Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill Hallonkräm och mjölk

Transkript

1 Vecka 0 04 Matsedel för Strandgården 3/3 Fettisdagen 4/3 5/3 6/3 7/3 8/3 Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill Fläskpannkaka och lingonsylt Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Semla Vegetarisk saffransgryta med kokt potatis Semla Korv á la Forsell med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat Blandad fruktkräm och mjölk Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill och kryddpeppar Kesokaka med sylt Oxjärpar med gräddsås, potatis, lingonsylt Jordgubbskräm och mjölk Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och blomkål Smaksatt med ost och soltorkade tomater Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Champinjongratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Jordgubbskompott och mjölk 9/3 Burgundisk köttgryta med kokt potatis, romanescogrönsaker Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner Gräddglass och kolasås

2 Vecka 04 Matsedel för Strandgården 0/3 /3 Köttbullar med bruna bönor och kokt potatis Rabarberkräm och mjölk Kycklinggratäng och ris Smaksatt med bacon, ananas och banan Rabarberkräm och mjölk Smakrik fiskgratäng med potatismos och ärtor Sejfilé smaksatt med ost och salsa Drottningkräm och mjölk Prinskorv med svamp- och palsternacksgratäng Drottningkräm och mjölk /3 Köttkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Kycklingsås med örter och pasta 3/3 4/3 5/3 Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök Aprikoskräm och mjölk Kycklinglevergryta, kokt potatis och morötter, lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Äpple- och päronsoppa Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill och grädde Äpple- och päronsoppa Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis, bukettgrönsaker Fruktcocktail 6/3 Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning Morotskaka

3 Vecka 04 Matsedel för Strandgården 7/3 8/3 Vegetarisk pastasås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök Päronkräm och mjölk Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk Rotfruktsplättar med bacon och lingonsylt Björnbärskräm och mjölk 9/3 Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Stekt sejfilé med remouladsås, potatis 0/3 /3 /3 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Broccoli- och skinkgratäng, kokt potatis Smak av senap och dragon Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök Laxlåda och skirat smör Fransk fläskköttsgryta, kokt potatis och morotsmix Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron 3/3 Kalkonstek med svampsås, kokt potatis, sommarblandning Vaniljpannacotta med bärsås

4 Vecka 3 04 Matsedel för Strandgården 4/3 5/3 6/3 7/3 8/3 9/3 Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Fläskpannkaka och lingonsylt Jordgubbskräm och mjölk Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Ost- och skinksås med pasta Köttkorv och rotmos med brysselkål Potatisbullar med bacon och lingonsylt Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot Katrinplommonkaka med vispad grädde Snickarlåda Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning Kräm och mjölk Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingon Janssons frestelse Kycklinggryta, kokt potatis och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon Chokladkaka 30/3 Fläskkarré med, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin Smulpaj med äpple och vaniljsås

5 Vecka 4 04 Matsedel för Strandgården 3/3 /4 /4 3/4 4/4 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney Aprikoskräm och mjölk Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat Ost- och broccolipaj, sallad Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk Blodpudding med bacon och lingonsylt Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Laxbullar i Sandefjordssmörsås, kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche Aprikoskräm och mjölk Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Morotsbiff med ratatouille och kokt potatis Smak av zucchini, aubergine, paprika, lök, tomat Jordgubbssoppa 5/4 Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, am grönsaker och lingonsylt Toscapäron med vispad grädde 6/4 Dillkött med kokt potatis och morötter Av kalvkött Brylépudding med caramelsås

6 Vecka 5 04 Matsedel för Strandgården 7/4 8/4 9/4 0/4 /4 Stekt sejfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Drottningkräm och mjölk Vegetarisk lasagne Drottningkräm och mjölk Kebabbiff, vitlökssås, stekt potatis och rivna morötter Grönsaksbiff med örtsås och potatis Stekt falukorv med stuvade grönsaker, kokt potatis Kyckling i currysås med ris Minestronesoppa Ålandspannkaka och sylt Skinkfrestelse Björnbärskräm och mjölk Paltbröd med stekt fläsk, vitsås och kokt potatis Lapskojs med rödbetor /4 Kassler med ädelostsås och potatis, herrgårdsblandning Chokladpudding och vispgrädde 3/4 Stekt flundrafilé med örtsås, kokt potatis och broccoli Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås

7 Vecka 6 04 Matsedel för Strandgården 4/4 5/4 6/4 Skärtorsdag 7/4 Långfredagen 8/4 Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Raggmunk med bacon och lingonsylt Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Rabarberkräm och mjölk Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor Rabarberkräm och mjölk Köttbullar, gräddsås och kokt potatis, blomkål, lingonsylt Sparris- och prästostpaj Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Kräftströmming och kokt potatis Banan Inkokt lax med hollandaisesås, kokt potatis, gröna grönsaker och citron Rabarber- och jordgubbskompott med mjölk Påskafton 9/4 Påskbuffé se bilaga Gräddglass med chokladsås Påskdagen 0/4 Kryddig lammgryta med torkad frukt och kokt potatis Smak av tomat, vitlök, kanel, spiskummin, aprikos, plommon Persikokaka med vispad grädde

