PRESSMEDDELANDE Stockholm den 13 maj Nyhet: Zeta Pasta Regionale den godaste och mest italienska pastan

Relevanta dokument
Faktamaterial om Zeta Pasta Regionale. Bakgrund. Gamla traditioner och modernt hälsotänkande

Barilla Sortiment 2007

Barilla Sortiment 2008

Energi kcal Protein g

Barilla Sortiment

PRESSMEDDELANDE Stockholm den 26 september Nyheter från Di Luca & Di Luca: Äkta italiensk risotto med Zeta Arborio och Carnaroli

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Barilla Sortiment 2008/2009

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Lunchdags i Haga-Gudö

Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna

Saltå sortiment 2014

Parmesan som ger Euphoria!

Glenn Strömberg lagar italienskt

Saltå. sortiment 2016:1. Saltå. Saltå. 1 kg. 500 g EKOLOGISKT ODLAT. 1,25 kg. 400 g. Snabbkokta goda linser! 750 g EXTRA JUNGFRUOLIVOLJA ITALIEN

Vecka 45. Kokospanerade tonfiskbollar med doppsås. One pot-pasta. Stekt ris med nötfärs och curry. Vegetariska enchiladas

Din lösning på veckan.

Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad

Veckans middagsrecept!

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Buon appetito! Enkla rätter på italienska.

MIN BÄSTA PASTA BO HAGSTRÖM

Din lösning på veckan.

Kunskap om mat, måltider och hälsa. Skriv in rätt svar

Pasta arrabbiata med bellaverde

Kycklingburgare. Vecka 5

Snart behöver du inte längta till Italien

Recept. Ingredienser v 14. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 14. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 7. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Pasta pollognese. vecka 51

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Vecka 33. Pastaskruvar med tonfisk. Öppen moussaka. Lotta Lundgren Huevos Rancheros. Vesuvio-pizza

Vecka 25. Lax med rosépeppar och fänkålssallad. Pasta penne med bacon och dijonsenap. Köttfärspanna. Vegetarisk enchiladas

Din lösning på veckan.

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel

Chicken green curry. vecka 18

Din lösning på veckan.

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.

Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

En riktig må bra-kasse!

Vecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.

Vecka 19. Ljummen potatissallad med kallrökt lax. Pasta med tomatsås och linser. Nötfärsspett med grekisk tomatsalsa. Nudelsoppa med primörer och tofu

Mograbiah, Kamut vete, Kornris och Fullkornsbulgur Nya matgryn med influenser från hela världen

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Människans hälsa. Människans hälsa. 1 Diskutera i gruppen och skriv ner några tankar.

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Broccolipestopasta. vecka 22

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Recept. Ingredienser v 15. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 15. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

MATPOLICY PÅ VÅRA FÖRSKOLOR

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås

+ GUSTATUS. un prodotto sano fatto con amore. Smaka på Da Carlas varumärke Gustatus! Gustatus AB Carla Angelini Hägg

ÖPPET TIDER Måndag - Fredag :

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

När maten är behandlingen

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 42. Måltid 1. Nötfärsbiffar med gräddsås. Måltid 2. Fläskytter lé med basilikasås. Måltid 3. Inkokt lax med dillkräm

Du hittar fler goda recept på vår hemsida

Saltå Kvarn. Sortiment 2013:1

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

FÄRSK PREMIUMPASTA dilucafoodservice.se dabas.com

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

Vecka 18. Grönsaksris med räkor och stekt ägg. Köttfärsbiffar med krossade tomater och oliver. Krispiga bönbollar i tortillabröd

Kost vid diabetes. Hanna Andersson Leg dietist Akademiska sjukhuset

Försäljning via skolklasser och föreningar

Barilla. Sortimentmagasin. Nr Toppkocken tipsar om vårens bästa pastarätter SidaN 4. Ät klimatsmart med Barillas matpyramid SidaN 6

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

ANTIPASTI dilucafoodservice.se dabas.com

Kosten kort och gott

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Stora smaker MED SMAK AV ITALIEN. på lite tid sätt 3o-sekunderspastan på menyn

