Innehåll. ExtraChef. 4 Avokadosoppa
|
|
- Sten Olofsson
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 ExtraChef
2 ExtraChef Det idealiska köksredskapet för att snabbt hacka, mixa och vispa ingredienser helt utan ström! Innehåll 4 Avokadosoppa Med knivinsats Hackar vitlök, schalottenlök, lök, morötter, inlagd gurka, ost, skinka, kokt ägg, oliver, kokt kyckling, rå och kokt fisk. Mosar råa och tillagade frukter och grönsaker. Krossar torkad frukt, bröd och kex. Knådar deg till kakor, muffins och paj. Med vispinsats Vispar sås, dressing, marinad och majonnäs. Vispar smet till pannkakor och kakor. Med knivinsats följt av vispinsats Hackar och vispar tonfisksås, tartarsås, barbecuesås, jordnötssås med mera. 5 Morotssallad 6 Kalvkött med tonfisksås 7 Grönsakspaj med getost 8 Pizza fugazzeta 9 Marinerad vit fisk Ceviche 10 Päronkaka 11 Squash-muffins 12 Produktinformation Mått: D: 15,6 cm H: 19,5 cm Utan lock: D: 15,6 cm H: 16,2 cm Innehåll: 1,35 l upp till strecket: max. 8 dl 3
3 Avokadosoppa Morotssallad Ingredienser för 4 personer Förberedelser: 15 min. Tid att svalna i kylskåp: 2 timmar 3 mogna avokador Saft av 1 lime ½ tsk riven muskot ½ tsk salt och ¼ tsk peppar 1 tsk stark chilisås 2 dl hönsbuljong (svalnad) 0,6 dl yoghurt 8 limeskivor 1 Skala avokadorna med U-Series Universalkniv och ta ur kärnorna. Pressa saften av en lime med Bake-to-Basics Citruspress Set. 2 Lägg avokadokött, limejuice, muskot, salt, peppar och chilisås i ExtraChef med knivinsats och hacka. 3 Tillsätt hönsbuljongen lite i taget genom tratten, och hacka tills konsistensen är slät. Ställ avokadosoppan i kylskåp i minst 2 timmar. 4 Servera soppan i portioner och garnera före serveringen med yoghurt och limeskivor. Ingredienser för 4-6 personer Förberedelser: 15 min. Tid att marinera i kylskåp: 2 timmar 500 g morötter 3 schalottenlökar 1 msk färsk persilja 1 msk färska myntablad Marinad ½ dl apelsinsaft ½ dl citronsaft 1 msk olivolja 2 tsk kummin 1 Skala morötter med Vertikal Grönsaksskalare och skär dem i stora bitar med U-Series Universalkniv. Hacka i två omgångar morötter, schalottenlök, persilja och myntablad i ExtraChef med knivinsats. 2 Pressa saften från apelsin och citron på Bake-to-Basics Citruspress Set och skaka alla ingredienser till marinaden i Snabb Shaker 5 dl. 3 Blanda grönsakerna och marinaden ordentligt i Allegra Skål 3,5 l, sätt på locket och ställ i kylskåp i minst 2 timmar och upp till 2 dagar. 4 Servera som tillbehör till kött och fisk. 5
4 Kalvkött med tonfisksås Vitello Tonnato Ingredienser för 6-8 personer Förberedelser: 30 min. Tillagning av köttet: Se instruktionerna på förpackningen. 0,3 dl torkad oregano och rosmarin 2 msk olja till stekningen 800 g kalvstek (ytterlår, innanlår, bog) 1 dl vatten Tonfisksås 1 äggula 1 msk stark Dijonsenap 1½ dl solrosolja 100 g tonfisk i olja på burk 8 st ansjovisar 0,3 dl kapris Saft av 1 citron Salt Garnering Kapris Citronskivor Persilja eller gräslök Grönsakspaj med getost Ingredienser för 6-8 personer Förberedelser: 20 min. Tillagning: 40 min. vid 200 C. 1 morot 1 röd paprika 1 gul paprika 1 liten squash 1 purjolök ½ dl Maizena ½ dl mjölk för att röra ut Maizena i 100 g färsk getost 4 ägg 2½ dl grädde ½ - 1 tsk salt ½ tsk peppar Sås (kan uteslutas) 2 äggvitor 25 g färsk getost ¼ dl mascarpone 1 msk grädde gräslök till garnering 1 Strö oregano och rosmarin på kalvsteken och bryn den på alla sidor i olja på T Chefseries Stekpanna 28 cm. 2 Lägg kalvsteken i UltraPro Oval 2 l och häll vatten i botten. Lägg på locket och tillaga enligt anvisningar på förpackningen. 