Björköborna värnar om gamla fastlagstraditioner

Transkript

1 Björköborna värnar om gamla fastlagstraditioner I Björkö i Korsholms skärgård får man se upp så här års. På fastlagstisdagen springer man både lill- och storvarv, och den som inte passar sig kan åka ner i snödrivan och gnuggas med snö i ansiktet. Mona Britwin är sekreterare i Björkö fornminnesförening och berättar om vad det riktigt är som händer. Några stora pärmar ligger uppslagna på soffbordet hemma hos Mona Britwin i Björkö, Korsholm. Det var min mamma, Marita Westergård som var intresserad av hembygden. Först forskade hon i kyrkböckerna i Replot och sedan i länsarkivet för att få reda på det som fanns arkiverat kring olika gårdsnamn och släkter i Björkö. Hon har också sparat urklipp om sådant som rör hembyn. Jag har ärvt mitt intresse av henne, och nu är det jag som fortsätter att samla och spara. Då det gäller fastlagstisdagen finns det mycket gammalt skrock.

2 Man skulle lägga sig tidigt för att på sommaren bli tidigt klar med höbärgningen. Man hör att somliga lade sig redan vid 15-tiden. Man skulle också äta bullderkorv, fettisdagskorv, och senare på kvällen köttsoppa. Det var först senare som klimparna kom med i fettisdagssoppan. Man var också observant på vädret. Var exempelvis natten efter fastlagstisdagen klar och stjärnorna syntes bra skulle det också bli bra potatisskörd. Deltagare i den gamla fastlagstraditionen i Björkö. Foto: Mona Britwin. Storvarvet har sitt ursprung i vargskallet Den här gången är det vad som riktigt försiggår på fastlagstisdagen i Björkö som Mona bläddrar fram information om. Lill- och storvarvet som springs i byn den här dagen härstammar från vargskallet, som är en gammal tradition. Den finns omnämnd från sekelskiftet men är i själva

3 verket hur gammal som helst. Byborna samlades utanför byn och sprang omkring och förde oljud för att skrämma bort vargar som närmade sig bebyggelsen. Lill- och storvarvet springs i Björkö på fastlagstisdagen och är en gammal tradition som härstammar från vargskallet. Den finns omnämnd från sekelskiftet men skrämt vargar har man gjort längre än så. På bilden är storvarvet på väg ut mot byn. Foto: Mona Britwin. Man vargskallade bland annat vid Börsskäret nära Vistan. Man hade med sig gevär förutom olika bjällror, skällor och klockor som man ringde och skramlade i, och det berättas att en kvinna så när blev skjuten men klarade sig oskadd då kulan gick genom förklädet. Ännu 1820 gick skallet utanför byn, men då byn växte började man ha vargskall också i byn. Det var också då man började busa och åskådare löpte risk för att snömyylas, det vill säga gnuggas med snö i ansiktet. Det var viktigt att skallet sprangs medsols.

4 Sedan 1908 hör det till att de som springer storvarvet är maskerade. Publiken löper stor risk att åka ner i snödrivan, skällbässar och skråbockar gillar att myyla åskådarna. Foto: Mona Britwin. I början av 1900-talet hade man också i andra byar bjällerskrammel, men det var den 1 maj och man gjorde det för att skydda kreaturen började de som deltog i skallet i Björkö klä ut sig. Man säger att det var Strandgärds-Petter, Petter Nabb Nyman, som var sjöman och hade fått vara med om en karneval på en av sina resor. Han kom tillbaka hem 1908 och förde in utklädandet i traditionen och gav storvarvet sin nuvarande utformning. De som deltar bär masker och kläder som gör att man inte känner igen dem.

5 Det var först bara pojkar och unga män som sprang och förde oljud på morgonnatten, det här förargade folk i byn som blev störda i sin nattsömn. Numera springer skolbarnen lillvarvet tidigare på dagen och storvarvet springs i kvällningen. Man pratar om att det är skällbässar och skråbockar som Vell Herr, Herman Sandberg springer. ( ) förestigare Ärofyllt att vara förestigare Mona berättar att det fanns enoch kattfarmare. Foto: förestigare, det var en man som gicksverre Boucht. före storvarvet och kollade i vilka gårdar följet var välkomna in i stugan. Många år var det Herman Sandberg, Vell-Herr, som var förestigaren. Det var ett ärofyllt uppdrag och som tack fick förestigaren tobak och ändar av vetebrödslängder när det var kalas i byn. Mona berättar om Simos-Hann, som tyckte om Storvarvet och listade alla de viktiga högtiderna i Björkö: läsförhöret, fårdagen och fettisdagen utvidgades storvarvet och man sprang in i nästan alla hus i byn. Eftersom skällbässar och skråbockar passar på att göra en hel del hyss under storvarvet var de inte välkomna in i alla hus. Numera är det två gårdar man springer in i, Dollus och Lars-Ols. Husmor såg till att servera maten tidigare på fastlagstisdagen för att hinna städa undan allt innan storvarvet. Annars kunde maten bli utstjälpt då busarna kom in. Vem som helst kunde inte vara med i storvarvet. Man måste tidigare vara en skriftskolgången gosse för att kunna vara med och springa. På 1900-talet såg man ofta ett femtiotal skällbässar men numera är det kanske stycken som samlas vid uflokalen och sedan springer runt byn. Ända fram till 1980-talet ordnade man dans i byn på kvällen men nu har man i stället saft- och korvförsäljning, säger Mona.

6 Deltagare i storvarvet i Björkö för några år sedan. Foto: Mona Britwin. Under lillvarvet bärs inga masker Lillvarvet, som springs av byns barn, är en senare tradition. Barnen bär inga masker men nog bjällror, skällor och klockor. Då vi ännu hade byskola fick eleverna ledigt från skolan den här dagen för Lillvarvet. Foto: Mona att springa lillvarvet. Numera går barnen i skolan i Replot,Britwin. men de brukar få sluta tidigare och komma hem och springa. Lillvarvet samlas vid bybutiken och barnen springer sen så länge de orkar. Ju fler varv man orkar springa desto bättre! Sista varvet

7 kallas stögovarvä. Fettisdagsbruden vilade på Brudhällon En annan tradition, som barn och unga var engagerade i, var fettisdagsbruden eller lappbruden med följe. Bland de fattigaste flickorna i byn utsågs en fettisdagsbrud. Också hon gick i gårdarna under andra halvan av 1800-talet med sitt följe av jämnåriga. I gårdarna fick hon ta emot olika gåvor, tarvting, mat och pengar, som hon sedan fick behålla. Hon hade grann utstyrsel med vackra band och broscher, band i flätan i håret och en krans på huvudet. Kransen var tillverkad av tygblommor, garn, metallbitar och annan grannlåt. Till fettisdagsbrud valdes den som mest behövde gåvorna, och pojkarna i följet bar gåvorna åt henne. Tillsammans dansade de också ringlekar på kvällen. Senare kunde det vid behov gå flera fettisdagsbrudar med följen, det blev mera ett allmänt nöje och seden kunde kanske liknas vid Fettisdagskrans som påskhäxorna, som går i gårdarna på fettisdagsbruden i Björköpåsklördagen och får små gåvor. bar i början av 1900-talet. Fettisdagsbruden gick i byn på förmiddagen. Vandringen utåt byn mot hamnen kunde bli utdragen och tröttsam, och en sten där bruden kunde sitta ner och vila fanns utanför nuvarande Kvarkens Värdshus. Den stenen kallades Brudhällon. Mona berättar att man 2013 återupptog fettisdagsbrudföljet som en engångsföreteelse i byn, för att påminna om den här traditionen, som var ett slags välgörenhetsevenemang inom byn på sin tid. Andra lugnare traditioner var på 1800-talet att pynta en ullkorg med spetslakan, fina bilder och fylla den med gotter. Flickorna kunde också dekorera en fettisdagsvägg på slutet av 1800-talet. Då prydde man en vackervägg med speglar, tavlor, bilder, kort och annat och pojkarna kom och tittade på väggen och belönade flickorna som prytt den med gåvor. Man dansade

8 också ringlekar. Men lill- och storvarven springs alltså fortsättningsvis. Bara att ta sig ut till Björkö på fastlagstisdagen, klä sig väl och ställa sig vid vägkanten och försöka hålla låg profil för att undgå att bli myyla och åka ner i snödrivan. Ja, själv hoppas jag att jag börjar vara på säkra sidan och klarar mig undan, skrattar Mona. De flesta vill bli snömyylade av Storvarvets skråbockar. Foto: Mona Britwin. Text: Lilian Westerlund

