Ingredienser v 46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 46. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse 5-dagar v 46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 2,5 Hej! Vi har fem riktigt smarriga recept i familjekassen denna vecka som jag hoppas att hela familjen, stora som små, kommer att bli nöjda med. Du hittar bland annat en lättlagad kycklinggratäng som är en riktig höjdare. Den ugnsbakade laxen med dillsås går på ett kick att laga och smakar milt och gott för de allra minsta. Köttfärsbollarna i mumsig tomatsås är precis så gott som det låter och är en rätt som går utmärkt att tillaga någon dag i förväg för dig som vill. Sist ut på menyn hittar du en helstekt fläskytterfilé med krossad potatis och örtsmör. Lägg gärna köttet i marinaden kvällen innan tillagning för att få det extra mört och gott. Lycka till med veckans middagar. Trevlig matlagning! Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök 1 tomat 1 salladshuvud 1 kg morötter 1 färsk dill 450 gram fryst hackad spenat 450 gram frysta gröna ärtor Mejeri 1 liter mjölk 250 gram smör 2 dl creme fraiche dl grädde 150 gram riven ost 6 ägg Övrigt 1 burk rårörda lingon 1 förp krossade tomater 1 förp passerade tomater 1 burk örtkrydda 1,,5 1,5 4, , ,2 1,,4 4 1,,5 Veckans meny: Recept 1: Kycklinggratäng med ris och gröna ärtor Recept 2: Ugnsbakad lax med dillsås och kokt potatis Recept : Köttfärsbollar i mumsig tomatsås och pasta Recept 4: Karl Alfred-plättar med rårörda lingon Recept 5: Helstekt fläskytterfilé med krossad potatis och örtsmör Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 46 Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, lagerblad, skånsk senap, fiskfond, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, japansk soja, vetemjöl, strösocker, honung, 4 port ris.

2 KYCKLINGGRATÄNG med ris och gröna ärtor Ca 0 min Kycklinggratäng Ca 600 gram kycklingfilé Olivolja och smör* 1 tomat 2 msk skånsk senap* 1 dl grädde 1 vitlöksklyfta 2 dl creme fraiche 1 msk örtkrydda 100 gram riven ost 4 port ris* ½ påse frysta gröna ärtor Salt* 1. Sätt ugnen på 200 grader. markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 870 kcal. 5 g protein, 46 g fett, 58 g kolhydrater. 2. Kycklinggratäng: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Stek dem i en panna med lite olja och smör så att de får en fin stekyta.. Skölj och skiva tomaten tunt. Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna. 4. Rör ut senapen i grädden och pressa i vitlöken. Blanda med crème fraiche, örtkrydda och en nypa salt och peppar. Häll blandningen över kycklingen och strö över ost. Gratinera i min. 5. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 6. Koka ärtorna i lättsaltat vatten i 1 min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål. Servera gratängen med ris och gröna ärtor. 2 dl grädde används i recept 2. Ca 1½ msk örtkrydda används i recept och gram riven ost används i recept. ½ påse gröna ärtor används i recept 2. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 46

3 UGNSBAKAD LAX med dillsås och kokt potatis Ca 0 min Lax Ca 500 gram tinad laxfilé 2 dl grädde 2 msk fiskfond* ½ färsk dill 800 gram potatis Salt* ½ påse frysta gröna ärtor ½ färsk dill markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 611 kcal. 1 g protein, 6 g fett, 9 g kolhydrater. 1 dl grädde används i recept 1. ½ påse gröna ärtor används i recept gram potatis används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. : Skala potatisen och koka i saltat vatten.. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak. Blanda grädden med fond och sköljd hackad dill. Häll gräddblandningen över laxen och gratinera i ugnen i min. 4. : Koka ärtorna i lättsaltat vatten i 1 min. Sila av vattnet. Ta ut fisken och häll på ärtor. Dekorera med sköljd hackad dill och servera med kokt potatis. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 2 - vecka 46

