KRAV-aktuellt. Nu kan torsk och kolja KRAV-märkas. God Jul och Gott Nytt År önskar KRAV

KRAV-aktuellt Vi ser till att skillnaden märks N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 7 God Jul och Gott Nytt År önskar KRAV Nu kan torsk och kolja KRAV-märkas Linfångad nordostarktisk torsk och kolja utanför Vesterålen och norrut till och med Finnmark i Norska havet har godkänts av KRAV

www.krav.se Exklusiva webbsidor för KRAV-anslutna Inom kort kommer KRAVs webbplats att få en ansiktslyftning som bland annat innebär att det blir lättare att hitta på sidorna. I samband med det lägger vi också ut en del material som blir åtkomligt exklusivt för dig som är ansluten till KRAV. Det handlar om sådant som du kan ha nytta av i din verksamhet, till exempel rapporter, OH-bilder, nyheter och regeltolkningar, och vi fyller på efter hand. Detta material finns inte på någon speciell plats utan ligger under de rubriker där innehållet hör hemma. Men för att kunna se det måste du vara inloggad. Med detta utskick av KRAVaktuellt får du som är ansluten till KRAV ett brev med den kod som du ska använda för att komma åt det exklusiva materialet. Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: 018-17 45 20 Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Tel: 018-15 89 00 e-post: info@krav.se - webb: www.krav.se Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Svensk Fisk KRAV har svarat på en enkät från EU-kommissionen om den nya förordningen för ekologisk produktion. Kjell Sjödahl Svensson på KRAV har arbetat med svaret. Vilken synpunkt är viktigast att framföra? Att man inte ska försvåra för den ekologiska produktionen. Det får inte vara för krångligt att lägga om, och reglerna kring till exempel utsäden och plantor, eller hantering av ekologiska produkter får inte vara så strikta att ekologisk produktion inte kan fortsätta att växa. Vad handlar enkäten om? Den övergripande delen av förordningen antogs i somras och träder ikraft första januari 2009. Kommissionen och medlemsstaterna arbetar just nu med att flytta över detaljerna i bilagorna till den nya förordningen. Enkäten handlar om ifall olika undantag som finns i den nuvarande förordningen kan tas bort eller ska behållas i någon form. KJELL SJÖDAHL SVENSSON på KRAV arbetar med att påverka den nya EGförordningen för ekologisk produktion. Det gör han bland annat genom att ge synpunkter till svenska myndigheter som diskuterar frågan i Bryssel och genom att samarbeta i IFOAM:s* EU-grupp. Försvåra inte för ekologisk produktion! Blir det stora förändringar i den praktiska produktionen? Nej, inte i grunden och det är bra att man ser över undantagen. Men det får inte leda till onödig strikthet. Till exempel vill vi att det fortfarande ska gå att odla ekologiskt och konventionellt parallellt och att det inte blir svårare att köpa in konventionella djur. Eftersom utvecklingen hunnit olika långt i olika länder behövs det också en möjlighet till viss flexibilitet mellan länder. Finns det möjlighet för riskbaserad kontroll? Ja, den nya förordningen öppnar för riskbaserad kontroll, och andra sätt att verifiera än fysisk kontroll. Det är viktigt att den möjligheten tas till vara, och att inte detaljreglerna kräver fysisk kontroll i alla situationer. Vi tror att certifieringsorganen kan utveckla den ekologiska certifieringen bara de får chansen. Den nya förordningen måste bli utvecklingsdrivande till skillnad från den nuvarande. * IFOAM är den ekologiska rörelsens internationella paraplyorganisation. 2 - DECEMBER 2007

Foto: Svensk Fisk Nu kan torsk och kolja KRAV-märkas Linfångad nordostarktisk torsk och kolja utanför Vesterålen och norrut till och med Finnmark i Norska havet har godkänts av KRAV. Det känns fantastiskt roligt att kunna ge det här beskedet till alla konsumenter. Man kan äta torsk med gott samvete, bara den är fiskad på rätt ställe och med rätt metoder, säger Lena Söderberg, vd för KRAV. Miljömedvetna konsumenter har sedan flera år valt bort torsk eftersom arten är hotad på många håll. Men nu får konsumenterna en annan valmöjlighet. Den KRAV-godkända torsken fiskas i områden där bestånden tål ett skonsamt fiske. WWF välkomnar möjligheten för konsumenter