9 Bra balans är basen för all träning Det är inte hur mycket du tränar eller hur nyttigt du äter som avgör om du har ortorexi, utan hur dåligt du mår när du inte följer det schema du har satt upp. Ortorexi är ett tvångsmässigt beteende som leder till ångest. Vid ortorexi är du fixerad på en hälsosam livsstil. Först och främst gäller det nyttiga livsmedel, men ortorexin inkluderar också ofta en överdriven träningsmängd, säger Rasmus Isomaa. Rasmus Isomaa är docent i utvecklingspsykologi och psykoterapeut med inriktning på kognitiv terapi. Han är verksamhetsledare för Fredrikakliniken i Jakobstad, en specialiserad ätstörningsklinik där man huvudsakligen tar emot unga och unga vuxna med ätstörningsproblem. Ortorexi är inte en formell ätstörning. Det är också en myt att ortorexi handlar om träningsberoende. I grund och botten

10 handlar ortorexi om att föra en strikt diet av naturlig och ofta fettsnål mat som inte får innehålla artificiella tillsatser, säger Isomaa. Men i media, på nätet, i böcker och andra publikationer både i Finland och i Sverige används begreppet på ett annat sätt än det ursprungligen avsågs. Här har det blivit en beteckning på överdriven träning i kombination med strikt kosthållning. Begreppet ortorexi, eller orthorexia nervosa, myntades 1997 i en artikel av läkaren och alternativmedicinaren Steven Bratman i tidskriften Yoga Journal. Han pratade om rent ätande, utan tillsatser och med noggrann kontroll över odlingsmetoder, skörd, frakt och så vidare, så att det man åt var så naturlig mat som möjligt. Detta i princip hälosamma beteende, menade Bratman, kunde gå till överdrift och bli tvångsmässigt så till den grad att det resulterade i Rasmus Isomaa är begränsningar i livet, undernäring och verksamhetsledare för slutligen allvarliga medicinska och/eller i psykiatriska tillstånd. (Källa: DocentFredrikakliniken Jakobstad, en Andreas Birgegård.) Den forskning som gjorts kring ortorexis p e c i a l i s e r a d har inte inkluderat träning, men attätstörningsklinik där t v å n g s m ä s s i g t r ä n i n g o f t a i n g å r iman huvudsakligen tar traditionella ätstörningar är välbekant emot unga och unga sedan tidigare. Det är fråga om beteenden vuxna med som så att säga ofta går hand i hand. Även om ortorexi inte är en formellätstörningsproblem. ätstörning finns det flera överlappande symtom, konstaterar Isomaa. Njutning är viktig En ortorektiker känner sig misslyckad och otillfredsställd om hen inte uppfyllt sina stränga och ofta orealistiska mål beträffande träning och kosthållning. Ofta kompenserar hen ett stort kaloriintag genom att öka mängden träning. Den egna definitionen av vad som är hälsosamt ändras vanligen så fort

11 en ny diet eller livsstil omtalas eller skrivs om i till exempel tidningar. En person som lider av ortorexi har svårt att bibehålla ett normalt socialt liv och umgänge eftersom hen inte kan äta samma mat som sina vänner, måste träna ofta och alltid ha kontroll över sin vardag. Rasmus Isomaa påpekar att man inte kan bygga upp en bra kost genom att lämna bort något. För en vanlig motionär är det tillräckligt med en hälsofrämjande och mångsidig kost. Det behövs inga kosttillskott. Det avgörande för hur man mår är vad man äter, inte det man inte äter. Om man strävar efter full kontroll på det man äter leder det ofta till ångest och skam. En för strikt och snäv kost leder också ofta till hetsätning och på lång sikt näringsbrist med olika problem. Enligt Isomaa är hetsätning den vanligaste ätstörningsformen bland vuxna medan barn och unga drabbas av anorexiliknande symtom. En bra måltidsrytm är regelbunden. Kosten ska vara tillräcklig och varierad med rum för flexibilitet. Beträffande träning poängterar Isomaa att mängden inte är det problematiska, utan förhållandet till träningen. Om du inte kan hoppa över ett träningspass utan att må dåligt, då ligger du i riskzonen. Det är naturligtvis bra att träna och röra på sig. Du ska känna dig stolt över dina prestationer, inte uppleva skuld för att du tagit en paus i träningen. När Rasmus pratar Balansen är viktig, både då det gäller träning och kost. Du ska tillåta dig själv att njuta. Det mår själen bra av. Alla borde omfatta världshälsoorganisationen WHO:s uttalande There s no health without mental health (Fritt översatt: Det finns ingen hälsa utan mental hälsa). Vad gör du då ifall du upplever att tanken på mat och träning har tagit över ditt liv? Det finns hjälp. Du kan uppsöka till Isomaa exempel en mentalvårdsbyrå, med ätstörningsklinik eller privata