3 Ta ut kalvsteken från ugnen och låt den svalna i UltraPro TM utan lock. 4 Sätt i vispinsatsen i ExtraChef och vispa äggula och senap. Tillsätt oljan lite i taget genom tratten och vispa tills såsen är tjock. 5 Byt ut vispinsatsen med knivinsatsen och tillsätt tonfisk, ansjovis, kapris, citronsaft som pressats på Bake-to Basics Citruspress Set och salt. Vispa tills tonfisksåsen är slät. 6 Skär den svalnade kalvsteken i tunna skivor med U-series Filékniv och lägg skivorna på Exclusive Lågt Serveringsfat 2 l. 7 Fördela tonfisken över köttskivorna, garnera med kapris, citronskivor och persilja eller gräslök. 8 Lägg på locket, ställ i kylskåp och servera kallt som förrätt. 1 Skölj och putsa alla grönsaker. 2 Hacka dem i flera omgångar i ExtraChef med knivinsats. (Hacka paprikan grovt, eftersom de annars ger mycket vätska). 3 Placera Silikonform Rund 2,4 l på ugnsgallret och lägg i de hackade grönsakerna. 4 Byt ut knivinsatsen mot vispinsatsen, tillsätt Maizena och mjölk och vispa. Tillsätt resten av ingredienserna i ExtraChef och vispa tills massan är slät och häll över grönsakerna. 5 Grädda i ca 40 minuter vid 200 C. Låt pajen svalna i 15 minuter före servering. Garnera med gräslök. 6 Förbered såsen: Vispa äggvitorna styva i ExtraChef med locket från Speedy Chef II. 7 Ta av locket med visparna och vänd ned övriga ingredienser med Degskrapan. 8 Servera som tillbehör till grönsakspajen. 7
5 Pizza fugazzeta Marinerad vit fisk Ceviche Ingredienser för 4-6 personer Förberedelser: 30 min. Jäsning: 1 timme Tillagning: 20 min. vid 200 C. Fördeg ½ dl ljummen mjölk 10 g jäst 1 tsk socker 1 msk mjöl Pizzadeg 300 g (6 dl) mjöl 1 tsk salt 1 msk olivolja 1,3 dl ljummet vatten Fyllning och topping 3 rödlökar 400 g Mozzarella ½ tsk oregano ½ tsk peppar 1 tsk paprika 1 tsk salt 1 msk olivolja Ingredienser för 6 personer Förberedelser: 20 min. Tid att marinera i kylskåp: 1,5 timmar 500 g färsk vit fisk (torsk, hälleflundra, piggvar, slätvar) 3 lime 1 mango 1 rödlök 1 röd chili eller jalapeño 2 msk färsk koriander 0,3 dl olivolja 1 tsk salt ¼ tsk peppar 1 Blanda alla ingredienserna till fördegen i Bake-to-Basics Mini Vispskål 6,5 dl. Låt stå i ca min tills den börjar bubbla. 2 Blanda mjöl och salt i Bake-to-Basics Vispskål 3,5 l, gör ett hål i mitten och tillsätt degen, olivolja och vatten och rör om noga med Rörslev. 3 Vänd ut degen på mjölat Bake-to-Basics Degunderlägg och knåda den för hand i ca 10 minuter. Lägg tillbaka degen i skålen, täck över och låt jäsa i 1 timme till dubbel storlek. 4 Skala löken och hacka i ExtraChef med knivinsats. Lägg löken i MicroPlus Kanna 1 l och tillaga vid 800 watt i ca 6 min. tills den är mjuk. 5 Hacka 250 g Mozzarella i ExtraChef med knivinsats. 6 Dela degen i två delar (2/3 och 1/3). Kavla ut den största delen till 28 cm på Bake-to-Basics Degunderlägg med Multibrödkavel och sedan den mindre delen till 24 cm. 7 Placera Silikon Bakunderlägg på ugnsgallret och lägg dit den större delen av degen. Fördela Mozzarellaosten ovanpå. 8 Lägg den mindre degen över, fukta kanten på den större degen och vik hela vägen runt, så att fyllningen stängs inne. Tryck med en gaffel längs hela kanten. 9 Pricka hål i locket, så att ångan kan komma ut medan pizzan gräddas. 10 Hacka resterande 150 g Mozzarella i ExtraChef och strö ovanpå, följt av lök och kryddor. 11 Grädda i ca 20 min. vid 200 C. 1 Hacka fisken grovt i omgångar i ExtraChef med knivinsats och placera den i botten på Click n Shake. 2 Riv skalet av 1 lime på Riv I Box och strö över fisken. 3 Skär toppen och botten av de 3 limefrukterna med U-series Universalkniv. Ta bort skalet och den vita hinnan, skär i fyra delar och ta bort kärnor och så mycket som möjligt av hinnan. 