås, kokt potatis, gröna ärtor Laxpudding, skirat smör, gröna ärtor Kotlettrad, pepparsås, potatisgratäng, kokta grönsaker Plommonkräm Pannbiff, gräddsås, kokt potatis, kokt blomkål Laxfilé, citrus- och gräslökssås, kokt potatis, klyftade morötter Chokladmousse Redd grönsakssoppa
Vecka 06 4-10 februari Köttfärssås, makaroner, amerikansk grönsaksblandning Gulaschsoppa med gräddfilsklick Jordgubbskräm Potatisbullar, lingonsylt, rårivna morötter Skink- och rotsakslåda, kokt potatis Tacofisk, kokt potatis, ärtor och morötter Portergryta, kokt potatis, ärtor och morötter Hallonruta, vispad grädde Kyckling- och skinkgratäng, ris/kokt potatis, majs Nikkalouktasoppa Alströmmermoussaka, skivade morötter Korv, potatis- och rotsaksgryta Mangovisp Risgrynsgröt Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis Ärtsoppa med fläsk, tunna pannkakor med sylt Stekt falukorv, makaroner, amerikansk grönsaksblandning Svart vinbärssoppa Köttfärsgratäng med potatismos, broccoli och gula morötter Sjömansbiff, broccoli och gula morötter Fläskköttgryta med svamp och skinka, kokt potatis, slottsgrönsaker Lasagne, vitkålssallad med äpple och russin Jordgubbsmousse Kycklinggryta Cantadou, ris/kokt potatis, sallad Pölsa, rödbetor, kokt potatis Laxlåda, broccoli Blåbärskaka med vaniljsås Kalops, rödbetor, kokt potatis, morötter Fläskkarré, sås, potatisgratäng, romanescoblandning Rabarberkompott Kåldolmar, gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter
Vecka 07 11-17 februari Köttgryta med grönsaker, kokt potatis Korv Stroganoff, ris/kokt potatis, sommarblandning Fruktkräm på torkad frukt Leverbiff, sås, kokt potatis, vitkålslingon Kycklingsoppa med skinka och paprika Kött- och grönsakssoppa med klimp Oxjärpar, sås, kokt potatis, kokt blomkål Rulltårtsbakelse Kroppkakor, smör, lingonsylt, rårivna morötter Varm korv, potatismos, rårivna morötter Köttbullspytt, sås, rödbetor, gröna ärtor Kokt fisk med ägg- och persiljesås, kokt potatis, gröna ärtor Mandarinris Skinksås, kokt potatis, broccoli Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Sjömansfalu Pannbiff, stuvad blomkål, kokt potatis Nyponsoppa Pastagratäng med skinka, vitkålssallad Tunnpannkaka, sylt Kycklinggratäng, kokt potatis, slottsgrönsaker Köttbullar, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Chokladtårta Gravad lax, gravlaxsås, kokt potatis Kalaskassler, kokt potatis, sallad Fläskköttgryta med paprika och champinjoner, kokt potatis, regnbågsmorötter Glass med jordgubbssås Fisk på grönsaksbädd, kokt potatis Stekt kyckling, bearnaisesås, stekt potatis, amerikansk grönsaksblandning Äppel- och kanelkräm Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis, broccoli
Vecka 08 18-24 februari Stekt falukorv, stuvad blomkål, kokt potatis Fiskgratäng, kokt potatis, gröna ärtor Björnbärskräm Gratinerad köttfärspasta, sallad Omelett med skinka, potatis, sallad Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, rårivna morötter Kycklingnuggets, kall sås, ris/kokt potatis, rårivna morötter Konserverade persikor, vispgrädde Biff Stroganoff, ris/kokt potatis, slottsgrönsaker Makaronipudding, slottsgrönsaker Färsbiff, sås, kokt potatis, majs Krämig kycklingsoppa Blåbärsvisp Broccoligratäng med skinksås, kokt potatis Grillkorv, potatismos, broccoli Fläskpalt, rårivna morötter Kycklingbiff, sås, kokt potatis, broccoli Hallonsoppa Gratinerade grönsaker med ost- och baconsås Levergryta, kokt potatis, vitkålssallad Raggmunk, lingonsylt, kokta grönsaker Köttfärslåda, kokta grönsaker Kladdkaka, vispad grädde Dillkött, kokt potatis, sommarblandning Gräddig grönsakssoppa med skinka Schweizare, gräddsås, klyftpotatis, kokta grönsaker Körsbärskompott, grädde Rödspätta, hollandaisesås, kokt potatis, romanescoblandning Gräddstuvad viltskav, gelé, potatis, gröna ärtor Drottningmousse Biff Lindström, sås, kokt potatis, kokt blomkål
Vecka 09 525 februari 3 mars Fläsklägg, rotmos, vitkålssallad Gräddig soppa med lax Jordgubbskräm Kyckling; Flygande Jakob, ris/kokt potatis, sommarblandning Italiensk fläskköttgryta, ris/kokt potatis, sommarblandning Kålpudding, sås, kokt potatis, bukettgrönsaker Korvgryta med potatis och rotsaker Chokladpudding Fisk med mandel, kokt potatis, kokt blomkål Ost- och grönsaksgratäng med skinka, kokt potatis Stekt fläsk, stuvade grönsaker, kokt potatis Chili con carne, ris, sallad Nyponsoppa Krämig kycklinggryta med svamp och vitlök, kokt potatis, broccoli Broccolisoppa Prinskorv, senapssås, kokt potatis, kokta grönsaker Blodpudding, vit sås, lingonsylt, vitkålssallad Äppel- och kanelkräm Stekt salt sill med löksås, kokt potatis, kokta morötter Kokt kall skinka, mimosasallad, kokt potatis Ugnspannkaka, sylt, rårivna morötter Nikkalouktasoppa Glass med chokladsås Inlagd sill, ägghalva, kokt potatis Örtagårdsstek, gräddsås, potatisgratäng, slottsgrönsaker Barbequekyckling, bearnaisesås, klyftpotatis, klyftade morötter Chokladmousse Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter Kassler med champinjontäcke, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Jordgubbscheescake Dragonfisk, kokt potatis, kokta grönsaker