att välja KRAV- certifierad torsk och kolja. Det är positivt att selektiva och väl reglerade fisken certifieras och lyfts fram i grönt ljus, säger Inger Näslund, fiskeexpert vid Världsnaturfonden WWF. För övrig torsk gäller samma rekommendationer som tidigare. Samtidigt med torsken godkändes också fiske på ett koljebestånd i samma område. Båda fiskarterna kommer att fångas med krok, en metod som bedöms vara skonsam och medför ett minimum av onödiga bifångster. Sedan tidigare finns det KRAV-godkända räkor och sill på marknaden. Det finns också odlad lax och torsk. Nu när kolja och vildfångad torsk tillkommer finns förutsättningarna för ett bredare sortiment av KRAV-märkt fisk och fiskprodukter säger Lena Söderberg. Det kommer att dröja till tidigast i mitten av januari innan den första KRAV-märkta torsken finns på marknaden. Torsken får nämligen bara fiskas under perioden januari-april. Koljan kan däremot fiskas året runt och skulle därför kunna lanseras tidigare. Det är ännu inte klart var man kommer att kunna köpa fisken. Det här är högkvalitativa produkter som sannolikt kommer att säljas färska eller på restaurang. Det är mindre troligt att man kommer att hitta dem i frysdiskarna, säger Lena Söderberg. notiser EFSIS Scandinavia går in för KRAV-certifiering Certifieringsföretaget EFSIS och KRAV har ingått avtal. Från och med början av 2008 planerar EFSIS regionala kontor i Skandinavien att kunna erbjuda KRAV-certifiering av livsmedelstillverkare och deras leverantörer av råvaror och ingredienser. EFSIS står för European Food Safety Inspection Service. Fram tills nyligen fanns det bara ett certifieringsorgan i Sverige att vända sig till om man ville ha sin produktion KRAV-certifierad: KRAVs dotterbolag Aranea Certifiering. I juni beslutade SMAK att börja erbjuda KRAV-certifiering och nu tillkommer alltså ett tredje certifieringsorgan, EFSIS. Leverantörsriktlinjer för marknadsföring av kaffe Leverantörerna har möjlighet att sälja betydligt mer KRAV-märkt kaffe än de gör, men alla restauranger kan eller vill inte gå igenom en fullständig certifiering, bara för att få sälja KRAVmärkt kaffe. Därför har KRAV lagt fram ett förslag till förändrade regler för certifiering och marknadsföring av kaffe. Förslaget, som varit ute på remiss, innebär att det företag som brygger och serverar kaffe inte behöver vara direkt anslutet till KRAV-certifiering. Istället får leverantören som marknadsför kaffet ta ett ökat ansvar för att allt går rätt till. Det här är KRAV-godkänt fiske För att ett fiske ska bli KRAVgodkänt ska experter bedöma att beståndet klarar detta långsiktigt. Fisket görs med säkra metoder och godkända redskap. Spårbarheten är också viktig. Genom att positionsbestämma fartygen kan man kontrollera att de endast fiskar på godkända bestånd. Mer information om KRAVgodkänt fiske finns på: www.krav.se/fiske DECEMBER 2007-3

Vi vill ha dig med i gemensamt mässkoncept KRAV kommer under 2008 att skapa ett mässkoncept. För många företag kan det vara svårt att ha en egen monter på mässor. Det tar mycket tid i anspråk att stå i montern och det är dyrt att ta fram en snygg monter. Vi vill göra det enkelt för företag med KRAV-certifiering att delta i mässor genom att erbjuda gemensamma satsningar. Det gör det möjligt att ha en större monter och deltagandet kan bli effektivare för oss alla. Företagen behöver bara stå i montern delar av tiden, alternativt se till att KRAV marknadsför produkter i montern. För 2008 planerar vi att satsa på några av följande mässor i mån av intresse: GastroNord (april), Stora Nolia ( 2-10 aug), Gunnebo Slott (sept) Kost & Närings Kompetensdagar i Sundsvall (kostchefer i offentlig sektor 24-25 september), Skånemässan (2-5 okt) samt Nolia Livsstil (7-9 nov). Ni som är intresserade av att delta i gemensamma satsningar, kontakta Marc Wester, marc.wester@krav.se Produktservice ny tjänst på KRAV Från och med första januari 2008 kommer certifieringsorganisationerna inte längre att godkänna produkter. Först vid revisionen kontrolleras att allt är rätt. För små företag med enkla produkter innebär det här en förenkling, men för andra kan det vara svårt att hålla reda på alla detaljer som gäller och gör man fel kan det bli dyrt. Därför kommer KRAV att erbjuda en tjänst som innebär att du kan få tillgång till vår kompetens om du väljer att betala extra för det. Vi kommer att kunna ge vägledning om till exempel tillsatser, processhjälpmedel, utformning av förpackning och etiketter samt vilka dokument som ska finnas tillgängliga vid den årliga revisionen. Vi kan också informera om när det behövs en ansökan om konventionell ingrediens, eller tillstånd till import från tredje land liksom när GMO-friintyg behövs. KRAV kommer att erbjuda tjänsterna både för KRAV-certifierade och EU-ekologiskt certifierade produkter. Kontakta pia.hogstrom@krav.se för mer information. Miljö och hälsa Bröstmjölk med nyttig fettsyra Bröstmjölken innehåller mer konjugerade fettsyror (CLA) om mamman äter ekologiska kött- och mejeriprodukter. Det visar en ny studie publicerad i British Journal of Nutrition. Resultaten är högintressanta eftersom den samlade erfarenheten pekar på flera positiva hälsoeffekter av CLA, i synnerhet i mycket låg ålder, skriver forskarna. Foto: Jakob Falkerby Anders och Maria Engwall föder upp smågrisar på Forsa Gård i Dalarna. De var bland de första som frågade efter mateial som visade att de sysslar med KRAVgodkänd produktion. Gården har fritt springade grisar som lockar många besökare och får förbipasserande bilister att stanna upp. Till betessläppet i vår kommer det att finnas banderoller från KRAV på plats. Ökad risk för Parkinson Forskare vid Harvard School of Public Health har kommit fram till att personer som hanterar eller utsätts för bekämpningsmedel löper större risk att drabbas av Parkinsons sjukdom. Ekogrisar är robustare Ekologiska grisar är mer motståndskraftiga mot salmonellabakterier visar en dansk undersökning vid universitetet i Aarhus. Profilera dig som KRAV godkänd - vi hjälper dig på traven Flera av våra anslutna vill profilera sin verksamhet med KRAV-märket för att locka fler besökare och för att dra nytta av KRAV-märkets goda anseende. Det visar samtal som KRAVs personal fört med lantbrukare och småförädlare. Därför planerar KRAV att ta fram fältskyltar, banderoller med mera som du kommer att kunna köpa via en nätbutik på KRAVs webbplats till självkostnadspris (tryckkostnad). De kan med fördel placeras nära en väg där många passerar, eller hos producenter som har en välbesökt gårdsbutik. Är du intresserad? Kontakta Jakob Falkerby (jakob.falkerby@krav.se). 4 - DECEMBER 2007

notiser Nu finns det KRAV-märkta aromer Nord Arom är först på banan med att lansera KRAV-märkta aromer. Det handlar om nio produkter, alltifrån vaniljextrakt och citrusarom till bergamottolja. Aromerna är producerade av tyska samarbetspartnern Frey + Lau GmbH som har över 170 års erfarenhet av att tillverka eteriska oljor och extrakter. De KRAV-märkta aromerna ger Maria Hansare Wallin Nord Aroms försäljningschef. möjlighet för livsmedelsindustrin att utveckla nya spännande produkter som inte kunde göras förut, säger Nord Aroms försäljningschef Maria Hansare Wallin. Nord Arom är familjeägt i tredje generationen. Det är ett rent aromoch färgföretag med 16 anställda och med kunder inom livsmedelsindustrin främst i Norden, men sammantaget i 14 länder. Företaget har såväl egen produktutveckling som produktion och lager. 2006 tillverkade de 189 ton aromer. Nord Arom arbetar mest med naturliga och naturidentiska aromer, men också med syntetiska. Naturliga aromer framställs till exempel ur frukt och bär medan de naturidentiska är syntetiskt framställda kopior av naturliga aromer. KRAV-certifierade aromer är naturliga och framställningen sker enligt KRAVs regler i alla led från odling till färdig produkt. Ett exempel är vaniljextrakt som man får genom att låta ekologisk vanilj ligga och dra i ekologisk etanol. Ett annat exempel är apelsinolja som pressas ur ekologiska apelsiner. Intresset för naturliga aromer är större nu än tidigare, menar Maria Hansare Wallin som inte tror på KRAV-godkända aromer överallt och alltid, men menar att detta är ett bra steg att börja med. Vi ville inte bara prata utan göra något också, säger hon. Vi vill att konsumenten ska kunna välja och att det ska smaka bra. Och vi såg att det var möjligt. För att