8 Vecka 7 04 Matsedel för Strandgården Annandag påsk /4 /4 3/4 4/4 5/4 6/4 Stekt kyckling med rosmarin- och tomatsås, kokt potatis Princesstårta Sprödbakad sejfilé med kall senapssås, kokt potatis och ärter Rotfruktsplättar med bacon och lingonsylt Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Oxjärpar med gräddsås och potatis, lingonsylt Blandad fruktkräm och mjölk Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar Kesokaka med sylt Broccolimedaljong med potatismos Aprikoskräm och mjölk Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Ost- och ananasgratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor 7/4 Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor Gräddglass och chokladsås

9 Vecka 8 04 Matsedel för Strandgården 8/4 Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter Rabarberkräm och mjölk Lasagne med färskost Rabarberkräm och mjölk 9/4 Valborgsmässoafton 30/4 :a maj /5 Kokt köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Kyckling- och pastagratäng Smaksatt med tomat, champinjoner och lök Stekt flundra med örtkräm, potatis- och palsternackspuré och ärter Päronsoppa med kardemummaklick Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök Päronsoppa med kardemummaklick Lammfärsbiff med ajvarsås och kokt potatis, bukettgrönsaker Mandeltårta med hallonmousse /5 3/5 h Kycklinglevergryta, kokt potatis, broccoli och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Aprikossoppa Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde Aprikossoppa Ugnsbakad torsk med gräslökssås, kokt potatis Fruktcocktail 4/5 Dillkött med kokt potatis och morotsmix Av kalvkött Cheesecake

10 Vecka 9 04 Matsedel för Strandgården 5/5 6/5 7/5 8/5 9/5 Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök Päronkräm och mjölk Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk Fläskpannkaka med lingonsylt Blandad fruktkräm och mjölk Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Blomkål- och skinkgratäng med kokt potatis Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Fiskbullar i curry- och äppelsås med potatis 0/5 Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron /5 Kalkonstek med potatisgratäng och sommarblandning Kronans kaka med vispad grädde

11 Vecka 0 04 Matsedel för Strandgården /5 3/5 Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Pölsa med stekt potatis och rödbetor Jordgubbskräm och mjölk Hemlagade Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Fiskgratäng med hummersås och kokt potatis 4/5 5/5 6/5 Köttkorv med rotmos och broccoli Potatisbullar med bacon och lingonsylt Köttsoppa med klimp Klimpen är smaksatt med bittermandel Katrinplommonkaka med vispad grädde Snickarlåda Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning Päronkräm och mjölk Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Janssons frestelse 7/5 Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Chokladkaka 8/5 Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås

12 Vecka 04 Matsedel för Strandgården 9/5 0/5 /5 /5 3/5 4/5 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney Aprikoskräm och mjölk Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blodpudding med bacon och lingonsylt Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Prinskorv med grönsaksgratäng och kokt potatis Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche Björnbärskräm och mjölk Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis Jordgubbssoppa Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Toscapäron med vispad grädde Mors dag 5/5 Ugnsbakad lax med kokt potatis och bukettgrönsaker Smaksatt med äpple och purjolök Brylépudding med caramelsås

13 Vecka 04 Matsedel för Strandgården 6/5 7/5 Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron Drottningkräm och mjölk Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin Drottningkräm och mjölk Kebabbiff med vitlökssås, stekt potatis och broccoli Vegetarisk lasagne med färskost 8/5 Kristi Himmelsfärds dag 9/5 Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Raggmunk med bacon och lingon Fiskgratäng med vitvinssås, kokt potatis, sockerärter Chokladpudding med vispgrädde 30/5 3/5 Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Kokt wienerkorv med potatissallad och hackad gurka Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Inlagda persikor /6 Kycklingfrikassé med kokt potatis, romanescogrönsaker Smaksatt med dill och ättika Päronkaka

14 Vecka 3 04 Matsedel för Strandgården /6 3/6 4/6 5/6 Sveriges nationaldag 6/6 Fläskkorv med potatismos och morötter Inlagd sill med ägghalva, gräddfil och kokt potatis Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Björnbärskräm och mjölk Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Makaronipudding med lingonsylt Minestronesoppa Tunna pannkakor och sylt Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis Aprikoskräm och mjölk Rökt nötpastrami med potatisgratäng och tomatsallad Mandeltårta med jordgubbsmousse Pingstafton 7/6 Lax Florentin och kokt potatis Laxfilé med bladspenat och ostsås Gräddglass med hallonssås Pingstdagen 8/6 Helstekt kotlettrad med bearnaise, stekt potatis och herrgårdsgrönsaker Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås