Krämig pasta med ärter och bacon vecka 24
inspiration Krämig pasta med ärter och bacon En krämig pasta med bacon som bidrar med härlig sälta och krisp. Fräset får smak av ärter, chili och paprika och smetana bidrar till krämigheten. Blanda med nykokt pasta och toppa med rucola. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2928 kj/701 kcal. Protein 23,6 g. Fett 38,3 g. Kolhydrater 61,3 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna fusilli bucati 2 förp (à 140 g) torrsaltat bacon 1 färsklök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 250 g små ärter 1 dl smetana 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 krm chilipulver 1 burk (350 g) paprikasallad salt och peppar 65 g rucola Gör så här: 1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 2. Skär bacon i bitar och stek dem i en torr panna. Låt dem rinna av i en sil och lägg dem på en tallrik. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 4. Skala och hacka lök och vitlök. 5. Fräs lökhacket mjukt i olivolja i en panna. 6. Blanda ner ärter, smetana, buljong och chilipulver i löken och låt det koka upp. Vänd ner bacon och paprika. Smaka av med salt och peppar. 7. Blanda såsen med pastan och servera med rucola. Barnknep Löken och allt i punkt 6, förutom baconet, kan mixas till en jämn sås. Krydda försiktigt med chilipulver. Kanske lättare för de minsta att äta då?
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24
inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök och passar utmärkt till de saftiga rödspättafiléerna som tillagas i ugn. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2144 kj/513 kcal. Protein 48,7 g. Fett 15,0 g. Kolhydrater 42,0 g. Ingredienser: 800 g rödspättafilé Gör så här: 1. Tina spättan. Mos 900 g mjölig potatis 2 dl mjölk 1 msk smör salt och peppar Rödlöksgremolata 1/2 rödlök 20 g bladpersilja 1 citron 2 tsk rödvinsvinäger 3 msk olivolja Sallad 1/2 knippe rädisor 65 g mâchesallad 2. Sätt ugnen på 200 C. 3. Mos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. 4. Rödlöksgremolata: Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Skölj och riv skalet av citronen och skär den i klyftor. 5. Blanda citronskal, lök, persilja, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. 6. Rulla ihop spättafiléerna och lägg dem tätt i en ugnssäker form. Krydda dem med salt och peppar. Tillaga dem mitt i ugnen ca 10 minuter. 7. Mos: Värm mjölken, stöt potatisen med en visp och vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar. 8. Sallad: Ansa och skiva rädisorna och blanda med salladen. 9. Servera spättan med sallad, rödlöksgremolata, citronklyftor och potatismos. Barnknep Potatismos och rödspätta är bra mat för de allra minsta, men låt dem gärna smaka på gremolatan och grönsakerna!
Kycklingburgare och timjankräm med prästost vecka 24
inspiration Kycklingburgare och timjankräm med prästost En smakrik timjankräm där färsk timjan och smetana blandas med citronsaft, salt, peppar och riven prästost. Bygg din burgare med alla tillbehören och hugg in! God och spännande maträtt! cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2754 kj/659 kcal. Protein 42,5 g. Fett 22,0 g. Kolhydrater 67,5 g. Ingredienser: ca 600 g sötpotatis 1 msk olivolja salt och svartpeppar Kyckling 1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk paprikapulver 1 krm chilipulver 1/2 tsk salt 4 minutfiléer av kyckling 1 tsk olja Timjankräm 1/2 kruka timjan 1 dl smetana 1/2 citron 1 1/2 dl riven prästost Till servering 1 färsklök 1 grillbifftomat 1/2 romansallad 4 hamburgerbröd av surdeg Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Borsta, skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter. 4. Kyckling: Blanda kryddorna och strö dem på filéerna. 5. Bryn filéerna i oljan i en stekpanna. Sätt in pannan eller lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 70 C. 6. Timjanskräm: Repa och hacka bladen från timjan. Blanda dem med smetana. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar. Vänd ner osten. 7. Till servering: Ansa och skiva löken. Skiva tomaten och skär salladen grovt. 8. Servera kycklingen med alla tillbehör. Kocktips Ansa och skiva löken. Blanda den med majsstärkelse. Stek den krispig i olja i en stekpanna. Rosta bröden i en het stekpanna, gärna en grillpanna så att man får fina ränder. Det går också bra att värma dem i brödrosten.
Beef yakiniku vecka 24
inspiration Beef yakiniku Beef yakiniku är ett japanskinspirerat recept där ingredienser som sambal oelek, riven ingefära och soja står för smakerna. Köttet bryns och blandas med såsen. Till det serveras nudlar, krispiga grönsaker och syrliga limeklyftor. Hackad gräslök toppar rätten. cirka 30 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2555 kj/612 kcal. Protein 42,5 g. Fett 15,1 g. Kolhydrater 73,4 g. Ingredienser: Sås 1 vitlöksklyfta 1 msk riven ingefära 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker 1/2 tsk sambal oelek Grönsaker 250 g pak choi 1/2 knippe rädisor 1 lime 1 msk olja salt och peppar Kött c a 500 g strimlad ryggbiff 1 msk olja 1/2 kruka gräslök 4 portioner äggnudlar Gör så här: 1. Sås: Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under omrörning. 2. Grönsaker: Ansa och strimla pak choi och skiva rädisor. Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Dela limen och pressa saften ur halva. Blanda skal och saft med grönsakerna och oljan. Smaka av med salt och peppar. 3. Skär den andra halvan av limen i klyftor. 4. Kött: Bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna. Häll på såsen och koka någon minut. 5. Hacka gräslöken fint. 6. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. 7. Servera köttet med nudlar, grönsaker och limeklyftor. Strö över gräslöken.
Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad vecka 24
inspiration Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad Den saftiga köttbiten bryns och går färdigt i ugnen. Perfekt att då förbereda salladen där körsbärstomater får sällskap av färsk timjan, grön sparris och färskpressad apelsin. Himmelsk gott! cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2030 kj/486 kcal. Protein 33,4 g. Fett 19,3 g. Kolhydrater 40,5 g. Ingredienser: 900 g delikatesspotatis 4 fläskkotletter salt och peppar 1/2 msk olivolja Sallad 1 färsklök 1 vitlöksklyfta 250 g körsbärstomater 1/2 kruka timjan 250 g grön sparris 1 apelsin 2 msk olivolja 3 msk smör 1/2 romansallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 150 C. 2. Borsta, skölj och koka potatisen. 3. Krydda köttet med salt och peppar, bryn det i en stekpanna i olja. Sätt in pannan eller lägg köttet i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter. 4. Sallad: Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor. 5. Repa och hacka timjan. Skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i tunna bitar. Pressa apelsinen. 6. Fräs lök, vitlök, timjan och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Rör i smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna. 7. Ansa och skär salladen i bitar. 8. Servera köttet med tomat- och sparrissallad, romansallad och potatis.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 24 a Krämig pasta med ärter och bacon b Spätta med rödlöksgremolata c Kycklingburgare och timjankräm med prästost d Beef yakiniku e Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad
Veckans råvaror Du vet väl att det finns mycket bra information på den här sidan? Du ser vad du fått i kassen och vad du förväntas ha hemma. Listan på Att ha hemma får du också i veckomailet som vi skickar ut torsdagen innan du får din kasse. Vi ger dig också tips om hur du kan förbereda rätterna, hur du tar hand om eventuella rester, vad som passar att frysa in och vilka varor som ingår i flera rätter. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 rödlök 1 förp bladpersilja 2 citroner 1 förp mâchesallad 2 3 sötpotatisar 1 knippe färsklök 1 kruka timjan 1 grillbifftomat 1 romansallad 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 kruka gräslök 1 förp körsbärstomater 1 förp grön sparris 1 apelsin 1 förp delikatesspotatis 1 knippe rädisor Torrt 1 förp pasta, gärna fusilli bucati 1 förp äggnudlar 1 förp paprikasallad 1 förp hamburgerbröd Fryst 1 förp små ärter 1 förp rödspätta 1 förp kycklingfilé Kylt 1 förp riven ost 1 förp smetana 1 förp strimlad ryggbiff 2 förp torrsaltad bacon 1 förp fläskkotletter Att ha hemma 4 vitlöksklyftor olivolja kycklingbuljong (tärning eller fond) chilipulver salt och (svart)peppar mjölk smör eller margarin rödvinsvinäger spiskummin paprikapulver neutral olja japansk soja strösocker sambal oelek Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina rödspätta och kyckling i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Timjankrämen och sås och kött till beef yakiniku kan göras en till två dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på ryggbiff, kotlett, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Spättan, kycklingen och biffen kan frysas in. Den rivna osten som blir över går också bra att frysa. Blir det färska örtkryddor över så kan man hacka dem och frysa in. Perfekt att ha på lut! Ingredienser i flera rätter: Timjan:. Rädisor:. Smetana:. Romansallad:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 24 a Krämig pasta med ärter och bacon b Spätta med rödlöksgremolata c Kycklingburgare och timjankräm med prästost d Beef yakiniku e Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad
Veckans råvaror Du vet väl att det finns mycket bra information på den här sidan? Du ser vad du fått i kassen och vad du förväntas ha hemma. Listan på Att ha hemma får du också i veckomailet som vi skickar ut torsdagen innan du får din kasse. Vi ger dig också tips om hur du kan förbereda rätterna, hur du tar hand om eventuella rester, vad som passar att frysa in och vilka varor som ingår i flera rätter. Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 rödlök 1 förp bladpersilja 2 citroner 1 förp mâchesallad 2 3 sötpotatisar 1 knippe färsklök 1 kruka timjan 1 grillbifftomat 1 romansallad 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 kruka gräslök 1 förp körsbärstomater 1 förp grön sparris 1 apelsin 1 förp delikatesspotatis 1 knippe rädisor Torrt 1 förp pasta, gärna fusilli bucati 1 förp äggnudlar 1 förp paprikasallad 1 förp hamburgerbröd Fryst 1 förp små ärter 1 förp rödspätta 1 förp kycklingfilé Kylt 1 förp riven ost 1 förp smetana 1 förp strimlad ryggbiff 2 förp torrsaltad bacon 1 förp fläskkotletter 4 vitlöksklyftor olivolja kycklingbuljong (tärning eller fond) chilipulver salt och (svart)peppar laktosfri mjölk laktosfritt smör eller margarin rödvinsvinäger spiskummin paprikapulver neutral olja japansk soja strösocker sambal oelek Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina rödspätta och kyckling i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Timjankrämen och sås och kött till beef yakiniku kan göras en till två dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på ryggbiff, kotlett, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Spättan, kycklingen och biffen kan frysas in. Den rivna osten som blir över går också bra att frysa. Blir det färska örtkryddor över så kan man hacka dem och frysa in. Perfekt att ha på lut! Ingredienser i flera rätter: Timjan:. Rädisor:. Smetana:. Romansallad:.