Vecka 32. Fisksoppa med grädde och citron. Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås. Tjockkorv med tysk surkål. Pasta med krämig sås och svamp

Pasta med fetaost och bacon. vecka 20

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Nyttig mat på 20 minuter

Recept. Ingredienser v 39. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 39. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

Barilla. Sortimentmagasin. Nr Tänk Yield och förbättra kökets ekonomi Sida 11. Tagliatelle och hur du bäst serverar den Sida 4

Recept. Ingredienser v 13. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

2. I vilken enhet(er) mäter man energi i mat? Kcal- Kilokalorier (KJ- kilojoule)

Pastaskolan. Fakta, inspiration och recept. Bra mat från Lantmännen

Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Transkript:

PRESSMEDDELANDE Stockholm den 13 maj 2005 Nyhet: Zeta Pasta Regionale den godaste och mest italienska pastan I maj lanserar Fernando Di Luca ett helt eget pastakoncept under varumärket Zeta Pasta Regionale. Sortimentet som hämtat inspiration och smak från Italiens olika regioner består av tre olika typer; Pasta Integrale, Pasta Tenuta al Dente och Pasta All Uovo. När Fernando Di Luca kom till Sverige i slutet av sextiotalet kunde man välja mellan spagetti eller makaroner i butikshyllan. Han trivdes i Sverige men det begränsade urvalet gjorde honom lite ledsen och han saknade sitt hemlands pasta och olivolja. Fernando började importera italiensk pasta från Barilla 1973 och många år senare presenterar han nu ett helt eget pastasortiment under varumärket Zeta. Efter flera års sökande och produktutveckling är jag glad att kunna erbjuda Zeta Pasta Regionale. Pasta som uppfyller mina höga krav som italienare, matälskare och som också är nyttig, säger Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca. I sortimentet finns Zeta Pasta Integrale bakad med 100 % fullkornsmjöl, Zeta Pasta Tenuta al Dente med extra bra tuggmotstånd och Zeta Pasta All Uovo som är bakad med hela sex ägg per kilogram. Zeta Pasta Regionale tillverkas i Italien och finns bland annat hos ICA, Hemköp, Vi-butikerna och AG Favör. För mer information, varuprover eller bilder kontakta gärna: Catrine Bjulehag, marknadskommunikatör Di Luca & Di Luca, telefon 08-556 942 10, mobil 0707-48 00 12, catrine.bjulehag@diluca.se Fernando Di Luca kom till Sverige från Italien i början av sextiotalet och sedan dess har svenskarna honom att tacka för mycket av de italienska specialiteter vi har i handeln idag. Fernando Di Luca är grundare av familjeföretaget Di Luca & Di Luca, och sprider den italienska matkulturen till svenskarna under varumärket Zeta med produkter som olivolja, vinäger, bönor och pesto. Mer information finns på www.zeta.nu

Faktamaterial om Zeta Pasta Regionale Bakgrund I maj 2005 lanserar Di Luca & Di Luca Zeta Pasta Regionale, ett helt nytt pastakoncept. Pasta är ett av de centrala inslagen i det italienska köket och därför också en naturlig del hos Zeta som leverantör av italienska specialiteter. Pasta är likt potatis och ris en basvara hos många familjer och ett gott och enkelt sätt att få i sig den mängd kolhydrater vi behöver varje dag. Dock har debatten om socker och kolhydrater slagit hårt mot främst de vita formerna av bröd, pasta och flingor och konsumenter känner sig i vissa fall villrådiga i vad de skall äta. Efter flera års sökande och utveckling kan Fernando Di Luca presentera Zeta Pasta Regionale ett utbud som uppfyller hans höga krav som italienare, matälskare och inte minst som hälsomedveten konsument. Gamla traditioner och modernt hälsotänkande Italien är indelat i tjugo regioner med varierande klimat och förutsättningar vilket ger olika typer av pasta. Riktigt god pasta kommer från Italien och ännu godare är den regionala pastan. För länge sedan hörde spaghettin och den korta durumvetepastan, som penne och fusilli, hemma i de södra delarna av Italien och den långa äggpastan, till exempel fettuccine och tagliatelle, i de norra delarna. Idag äter man alla olika former över hela Italien, men tillbehören följer de regionala traditionerna. Till den korta durumvetepastan lagar italienarna gärna en tomatbaserad sås med mycket grönsaker och eventuellt lite kött eller fisk. Den långa äggpastan har av tradition serverats med olika typer av ost- eller gräddsåser. Pastans långa form gör att bara en lagom mängd sås blir kvar medan resten rinner av till skillnad från den korta pastan som fångar upp mycket tomatsås och grönsaker i varje tugga. Fernando Di Luca lanserar våren 2005 ett välkomponerat pastasortiment under varumärket Zeta Pasta Regionale. Sortimentet som hämtat inspiration och smak från Italiens olika regioner består av tre olika typer; Pasta Integrale, Pasta Tenuta al Dente och Pasta All Uovo.