produkterna ska kunna användas i olika sammanhang inom hela livsmedelssektorn valde de ett brett sortiment med såväl oljor som extrakt och aromer. Maria Hansare Wallin förklarar att det gäller att hitta den produkt som passar bäst i varje enskilt fall. Vi arbetar tillsammans med våra kunder och vi ger gärna råd, avslutar hon. OM VANILJ Vanilj är den enda orchidé som bär frukt. Första skörden av vaniljbönor får man först sex år efter plantering. I naturlig vanilj finns hela 250 naturliga aromkomponenter. Ta inte fel EU-märke I den nya förordningen som träder ikraft första januari 2009 finns ett krav på att en ny EU-logo ska finnas på certifierade färdigförpackade ekologiska produkter. Det är alltså inte den nuvarande EU-logon utan en ny som ska användas. Hur den ska se ut är ännu inte är beslutat, men EU kommissionen jobbar med att ta fram förslag. Satsa på klimatet oavsett trendläget Se inte klimatfrågan som vilken trend som helst. Här krävs det uthålliga lösningar, som sträcker sig över flera år, även om mediernas intresse så småningom kommer att falna. Den gemensamma uppmaningen skickade KRAV och Svenskt Sigill till beslutsfattarna inom svensk livsmedelsindustri när dessa i september samlades till sin årliga konferens. Konferensen hade temat Klimatmat för en hållbar utveckling. Några företag har snabbt reagerat på konsumenttrycket genom att köpa utsläppsrätter. Det kan vara ett enkelt sätt att snabbt komma igång, men det räcker inte på sikt. För det krävs andra lösningar, står det vidare i uppmaningen. KRAV och Svenskt Sigill menar att klimatmärkning på mat, som de vill utveckla tillsammans, är ett exempel på en sådan lösning. Den skulle göra det möjligt för konsumenterna att påverka livsmedelsproduktionen under många år framåt genom sina matval. Men vi kan inte göra det utan livsmedelsindustrins aktiva bidrag. Kroka arm med oss! Det är nu det måste hända, uppmanar KRAV och Svenskt Sigill. Lust och flärd KRAV har ett samarbete med Monikas mat som sänds med start vecka 51 i TV 4. Det blir högtidsmat med lust och flärd där KRAV-märket syns tydligt och ekologiska matvaror används flitigt. Bland annat kommer produkter från Kung Markatta och Arla att finnas med. Sammanlagt blir det nio program varav fyra sänds vid jul, ett vid påsk och fyra i maj-juni. DECEMBER 2007-5

notiser Eko bättre än plöjningsfritt Många har trott att det bästa för markens struktur och bördighet är att låta bli att plöja och istället döda ogräset med kemikalier. Detta för att marken då får vara ifred och mullen inte riskerar att eroderas bort. Den myten kommer nu på skam sedan forskare knutna till USAs jordbruksdepartement tillkännagett sina resultat från ett nioårigt försök. De jämförde ekologisk odling med konstgödselbaserad plöjningsfri konventionell odling och fann att den ekologiska jorden innehöll mer kol och kväveföreningar och gav 18 procent större skörd. Den ekologiska odlingens tillskott av organiskt material överträffade helt enkelt förlusterna vid plöjningen. Fel att ekologiska bönder tvingas stå för GMO-risk I ekologisk odling får inte GMO användas. Därför kan det bli en ekonomisk förlust om odlingen förorenas av GMO. Det kan till exempel ske om bin kommer med pollen från en GMO-odling i närheten. De frön som bildas vid en sådan pollinering blir GMO. KRAV anser att det är förorenaren som ska stå för risken, men så blir inte fallet om regeringen går på linjen som framläggs i en ny GMO-utredning om ansvar och ersättning vid spridning av GMO (SOU 2007:46). Resultatet blir då istället att de ekologiska odlarna kan tvingas betalda höjda försäkringspremier om de utsätts för GMO-inblandning. Utredningen som anser att frågorna bör lösas genom frivilliga försäkringslösningar har varit ute på remiss. KRAVs svar på remissen hittar du på vår webbplats (www.krav.se). SKÄRPT REGEL OM KALVNINGSBOX FÖR ATT SKYDDA KO OCH KALV Att få leta efter en nyfödd kalv ute på betet är inte ovanligt. Kon går långt bort från flocken, för att föda i lugn och ro, och sedan gömmer hon kalven för att kunna gå ifrån och beta. Det är ett naturligt beteende med syftet att gömma kalven för rovdjur, men också för de andra korna och då i synnerhet för dem med hög