4 Hacka limen i ExtraChef och vänd ned i fisken med Degskrapan. 5 Skala mangon, skär köttet från stenen och hacka köttet i ExtraChef. Vänd ned mangoköttet i fisken. 6 Hacka lök, chili (utan frön) och koriander i ExtraChef. Vänd ned blandningen med fisken, tillsätt olivolja, salt och peppar och blanda väl med Degskrapan. 7 Lägg på locket och låt det dra i kylskåp i minst 1,5 timmar före servering. 8 Servera som förrätt med ett gott bröd till. (Färsk fisk bör ätas samma dag). Tips! Tala om för fiskhandlaren vad fisken kommer att användas till och köp bara helt färsk fisk. Frys fisken i några timmar före tillagningen för att döda eventuella bakterier. 9
6 Päronkaka Squash-muffins Ingredienser för 4 personer Förberedelser: 20 min. Tillagning: 20 min. vid 180 C. Ingredienser till 7 muffins Förberedelser: 15 min. Tillagning: min. vid 180 C. 3 mogna päron 2 ägg 60 g (0,6 dl) socker 60 g (1,2 dl) mjöl 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 60 g (1,2 dl) mandelmjöl 1 dl mjölk Ev. smör och mjöl till formen 30 g (½ dl) russin ¼ dl apelsinjuice Rivet skal av 2 lime 150 g squash 2 ägg 80 g (0,8 dl) socker 125 g (3 dl) mjöl 1 tsk bakpulver ½ dl smakneutral olja 1 Skala päronen med U-series Universalkniv, ta bort kärnhuset och hacka päronen i ExtraChef med knivinsats. 2 Lägg de tärnade päronen i UltraPro Rund 1,5 l, lägg på lock och ånga dem i mikrovågsugnen vid 800 watt i 3 min. Häll bort eventuell överskottsvätska. 3 Byt ut knivinsatsen mot vispinsatsen och vispa ägg och socker till en tjock konsistens. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, salt, mandelmjöl och mjölk och vispa ordentligt. Ta bort vispinsatsen, tillsätt päronen och blanda med Degskrapan. 4 Skölj och torka UltraPro Rund 1,5 l, smöra insidan och strö över lite mjöl och häll i smeten. 5 Tillaga utan lock i ugnen vid 180 C i ca 20 min. 6 Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen. Tips Mandelmjöl fastnar lättare än vanligt mjöl, så därför rekommenderar vi att du smörar formen. 1 Värm apelsinjuice och russin i MicroPlus Kanna 1 l i mikron i 2 minuter vid 650 watt. 2 Riv limeskal på Riv I Box och ställ åt sidan. 3 Skär squash i stora bitar, hacka dem i ExtraChef med knivinsats, häll dem i Bake-to-Basics Mini Vispskål 6,5 dl och ställ åt sidan. 4 Byt ut knivinsatsen mot vispinsatsen och vispa ägg och socker vitt och skummande. Tillsätt mjöl, bakpulver, olja, apelsinjuice, russin och rivet limeskal och vispa igen. 5 Ta bort vispinsatsen och vänd ned den hackade squashen i smeten med Degskrapan. Placera Silikonform 7 Muffins på ugnsgallret och fördela smeten i formen. 6 Grädda i ca min. vid 180 C. 7 Låt dem stå i 5 minuter, innan du tar ut dem ur formen. 11
7 Lock Lock med en snöremekanism som aktiverar kniv- och vispinsatsen. Behållare Transparent behållare, så att maten syns under tillagningen Maximal kapacitet: 1,2 l Upp till maxstrecket: 8 dl Tratt med måttenheter Kapacitet: 0,5 dl. Måttenheter vid: 0,15 dl, 0,3 dl och 0,5 dl. 2 lägen: stängt läge där vätskan mäts i tratten, öppet läge där vätskan rinner ned i ExtraChef. Knivbladsskydd Skyddar fingrarna när ExtraChef inte används. Knivinsats med 3 böjda knivar Används för att hacka och mixa. Vispinsats Används för att vispa. Speedy Chef II lock Kombinera ExtraChef med locket från Speedy Chef II för att vispa äggvitor, grädde eller omelett. Varning Bladen är mycket vassa. Var försiktig. Var noga med att ExtraChef är utom räckhåll för barn. Använd inte ExtraChef för att krossa is, eftersom det skadar knivarna. T /13 S. Med reservation för tryckfel och ändringar.
