Ekologisk mjölkproduktion = ekonomisk produktion? Bra att veta! Torbjörn Lundborg Växa Sverige Per Larsson Kårtorp

Transkript

1 Ekologisk mjölkproduktion = ekonomisk produktion? Bra att veta! Torbjörn Lundborg Växa Sverige Per Larsson Kårtorp

2 Var vi befinner oss i Landet Ekologisk mjölkproduktion I Västra Götaland och här ligger Pers gård utanför Tibro

3 Kårtorp idag Kor 200 kor, kg ECM/ko Kvighotell från 4-24 månader Brukad åkermark 250 hektar Naturbeten +30 hektar Anställda 2,5 Lejer för delar av vallskörd, sådd och gödselkörning

4 Kårtorp växtodling 2015 Slåttervall 90 ha eget, + 30 ha på rot Helsäd 32 ha Höstvete 36 ha Åkerböna 26 ha Bete åker 40 ha Naturbete 30 ha

5 Kårtorp tidslinje / /11 Konventionell 100 ha 55 kor Egen rekrytering långbås produktions bete Nyttstall 180 kor Jan Kvighotell kalkyler Anmälan Arla Mars 200 ha Beslut Eko Aug karens vod Maj karens djur! KRAVgodkänd mjölk! Beslut om expansion

6 Konventionellt eller Ekologiskt Ekonomin ? 60% 2,71 1, %? ,14 3,

7 Förutsättningar jämf. Kårtorp 250 ha åkermark, 30 ha naturbeten Konventionell mjölkprod. 200 kor, utlejd rekr ton mjölk Levererat kg mjölk/ko Mjölkpris 2,71 kr/ kg Grovf 1,28 Spannmål + åkerb 1,50 Betfor 1,90 Protein/konc 4,22 kr Miljöstöd 0 Inköp spannmål tot kr - O s v Ekologisk mjölkprod. 200 kor, utlejd rekr ton mjölk Levererat kg mjölk/ko Mjölkpris 3,80 kr/ kg Grovf 1,28 Spannmål+ åkerb 2,41kr Protein/konc Miljöstöd Inköp spannmål - O s v ,15 kr kr kr

8 Omräknade endagars Priser Aug 2015 Eko Konv kg/ko Konv kg/ko Avkastning kg ECM 31 34,7 38,2 Utfodringsavkastning kg ECM 31 34,7 38,2 Mjölkpris 3,80 2,71 2,71 Grovfodergiva, kg ts 14,1 14,1 14,1 Köpfoder, kg ts/ ECM (ej spm+ åkerböna) 0,11 0,15 0,18 Foderkostnad kr/kg ECM 1,72 1,38 1,41 Kraftfoder kr/kg ECM 1,14 0,86 0,94 Mjölk-foder / kg ECM 1,84 1,17 1,14 MJÖLK FODER kr / ko 57,14 40,59 43,63

9 Kalkyl / jämförande budget hela företaget utan skogen kr i skillnad mot konv Konv intäkter Konv kostnader Konv resultat Eko intäkter Eko kostnader Eko resultat

10 Vad finns det för förutsättningar hos er? 1. Finns intresse från mejeriet? 2. Mark tillgång? 3. Foderförsörjningsgrad? 4. Beten i närheten av ladugården? 5. Möjlig odling/ grödor? 6. Avkastningsnivåer? 7. Byggnaderna? 8. Ekonomi?

11 Avkastningsnivå vid ekologisk odling I grova drag, i vårt område VG Vårsäd % Höstsäd % Vall % Mellan enskilda år är vanligen variationerna större än för den konventionella produktionen Behovet av vallareal ökas ofta med 50%

12 Exempel behov av areal Mjölkko kg ECM + 0,40 kviga (28mån) Årligt behov Bete Grovfoder Spannmål Trindsäd (+rapskaka) eller koncentrat Beräknad avkastning per hektar

13 Behov av areal Foderslag Behov kg/ år (ts) Avkastning kg/ha Bete ,63 Vallfoder ,51 Helsäd ,16 Summa grovf 1,3 Spannmål ,45 Trindsäd ,32 Rapskaka* ,5 Summa 2,57 Areal per ko+ rekrytering, ha *Avkastning på rapsen 1500 kg /ha, det blir ca 2/3 kaka och 1/3 olja

14 Strategi för att klara ekofoder Tillräcklig areal för foder 1,5-3,0 ha/ko Öka användningen av grovfoder och förbättrad grovfoderkvalité. VIKTIGAST!! Kombinera vall- och helsädesensilage Öka utnyttjandet av betet När arealen inte räcker: Räkna på råvaror kontra färdiga produkter!