rang. De skulle annars kunna ta kalven ifrån henne, och det kan bli livshotande för kalven eftersom den behöver råmjölken*. Får den vanlig mjölk från en annan ko kan det sluta med hosta, diarré och död. Om den nyfödda kalven får en annan kos mjölk finns det inget skydd mot infektioner, säger Kristina Forslund som är docent och lektor vid SLU och forskar på idisslarnas ämnesomsättningssjukdomar. KRAVaktuellt ringde upp henne för att få en vetenskaplig kommentar till den skärpning i regel 5.2.2 som gjordes vid årsskiftet. Regeln säger att kalvning inomhus ska ske i kalvningsbox. Detta gäller nu även vid rymlig lösdrift. Det är olyckligt om kon kalvar bland de andra i lösdriften, svarar Kristina och berättar att hos den nyfödda kalven är tarmen redo att ta in antikroppar från råmjölken direkt i blodet. Råmjölkens antikroppar är de enda som kalven får eftersom kons moderkaka, till skillnad från människans, inte släpper igenom antikroppar. Men går kalven till en annan ko och får vanlig mjölk stängs denna möjlighet för gott. Av detta skäl och för att kon behöver få vara ifred är det viktigt med kalvningsbox när djuren är inne. Lågrankade kor kan annars bli mycket Kristina Forslund, docent och lektor vid SLU och forskar på idisslarnas ämnesomsättningssjukdomar. stressade. Kalvningsboxen gör det också lätttare för lantbrukaren att ha uppsikt över kalvningen, samt att se efter så att kalven verkligen hittat spenen och diar inom fyra timmar efter födseln. Förutom att få råmjölk är det viktigt för kalven att vara med sin mamma, åtminstone det första dygnet, säger Kristina Forslund. Hon hänvisar till forskning som visat att kalven då blir lugnare och tar upp mer antikroppar. Och så kan den få hur mycket mjölk den vill, och det är ofta mer än man tror, menar hon. Det är också mycket bättre för den nyfödda kalven att bli slickad av sin mamma jämfört med om vi människor torkar av den. Den får då en torr, fluffig och varm päls. Kalven får också ta del av bakteriefloran som kon har i munnen och även den är viktig för immunförsvaret, säger Kristina som till sist också ger några råd om vad som kan vara 6 - DECEMBER 2007

regler Foto: Kent Holmberg - Bildarkivet.se Förutom att få råmjölk är det viktigt för kalven att vara med sin mamma, säger Kristina Forslund. Mat med ursprung KRAV har inlett ett arbete för att utveckla ett tilläggsmärke för mat med ursprung. Syftet är att hjälpa marknaden för mat som produceras, förädlas och konsumentförpackas inom en avgränsad region. KRAV-märket plus ett tydligt ursprung är väldigt intressant på marknaden, säger Johan Cejie, regelutveklingschef på KRAV. Det kan hjälpa till att få lite bättre lönsamhet för producenten och det hjälper konsumenten att hitta mat från ett visst område. KRAV har bland annat hållit ett seminarium och samlat in synpunkter via en enkät på mässorna Smaklust och Interfood. Ett första regelförslag beräknas vara klart för remiss tidigt i vår. Bakgrundsmaterial kommer snart att publiceras på www.krav.se/lokalmat. viktigt med själva boxen. Den ska vara väl rengjord och ströad, säger hon, och detta är extra viktigt om man tidigare haft sjuka djur i samma box, något som hon dock anser att man bör undvika med tanke på hur känsliga nyfödda kalvar är. Boxen ska också vara tillräckligt VARFÖR KALVNINGSBOX? Kon får kalva ifred. Ingen risk att kalven diar någon annan ko och mister sin förmåga att ta upp råmjölkens antikroppar. Större chans att kalven förblir frisk. Lantbrukaren får god uppsikt över kalvningen. rymlig och det bör finnas möjlighet att binda upp kon om något skulle hända. Det ska vara en ko per box. * Råmjölk är den speciella mjölk som kor har de första dagarna efter kalvningen, i den finns mycket antikroppar mot de sjukdomar som kon har haft genom livet. REGEL 5.2.2 Kor ska kalva enskilt och endast i undantagsfall bindas upp vid kalvning. Kalvning inomhus ska ske i kalvningsbox. Kalvningsbox kan vara permanent eller tillfällig. (K) Tillgång till boxar måste planeras efter kalvningsfördelningen i besättningen. Platsbrist är inte skäl för uppbunden kalvning. Tryckt regelbok Du kommer att få en tryckt regelbok av nästa utgåva av Regler för KRAV-certiferad produktion. Den