Påskdagen. Nubbesallad 4 port
Påskdagen Nubbesallad 4 port 4 5 kokta potatisar 1 liten rödlök 2 hårdkokta ägg 1 burk matjesill 150 g 1 dl hackad purjolök 1½ dl gräddfil 1½ dl majonnäs 3 msk kaviar 1 dl dill 1 dl persilja 1 krm peppar
Läs merMed Tupperware är bakning en lek... Tips inför brödbaket
Bröd Med Tupperware är bakning en lek... Tips inför brödbaket 1 2 3 4 Efter bakning... Före bakning... Förvärm alltid ugnen eftersom degen trivs bäst vid höga temperaturer - då bakas också degen på bästa
Läs merJulia Rapp Ruth Skalin
Julia Rapp Ruth Skalin Bra att veta för dig som lärare när du ska använda MATematik: Tanken bakom vår produkt är att eleverna ska få utforska matematik genom ett kreativt och praktiskt arbetssätt. Vi vill
Läs mernyårsfest ABROTOS 6 december 2015 Ekologisk mat- och vinkultur
Matglädje MED ABROTOS RECEPT nyårsfest 6 december 2015 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Ceviche på pilgrimsmussla,
Läs merT-293 S. Med reservation för tryckfel. Alla rättigheter är reserverade. MicroGourmet
MicroGourmet MicroGourmet Innovativ produkt för ångning i mikrovågsugn. Enkelt, snabbt och sunt. Med MicroGourmet kan du också tillreda två olika rätter samtidigt. Enkelt Snabbt 1. Fyll Vattenbricka med
Läs merLäs noga igenom dessa första sidor, eftersom de innehåller viktig information som hjälper dig att lyckas med recepten.
1 Inledning Läs noga igenom dessa första sidor, eftersom de innehåller viktig information som hjälper dig att lyckas med recepten. Mjöl: om inte annat anges i recepten bör du använda vetemjöl (vitt mjöl)
Läs merOstsufflé, recept sid 97. Brittisk puddingskål från Iris Hantverk. AV Tove Nilsson Foto Lennart Weibull
say cheese Osten har en speciell plats i alla matälskares hjärtan. Ät den ren, smält eller som smakhöjande tillbehör. Matkreatör Tove Nilsson bjuder på mac'n'cheese, ostsufflé och grilled cheese sandwich,
Läs merSmula ned jästen i en bunke. Smält matfettet och häll i porter och julmust eller mörkt öl och julmust. Värm till 37 grader.
Vörtbröd 4 st 100 g jäst 100 g margarin el. smör 1 flaska porter eller mörkt öl 33 cl 2 flaskor julmust à 33 cl 1 ½ dl mörk brödsirap 1 msk malda pomeransskal 1 tsk malda kryddnejlikor 2 tsk malen ingefära
Läs merÖrtig fisk i ugn. Röda linsbollar i currysås. Korvpyttipanna. Grekisk köttfärspaj
Vecka 12 Örtig fisk i ugn Röda linsbollar i currysås Korvpyttipanna Grekisk köttfärspaj Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning
Läs merArbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat sätt.