15 Stor skillnad på möjligt resultat, vid olika grad av självförsörjning Foderstrategier vid 9000 kg ECM 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% Färdigfoder (4,20 kr/kg) Konc (6,37-7,43 kr/kg) Rapskaka (6,2 kr/kg) Åkerböna/Ärt (3,45 kr/kg) Spannmål (2,1 kr/kg) Majs ensilage (1,5kr/kg ts Helsäd (1,0kr/kg ts) Vall ensilage (1,35 kr/kg ts) 20% 10% Foder Kr/kg ECM Mjölk-foder 0% 1,44 1,47 1,6 1,64 1, % Hemma Spm+Trinsäd + konc Spm+ konc Majs+spm+ trinsäd+konc Färdigfoder +/-2700 kr

16 Omläggning hur fort kan man komma igång? Regler Hur är utgångsläget Tidsaxel

17 Lite regelverk 2015 Självförsörjning av foder min 60% Grovfoder kalvning - 90 dag min 50% från 91 dagar min 60% kalvar upp till 6 mån min 60% ungdjur över 6 mån min 70% Betesperioden betesintag/ dygn min 6 kg ts

18 Regelverk Stallförhållanden, bete Lösdrift Man kan få ha 45 djur uppbundna över 20 månaders ålder med regelbunden rastning två ggr/ vecka. Ungdjur skall hållas lösa upp till 20 mån, enbart spaltgolv ej tillåtet Kalvar ska hållas i grupp Betesperioden Djuren skall vistas ute större delen av dygnet, två utsläpp per dygn för mjölkkor. Kalvar skall ha utevistelse, men även tillgång till skydd vid 4 månaders ålder, (undantag om de inte är 4 månader innan augusti).

19 Karens Foder 100% av foderintaget kan utgöras av karensfoder, under förutsättning att det kommer från mark/gröda som varit i karens mer än 12 månader. 20% från mark/ gröda som varit mindre än 12 månader i karens. Det är tillåtet om det kommer från bete, flerårig grödor dvs vallfoder, eller proteingrödor t ex ärter, åkerböna. Mjölk Följt KRAVs regler under 6 mån

20 Vilket utgångsläge? Ingen ekologisk odling KRAV-godkänd växtodling Eko-stöd några vallar Retroaktiv karens, naturbeten, trädor

21 Utgångsläge: Ingen ekologisk odling januari Anmäl areal KRAV SAM 15 ekostöd areal Växtodlingssäsong karensår 1 Betesvallar, naturbeten, slåttervall, helsäd + insådd, spannmål, trindsäd 2016 januari 1/5 Växtodlingssäsong karensår 2 1/11 KRAV önskad start djur SAM 16 ekostöd + djur Start karens djur KRAVgodkänd mjölk!

22 Svårast, kritiskt? Snabb omställning Vallar med mycket gräs, låg baljväxt andel ger låg skörd Ökat behov av annat grovfoder, t ex helsäd Kraftfoder Litet utbud, stora variationer Svårt att få tag i proteinfodermedel Höga priser

23 Erfarenheter Det finns möjligheter att kunna öka lönsamheten Stor fördel med god tillgång på areal Viktigt med tillräckligt med grovfoder av mycket god kvalitet Avkastningen på korna och vallarna håller sig bättre än förväntat Man bör kunna utfodra fler skördar samtidigt Dyra fodermedel, tänk på foderstyrningen Börja planera i god tid, vid bygge tänk Eko Ekomjölksproducenter, en positiv anda, nyfikna, ser möjligheter

24 Var skall man börja? Undersök dina förutsättningar, och läs reglerna! 1. Finns intresse från mejeriet 2. Foderåtgång 3. Arealåtgång 4. KRAV-godkänd när i tiden 5. Byggnaderna 6. Ekonomi 7. Anmäl till certifieringsorgan

25 Se möjligheterna, våga undersöka hur skulle det kunna bli? Tack!