12 patienterna använderterapeuter, rådger Isomaa. han sig bland annatunga idrottare extra utsatta av babushka-dockor.r a s m u s I s o m a a ä r e n o f t a a n l i t a d föreläsare om ätstörningar och ungdomars Den stora delbara psykiska hälsa. Tillsammans med Joakim dockan fylls med allt Träskelin och Thomas Asp på Folkhälsan mindre d e l b a r anorrvalla i Vörå är han engagerad i dockor. PsykologinFolkhälsan utbildning, projektet Idrott handlar om v å roch ätstörningar, som också samarbetar självbild, vad sommed Solvalla idrottsinstitut och Åbo styr vårt beteendeakademi. Syftet med projektet är att öka o c h v a d s o m s y n skunskapen om ätstörningar inom idrotten. Det är ett välkänt faktum att unga utåt. idrottare är extra utsatta för ätstörningar. I många fall har idrottandet blivit allt mer tvångsmässigt sedan ätstörningen kommit med i bilden, säger Isomaa och hänvisar till en internationell toppforskning i Norge. I den framkom bland annat att för tidig specialisering bland unga idrottare ökar risken för ätstörningar, men även att ätstörningar går att förebygga med hjälp av välriktade insatser. Isomaa berättar att man bland annat träffat föreningen Frisk & fri i Sverige som gjort en stor satsning, kallad Aktiv omtanke. Den går ut på att idrottsföreningar och organisationer kan få hjälp med att utveckla sin verksamhet för att bättre kunna bemöta och förebygga ätstörningar. Hösten 2016 hölls en universitetskurs i ämnet idrott och ätstörningar.

13 En av de böcker som Rasmus Isomaa rekommenderar är Mål i mun, en handbok för tränare om idrott och ätstörningar. Boken är skriven av Isabella von Hofsten och Gisela van der Ster. Generellt sett finns en ökad risk för problem med energibrist och ätstörningar inom uthållighetsidrotter, idrotter med viktklasser och inom idrotter med element av bedömning. Mer kunskap behövs, säger Isomaa. Tillsammans med Melinda Blomqvist, näringsterapeut på Fredrikakliniken, och Joakim Träskelin på Folkhälsan håller han föreläsningar under en kurs på åtta gånger på gymnasiet i Jakobstad. Vi fokuserar på att hjälpa ungdomar att hitta ett balanserat idrottsliv. Idrott ska, liksom motion, vara lustfyllt och inte förknippat med ångest eller tvång. Idrott på hög nivå ställer särskilda krav på ätandet, men det är viktigt att se till att relationen till mat hålls på en balanserad nivå. En bra balans mellan kost, träning, återhämtning och sömn är basen för all idrott och träning.

14 Text och foto: Margaretha Sundkvist Colombianska arepas Arepas är ett majsbröd som har sitt ursprung i Anderna och som serveras i de flesta Sydamerikanska länder. I Colombia äts de ofta till frukost ibland med smör och ost, ofta som de är. Populärt till är också den colombianska tomatsåsen hogao. Arepas 2 ½ kopp vatten 2 koppar majsmjöl 1 tsk salt Smör att steka i Häll vatten och salt i en bunke. Rör ner majsmjölet under omrörning och arbeta samman degen. Rulla ut små bullar och platta till eller om du vill ha riktigt tunna arepas kavla ut degen och ta ut plattor med

15 ett stort glas eller runt kakmått (cirka 10 centimeter i diameter). Smält fettet i en stekpanna och grädda bullarna på båda sidor. Servera med smör och ost eller hogao. Hogao 3 msk smakneutral matolja 1 hackad gul lök eller ännu hellre en knippa salladslök 2 ½ dl grovhackade tomater 1 krossad vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin ¼ tsk salt ¼ tsk svartpeppar ¼ tsk strösocker eller brun farin Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt tomater, lök, vitlök och spiskummin och koka försiktigt i medelstark värme 10 minuter tills allt mjuknat. Rör om hela tiden. Sänk värmen till sparlåga, häll i saltet och låt puttra ytterligare 10 minuter tills såsen tjocknat. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Text: Bitte Assarmo Foto: Pixabay