GRUNDRECEPT FÖR DEG Pajdeg 1,5 kg mjöl 15 g salt 250 g smör eller flott 3/8 l vatten Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat
Läs merFika gott med blåbärskakor
1 Fika gott med blåbärskakor Fem goda recept för dig som vill baka med blåbär. Foto: Tine Guth Linse Blåbärspaj Ingredienser 6 personer 120 g smör 1 st ägg 2,25 dl strösocker 2,25 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver
Läs merLet's Dancefinal och go'middag
Let's Dancefinal och go'middag Har haft noll ork att skriva i helgen. Stefan åkte till Gävle så jag och barnen åkte ut till landet. Tim lyckades dra upp sin första gädda, det var helgens höjdpunkt. Det
Läs merKöttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Läs merPROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL
PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL Laxspett 4 pers 0,6 kg laxfilé 200 g gul paprika 200 g tomater 150 g färska champinjoner små 200 g röd lök
Läs merVårrulle Friterade räkor i sötsur sås Snabbstekt kinesisk broccoli med biff Mandelbönost Dryck:
Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Stuffed mushrooms Gratinerade räkor med mango Fyra små rätter Vårrulle Friterade räkor i sötsur sås Snabbstekt kinesisk broccoli med biff Mandelbönost Chinese
Läs merT-362 SE Med förbehåll för eventuella tryckfel och ändringar. EXTRACHEF
T-362 SE Med förbehåll för eventuella tryckfel och ändringar. EXTRACHEF I vår Time Saversserie hittar du också Herb Chopper och Smooth Chopper, som är mindre versioner av ExtraChef. Vispinsats att vispa
Läs merVårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta
Vårbuffé Rucolaröra Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta 1 burk kesella/kvarg (2 1/2 dl, 10%) 1 dl yoghurt av medelhavstyp (10%) svartpeppar Tillagningstid: Max 20
Läs merFisk med brynt smör och pepparrot. Korv stroganoff med chili & persilja. Kyckling drumstick med rostade rotsaker
Vecka 35 Fisk med brynt smör och pepparrot Korv stroganoff med chili & persilja Kyckling drumstick med rostade rotsaker Savoykålswok med färsbollar och rårörda lingon Familjekassen är för dig som känner
Läs merFingerskydd Vassa knivar ger tunna strimlor. Förvaringslåda för knivinsatser Vassa knivar, skyddade under lock
MandoChef 3 Med MandoChef sparar du tid och kan snabbt och effektivt skära frukt och grönsaker på upp till åtta olika sätt. Skär skivor, tärningar, strimlor eller våg- och våffelformade bitar. Mått: Med
Läs merVarma lättluncher i höst! Less is more! med paj & pizza
Varma lättluncher i höst! 1 Less is more! med paj & pizza IN NE 2 HÅ LL Räkpaj 4 Lax & broccoli paj 6 Kyckling & sweetchili paj 8 Västerbottenpaj med kräftstjärtar 10 Fårost & soltorkadetomater paj 12
Läs merPastasnäckor med kryddig färsfyllning
Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.
Läs merSex favoritkakor. Tillagning
1 Sex favoritkakor Här är sex av de mjuka kakor som är populärast hos er läsare. Foto: Ulf Svensson Leksandskaka Ingredienser 12 bitar 125 g smör 2,5 dl strösocker 7,5 dl vetemjöl, (450 g) 2 tsk nystött
Läs mergrillbuffé 12 juni 2014
Matglädje MED ABROTOS RECEPT grillbuffé 12 juni 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Thaimarinerat Fisk- och Skaldjursspett
Läs merFärska skaldjur i buffétårtan
1 Färska skaldjur i buffétårtan Skaldjurscheesecake och smörgåstårtor blir ett lyxigt inslag på buffén. 5 Recept Foto: Ove Lindfors Cheesecake med lax & pepparrot Ingredienser 8 bitar Botten: 200 g kavring,
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 25-32 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 25. FITNESS FRUKTIGA GRANOLAMUFFINS Ingredienser till muffinsmet: 2½ dl siktat vetemjöl 1¾ dl fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 stora ägg 1¾ dl
Läs merSockerkakor som alla vill ha
1 Sockerkakor som alla vill ha Här är våra mest populära recept på sockerkaka till fikat. 6 Recept Adams vaniljfyllda sockerkaka Ingredienser 10 bitar 3 dl strösocker 4 st ägg 2 tsk bakpulver 3 dl vetemjöl
Läs merWok Lönkan, 12.02 2014
Wok Lönkan, 12.02 2014 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Kort om Wok-mat... 3 Pad Thai nudels... 4 Stekt griskött med vårlök... 5 Nötkött i oyster sås... 6 Stekt kinakål... 7 Fried Rice med räkor... 8 Wokade grönsaker...
