ICA-kundernas syn på en klimaträtt livsstil Rapport ICAs kundpanel Juni 2016
Om ICAs kundpanel ICAs kundpanel har funnits sedan 2011, under 2015 gjordes en uppdatering för att rekrytera in nya kunder och innehöll vid undersökningstillfället 3750 antal kunder. Kunderna rekryteras slumpmässigt via en online enkät. Panelens syfte är att ge ICA insikter i konsumentbeteende och få vägledning i beslut om produktutveckling, affärsmässiga och etiska ställningstaganden samt bidra till allmänt tillgänglig kunskap om ICAs kunder i Sverige. Den här undersökningen besvarades av 2134 personer från den 9 maj till och med den 22 maj 2016. Stort tack till alla kunder som medverkat! 2
Om undersökningen ICA ser allt fler livsstilsutmaningar hos konsument som är kopplat till klimat, miljö & hälsa hållbar produktion och konsumtion. Därför har vi genomfört en undersökning där vi ställt frågor för att se hur konsumentbeteendet är kring miljö och ett klimatsmart leverne. Hur ser konsumenter på klimatsmarta livsmedel och vad är de villiga att göra för miljön? 3
Mer än hälften av respondenterna är bilåkare flera ggr i veckan och äter kött flera ggr i veckan. Köp- och användningsfrekvens i populationen Varje dag Målgrupp 29% Bil Varje dag 10% Målgrupp Kött Varje dag 0% 2-4 ggr i veckan 34% 3-5 ggr i veckan 45% Flera gånger i veckan 3% 1 gång i veckan 13% 1-2 ggr i veckan 29% Varannan vecka 13% Varannan vecka 1 gång i månaden Mer sällan än en gång i månaden 7% 5% 9% Varannan vecka 1 gång i månaden Mer sällan än en gång i månaden 6% 2% 2% 1 gång i månaden Mer sällan än 1 gång i månaden 1 gång per år 8% 27% 48% Aldrig 3% Aldrig 6% Aldrig 0% 0% 20% 40% 60% Bil 0% 20% 40% 60% Kött 0% 20% 40% 60% Kläder och Prylar Fråga: Hur ofta åker du bil?, Hur ofta konsumerar du kött?, Hur ofta köper du nya kläder och prylar till dig själv och ditt hem? Bas: Populationen 2095 IP 4
2016-07-11 5 Klimaträtt och konsumentens kunskap
Kunskap om klimaträtt och att leva ett klimaträtt liv anses vara ganska hög. 100% 90% 80% 70% 60% 50% 53% 40% 30% 20% 10% 15% 22% 9% 0% Jag kan i stort sett ingenting om att leva klimaträtt Jag vet vad klimaträtt innebär men lever inte efter det Jag vet vad det är och försöker ibland att leva ett klimaträtt liv Jag försöker hela tiden leva klimaträtt Fråga: Hur mycket anser du att du kan om innerbörden av klimaträtt och att leva ett klimaträtt liv? Bas: Populationen: 2134 IP 6
Det som kan ge mest effekt är det man är minst benägen att ändra på för ett klimaträtt liv flygresor. Enkla förändringar kan man tänka sig göra så som att byta till energisnåla lampor Vilja att förändra sina vanor för att leva ett mer klimaträtt liv 95% 74% 70% 69% 66% 54% Summa Stämmer ganska bra, Stämmer mycket bra Köpa energisnåla lampor Äta mer vegetariskt Äta mindre kött Köpa färre kläder/prylar Använda bilen mindre Flyga mindre 4% 22% 27% 26% 31% 37% Summa Stämmer ganska dåligt, Stämmer mycket dåligt Fråga: Hur bra eller dåligt stämmer följande påstående in på dig för att leva ett mer klimaträtt liv? (Skala 1-5, Vet ej) Bas: Populationen 2083 IP 7
65% är villiga att göra uppoffringar för ett mer klimaträtt liv. Hur man agerar klimaträtt just idag är fokuserat på vad källsortering men även transporter. Fråga: Ge exempel på hur du agerar klimaträtt i vardagen Bas: Populationen 2024 IP 8 Fråga: I vilken utsträckning är du villig att göra uppoffringar för att leva ett mer klimaträtt matliv? Dvs göra avkall på vissa produkter. Bas Populationen 2068
2016-07-11 9 Klimaträtt och livsmedel
Klimaträtt och livsmedel - Att minska på matsvinnet upplever man som viktigast gällande maten och klimaträtt. Äta mindre kött anser man vara minst viktigt Summa (4-5) 100% 89% 90% 81% 78% 78% 80% 70% 67% 60% 50% 45% 40% 30% 20% 10% 0% Äta mindre kött Äta mer grönsaker, frukt och bär Äta mer närodlat Äte mer ekologiskt Äta mer grönsaker och frukt i säsong Minska matsvinnet Population Fråga: Hur viktiga är följande exempel för dig när det gäller att leva klimaträtt gällande mat? (Skala 1-5, Vet ej) Bas: Populationen 2017 IP 10
