Spaghetti med avokado och mandel vecka 33
inspiration Spaghetti med avokado och mandel Mandlarna i rätten rostas gyllenbruna i en panna med lite salt innan de blandas med den nykokta pastan, salladslök, basilika, krämig avokado, tomater och vitlök. Toppa med färgglad rucola. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi:2187 kj/ 524 kcal. Protein 12,9 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 53,7 g. Ingredienser: 1 /2 påse (à 125 g) salladslök 1 kruka basilika 1 dl hel skållad mandel salt och peppar 2 avokado 250 g babyplommontomater 4 portioner spaghetti 2 msk olivolja 1 tsk rödvinsvinäger 1 vitlöksklyfta 65 g rucola Gör så här: 1. Ansa och skiva salladslöken tunt. Grovhacka basilikan. 2. Rosta mandlarna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt. 3. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Dela tomaterna. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Blanda den nykokta pastan med salladslök, basilika, mandel, avokado, tomater, olivolja, vinäger, och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. 6. Servera pastan med rucola.
Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33
inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga i pepparroten och blir väldigt gott med laxen. Servera med ägghalvor och citronklyftorna. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 1951 kj/ 467 kcal. Protein 28,2 g. Fett 17,5 g. Kolhydrater 45,2 g. Ingredienser: 1 kg sommarpotatis 3 ägg 150 g salladsärter 1/2 knippa rädisor 1 citron 1 / 2 påse (à 125 g) salladslök 1 msk riven pepparot 65 g mâchesallad 2 msk olivolja salt och peppar 300 g varmrökt lax Gör så här: 1. Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten. 2. Koka upp vatten i en kastrull och koka äggen i 9 minuter. Spola dem kalla. Skala och dela äggen. 3. Koka salladsärterna ett par minuter och spola dem kalla. Dela dem på längden. 4. Skölj och skiva rädisorna. Skölj citronen, riv skalet och skär halva citronen i klyftor. 5. Skär salladslöken i tunna skivor. Skala och riv pepparroten. 6. Blanda potatis, salladsärter, rädisor, salladslöken och mâchesallad. Vänd ner olivoljan, citronskal och pepparroten. Krydda med salt och peppar. 7. Servera laxen med potatissallad, ägghalvor och citronklyftor. Kocktips Lägg salladsärterna i kokande vatten så behåller de sin fina färg bättre än om de läggs i kallt vatten som kokas upp.
Toscansk kycklinggryta med dragon vecka 33
inspiration Toscansk kycklinggryta med dragon En toscansk kycklinggryta står på menyn. Stjälkselleri, färsk dragon och vitlök bidrar till smakerna. Grytan får syrlig touch då en skvätt citronsaft pressas i. Servera med nykokt ris. cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2069 kj/ 503 kcal. Protein 43,7 g. Fett 6,8 g. Kolhydrater 51,4 g. Ingredienser: 650 g kycklingfilé 4 portioner ris 1 citron 1 kruka dragon 1 msk smör salt och svartpeppar 1/ 2 förp (à 350 g) stjälkselleri 1 burk (400 g) körsbärstomater 1 vitlöksklyfta 2 msk tomatpuré 1 dl vatten 7 0 g snack oliver kalamata Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Grovhacka dragonen. 4. Strimla och bryn kycklingen i smöret i en stekpanna, salta och peppra. 5. Ansa och skiva sellerin tunt. Blanda ner den, körsbärstomater, pressad vitlök, tomatpuré, vatten och citronsaft i pannan. Låt koka utan lock ca 5 minuter. 6. Rör ner citronskal, dragon och oliver. 7. Servera grytan med riset. Barnknep Plocka ut några kycklingbitar (kontrollera att de är genomstekta) och servera barnen tillsammans med riset. Vill de smaka på såsen, kan man i efterhand skeda över lite.
Pannbiffar med rädisor och dillsås vecka 33
inspiration Pannbiffar med rädisor och dillsås Biffarna, med smak av dijonsenap, får en fin färg och en saftig insida då de steks färdigt i ugnen. Servera med dillsås, en knaprig sallad på stjälkselleri och rädisor samt kokt potatis. cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 3232 kj/ 774 kcal. Protein 32,7 g. Fett 48,0 g. Kolhydrater 51,0 g. Ingredienser: 1 kg sommarpotatis Pannbiffar 2 vitlöksklyftor 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1 ägg ca 500 g blandfärs 2 msk dijonsenap 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1/2 msk olja Sås 1 schalottenlök 2 msk vitvinsvinäger 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 1/2 dl vispgrädde 1 kruka dill salt och peppar Sallad 1/ 2 förp (à 350 g) stjälkselleri 1/2 knippa rädisor 1/2 tsk salt 1/2 krm vitpeppar Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten. 3. Pannbiffar: Skala och pressa vitlöken. Blanda den med ströbröd, vatten och ägg i en stor bunke. Låt stå ett par minuter. 4. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma till 8 biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidorna i olja i en stekpanna. Stek dem klara mitt i ugnen ca 8 minuter. 5. Sås: Skala och finhacka löken, lägg den i en kastrull. Häll på vinäger och låt koka upp. Tillsätt buljong och grädde och koka tills hälften återstår. Spara lite av dillen till salladen och grovhacka resten. Mixa såsen slät med den grovhackade dillen. Smaka av med salt och peppar. 6. Sallad: Ansa och skiva sellerin och rädisorna. Krydda med salt och peppar. Vänd ner den sparade dillen. 7. Servera pannbiffen med sallad, sås och potatis.
Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor vecka 33
inspiration Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor Rödbetorna blandas med olivolja, vinäger och senap innan de rostade solroskärnorna strösslas över. Servera detta med den saftiga köttbiten, fetaostkräm och en sallad, godare finns knappt! cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 3713 kj/ 887 kcal. Protein 51,9 g. Fett 48,7 g. Kolhydrater 53,8 g. Ingredienser: Potatis 900 g sommarpotatis 1 msk olivolja salt och peppar Rödbetor 500 g förkokta rödbetor 1/2 msk olivolja 1 tsk rödvinsvinäger 2 tsk dijonsenap 80 g solroskärnor Fetaost 150 g fetaost 2 dl smetana ca 600 g skivad rostbiff 1 cosmopolitansallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Potatis: Borsta, skölj och dela potatisen på längden. Blanda den med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Rödbetor: Skär rödbetorna i bitar. 4. Blanda olivoljan med vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar. 5. Rosta solroskärnorna gyllenbruna i en torr och het stekpanna, låt svalna. Blanda rödbetorna med dressingen och strö på solroskärnorna. 6. Fetaost: Smula fetaosten och blanda med smetanan. Smaka av med salt. 7. Grilla köttet i grillpanna någon minut på varje sida och krydda med salt och peppar. 8. Servera köttet med rostad potatis, rödbetor, sallad och fetaostkräm. Kocktips Varför inte grilla biffarna på utegrillen?
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 33 a Spaghetti med avokado och mandel b Varmrökt lax med ljummen potatissallad c Toscansk kycklinggryta med dragon d Pannbiffar med rädisor och dillsås e Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor
Veckans råvaror Välkommen tillbaka! Hoppas det har varit en skön sommar med mycket avkoppling och lite kraftsamlande inför hösten som nu närmar sig. Vi gläds åt att du valt att förenkla din vardag genom att använda ICAs matkasse. Hoppas att du kommer att uppskatta de recept våra kockar tar fram och, vem vet, kanske några av dem kommer att bli favoriter hemma hos er? Njut av sensommaren! Kassens innehåll Frukt och grönt 2-pack avokado 1 förp salladslök 1 kruka basilika 1 förp babyplommontomater 1 förp rucola 1 förp sommarpotatis 1 förp salladsärter 1 knippe rädisor 2 citroner 1 bit pepparrot 1 förp mâchesallad 1 kruka dragon 1 förp stjälkselleri 1 schalottenlök 1 kruka dill 1 förp sommarpotatis 900 g 1 förp kokta rödbetor 1 förp cosmopolitansallad Fryst 1 förp kycklingfilé Kylt 4-pack ägg 1 förp varmrökt lax 1 förp blandfärs 1 förp vispgrädde 1 förp fetaost 1 förp smetana 1 förp skivad rostbiff Torrt 1 förp skållad mandel 1 förp körsbärstomater 1 förp snack oliver 1 förp solroskärnor 1 förp spaghetti Att ha hemma salt och peppar olivolja rödvinsvinäger 4 vitlöksklyftor 4 portioner ris smör eller margarin tomatpuré ströbröd dijonsenap neutral olja vitvinsvinäger kycklingbuljong (tärning eller fond) Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina kycklingen i kylskåp under natten innan den ska tillagas. Toscansk kycklinggryta och pannbiffar kan göras ett par dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, rostbiff, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. De färska tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Toscansk kycklinggryta och pannbiffar kan frysas in. Ta gärna med rester som lunch på arbetet till exempel. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Salladslök:. Sommarpotatis 2 kg:. Rädisor:. Stjälkselleri:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 33 a Spaghetti med avokado och mandel b Varmrökt lax med ljummen potatissallad c Toscansk kycklinggryta med dragon d Pannbiffar med rädisor och dillsås e Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor
Veckans råvaror Välkommen tillbaka! Hoppas det har varit en skön sommar med mycket avkoppling och lite kraftsamlande inför hösten som nu närmar sig. Vi gläds åt att du valt att förenkla din vardag genom att använda ICAs matkasse. Hoppas att du kommer att uppskatta de recept våra kockar tar fram och, vem vet, kanske några av dem kommer att bli favoriter hemma hos er? Njut av sensommaren! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 2-pack avokado 1 förp salladslök 1 kruka basilika 1 förp babyplommontomater 1 förp rucola 1 förp sommarpotatis 1 förp salladsärter 1 knippe rädisor 2 citroner 1 bit pepparrot 1 förp mâchesallad 1 kruka dragon 1 förp stjälkselleri 1 schalottenlök 1 kruka dill 1 förp sommarpotatis 900 g Tips och kom ihåg 1 förp kokta rödbetor 1 förp cosmopolitansallad Fryst 1 förp kycklingfilé Kylt 4-pack ägg 1 förp varmrökt lax 1 förp blandfärs 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp laktosfri fetaost 1 förp smetana 1 förp skivad rostbiff Torrt 1 förp skållad mandel 1 förp körsbärstomater 1 förp snack oliver 1 förp solroskärnor 1 förp spaghetti salt och peppar olivolja rödvinsvinäger 4 vitlöksklyftor 4 portioner ris laktosfritt smör eller margarin tomatpuré ströbröd dijonsenap neutral olja vitvinsvinäger kycklingbuljong (tärning eller fond) Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Laktosfritt denna vecka: I pannbiffreceptet används laktosfri grädde och i rostbiffreceptet laktosfri fetaost. Förbered: Tina kycklingen i kylskåp under natten innan den ska tillagas. Toscansk kycklinggryta och pannbiffar kan göras ett par dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, rostbiff, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. De färska tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Toscansk kycklinggryta och pannbiffar kan frysas in. Ta gärna med rester som lunch på arbetet till exempel. Undvik att slänga mat. Ingredienser i flera rätter: Salladslök:. Sommarpotatis 2 kg:. Rädisor:. Stjälkselleri:.