Italiens matregioner Zeta Pasta Regionale Zeta Pasta Integrale är en fullkornspasta som bygger både på de gamla traditionerna och på det moderna hälsotänkande som finns i Norditaliens städer och som nu växer fram över hela Italien. Zeta Pasta Tenuta al Dente är bakad för att få ett extra bra tuggmotstånd enligt den tradition som finns på Sicilia och i Calabria i södra Italien. Zeta Pasta Trafila Ruvida är en del av Tenuta al Dente-sortimentet och tar upp den urgamla framställningen från regionerna Abruzzo och Campania, där Napoli är huvudstad, i mellersta Italien. Zeta Pasta All Uovo är en premium äggpasta som är noggrant utvald och som bakas på det sätt man alltid gjort i regionerna Emilia Romagna, Lombardia och Veneto i norra Italien. Zetas Pasta Regionale Zeta Pasta Integrale - 100 % fullkorn Zeta Pasta Integrale är en fiberrik pasta som smakar väldigt gott. Den är bakad på 100 procent fullkornsmjöl från utvalda durumvetesorter, där sädeskornens alla delar är kvar. Sortimentet är nyckelhålsmärkt och produkterna har en kostfiberhalt på 8,5 procent. Zetas fullkornspasta har spänst och kompakt struktur efter kokningen. Strukturen och det höga fiberinnehållet gör att magen får arbeta mer och under längre tid. Kolhydraterna i pasta är långsamma och energin fördelas i kroppen under lång tid.

En väl sammansatt kost rik på fullkornsprodukter och en i övrigt hälsosam livsstil minskar risken för hjärtsjukdomar. - Zeta Spaghetti Integrali, 500 g - Zeta Lasagne Integrali, 500g - Zeta Fusilli Integrali, 500 g Pris i butik cirka 17 kronor. - Zeta Penne Integrali, 500 g Pris i butik cirka 10 kronor. Zeta Pasta Tenuta al Dente extra bra spänst och tuggmotstånd Al dente-egenskaperna är avgörande för pastans goda smak. Att en pasta är al dente betyder att den ger tuggmotstånd. Zeta Pasta Tenuta al Dente har fått sitt namn av att den är bakad tenuta al dente, det vill säga att den håller spänst och tuggmotstånd genom hela måltiden. Zeta Pasta Tenuta al Dente är bakad på ett durumvete av allra bästa sort, 100 procent Kronos. Ett durumvete som har en hög proteinhalt. Vidare har man också tillsatt extra gluten som håller stärkelsen kvar i pastan så att den inte klibbar. Proteinhalten i pastan är 16 procent att jämföra med vanlig durumvetepasta som har 12 procent protein. Detta gör att Zeta Pasta Tenuta al Dente efter kokningen har en kompakt struktur. Strukturen och den höga proteinhalten gör att magen får arbete mer under längre tid. Dessutom har kolhydrater i pasta gjord på durumvete ett lågt glykemiskt index, GI. - Zeta Spaghetti Tenuta al Dente, 500 g - Zeta Tortiglietto Tenuta al Dente, 500g - Zeta Cavatelli Tenuta al Dente, 500 g Pris i butik cirka 10 kronor. Zeta Pasta Trafila Ruvida bakad för att fånga upp såsens smak Inom Zetas Tenuta al Dente-sortiment finns tre produkter som kallas Trafila Ruvida. Trafila Ruvida är namnet på den urgamla tillverkningsmetoden från Napoli och de mellersta italienska regionerna, som innebär att pastan bronsvalsas för att få en strävare och lite grövre yta. Bronsvalsningen gör att pastan blir extra ljus och den porösa ytan gör att pastan bättre suger upp all smak från den goda såsen. - Zeta Fusilli Tenuta al Dente, Trafila Ruvida, 500 g - Zeta Penne Tenuta al Dente, Trafila Ruvida, 500g - Zeta Tortiglioni Tenuta al Dente, Trafila Ruvida, 500 g Pris i butik cirka 10 kronor.

