Vinter/vårmatsedel Äldreomsorgen Vård och omsorgsboenden och middag V 2 21, 2016
Lite information Vinter/vårmatsedel vecka 2-21 för Äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat utifrån att en huvudrätt innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Om ni har frågor angående innehållet i maträtterna eller andra frågor gällande matsedel så kan ni vända er till respektive kök där maten tillagas. Vid frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Kostavdelningen Konsult- och serviceförvaltningen Kostutvecklare Anna Persson Örnsköldsviks kommun. Tel: 0660-88735 Smaklig måltid
Vecka 2 2 11/1 12/1 Leverbiff Burgundisk köttgryta Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos 13/1 14/1 15/1 16/1 17/1 Fiskpudding Smörsås Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Flygande Jacob Pastasås m. bacon Pasta Dillkött Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Kassler Svampsås
Vecka 3 3 18/1 19/1 20/1 Korv Forsell Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Kycklingbiff grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 21/1 22/1 23/1 24/1 Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Köttfärslåda Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 4 25/1 26/1 Kycklinggryta m. curry Rimmad fläskbog Rotmos Stekt korv Stuvade Makaroner Blodpudding Lingonsylt 27/1 28/1 29/1 30/1 31/1 Dragonfisk Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Pölsa Rödbetor Makaronipudding Ostsås Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 5 1/2 2/2 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 3/2 4/2 5/2 6/2 7/2 Janssons frestelse Ägghalva Dragonfisk Biff Stroganoff Stekt fisk Trysundasås Portergryta Eterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och spenat Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
Vecka 6 6 8/2 9/2 Fettisdagen 10/2 Köttfärssås Makaroner Stekt fläsk Bruna bönor Semla Panerad fisk Kall sås bullar Skinkfräs Lingonsylt Stekt korv Stuvad potatis Köttbullar mos 11/2 12/2 13/2 14/2 Alla hjärtans dag Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Fläskpannkaka Lingonsylt
Vecka 7 7 15/2 Köttgryta bonjour Bostonfalu mos 16/2 17/2 18/2 19/2 20/2 21/2 Pannbiff m. lök Ugnsstekt fisk med medelhavstäcke Kall örtsås Kebabgryta Apelsinskinka Rotfruktsgratäng Fiskgryta med lax grynsgröt Frukt kaka med fläsk Lasagne Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Kalkon/kycklingbiff
Vecka 1 8 22/2 23/2 Chili con carne Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar 24/2 25/2 26/2 27/2 28/2 Panerad fisk Kall sås Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Varmkorv mos Pepparrotskött Fiskgratäng med smak av mango Crepes med köttfärs ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
Vecka 2 9 29/2 1/3 Leverbiff Burgundisk köttgryta Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos 2/3 3/3 4/3 5/3 6/3 Fiskpudding Smörsås Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Flygande Jacob Pastasås m. bacon Pasta Dillkött Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Kassler Svampsås
Vecka 3 10 7/3 8/3 9/3 Korv Forsell Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Kycklingbiff grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 10/3 11/3 12/3 13/3 Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Köttfärslåda Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 11 14/3 15/3 Kycklinggryta m. curry Rimmad fläskbog Rotmos Stekt korv Stuvade Makaroner Blodpudding Lingonsylt 16/3 17/3 18/3 19/3 20/3 Dragonfisk Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Pölsa Rödbetor Makaronipudding Ostsås Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 21/3 22/3 23/3 24/3 12 PÅSK Skärtorsdag 25/3 Långfredag 26/3 Påskafton 27/3 Påskdagen Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Janssons frestelse Ägghalva Dragonfisk Örtagårdsstek Sojaglaserad lax Citrussås Ugnsstekt kyckling med dragonsås Portergryta Eterrätt Levergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt Prinskorv Blomkålsgratäng Kalvsylta Rödbetssallad mos Wallenbergare Gräddsås med lingon Påskskinka Mimosa Silltallrik Gräddfilssås
Vecka 6 13 28/3 Annandag påsk 29/3 Revbenspjäll Stekt fläsk Bruna bönor Morotslåda Ostsås Skinka Stekt korv Stuvad potatis 30/3 31/3 1/4 2/4 3/4 Panerad fisk Kall sås Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Köttbullar mos Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Fläskpannkaka Lingonsylt
Vecka 7 14 4/4 Köttgryta bonjour Bostonfalu mos 5/4 6/4 7/4 8/4 9/4 10/4 Pannbiff m. lök Ugnsstekt fisk med medelhavstäcke Kall örtsås Kebabgryta Apelsinskinka Rotfruktsgratäng Fiskgryta med lax grynsgröt Frukt kaka med fläsk Lasagne Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Kalkon/kycklingbiff
Vecka 1 15 11/4 12/4 Chili con carne Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar 13/4 14/4 15/4 16/4 17/4 Panerad fisk Kall sås Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Varmkorv mos Pepparrotskött Fiskgratäng med smak av mango Crepes med köttfärs ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås
Vecka 2 16 18/4 19/4 Leverbiff Burgundisk köttgryta Fläskpannkaka Lingonsylt Äppelfalu mos 20/4 21/4 22/4 23/4 24/4 Fiskpudding Smörsås Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Flygande Jacob Pastasås m. bacon Pasta Dillkött Stekt korv Grönsaksstuvning Viltköttbullar Lingonsås mos Kassler Svampsås
Vecka 3 17 25/4 26/4 27/4 Korv Forsell Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Kycklingbiff grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Skinksås 28/4 29/4 30/4 Valborgsmässoafton 1/5 Första maj Kalops Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås Fiskburgare Dillsås Köttfärslåda Rotsaksplättar Skinkfräs Färsjärpar
Vecka 4 18 2/5 3/5 Kycklinggryta m. curry Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Stekt palt 4/5 5/5 Kristi himmelsfärdsdag 6/5 7/5 8/5 Laxfärslimpa Kall örtsås Fläskfilé Krämig svampsås gratäng Fransk Köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Viltmästargryta Makaronipudding Ostsås Dragonfisk Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk
Vecka 5 19 9/5 10/5 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 11/5 12/5 13/5 14/5 Pingstafton 15/5 Pingstdagen Janssons frestelse Ägghalva Dragonfisk Biff Stroganoff Stekt lax Trysundasås Portergryta Eterrätt Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och spenat Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker
Vecka 6 20 16/5 Annandag pingst 17/5 Köttfärssås Makaroner Stekt fläsk Bruna bönor bullar Skinkfräs Lingonsylt Stekt korv Stuvad potatis 18/5 19/5 20/5 21/5 22/5 Panerad fisk Kall sås Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Köttbullar mos Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Fläskpannkaka Lingonsylt
Vecka 7 21 23/5 Köttgryta bonjour Bostonfalu mos 24/5 25/5 26/5 27/5 28/5 29/5 Mors dag Pannbiff m. lök Ugnsstekt fisk med medelhavstäcke Kall örtsås Kebabgryta Apelsinskinka Rotfruktsgratäng Fiskgryta med lax grynsgröt Frukt kaka med fläsk Lasagne Pytt i panna Ägghalva Rödbetor Raggmunk Skinkfräs Kalkon/kycklingbiff