4 KÖTTFÄRSBOLLAR i mumsig tomatsås och pasta Ca 40 min Köttfärsbollar 500 gram nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 ägg 2 msk vatten* ½ tsk torkad örtkrydda 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Tomatsås ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja* 1½ msk vitvinsvinäger* 1 dl vatten* 1 förp krossade tomater 1 förp passerade tomater 1 lagerblad* 1 tsk torkad örtkrydda 1 msk/tärning grönsaksbuljong* 1 tsk strösocker* 4 port pasta ½ salladshuvud 50 gram riven ost markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 1. : Koka upp vatten i en kastrull till pastan. 2. Köttfärsbollar: Lägg färsen i en bunke och skala och pressa i vitlök. Tillsätt ägg, vatten, örtkrydda, salt och svartpeppar. Forma till lagom stora köttbullar.. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull några minuter utan att den tar färg. Tillsätt vinäger, vatten, krossade tomater, passerade tomater, lagerblad, örtkrydda, grönsaksbuljong och socker. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar. 4. Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme under lock i 10 min. 5. : Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 6. Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål. Servera köttfärsbollarna i tomatsås med pasta och sallad. Strö över lite ost på toppen. 647 kcal. 4 g protein, 2 g fett, 64 g kolhydrater. 5 ägg används i recept gram riven ost används i recept 1. ½ salladshuvud används i recept 5. 2 msk örtkrydda används i recept 1 och 5. Recept - vecka 46 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan.

5 KARL ALFRED-PLÄTTAR med rårörda lingon Ca 40 min Spenatplättar 5 ägg 8 dl mjölk ½ dl vetemjöl* 250 gram tinad hackad spenat ½ tsk salt* 1 msk rapsolja* Smör och rapsolja till stekning* 500 gram morötter Rårörda lingon markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 569 kcal. 24 g protein, 21 g fett, 67 g kolhydrater. 1 ägg används i recept. 500 gram morötter används i recept Spenatplättar: Sätt ugnen på 100 grader. 2. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.. Tillsätt resten av mjölken och lägg i spenaten. Tillsätt salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 min. 4. Stek plättar i en stekpanna med lite smör och rapsolja. Förvara plättarna på ett fat i ugnen. 5. : Skala och riv morötterna på ett rivjärn och lägg i en skål. Servera spenatplättarna med rårivna morötter och rårörda lingon. Tina gärna spenaten i kylen över natten. Recept 4 - vecka 46

6 HELSTEKT FLÄSKYTTERFILÉ med krossad potatis och örtsmör Ca 1 tim Kött Ca 600 gram fläskytterfilé Olivolja och smör* Marinad 2 msk olivolja* 2 msk japansk soja* 1 msk honung* 1 msk balsamvinäger* 2 vitlöksklyftor Örtsmör 100 gram rumstempererat smör 1 msk örtkrydda 800 gram potatis 500 gram morötter Salt* ½ salladshuvud markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 674 kcal. g protein, 7 g fett, 49 g kolhydrater. Ca 1½ msk örtkrydda används i recept 1 och. 800 gram potatis används i recept gram morötter används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept. Recept 5 - vecka Sätt ugnen på 175 grader och ta fram smöret till örtsmöret och lägg i rumstemperatur. 2. Marinad: Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger i en skål. Skala och pressa i vitlök.. Kött: Ta bort fett och senor från fläskytterfilén och lägg den i en plastpåse tillsammans med marinaden. Marinera gärna över natten, eller minst 10 min. 4. : Skala potatisen och koka i saltat vatten. 5. Kött: Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och bryn fläskytterfilén på hög värme så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Salta och peppra ordentligt. Lägg över filén i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca min eller tills filén har en innertemperatur på grader. 6. : Skala morötterna och skär i stavar. Koka morotsstavarna i lättsaltat vatten i ca 4-5 min. Skölj och strimla salladen. 7. Örtsmör: Vispa samman smöret med örtkryddan, gärna med en elvisp för att få ett luftigt och smakrikt smör. Smaka av med en nypa salt och peppar. 8. Kött: Ta ut fläskytterfilén och låt den vila under folie i ca -5 min innan du skär upp den. Krossa potatisen med en gaffel och servera tillsammans med grillad fläskytterfilé, morötter, strimlad sallad och örtsmör. Lägg gärna köttet i marinaden kvällen innan tillagning.

7 Kommande meny vecka 47 Recept 1: Ugnsbakad spätta med krämigt rotfrukstsstomp Recept 2: Köttfärslimpa med kokt potatis, ärter och gräddsås Recept : Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka Recept 4: Spaghetti med grön ärtpesto och korvfräs Recept 5: Green tikka curry Bra att ha hemma vecka 47 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad rosmarin, spiskummin, gurkmeja, grönsaksbuljong, köttfond, japansk soja, rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, honung, strösocker, tomatpuré, vetemjöl, ströbröd, mjölk, 1 ägg, grillspett, 1 isbit.

8