börjar gälla första januari 2008 och skulle normalt ha skickats ut i september i år. Men vi skickar den till dig först i februari 2008 vilket beror på att vi vill få med de stora förändringar som är på gång i reglerna om produktgodkännanden och återcertifiering. Dessa beslutas först i slutet av november 2007. I mitten av december lägger vi ut Regler för KRAV-certifierad produktion-januari 2008 på KRAVs webbplats. Hur skiljer sig regelverken? Vill du veta vilka av KRAVs regler som är KRAVs egna och vilka som har sitt ursprung från annat håll? Då ska du gå in på www.krav.se där KRAVs regler nu är publicerade på ett nytt sätt. Många av KRAVs regler utgör lagnivån och stöder sig på EG:s förordning för ekologisk produktion (EEG) nr 2092/91. Andra regler har stöd i IFOAM Basic Standards som är ett regelverk för regler framtaget av den globala organisationen IFOAM. Och så har KRAV egna regler. I direkt anslutning till den enskilda regeln kan du nu se vad som ligger bakom. DECEMBER 2007-7

E K O N O M I S K F Ö R E N I N G Postadress: KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: 018-15 89 00 Fax: 018-13 80 40 Webb: www.krav.se E-post: info@krav.se Foto: Ann- Therese Ek Djuromsorgen svagare för EU-ekologiska grisar GLADA GRISAR PÅ BETE. Det är konsumentens bild av KRAV-märkt grisproduktion. Man kan säga att KRAVmärket är laddat med denna bild. Och skillnaden mellan EUs regler för ekologisk produktion och KRAVs regler kanske är som allra störst just när det gäller grisuppfödning. EU-grisen ska visserligen också kunna gå ut, men det finns inget krav på bete och det räcker med att den har tillgång till en betongplatta utomhus. I Sverige har det nu kommit igång produktion av EU-ekologiska grisar för leverans till Scan. Därför är det intressant att ta del av den studie som gjorts av Jos Botermans och Anne- Charlotte Olsson vid SLU*. Den visar att skillnaderna i kostnader för att föda upp grisar enligt KRAVs regler eller enligt EUs regler inte behöver vara stora 2 kronor extra för en smågris och 39 öre mer per kg slaktkropp. Skillnaderna inom den KRAVcertifierade produktionen kan dock vara större. Använder man hyddor i fållor blir den KRAV-godkända produktionen arbetsammare och dyrare än om en befintlig byggnad används med passager till betesmark, skriver forskarna. KRAV HAR STARKA REGLER FÖR DJUROMSORG Vid en jämförelse saknar EUs regler för grisuppfödning bland annat följande: krav på tillgång till sysselsättning som att böka och att aktivt kunna söka efter föda krav på bete. krav på gyttjebad eller vattensvalka under den varma årstiden. krav på att suggan ska kunna bygga bo. krav på att suggan ska kunna gå ut senast två veckor efter grisningen. regler för hur slakten ska gå till. * Ekologisk slaktgrisproduktion. Del 4 Ekonomisk jämförelse av olika system för ekologisk smågris- och slaktgrisproduktion. JBT. Rapport 149. Alnarp 2007. KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning staffan.carlberg@krav.se - 018-17 45 11 RES MED KRAV UTBILDNING: till BioFach i Nürnberg och till IFOAMs världskongress i Modena KRAV Utbildning erbjuder under våren 2008 resepaket till två högintressanta kongresser. Mer detaljer kommer inom kort på vår webbplats, men gör gärna redan nu en intresseanmälan till mig på ovanstående e- postadress om du vill följa med eller vill veta mer. Under två mässdagar 21-22 februari besöker vi BioFach. Detta är världens största mässa helt inriktad på ekologi. Här kan man i mässans tio hallar se allt som har med ekologi att göra. Många företag på väg in i en ekologisk marknad har genom åren fått stor hjälp och inspiration av att befinna sig på BioFach! Vi åker också till IFOAMs världskongress i Modena i Italien några dagar innan midsommar. IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) är en världsomspännande organisation för ekologisk produktion. Ta tillfället i akt och träffa svenska och internationella kunder och aktörer inom detta område. I båda arrangemangen ingår resa, hotell och kongressavgift. Maila mig direkt, antalet platser är begränsat. www.krav.se KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på närmare 4 000 ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.