Zeta Pasta All Uovo 6 ägg ger en hemlagad smak Zeta Pasta All Uovo är bakad med bara durumvete och extra många ägg - hela 6 per kilogram. Vanlig äggpasta lagas normalt med fyra ägg per kilogram. Flera ägg ger förutom den goda smaken att degen kan kavlas extra tunt men med bibehållen spänst och tuggmotstånd. Zetas äggpasta är hantverksmässigt framställd och får torka långsamt för att bevara alla goda smaker. Begreppet "essiccazione lenta" är ett begrepp som förknippas med äggpasta av högsta kvalitet. Essiccazione lenta betyder långsam torkning och innebär att pastan har framställts så nära den hantverksmässiga traditionen som det går. Processen kan liknas vid gamla tiders soloch lufttorkning. Långsam torkning bevarar pastans alla aromer på ett sätt som inte sker vid torkning vid hög temperatur. Smaken på denna äggpasta är så nära hemlagad man kan komma, dock gör den stora mängden ägg att pastan blir spröd och lättare bryts i paketet. I Italien är det ett bevis på att hantverket är rätt. Gemensamt för kolhydrater i pasta bakad på durumvete är att de ger ett lågt och långsamt blodsockersvar, det vill säga lågt GI. Energi fördelas i kroppen under flera timmar. - Zeta Pappardelle All Uovo, 250 g - Zeta Tagliatelle All Uovo, 250 g - Zeta Tagliolini All Uovo, 250 g Pris i butik cirka 15 kronor. Zeta Pasta Regionale tillverkas i Italien för Di Luca & Di Luca och finns bland annat hos ICA, Hemköp, Vi-butikerna och AG Favör.

Tips! Om du vill koka pasta på italienskt vis Börja med att koka upp rikligt med vatten till pastan, 1 liter vatten för varje 100 g pasta. Salta ½ msk för varje liter vatten. Beräkna hur lång tid resten av rätten tar, så att pastan blir nylagad. Se rekommenderad koktid, cottura al dente, på förpackningen. Lägg i pastan när vattnet kokar och rör om då och då. Smaka av pastan vid angiven koktid, för att känna att den är kokt efter din smak. Sila av vattnet, men låt pastan vara fuktig, med lite av kokvattnet droppande. Häll tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt lite olivolja och rör om. Servera omedelbart med olivolja och färskriven Grana Padano eller Parmigiano Reggiano. Eller tillsammans med din favoritsås som du på italienskt vis blandar väl med pastan innan du serverar. För mer information kontakta gärna: Catrine Bjulehag, marknadskommunikatör Di Luca & Di Luca, telefon 08-556 942 10, mobil 0707-48 00 12, catrine.bjulehag@diluca.se Fernando Di Luca kom till Sverige från Italien i början av sextiotalet och sedan dess har svenskarna honom att tacka för mycket av de italienska specialiteter vi har i handeln idag. Fernando Di Luca är grundare av familjeföretaget Di Luca & Di Luca, och sprider den italienska matkulturen till svenskarna under varumärket Zeta med produkter som olivolja, vinäger och pesto. Mer information finns på www.zeta.nu