Snabba rätten A Vecka 12 Pasta puttanesca
Pasta puttanesca En italiensk favorit som inte har så gamla anor som man kan tro på 1960-talet dök den smakrika pastarätten upp och blev snabbt populär. Vitlök, tomat, sardeller, oliver och chili är klassiska ingredienser i en puttanescapasta. Med pancetta i blir det extra gott! 4 portioner 4 portioner pasta, gärna pappardelle 2 vitlöksklyftor 1 burk (400 g) hela plommontomater 1 dl urkärnade svarta oliver 53 g rullade sardeller 2 förp (à 160 g) pancetta 1 tsk olivolja 1/2 tsk chilipulver 1 dl vatten 1/2 ask (à 20 g) persilja salt och peppar 65 g rucola 1. Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till pastan. 2. Skala och hacka vitlöksklyftorna grovt. Låt tomaterna rinna av men spara spadet. Grovhacka tomater, oliver och sardeller. 3. Fräs vitlök och panchetta i olivoljan i en kastrull. Blanda ner tomater, oliver och sardeller, chilipulver, vatten och spadet från tomaterna. Sjud under lock ca 10 minuter. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Strimla persiljan. Rör ner den i såsen och smaka av med salt och peppar. 6. Servera med pasta och rucola Näringsinnehåll/portion: Energi: 2717 kj/650 kcal. Protein 24,0 g. Fett 37,8 g. Kolhydrater 51,0 g. Barnknepet Hoppa över sardellerna i grytan och servera som tillbehör.
Kyckling med rostad B paprika- och fetakräm Vecka 12
Kyckling med rostad paprika- och fetakräm En utsökt middag med örtkyckling, rostade grönsaker och potatis samt en smakrik kräm av fetaost, crème fraiche och rostad vitlök och paprika. En kanonmiddag fullproppad med så väl goda smaker som näringsämnen! 4 portioner Rostade grönsaker 900 g fast potatis 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 3 röda paprikor 1 msk olivolja salt och peppar Paprika- och fetakräm 150 g fetaost 1 dl crème fraiche 1 romansallad Kyckling 4 kycklingfiléer 1 msk olivolja 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1/2 ask (à 20 g) persilja 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Rostade grönsaker: Dela potatisen på längden, gärna med skalet på. Skala, dela och skär rödlöken i klyftor. Krossa oskalade vitlöksklyftor lätt. Dela, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. 3. Blanda potatis, lök, vitlök och paprika med olivoljan. Salta och peppra. Häll ut på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. 4. Kyckling: Bryn kycklingen i olivoljan i en stekpanna och krydda med salt, peppar, timjan och oregano. Lägg kycklingen på ugnsplåten med grönsakerna och stek med de sista 10 minuterna av grönsakernas tid. 5. Hacka persiljan. 6. Paprika- och fetakräm: Mixa hälften av fetaosten med crème fraiche, den rostade paprikan och vitlöken från plåten till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. 7. Smula resten av fetaosten över kyckling och grönsaker. Vänd ner persiljan. 8. Servera med romansalladen och paprika- och fetakrämen. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2465 kj/591 kcal. Protein 41,7 g. Fett 24,6 g. Kolhydrater 46,1 g.
Kryddstekta kotletter med auberginedipp C Vecka 12
Kryddstekta kotletter med auberginedipp Fläskkotletter stekta med rosmarin och paprikapulver får mycket och smarrig smak. Blir underbart med en dipp av aubergine, vitlök och crème fraiche kryddad med spiskummin och gräslök. Sallad till denna superrätt är kokta haricots verts med tunt skivad lök, olja och vinäger. Ljuvligt! 4 portioner 4 portioner ris eller annat gryn Auberginedipp 2 vitlöksklyftor 1 aubergine 2 msk olivolja 1 dl crème fraiche 1 lime salt och svartpeppar 1/2 kruka gräslök 1/2 tsk spiskummin Haricots verts 1 rödlök 150 g haricots verts 1 msk olivolja 1/2 msk rödvinsvinäger Kotletter 4 fläskkotletter 1 msk smör eller margarin 1/2 tsk rosmarin 1/2 tsk paprikapulver 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Auberginedipp: Skala och finhacka vitlöken. Skär auberginen i centimeterstora bitar. 3. Fräs vitlök och aubergine i olivoljan i en gryta ca 20 minuter eller tills de är mosiga. Mixa eller mosa auberginen med en gaffel. Blanda ner crème fraiche. Smaka av med pressad limesaft, salt, peppar, hackad gräslök och spiskummin. 4. Haricots verts: Skala och skiva löken tunt. Ansa och koka haricots vertsen mjuka i saltat kokande vatten. Låt dem rinna av. Blanda dem med lök, olivolja och vinäger. 5. Kotletter: Stek kotletterna i matfettet ca 4 minuter på varje sida i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Strö över rosmarin och paprikapulver. 6. Servera kotletterna med auberginedipp, haricots verts och ris. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2426 kj/580 kcal. Protein 34,5 g. Fett 23,8 g. Kolhydrater 54,3 g.