Hela 93% anser att ens egen hälsa går före klimatet när det gäller inköp av mat När det gäller inköp av mat, vad är viktigast för dig av dessa två? 93% Min hälsa Klimatet Fråga: När det gäller inköp av mat, vad är viktigast för dig av dessa två? Bas: Populationen 1880 IP 2016-07-11 11
Vad som är viktigast mellan korta transporter och klimatsmart odling är det mkt jämnt när man handlar mat klimatsmart. 60% 55% 54% 50% 49% 45% 40% Korta transporter Klimatsmart odling / produktion Fråga: Vad anser du är viktigast när du handlar mat klimatsmart? Bas: Populationen 1951 IP 2016-07-11 12
Kött är den främsta produkt man inte skulle kunna tänka sig ge upp för att bli klimatsmart. Fråga: Vilken eller vilka matprodukter skulle du inte kunna tänka dig att ge upp? Bas: Populationen 116 IP 2016-07-11 13
Många vill se produkter gjorda på alternativa proteinkällor 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Produkter gjorda på alternativa proteinkällor Guider för minskat matsvinn Klimatguidade recept Produkter gjorda Märkning i butik på matsvinn - tex för produkter efter marmelad gjord på säsong frukt som gått ut. Märkningar / skyltar i butik på klimatsmarta kategorier Produktmärkning av klimatsmarta produkter Fråga: Vad skulle du vilja se mer av i och från dagligvarubutikerna? Bas: Populationen 1957 2016-07-11 14
Bland de som är intresserade av alternativa proteinkällor så är det få som kan tänka sig produkter gjorda på insekter 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Produkter gjorda på nötter och frön Quorn Seitan / falsk anka Mjöl gjort på insekter Andra färdiga produkter gjorda på insekter. tex Bug Burgers Skulle inte kunna tänka mig Osäker Skulle kunna tänka mig Fråga: Du nämnde att du var intresserad av alternativa proteinkällor, i vilken form skulle du kunna tänka dig att köpa dessa? Bas: Populationen 1481 2016-07-11 15
58% äter något mindre eller mycket mindre kött och 60% äter något mer eller mycket mer vegetariskt protein det senaste året 4% 39% 60% Summa Äter något mer! och Äter mycket mer Kött Fisk Vegetariskt 58% 15% 3% Summa Äter något mindre och Äter mycket mindre Fråga: Hur bra eller dåligt stämmer följande påstående in på dig för att leva ett mer klimaträtt liv? (Skala 1-5, Vet ej) Bas: Populationen 2083 IP 16
2016-07-11 18 Märkningar
Produkter på alternativa protein, guide för minskat matsvinn samt klimatguidade recept vill man se från dagligvaruhandeln Axis Title 100% 90% Produktmärkning av klimatsmarta produkter 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 20% 22% 26% 47% 52% 54% 72% Märkningar / skyltar i butik på klimatsmarta kategorier Märkning i butik för produkter efter säsong Produkter gjorda på matsvinn - tex marmelad gjord på frukt som gått ut. Klimatguidade recept Guider för minskat matsvinn 10% 0% Topp 3 Produkter gjorda på alternativa proteinkällor Fråga: Vad skulle du vilja se mer av i och från dagligvarubutikerna? Bas: Populationen 1957 19
Konsument önskar främst ha information om klimatpåverkan på produktens förpackning och / eller på hyllkanten. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% På produktens förpackning 76% På kvittot från affären 12% På hyllkanten 51% På nätet, sökbart 30% Via en app 19% Annat 2% Fråga: Det finns idag olika sätt att få information om hur stor klimatpåverkan din mat bidrar till. Var skulle du vilja få reda på detta? Bas: Populationen 2043 IP 20
Krav, Svanen och Fairtrade anses vara de mest trovärdiga märkningarna för livsmedel. Märkningen för EU ekologiskt anses inte särskilt trovärdig. 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Hur troväridg anses märkningen vara Känner ej till märkningen Fråga: Det finns vissa märkningar inom mat, livsmedel och närliggande produkter. Hur trovärdiga anser du att följande märkningar är? Bas: Populationen 2033 IP 21
Konsument litar mest på statliga organ när det gäller information och råd gällande klimaträtt mat Statliga organ (tex Livsmedelsverket) 50% Andra organisationer (ideella eller intresseorganisationer) 21% Producenterna av maten 14% Dagligvaruhandeln Andra 5% 7% Sociala medier (bloggar etc) Tidningar 2% 1% 0 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Fråga: Vem litar du mest på gällande information och råd gällande klimaträtt mat? Bas: Populationen 2024 IP 2016-07-11 22
23