Buffé E.T.U Dubbelmarinerad Fläskfilé Gremolatagriljerad Kycklingfilé Prästostgratinerad potatisgratäng Mojo Rojo Honungsrostade rödbetor med fårost Romansallat Ceasarstyle 189:- per person Lilla vårbuffén (liten student) Gremolatagriljerad Kycklingfilé Ramslöksemulsion Grillad grönsakspaj med fetaost Färskpotatissallad med sommarprimörer & ö rtolja Mixad grönsallad 139:- per person
Studentbuffé -17 Rostbiff på Fransyska med picklad rödlök Vår egna citronrökta Laxfilé Ramslöksemulsion Rostad vitlökscréme Paj på grillade grönsaker & fetaost Melonsallad med parmaskinka & hyvlad pecorino Färskpotatissallad med sommarprimörer & örtolja Mixad grönsallad 175:- per person Studentmingel -17 Parmesanmuffins med oliver & soltorkad tomat Liten skaldjurmojito mynta & chilimarinerade skaldjur med avocadocremé samt krutong Kycklingspett med gremolata Paj på grillade grönsaker & fetaost Frittata på rödbeta, potatis & chevré Emilias fröknäcke & vispat smör 159:- per person
Sommarens grillbuffé Chipotleglacerat Småländskt Högrev Mörbylångakyckling med Chimichurri Grillad färsk Salciccia Ört & vitlökfräst färskpotatis Alt. Färskpotatissallad Honungsrostade grönsaker med getost Sallad på sommarprimörer & örtolja Salsa Pico de gallo Chilibearnaise Rostad majscréme 255:- per person Önskar ni grillkock & grill debiteras 2500:- Lyxiga sommarbuffén Liten skaldjurmojito mynta & chilimarinerade skaldjur med avocadocremé samt krutong Lågtempererad Kalvytterfilé Vår egna citronrökta Laxfilé Färskpotatissallad med vårprimörer & örtolja Rostad vitlökscréme Honungsrostade rödbetor med fårost Marinerad sparris & fänkålssallad med smaksatt med gremolata Emilias fröknäcke & surdegsbröd med vispat smör 265:- per person
Italien Mozzarella Caprese med basilika & svartpeppar Melonsalsa på 3 sorter & mynta Gremolatabakad Kycklingfilé Parmalindad Fläskfilé Italiensk färskpotatissallad med soltorkad tomat, primörer & riven parmesan Ört & vitlöksmarinerade oliver Basilika & honungsdipp Hummus kikärtspuré Lasagna med spenat & ricotta Foccacia med havssalt & pesto 225:- per person Mingel Hagelsta Getost i form av chessecake med kavring & kanderade valnötter Skaldjursceviche med avocadodipp Parmaknyte med basilika, tunnbröd & färskost Rosas Cabanossi med grillad paprika & ruccola Liten persiljepaj toppad med rökt laxmoussé Grönsaksfrittata på spenat & mozzarella Ceasarsallad på småländska med kycklingspett från Mörbylånga & kumminfläsk från Håkans glada utegrisar 195:- per person
Vegetarisk buffé Canneloni fylld med karl-johan, ricotta & bechamel Ört & vitlöksmarinerade oliver Lasagna på ugnsbakade grönsaker, tomat & mozzarella Rödbetscarpaccio med getost & honung Báhn Mi på syrat grönt, chilimarinerad Oumph samt Naanbröd & Srirachamajjo Fetaostgratinerad grönsakspaj Mixad tomat & grönsallad 235:- per person Desserter till buffér Vit chokladpannacotta med halloncouli, bär & crisp 65:- 3 goda ostar med frukt, fikonmarmelad & knäcke 75:- Rabarberpaj i glas med crunch, smuldeg & vaniljcréme 55:- Anithas goda chokladkaka med vispad vaniljekvarg & Öländska gubbar 55:- Valfri tårta 35:-