Innehållsförteckning. Svenska folket om matsvinn - Vad tyckte man 2009/2010, vad tycker man nu December 2015

Transkript

1 Innehållsförteckning Svenska folket om matsvinn - Vad tyckte man 2009/2010, vad tycker man nu 2015 December

2 Sammanfattning 11 procent fler har uppmärksammat matsvinnsdebatten (2009 vs 2015) 90 procent fler säger Ja, jag har minskat matsvinnet (2009 vs 2015) 35 procent fler tycker att miljön är ett viktigt skäl för att minska matsvinnet (2010 vs 2015) Drygt hälften skulle slänga mindre om de blev bättre på rester och planera inköp (2015) Fortfarande är en fjärdedel noggranna med att inte äta mat efter bäst före-datum (2009 vs 2015) Oron att bli sjuk är orsaken bakom noggrannheten med datumet (2009 vs 2015) 2 Konsumentföreningen Stockholm

3 Bakgrund & Genomförande BAKGRUND Undersökningen har genomförts av Novus på uppdrag av Konsumentföreningen i Stockholm. Syftet med undersökningen är att undersöka hur allmänheten bland annat ser på att slänga mat och bäst före-datum. En del av frågorna har ställts både en och eller två gånger tidigare 2009/2010. MÅLGRUPP/GENOMFÖRANDE Målgruppen för undersökningen är den svenska allmänheten år. Antal intervjuer som genomförts är stycken och deltagfrekvensen är 61%. Undersökningen är genomförd via webbintervjuer i Novus slumpmässigt rekryterade och representativa Sverigepanel. Läs mer om panelen i slutet av rapporten. Felmarginalen: Vid intervjuer: Vid 500 intervjuer: Vid utfall 20/80: +/- 2,5% Vid utfall 20/80: +/- 3,6% Vid utfall 50/50: +/- 3,2% Vid utfall 50/50: +/- 4,5% 3 Konsumentföreningen Stockholm

4 11 % fler har uppmärksammat matsvinnsdebatten (2009 vs 2015) FRÅGA: Har du uppmärksammat debatten att vi slänger mycket mat i onödan? Nej 10 % 19 % Ja 81 % 90 % BAS: Allmänheten (n=1019) 4 Konsumentföreningen Stockholm

5 90 % fler säger Ja, jag har minskat matsvinnet (2009 vs 2015) FRÅGA: Har debatten gjort att du ändrat ditt beteende, slänger du mindre mat? Inte aktuellt, jag slänger knappt någon mat 37 % 40 % Kanske, ibland 26 % 31 % Nej 16 % 22 % Ja 10 % 19 % 90 % ökning BAS: Allmänheten (n=1019) 5 Konsumentföreningen Stockholm

6 FRÅGA: Markera det eller de skäl som är viktigast för dig. Observera att du under andra skäl kan lägga till andra skäl. Jag slänger mindre mat nu 35 % fler tycker att miljön är ett viktigt skäl för att minska matsvinnet (2010 vs 2015) för att det minskar min miljöpåverkan 51 % 69 % 35 % ökning för att det gynnar min hushållsekonomi 61 % 76 % för att bidra till att maten ska räcka till alla i världen 19 % 18 % andra skäl 3 % 8 % BAS: De som slänger mindre mat nu (n=407) Konsumentföreningen Stockholm

7 FRÅGA: Hur väl instämmer du i följande påståenden? Jag tror att jag skulle slänga mindre mat om Drygt hälften skulle slänga mindre om de blev bättre på rester och planera inköp (2015) jag förvarade maten på rätt sätt. jag började göra matlådor att ta med till jobbet jag inte bara utgick från bäst före-datum utan även smakade och luktade. jag blev bättre på att ta till vara allt (tömma förpackningen, äta hela grönsaken mm). 0% 20% 40% 60% 80% 100% INSTÄMMER 14% 17% 21% 15% 16% 13% 22% 29% 23% 17% 14% 17% 24% 19% 16% 32% 10% 23% 18% 16% 5% 7% 6% 6% 30 % 30 % 43 % 44 % Toppade 2009 då 64 % instämde i att det var förvaring man behövde bli bättre på. jag lärde mig laga till lagom mycket mat 19% 25% 21% 13% 17% 5% 44 % förpackningarna var utformade på ett bättre sätt, (t ex mindre eller stabilare). 20% 30% 22% 8% 13% 6% 50 % jag planerade mina inköp bättre. jag blev bättre på att äta rester/laga mat på rester. 25% 24% 29% 31% 18% 16% 13% 10% 11% 4% 15% 4% 54 % 55 % Toppar 2015 Instämmer helt och hållet Instämmer delvis Varken eller Instämmer inte Instämmer inte alls Vet ej 7 Konsumentföreningen Stockholm BAS: De som slänger mat (n=554)

