Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten

Transkript

1 Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten

2 Några nedslag Exempel: Coop Sverige

3 Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer stora krav på egna kunskaper Om miljöfrågor och orsakssambanden

4 Drivkrafter- Företaget Verksamhetsidé kan och är en stark faktor för hur företag tar sig an olika utmaningar i synnerhet ur ett hållbarhetsperspektiv Policydrivet Strategier & Planer Marknadsdrivet

5 Hållbarhetsdriven Företagsutveckling 5 beslutsområden för företaget (medborgaren) 2. Vilka är dina egna värderingar 4. Kan ni bli flera? 1. Identifiera dina hållbarhetsfrågor 3. Förändra din inköpslista 5. daglig rutiner

6 Micke Robertsson Mikrob Consulting Framtid Föredrag Projekt Rådgivning Produktkoncept EMV & AMV Ledningsstöd Kommunikationsstöd Expert Miljö & Hållbarhetsmärkningar Livsmedel, Företag, Dagligvaror & Restauranger Skola, Högskola, Föreningar & Universitet Produkt samordning/försäljning Styrelsen Organic Sweden Styrelsen Sackeus AB Styrelsen EkoPallen AB Vinbolaget Vinteko AB Familj Fru Ann Två döttrar 3 hundar Bakgrund 37 år Dagligvaruhandeln Butikschef, försäljnings, ekonomi, inköp, utbildning, affärsområdeschef mm CSR & Miljöchef Coop Sverige & KF 22 år Gröna Konsum- ledning Vattenfestival ansvar 10 år Ekologisk mat Hållbarhetsfrågor nationellt & Internationellt Miljövarumärket Änglamark Miljö och Hållbarhetsmärkningar Styrgrupper- ledningsarbeten Produktkoncept Ordförande för Änglamarkpriset under 10 år Strategi ansvar CSR 2010 ansvarade för Coop Sveriges nya Fiskepolicy

7 Ex. Coop Sverige 1986 FLER EKOBÖNDER BEHÖVS A 4.2

8 Utvecklingsresultat TON års-kvitto till alla kunder som under 10 år köpt ekologiska produkter i Coop Konsums butiker Minskad användning av kemiska bekämpningsmedel, ca Minskad konstgödselanvändning, cirka Utsläppta hönor, cirka Kor, grisar och lamm som fått äta ekologiskt och fått utlopp för sina naturliga beteenden 65 ton ton st st GMO ingen Minskad energianvändning ca 20 40% (ingen konstgödselframställning) Biologisk mångfald ökad

9 Energi - satsa 100 vinn 10

10 Energi - satsa 100 vinn 10

11 Ex kommunikation Djurvälfärd - Symbolhandling

12 Symbolhandlingar -Kommunikation

13 Hälsa Ekologi/Hälsa = sunt

14 Hälsa

15 Hållbarhetsdrivet tankesätt Matglädje Hälsa Ekologi Miljö Etik Lokalt Globalt

16 Ett praktiskt exempel Dilemman för Levande hav

17 Hållbarhetsprojektet exemplet Coop Bland sjöhästar och havskameler

18 Hållbarhetsdriven Företagsutveckling 5 beslutsområden för företaget (medborgaren) 2. Vilka är dina egna värderingar 4. Kan ni bli flera? 1. Identifiera dina hållbarhetsfrågor 3. Förändra din inköpslista 5. daglig rutiner

19 Över 70% av världens fiskarter är helt exploaterade eller förbrukade. I norra Atlanten har bestånden av torsk, kummel, kolja och flundra under det senaste årtionden minskat med 95%. (FAO, Millenium Ecosystem Assessment) Nu varnar FN för ett förestående sammanbrott i en fjärdedel av världens fiskebestånd. Konsumenter oroas, Torsken i Östersjön försvinner. Media- Pådrag. Även fisk i världshaven Fisk & Hav viktiga faktorer för konsumenter Problem beskrivning

20 Det blev oetiskt att enbart följa lagen

21 Utkast & Bifångst -Var tolfte fisk tillbaka i sjön 1000 ton fisk slängs tillbaka varje år, de flesta dör Motsvarar totala försäljning av fiskkonserv

22 Total behov per år: ton fisk

23 Sammanfattning nuläge Det pågår ett överfiske Trålningen är ett problem Lagen räcker inte till Utkast och bifångst Stor volym av skuggfisk Svårt för konsumenten Flera olika fisklistor Spårbarhet Miljömärkning Transparens

24 Coops lösningar och målsättningar Kunskap en nyckelfråga Egen expertgrupp förstärkt med extern expertis Kommunikation Hejda indirekt påverkan Strategiska samarbeten Ökad ekologisk försäljning Gör det enkelt för kunden Stoppa de dåliga alternativen 0% från hotade bestånd Q % Spårbarhet Nej till bomtrålning Ta vara på de goda alternativen 30% miljömärkt fisk år 2012 (2% 2007) Änglamarkspriset 2009

25 Manetburgare eller miljömärkt fisk vilken framtid föredrar du?

26 Miljömärkningar en god hjälp på vägen

27

28 Vilka vi är Organic Sweden är en intresseorganisation för företag, organisationer, lantbrukare, kockar, forskare, matälskare och alla andra som vill samverka för en kraftfullt ökad försäljning, produktion och export av ekologiska livsmedel.

29 Vad vi tror på Inom Organic Sweden drivs vi av övertygelsen att ekologisk produktion och konsumtion av ekologiska livsmedel är det mest hållbara, både för vår hälsa, för djuren och naturen. Vi är också övertygade om att det finns en stor potential i en ökad ekologisk produktion, både för lantbruket, livsmedelsföretagen och för svensk export.

30 Vad vi ska göra Organic Sweden ska främja en kraftfullt ökad försäljning, produktion och export av ekologiska livsmedel. Organic Sweden ska även sprida kunskap om ekologisk produktion och konsumtion till utvalda grupper.

31 Micke Robertsson -Hållbar affärsutveckling Tack!