Läs merInstruktioner för att baka den perfekta kakan med Nordic Ware Bakformar
Instruktioner för att baka den perfekta kakan med Nordic Ware Bakformar - Formarna är unika med sina mönster och det är viktigt att vara noggrann med förberedelserna. Smörj formen med rumstemperat smör.
Läs merKyckling med ris och svamp
EasyRice Tillred, servera och förvara ris i samma behållare. Med EasyRice kan du tillreda de flesta sorters ris och kornsorter i mikrovågsugn. Det är snabbt och enkelt att koka ris i mikrovågsugn. Den
Läs merRecept. Ingredienser v.24. Hej! Bra att ha hemma v.24. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram fläskkarré Potatis/ris/pasta mm pkt couscous kg potatis, Grönsaker kruka basilika kruka gräslök avokado äpple gurka pkt fryst mango zucchini Ca
Läs merSyrliga, smarriga inläggningar
1 Syrliga, smarriga inläggningar Här hittar du åtta recept på hur du syltar dina härliga frukter och grönsaker. Underbart gott! Foto: Ulrika Pousette Inlagda päron med lime och ingefära Ingredienser 6-8
Läs merSpaghetti bolognese med ljummen broccolisallad
Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde
Läs mer- Hjälpredan används till att pressa jos från citrusfrukter, riva citrusskal, separera äggvita/äggula.
Kaka: 35 g Smör 1 Ägg 1 dl Socker 1 dl Vetemjöl 1/2 tsk Bakpulver 1 tsk Vaniljpulver 1 msk Kakao 2 msk Mjölk 1. Smält smöret i MicroCook-kannan. 2. Vispa Ägg och Socker poröst i SpeedyChef. 3. Blanda de
Läs mer09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR
Gillekockarna 09.12.2016 09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR behöver inte alltid vara vegetariskt Vi lagar mat som en helhet som kan serveras även vid festliga tillfällen; ändå skall det vara lätt att koka hemma.
Läs merMarmiterna Söndag 27 Januari 2013 Antons Krog
Trosa Marmiterna Januari 2013 Marmiterna Söndag 27 Januari 2013 Antons Krog Köksmästare Torbjörn Widemar & Peter Wickberg MENY Förrätt Carpaccio på oxfilé Dryck: Saint Clair Pinot Noir 2011 Varmrätt Timbal
Läs merEn kulinarisk resa till Italien Norsen, 14.3.2007 Mats Wallenius
En kulinarisk resa till Italien Norsen, 14.3.2007 Mats Wallenius Kvällens Program Presentation av kvällens Gäst, radio Vegas mat och matlagnings expert kock Mats Wallenius Mats presenterar sig och sitt
Läs merBRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN
Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERAD
Läs merVispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.
Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren
Läs merNya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Läs mer8 april 2014 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur
Matglädje MED RECEPT mexico PÅ RIKTIGT 8 april 2014 Sander g johansson matmästare Baked Beans 6 portioner mexico PÅ RIKTIGT 1 gul lök, finhackad 150 g rökt sidfläsk, tärnat 1 röd chilifrukt, urkärnad och
Läs merBra att ha hemma v.52 Veckans meny:
Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater
Läs merMatresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat
Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2
Läs merVåffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:
Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med
Läs merMidsommar ála Itrim. Smarta helgtips:
Midsommar ála Itrim Äntligen sommar! Här kommer några härliga recept som passar bra till midsommarbuffén. Dessutom bjuder vi på smarta tips om hur du klarar helgens frestelser lite lättare. På följande
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Läs merKrämig kycklingpasta med persilja. vecka 35
Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,
Läs merEN SMAKSAK. Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.