Råvaror Veckans Vecka 12 Den här veckan frestar vi med en lekfull meny som bjuder på en symfoni av smaker och färger! Rucola, aubergine, lime, oliver, sardeller, med mera sätter piff på rätterna. Pastarätten lyfts smakmässigt tack vare underbart god pancetta - rimmat och lufttorkat sidfläsk. Bland de rostade grönsakerna till kycklingen har vi paprika och vitlök. Till det fetaost och crème fraiche, allt mixas enkelt och snabbt ihop till en god kräm. Hoppas alla smaker ska tilltala er! A B C Pasta puttanesca Snabb! Kyckling med rostad paprika- och fetakräm Kryddstekta kotletter med auberginedipp Förbered. Auberginedippet kan tillagas i förväg. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kotletterna och kycklingfiléerna och planera in rätterna därefter. Ge gräslöken en skvätt vatten om den börjar sloka. Ingrediens i flera rätter. Persilja: A och B. Crème fraiche: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Ta vara på all mat som blir över i tid så att inget behöver slängas. Oliver kan ätas som snacks vid något trevligt tillfälle.
Det här har du fått i din kasse Kylda varor 2 förp pancetta 1 förp crème fraiche 1 förp fetaost 1 förp kycklingfilé 1 förp benfria kotletter Torra varor 1 förp pasta 1 förp plommontomater 1 förp svarta oliver 1 förp rullade sardeller Frukt och grönt 1 förp persilja 1 förp rucola 3 rödlökar 3 röda paprikor 1 romansallad 1 förp fast potatis 1 kruka gräslök 1 aubergine 1 lime 1 förp haricots verts Vecka 12 Basvaror du behöver denna vecka: 6 vitlöksklyftor, olivolja, chilipulver, salt, (svart)peppar, timjan, spiskummin, rödvinsvinäger, smör eller margarin, rosmarin, paprikapulver, 4 portioner ris, oregano. Aubergine Aubergine kallas också äggplanta och har vanligtvis en vacker mörkviolett färg och blankt skal. Den tillhör familjen potatisväxter. Auberginens milda och något beska smak är god att smaksätta med kraftiga kryddor och olivolja och passar bra till vegetariska biffar, lasagne och i den lena aubergineröran baba ganoush. Vi känner också till den som huvudingrediens i den grekiska rätten moussaka.
Råvaror Veckans Vecka 12 Den här veckan frestar vi med en lekfull meny som bjuder på en symfoni av smaker och färger! Rucola, aubergine, lime, oliver, sardeller med mera sätter piff på rätterna. Pastarätten lyfts smakmässigt tack vare underbart god pancetta - rimmat och lufttorkat sidfläsk. Bland de rostade grönsakerna till kycklingen har vi paprika och vitlök. Till det fetaost och crème fraiche, allt mixas enkelt och snabbt ihop till en god kräm. Hoppas alla smaker ska tilltala er! A B C Pasta puttanesca Snabb! Kyckling med rostad paprika- och fetakräm Kryddstekta kotletter med auberginedipp Laktosfritt denna vecka. Laktosfri crème fraiche används i kycklingreceptet och i kotlettreceptet. I kycklingreceptet används även laktosfri fetaost. Förbered. Auberginedippet kan tillagas i förväg. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kotletterna och kycklingfiléerna och planera in rätterna därefter. Ge gräslöken en skvätt vatten om den börjar sloka. Ingrediens i flera rätter. Persilja: A och B. Crème fraiche: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Ta vara på all mat som blir över i tid så att inget behöver slängas. Oliver kan ätas som snacks vid något trevligt tillfälle.
Det här har du fått i din kasse Kylda varor 2 förp pancetta 1 förp kycklingfilé 1 förp laktosfri créme fraiche 1 förp laktosfri fetaost 1 förp benfria kotletter Torra varor 1 förp pasta 1 förp plommontomater 1 förp svarta oliver 1 förp rullade sardeller Frukt och grönt 1 förp persilja 1 förp rucola 3 rödlökar 3 röda paprikor 1 romansallad 1 förp fast potatis 1 lime 1 kruka gräslök 1 aubergine 1 förp haricots verts Vecka 12 Basvaror du behöver denna vecka: 6 vitlöksklyftor, olivolja, chilipulver, salt, (svart)peppar, timjan, spiskummin, rödvinsvinäger, laktosfritt smör eller margarin, rosmarin, paprikapulver, 4 portioner ris, oregano. Aubergine Aubergine kallas också äggplanta och har vanligtvis en vacker mörkviolett färg och blankt skal. Den tillhör familjen potatisväxter. Auberginens milda och något beska smak är god att smaksätta med kraftiga kryddor och olivolja och passar bra till vegetariska biffar, lasagne och i den lena aubergineröran baba ganoush. Vi känner också till den som huvudingrediens i den grekiska rätten moussaka.