8 Fortfarande är en fjärdedel noggranna med bäst före-datum (2009 vs 2015) FRÅGA: Hur väl instämmer du i följande påstående: Jag är noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut. Instämmer helt och hållet Instämmer delvis 8 % 10 % 16 % 19 % 2009: 26 % 2015: 27 % Varken eller 11 % 23 % Instämmer inte Instämmer inte alls 22 % 28 % 29 % 34% 2009: 51 % 2015: 62 % Vet ej 0 1% BAS: Allmänheten (n=1019) Konsumentföreningen Stockholm

9 Oron att bli sjuk orsaken bakom noggrannheten med datumet FRÅGA: Varför är du noggrann med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut? Vad dominerade 2009? Jag är orolig för att bli sjuk Maten kan smaka illa 41 % 53 % 2009 fick respondenterna svara öppet med egna ord på den här frågan. Resultatet var samma som nu Oron att bli sjuk låg bakom noggrannheten med bäst före-datumet. Min tolkning är att maten inte ska ätas efter bäst före-datumet 15 % Annat 5 % BAS: De som är noggranna med att inte äta något vars bäst före-datum har gått ut (n=279) 9 Konsumentföreningen Stockholm

10 Bakgrund FRÅGA: Kön, ålder, utbildning. Man Kvinna 50 % 50 % 18-29år 21 % 30-49år 35 % 50-65år 65år+ 20 % 24 % Grundskola 7 % Gymnasium Universitet 46 % 47 % 0% 20% 40% 60% 80% 100% BAS: Allmänheten (n=1019) 10 Konsumentföreningen Stockholm

11 FRÅGA: Geografi. Storstäder Större städer Övriga landet 35 % 32 % 34 % Stockholm Mellansverige 22 % 25 % Småland och öarna 9 % Sydsverige Västsverige 15 % 20 % Norrland 9 % 0% 20% 40% 60% 80% 100% BAS: Allmänheten (n=1019) 11 Konsumentföreningen Stockholm

12 14 december 2015 Regioner Norrland (1-4) Mellansverige (5-10,12,14) Stockholm (11) Västsverige (13,18) Småland och öarna (15-17,19) 12 Sydsverige (20,21) 12 Konsumentföreningen Stockholm

13 14 december 2015 Om Novus Sverigepanel NOVUS SVERIGEPANEL Novus Sverigepanel består av panelister. Panelen är slumpmässigt rekryterad (man kan inte anmäla sig själv för att tjäna pengar eller för att man vill påverka opinionen) och är riksrepresentativ avseende ålder, kön och region i åldersspannet år. Eventuella skevheter i panelstrukturen avhjälps genom att ett riksrepresentativt urval dras från panelen. PANEL MANAGEMENT Vi vårdar vår panel väl genom så kallad panel management. Det innebär bland annat att vi ser till att man inte kan delta i för många undersökningar under en kort period, inte heller i flera liknande undersökningar. Vi har också ett system för belöningar till panelen KVALITET Novus Sverigepanel håller hög kvalitet. Vi genomför kontinuerligt kvalitetskontroller och valideringar av både panelen och de svar som panelisterna ger. I jämförande studier (med andra webbpaneler) har vi konstaterat att panelisterna i Novus panel tar längre tid på sig för att svara på frågor och att det finns en logik i svaren (exempel: om man tycker om glass och choklad, då tycker man också om chokladglass). I de självrekryterade panelerna ser vi inte denna logik i samma utsträckning. Vi ser också att våra panelister har ett mer svensson-beteende än självrekryterade paneler, där man istället är mycket internetaktiv. 13 Konsumentföreningen Stockholm 13