1 von 7 24.05.2013 17:45 EN SMAKSAK AJ Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.ax/) Scones är det perfekta brödet
Läs mercarpaccio på nötrulle
XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1
Läs merÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:
ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och
Läs merErgonomisk form som är enkel att hantera. Idealisk storlek som passar till alla mikrovågsugnar och som tar minimalt med plats i köksskåpen.
EasyDelight 2 EasyDelight egenskaper Innehåll 3 Generell information 4 Omeletter 6 Skink- och Squashfrittata, Björnbärs- och Squashstrata EasyDelight egenskaper Med EasyDelight och få ingredienser kan
Läs merCarina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor
Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra
Läs merLär dig laga barnmat i 5 enkla steg.
Lär dig laga barnmat i 5 enkla steg. Att laga barnmat är både enkelt och roligt. Även om du inte har lagat mat tidigare är det här ett bra tillfälle att börja eftersom du börjar med enkla saker och avancerar
Läs merFULLT TRYCK PÅ SMAKEN
FULLT TRYCK PÅ SMAKEN Inspiration för din tryckkokare Inspiration för din tryckkokare Spara upp till 2/3 av tillagningstiden Bevara upp till 95% av vitaminerna i maten Spara upp till 70% energi Näringsrik
Läs merSMAKEN SITTER I HÅLEN
SMAKEN SITTER I HÅLEN Visste du att det är hålen som ger Jarlsberg sin speciella karaktär? De uppstår nämligen naturligt i den mognadsprocess som också skapar den milda, men bestämda smaken och rika nötigheten.
Läs merv.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL
v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal
Läs merGott till diabetiker
Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten
Läs merRecept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:
Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini
Läs merBli inspirerad av det. Mexikanska köket!
Bli inspirerad av det Mexikanska köket! Carnitas 4 portioner tillagningstid: 3 tim + 30 minuter 1 kg fläskkarré, benfri i bit 5 lagerblad 2 vitlöksklyftor 1 gul lök, delad i klyftor 2 tsk salt 3 msk Santa
Läs mer10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!
1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som
Läs merNORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny
NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny FÖRÄTT Räksallad med matkorn och broccoli HUVUDRÄTT Lättgravad lax med senap och fänkål alt. Kokt kyckling med len buljong och rotsaker EFTERÄTT Rödbetskaka
Läs merSommarbuffé på nolltid
1 Sommarbuffé på nolltid Smarta lösningar för den som inte vill stå i köket hela dagen 8 Recept Foto: Ulf Svensson Midsommarmatjes med pepparrot Ingredienser 4 personer 1 st matjessill, ask, hela filéer
Läs merInskrivna bak-recept
Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.
Läs merHalloumisallad. med citron- och gurkröra. Vecka 19
Halloumisallad med citron- och gurkröra A Halloumisallad med citron- och gurkröra Smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite
Läs merMeny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept. www.lulea.se/ meny
Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept www.lulea.se/ meny Måndag Snabb rotsakssoppa Ingredienser: 4 portioner 2 morötter 8 potatisar 1 stor gulbeta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 buljongtärningar
Läs merIntroduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;
Recept med MCT-olja Introduktion Med den här skriften vill vi ge lite tips och råd hur MCT olja kan användas. Vi hoppas det ska vara till hjälp och inspiration för att hitta egna lösningar och användningsområden.
Läs merPad thai med räkor. Vecka 5
Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,
Läs merDesserter. allt under 101 kalorier
Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ
Läs merStekt torsk med tartarsås och bellaverde. vecka 19
Stekt torsk med tartarsås och bellaverde vecka 19 inspiration Stekt torsk med tartarsås och bellaverde Den krämiga tartarsåsen som serveras som tillbehör får smak av lök, cornichoner, dill och kapris som
Läs merAtt marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader.
Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader. 1 Foto: Ulrika Pousette Marinad till lamm Ingredienser 1 sats 0,5 dl olivolja
Läs merRecept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI
Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Läs merVår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör
Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes
Läs merTransparent behållare med glidsäker botten och måttanvisningar. Kapacitet 7,3 dl. Linje vid 4 dl för max. påfyllning.
SMOOTH CHOPPER Smooth Chopper är en blixtsnabb lösning när du ska hacka, vispa eller mixa helt utan ström. En smoothie när du känner för det eller hemlagad majonnäs eftersom det smakar bäst. Eller en god
Läs merBuon appetito! Enkla rätter på italienska.
