Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär: Doften är ren, fräsch och fruktig Smaken är relativt fyllig med bra syra och mycket äppeltoner. 325 SEK Imperial Brut Färg: Ljusgul färg. Doft: Relativt stor, nyanserad, ungdomligt fruktig doft med inslag av tobak, bröd och citrus Smak: Ren, mycket fruktig, stram smak med lite smörighet och inslag av hasselnötter och blodapelsin. 995 SEK 2495 SEK Magnum Imperial Brut Rosé Färg: Orangerosa Doft: Diskret doft med ton av blodgrapefrukt och smultron Smak: Torr, frisk smak med ton av blodgrapefrukt och smultron. 1395 SEK Dom Perignon Vintage 1999 Färg: Ljusgul Doft: Stor, nyanserad, ungdomlig, brödig doft med inslag av nougat rostat bröd och gula plommon Smak: Torr, ännu ung, frisk, harmonisk smak med inslag av äpplen rostat bröd, nougat och grapefrukt Serveras vid 10-12 grader som aperitif och till krämiga soppor påkostade förrätter, lättare fisk- och kötträtter eller som sällskapsdryck. 2995 SEK
Vita Viner: Gallo Family Vineyards Winemaker s Seal Chard/Sauv Blanc Ursprung: USA, Kalifornien Druvor: Chardonnay 76% och Sauvignon Blanc 24% Fruktigt vin med toner av ananas och gröna äpplen. Vinet har en trevlig syra och ett välbalanserat avslut. 65 SEK/Glas 249 SEK/Flaska 2007 Geil Riesling Trocken Spätles, Rheinhessen, Tyskland Johannes Geil Johannes Geil plockar druvorna sent och får då en mycket hög koncentration på vinet. Hans viner har en mycket hög druvtypisk karaktär. Druva: Riesling. Karaktär: Doften är frisk med toner från gröna mogna päron. Smaken är medelfyllig, torr och citrus samt päron med bra syra. 89 SEK/ Glas 349 SEK/ Flaska 2007 Ken Forrester Petit Chenin Blanc, Stellanbosch, Sydafrika Ken Forrester Det här vinet som är producerat av Ken Forrester har blivit utnämnt tre år i rad till Best Buy av ansedda amerikanska vinmagasin som Wine Spectator. Huvuddelen av druvorna till det här vinet har köpts från kontrakterade odlare som levererar druvor från gamla Bush Vines. Druva: Chenin Blanc. Karaktär: Doften är mycket fruktig med mycket melon och persika. Smaken är medelfyllig med melon, persika och viss örtighet. 389 SEK Cono Sur Gewürztraminer Ursprung: Chile, Bió-Bió/Quitralman och El Marco Producent: Cono Sur Druvor: Gewürztraminer Torrt, medelfylligt vin. Bra friskhet under den generösa, inbjudande fruktigheten, lätt fruktsötma. Lång och balanserad eftersmak. 305 SEK
Pomino Bianco DOC Ursprung: Italien, Toscana Producent: Marchesi de Frescobaldi Druvor: Till största delen Chardonnay och Pinot Bianco samt en liten del komplimenterande gröna druvor. Medelstor tät, elegant, koncentrerad smak med läcker citrus, mineral och diskret ton av salmiak, fat och örter. Lång ihållande och komplex eftersmak. 448 SEK Chablis 2007 Ursprung: Frankrike, Chablis Producent: Louis Moreau Druvor: Chardonnay Torr, fräsch, mineralig smak med frisk syra. Toner av mogna vinteräpplen, citrus och marsipan samt en lång krispig avslutning. 552 SEK Röda Viner: Gallo Family Vineyards Winemaker s Seal Cab Sauv/Zinfandel Ursprung: USA, Kalifornien Druvor: Cabernet Sauvignon 70% och Zinfandel 30% Medelfylligt och välbalanserat vin med toner av björnbär, körsbär och mogna plommon. Vinet har ett trevligt avslut med viss pepprighet. 65 SEK/Glas 249 SEK/Flaska McPherson Shiraz Ursprung: South Eastern Australia Producent: McPherson Wines Fruktig, frisk och medelfyllig smak. Vinet har generös frukt med inslag av hallon, röda vinbär, mogna björnbär, vanilj samt en härlig, pepprig kryddighet. 58 SEK/Glas
Pater Sangiovese di Toscana IGT Ursprung: Italien, Toscana Producent: Marchesi de Frescobaldi Druvor: Sangiovese Medelstor, kryddig, saftig smak av körsbär, björnbär och tranbär och inslag av fat. Ett modernt välstrukturerat vin med frisk syra och saftiga tanniner, lång eftersmak med toner av örter och mörk choklad. 305 SEK Borsao Barrica Selección Ursprung: Spanien, Campo de Borja Producent: Bodegas Borsao Druvor: Garnacha Fylligt vin med mörk, ungdomlig färg och lång eftersmak av mörka bär, örter, fat och balanserad strävhet. 420 SEK Côtes-du-Rhône-Villages Ursprung: Frankrike, Rhône Producent: J.Vidal-Fleury Druvor: Grenache 70%, Syrah 20% och Mourvèdre 10% Fyllig, balanserad, bärig smak med bra tanniner och lite kryddiga, mintiga toner i eftersmaken. 649 SEK Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel Ursprung: USA, Sonoma County Druvor: Zinfandel 84%, Petit Syrah 11%, Syrah 5% Fyllig, varm och eldig med fruktiga toner av plommon, björnbär och lingon. 687 SEK Museum Real Reserva 2003 Ursprung: Spanien, Cigales Producent: Bodegas Museum Druvor: Tinto Fino (Tempranillo) Fyllig smak med trevligt avrundade tanniner och väl integrerad fatkaraktär. Toner av mörka bär, mynta, läder, örter och rosor. Lång härlig eftersmak. 687 SEK
Torre Del Falasco Amarone della Valpolicella DOC Ursprung: Italien, Veneto Producent: Cantina Valpantena Druvor: Corvina 70%, Rondinella 25% och Cabernet Sauvignon 5% Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt, mörka bär som plommon, moreller, körsbär, blåbär, björnbär, med inslag av fat, choklad och viol. 820 SEK Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2002 Ursprung: Australien, Barossa Valley Producent: Peter Lehmann Wines Druvor: Shiraz Kraftfullt, fylligt vin med mogen frukt och inslag av vanilj, kola, tobak, sötlakrits, russin, eucalyptus, avrundat med generöst rostade toner från faten. 1050 SEK Dessertvin: Airam Ursprung: Spanien, DO Empordà Producent: Espelt Viticultors Druvor: Garnacha Sött, smakrikt och komplext vin med ett kryddigt och långt avslut. 264 SEK/Flaska 35 SEK/Glas Peter Lehmann Botrytis Sémillon Ursprung: Australien, Barossa Valley Producent: Peter Lehmann Wines Druvor: Sémillon Underbart rik, söt, fruktig smak av honung, aprikossylt, hjortron och ädelsötma avrundat med ren frisk citrus. 296 SEK/Flaska 49 SEK/Glas