Mat och ett hälsosamt åldrande

Transkript

1 Mat och ett hälsosamt åldrande

2 Dagens presentation Det naturliga åldrandet Undernäring och dess konsekvenser Åtgärder Frida Carlstedt

3 Närhälsan dietistenhet Frida Carlstedt leg. Dietist Sahlgrenska Akademin, GU listade patienter på 8 vårdcentraler Högst prioritet: Sköra äldre Frida Carlstedt

4 Det naturliga åldrandet Kroppen byggs om hela livet - men vi blir sämre på det Frida Carlstedt

5 Ökad nedbrytning Muskler Sensorik: kroppens fem sinnen Kroppsliga funktioner: Salivproduktion Tandstatus Näringsupptag Sårläkning Sjukdomar Aptitreglering Frida Carlstedt

6 Ökat behov Mer vitaminer och mineraler Mer energi Mer protein för att minska muskelnedbrytning Frida Carlstedt

7 Undernäring hos äldre Minskad fysisk aktivitet Minskad aptit Ökad risk för sjukdom och fallskador Viktnedgång Minskad styrka och muskelmassa Frida Carlstedt

8 Andra riskfaktorer för undernäring? Ensamhet Svårighet att handla/laga mat Ekonomi Kunskap om näringsbehov Demenssjukdomar Frida Carlstedt

9 Undernäring hos äldre Hur många riskerar att drabbas? Kommun Landsting/Region Fall 77% 58% Undernäring 60% 57% Trycksår 28% 19% Ohälsa i munnen 43% 33% Risker identifierade i Senior alert med riskbedömningsintrument. SCB Frida Carlstedt

10 Frida Carlstedt

11 Konsekvenser av undernäring Fyra gånger så hög risk att dö i förtid Fall i hemmet eller ute med risk för skada Ökad risk för annan sjukdom Svårigheter med återhämtning efter skada Lidande och smärta Psykisk hälsa kan försämras Ökat antal vårdkontakter Källa: Livsmedelsverket 2018 J. Calles Frida Carlstedt

12 Har sköra äldre med risk för undernäring en längre vårdtid och ökade sjukhuskostnader? En forskningsrapport av legitimerad dietist Johanna Calles Vid Göteborgs Universitet, Sahlgrenska akademin 2017 Patienter år inlagda på äldrevårdsavdelning Sköra äldre patienter med risk för undernäring enligt MNA-SF hade en signifikant längre vårdtid och ökade sjukhuskostnader än patienter med normal nutritionsstatus Frida Carlstedt

13 Andra studier säger samma sak Socialstyrelsen beräknar besparingsmöjligheter med 0,5-1 miljard/år, endast sjukhusvården inräknad. Studier i Europa visar på ökat antal sjukhusdygn för undernärda till en kostnad mellan kronor per patient och vårdtillfälle. Källor: J.Calles 2017 Livsmedelsverket, Uppsala april Frida Carlstedt

14 Karen Freijer, PhD, RDN 13 April Frida Carlstedt

15 Behandling vid undernäring Många, små och näringsrika måltider En nattfasta under 11 timmar Livsmedelsverket, Frida Carlstedt

16 Frida Carlstedt

17 Livsmedelsverket, Frida Carlstedt

18 Andra framgångsfaktorer Respekt för individens önskemål Delaktighet Självständighet Trivsam måltidsmiljö Sällskap Bildkälla: Livsmedelsverket, Frida Carlstedt

19 Dietisten och andra stöttande faktorer Dietist Behandlar patient med bekräftad undernäring Sammansättning av kosten Förskrivning av kosttillägg Andra insatser Tillredning av måltid Sällskap vid måltid Stöd i livsmedelsinköp Uppföljning av kostbehandling Frida Carlstedt

20 Frida Carlstedt

21 Vad är sagt? SOSFS 2014:10: Vård- och omsorgsverksamheter ska ha rutiner för hur undernäring ska upptäckas, samt hur och när hälso- och sjukvården ska kontaktas för en bedömning av näringstillståndet Frida Carlstedt

22 Slutsats Ett reellt problem med mätbara effekter. Vissa åtgärder har vidtagits, men det ser olika ut i olika kommuner Förbättringspotential finns i Sverige och internationellt Stora vinster- ekonomiska och på individnivå Frida Carlstedt

23 Kontakt Frida Carlstedt Leg. Dietist Närhälsan dietistenhet Frida Carlstedt

24 Dietistenhet