À L A C A R T E M E N Y H Ö S T VARMT VÄLKOMMEN TILL RESTAURANGEN

Transkript

1 À L A C A R T E M E N Y H Ö S T VARMT VÄLKOMMEN TILL RESTAURANGEN Med en avslappnad och spännande miljö och med varmt, personligt bemötande vill vi göra ert besök minnesvärt. Vårt fantastiska kök erbjuder klassiska rätter i modern touch. Ni kan efter eget tycke och smak prova flera rätter ur menyn. Kombinera förrätter och desserter två och två eller prova våra sharing foodmenyer med smak och doft från Medelhavet eller Asien. Självklart går alla viner att beställa glasvis och vårt ölsortiment är utvalt för att passa väl ihop med maten. Njut! Daniel och Ola med personal

2 F Ö R R Ä T T Vitello tonnato Kalvrostbiff, kapris och tonfiskcrème. Veal, capers and tuna. 85 kronor. Kombinera två förrätter för 95 kronor.

3 F Ö R R Ä T T blomkålssoppa Blomkål och fläsk. Cauliflower and porc. 85 kronor, medlemspris 70 kronor. Kombinera två förrätter för 95 kronor.

4 F Ö R R Ä T T Antipasti Charkuterier, grönsaker, ost, pesto och bröd. Charcuterie, vegetables, cheese, pesto and bread. 85 kronor, medlemspris 70 kronor. Kombinera två förrätter för 95 kronor.

5 F Ö R R Ä T T Löjrom på råraka Löjrom, rödlök och crème fraîche. Whitebait roe, onion and crème fraîche. 85 kronor. Kombinera två förrätter för 95 kronor.

6 V A R M R Ä T T Grillad oxfilé Oxfilé, citron, rödvinssås och potatischeesecake. Fillet of beef, lemon, redwinesauce and potato cheesecake. 250 kronor.

7 V A R M R Ä T T Bouillabaisse Lax, skaldjur, tomat och rotfrukter. Salmon, shellfish, tomato and root vegetables. 205 kronor.

8 V A R M R Ä T T Grillad entrecôte Entrecôte, tryffelsmör, rödvinssås och rostad potatis. Entrecôte, truffles, redwinesauce and roasted potatoes. 195 kronor.

9 V A R M R Ä T T Skaldjurspasta Färsk tagliatelle, skaldjur, tomatpesto och grädde. Fresh tagliatelle, shellfish, red pesto and cream. 175 kronor, medlemspris 155 kronor.

10 V A R M R Ä T T Saltimbocca Kalv, tryffelrisotto och karljohansvamp. Veal, risotto, truffles and mushroom. 185 kronor, medlemspris 165 kronor.

11 D E S S E R T Crema Catalan Apelsin, kanel och syltade kumquats. Orange, cinnamon and candied cumquats. 85 kronor, medlemspris 70 kronor. Kombinera två desserter för 95 kronor.

12 D E S S E R T Tarte tatin Äpple, vanilj och smördeg. Apple, vanilla and puff pastry. 85 kronor. Kombinera två desserter för 95 kronor.

13 D E S S E R T Friterad taleggio Taleggio, fikonchutney och saltade solroskärnor. Deep fried Taleggio cheese, fig chutney and salted sunflower seeds. 85 kronor. Kombinera två desserter för 95 kronor.

14 D E S S E R T Vit och mörk chokladmousse Choklad och färska bär. Chocolate mousse and fresh berries. 85 kronor, medlemspris 70 kronor. Kombinera två desserter för 95 kronor.

15 S h a r i n g f o o d M e d e l h a v e t Minimum 2 personer. Pris 385 kronor per person. F ö r r ä t t e r Antipasti Charkuterier, grönsaker, ost, pesto och bröd. Charcuterie, vegetables, cheese, pesto and bread. Vitello tonnato Kalvrostbiff, kapris och tonfiskcrème. Veal, capers and tuna. V a r m r ä t t e r Skaldjurspasta Färsk tagliatelle, skaldjur, tomatpesto och grädde. Fresh tagliatelle, shellfish, red pesto and cream. Saltimbocca Kalv, tryffelrisotto och karljohansvamp. Veal, risotto, truffles and mushroom. D e s s e r t e r Friterad taleggio Taleggio, fikon chutney och saltade solroskärnor. Deep fried Taleggio cheese, fig chutney and salted sunflower seeds. Crema Catalan Apelsin, kanel, syltade kumquats. Orange, cinnamon, candied cumquats.