Buon appetito! Enkla rätter på italienska. I Italien vet man hur man njuter av livet. Och det behöver inte innebära en fyrarätters middag på lyxkrogen. På tratterior från norr till söder bjuds enkla och
Läs merFira en GREKISK PÅSK. med VICTORIA RIIS
Fira en GREKISK PÅSK med VICTORIA RIIS FETAOSTCHEESECAKE Botten 8 skivor kavring 75 g smör Cheesecakesmet 1 pkt Fontana Feta 4 dl crème fraiche 1 dl majonäs 100 g färskost 1 dl finhackade blandade oliver
Läs merPannkakor på olika sätt
Pannkakor på olika sätt Recept klassiska pannkakor 3 dl vetemjöl ½ tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg stekfett Gör så här: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Läs merPotatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47
Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2
Läs mer7 enkla pastasallader
1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta
Läs merHjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman
Hjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman Norsen, 23.1.2008 Innehållsförteckning Kvällens program... 3 Förrätter... 4 Snabb njurstuvning... 4 Njurar på Veronesiskt vis... 5 Lever på venezianskt vis...
Läs merKärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera.
Annas kyckling i ugn Jag tycker om maträtter där allt blir klart samtidigt. Smakar de sedan ljuvligt och är fulla av nyttigheter så kan det ju inte bli bättre. Jag har ännu inte hittat ett barn eller tonåring
Läs merSnart är det Jul igen
Snart är det Jul igen Norsen, 21.11 2007 Kvällens program Presentation av kvällens program samt genomgång av resepten Tillredning av kvällens rätter Middagen avnjuts o Förrätt Laxtartar Fiskpaté Sikrom
Läs merSnitta och wrappa med mjukt tunnbröd
Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd Tunnbrödswrap med äppelkyckling 4 st Polarbröd mjukt tunnbröd Dragen äppelkyckling 1 ekologisk kyckling 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 2 msk olivolja 3 1/2
Läs merSmaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.
Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter
Läs merFAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!
FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens
Läs merUnderbar måltid när ljuset återvänt
Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad
Läs merEntrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
Läs mer3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY
DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern
Läs merSött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept
Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert
Läs merPappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21
Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,
Läs merFestmat Steinerskolan, 20.1 2016
Festmat Steinerskolan, 20.1 2016 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Blinier 1... 3 Blinier 2... 4 Hönsconsommé... 5 Tartarbiff... 6 Profiterols med appelsingräddskum och chokladsås... 7 Rudolf Steinerskolan, festmat,
Läs merMELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...
Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn
Läs merHjortkväll 11.2.2015. Hencca Vilén och Ben Wiberg
Hjortkväll 11.2.2015 Hencca Vilén och Ben Wiberg Innehållsförteckning Hjortkebab och tranbär-rödlök chutney s 3 Borsjtjsoppa på hjort s 4 Marinerad färdigt stekt ytterfilé av hjort s 5 Hjortkotletter och
Läs merEnkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.
1 Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. Foto: Holger Edström Hannas välkomstdrink Ingredienser 20 personer 1 l granatäppeljuice, (Del Monte) 4 st
Läs merSpenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Läs merglad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09
glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett
Läs merVI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN
Gillekockarna 17.02.2016 VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN Närande o värmande vintermat av grönsaker och rotfrukter. Fyllda paprikor är en riktig 70-talsrätt som kan serveras till såväl
Läs merEnchilada med tomatsalsa. Vecka 12
Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor
Läs merInsänt av: Sushma Jobanputra, Norrahammar
BBQ/Salsasås till grillfesten c:a 8 personer 2 dl Het Tomatketchup 1/2 dl citronsaft 1 bunt finhackad (färsk) koriander ½ dl Dansukker Cane Syrup 1-2 tsk chilipulver (het) 1 bunt finhackad salladslök 1
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons
Läs merJulbordsinspiration från xtravaganza
Julbordsinspiration från xtravaganza De Svenska julbordstraditionerna kommer från det gamla bondesamhället där människorna rörde sig mer i vardagen och julmaten var ofta både fet, salt och söt. I dagens
Läs mer