16 S h a r i n g f o o d A s i a Minimum 2 personer. Pris 385 kronor per person. Endast mot förbeställning minst en dag före ankomst. F ö r r ä t t e r Tigerräkor i vitlökssås Black tiger prawn and garlic sauce. Pilgrimsmussla med chili Scallop Saint-Jaques and chili. V a r m r ä t t e r Torsk med szechuansås Cod and szechuan sauce. Kycklingsoppa Chicken soup. Oxfilé med wasabi Fillet of beef and wasabi. Fläsk i sötsur sås Porc, sweet and sour. D e s s e r t Korianderbrulé Brulé coriander.

17 V I T A V I N E R Moncaro Marche Trebbiano, Italien 1/1 230:- 1/2 120:- 1/4 60:- Lätt, friskt och elegant med inslag av päron och persika. Dopff & Irion Riesling, Frankrike 1/1 270:- 1/2 140:- 1/4 70:- Typisk Riesling med äppelblommig doft och inslag av mineraler. Torr och ren med behaglig kryddig ton. Penfolds Rawsons Retreat Semillion/Chardonnay, AUSTRALIEN 1/1 250:- 1/2 130:- 1/4 65:- Ett vin med stora inslag av tropisk frukt och en viss mineralton. McPherson, Chardonnay, Australien 1/1 240:- 1/2 130:- 1/4 65:- Generös, frisk och fruktig smak med inslag av tropisk frukt och ingefära, avrundad med en lätt rostad ton. Four Sisters Sauvignon Blanc, Australien 1/1 290:- 1/2 150:- 1/4 75:- Torr och frisk smak med återkommande toner av krusbär, nässlor, mineral och gröna äpplen.

18 R Ö D A V I N E R Dancing Bull Zinfandel, USA 1/1 285:- 1/2 150:- 1/4 75:- Medelfylligt, fruktigt och elegant med härliga toner av mörka bär. Ett mjukt och välbalanserat vin. Museum Crianza, Spanien 1/1 320:- 1/2 170:- 1/4 85:- Fatlagring har gjort detta vin fylligt med smak av vanilj, svarta vinbär och choklad. McPherson Cabernet Sauvignon, Australien 1/1 240:- 1/2 130:- 1/4 65:- Fruktig, medelfyllig smak med inslag av vinbär, körsbär, mynta och peppar samt lätt ekfatskaraktär. Masi Campofiorin, Italien 1/1 340:- 1/2 180:- 1/4 90:- Fruktigt och friskt med syror och tanniner för ett långt liv. Mogna mörka bär som körsbär och svarta vinbär med en tydlig fatlagring som avslut. Four Sisters Shiraz, Australien 1/1 290:- 1/2 150:- 1/4 75:- Fyllig, balanserad, bärig smak med bra tanniner och lite kryddiga, mintiga toner i eftersmaken.

19 D E S S E R T V I N E R Muscat de Beaumes de Venise Vidal Fleury, FRANKRIKE 375 ml 295:- 6cl 55:- Rund, varm, söt, blommig smak med inslag av apelsiner. Perfekt balans mellan syra och sötma. Lång eftersmak. Peter Lehman Botrytis Semillon, AUSTRALIEN 375 ml 375:- 6cl 65:- Rik, söt, fruktig smak av honung, aprikossylt och hjortron. Ren, lång och frisk citrusfinal. Klein Constantia Vin de Constance 1996, Sydafrika 375 ml 725:- Mycket friskt, koncentrerat fruktigt vin med blommig ton, inslag av aprikos, russin, fat och apelsinskal. Tokaji Aszu 5 puttonyos, Ungern 500 ml 365:- Utvecklad, mycket frisk smak med inslag av moget äpple, nötter och apelsin.

20 Ö L O C H V A T T E N Heineken 33 cl, Holland, 44:- Balanserad och något lättare fyllighet med avstämd humlebeska och något längre fruktig eftersmak. Carlsberg Hof 33 cl, Danmark, 42:- Ren och frisk smak, medelfyllig med behagligt balanserad beska. Mariestad Prima Lager 33 cl, Sverige, 46:- Rund fyllighet, tydlig maltarom och en kraftigt markerad beska. Duvel 33 cl, Belgien, 52:- Stor beska. Fruktigt, eldigt, smakrikt öl med syrlig ton och rejäl efterbeska. Newcastle Brown Ale, Storbrittanien, 45:- Fruktig, knäckig, med medelstor beska, ton av humle och smörkola. Affligem Dubbel 33 cl, Belgien, 52:- Balanserad, lätt rostad smak med medelstor beska, inslag av torkade frukter och choklad. Loka 33 cl, 25:- Coca-Cola 33 CL, 25:- Coca-cola light 33 cl, 25:- Fanta 33 cl, 25:- Sprite 33 cl, 25:- Spendrups lättöl 33 cl, 25:-