Per Lejoneke Affärslogik och företagskultur inom turism Per Lejoneke 2011-05-16 Ekonom/marinarkeolog Naturens Bästa Destinationsutveckling Scandinavian Islands Hälsingegårdar världsarv & utveckling Mål med dagen Planer affärsplaner Case Vad är det vi säljer? Affärer på destinationsnivå Hur man får affären att lira Konkreta tips och idéer Affärslogik Företagskultur Vad ska vi ha en plan till? Affärsplan 1
Vad ska vi ha en plan till? Vill nått vision Ta sig dit idé Turistföretagets affärsplan Varför (omgivning o mål) När (liten stor, helhet del) Vad har/är jag? nuläge Vart ska jag? målsättning Hur tar jag mig dit aktivitet Hur gick det -uppföljning Nuläge Hur gör man? Vision -idé Nuläge Mål Aktivitet - Uppföljning Parametrar Mitt företag Vad jag har med mig Mina styrkor och svagheter Omvärlden Kunder Konkurrenter Framtid Affärsmöjligheter Nuläge SWOT Parametrar Mitt företag Vad jag har med mig Mina styrkor och svagheter Omvärlden Kunder Konkurrenter Framtid Affärsmöjligheter Verktyg SWOT styrkor, svagheter, möjligheter, hot Målgruppsanalys Vem, vilka, hur, varför, när Konkurrenskrafter (Porter) Konk, kund, lev, sub, nya konk Positionering Pris, kval, tid Styrkor/svagheter mitt företagande Resurser: Pengar, rekvisita, kunnande, rykte, kontaktnät, flexibilitet Möjligheter/hot - omvärlden Andra företag som satsar/lägger ner, väder, konjunkturer, miljö, kapacitet hos partners Detta påverkar mina val i mitt företagande 2
Valet av målgrupp Marknaden Den globala resenären Whops Dinks Aktiva familjen Corporate meetings Hälsingegårdar SWOT - hälsingegårdar Styrkor: Naturen Avståndet till Sthlm Välbevarade hus interiört och exteriört Historien bakom arvet Hantverkstraditionen Berättelserna Möjligheter: I tiden intresset för inredning, design, byggnadsvård, arkitektur och hantverk Skapa unika aktiviteter och upplevelser kopplat till gårdarna och bygden Genuinitet och äkthet i tiden Turismen är en attraktiv näring Svagheter: Svag turismtradition Begränsad samordning Begränsade boendealternativ Svagt värdskap Ojämn kvalitet (upplevelsen skiljer sig) Olikheten på gårdarna Hot: Avsaknad av stöd från boende För få entreprenörer Satsningar omhändertas inte entreprenörerna når inte ut till marknaden Andra destinationers satsningar överskuggar Frånvaron av stöd leder till att satsningarna inte får fäste Kulturkvinnor 55+ Utflugna barn God ekonomi Tid Stort kulturintresse Goda sociala nätverk Hälsingegårdar MÅLGRUPPER - DRIVKRAFTER Föregångare Ca 25-45 år Inga barn Internationella besökare Prioriterar upplevelser Vill upptäcka nya resmål innan andra Intressegrupper God ekonomi Har ett nischat intresse ex, inredning, arkitektur, byggnadsvård, ekologisk mat, textiler, hantverk, natur, jakt, vandring osv Förbipasserande Lokala söndagsbilister Förbipasserande semesterfirare Avkoppling, fika, naturupplevelser Familjer med barn eller äldre par Stannar till av ren tillfällighet eller vill koppla av i naturen Bransch Substitut Leverantörer Kunder Nyetableringar Konkurrenskrafter Storstadsbor God ekonomi Medvetna, aktiva, internationella och nationella 3
Positionering Nuläge Pris Kvalité Nisch Tid på året Parametrar Mitt företag Vad jag har med mig Mina styrkor och svagheter Omvärlden Kunder Konkurrenter Framtid Affärsmöjligheter Verktyg SWOT styrkor, svagheter, möjligheter, hot Målgruppsanalys Vem, vilka, hur, varför, när Konkurrenskrafter (Porter) Branch, kund, lev, sub, nyetabl och kompl Positionering Pris, kval, tid Målsättning Aktivitet Kvantitativt Omsättning Vinst Marknadsandelar Kvalitativt Kunder Verksamhet livssituation Mätbart Tidsatt Vad ska vi göra och hur gör vi det? Produktstrategi Vad är det jag säljer? Benchmarking Lär av de bästa Service Management Det lilla extra Marknadsstrategi Positionering prime/budget Prisstrategi Positionering/målgrupp Hälsingegårdar - förflyttning Uppföljning BYGGNAD ENSKILDA AKTÖRER/INSATSER ÖDSLIGHET KONSTRUKTION /BYGGTEKNIK VETA UPPLEVELSE SAMLAT GREPP /HELHET LIV & RÖRELSE HISTORIERNA BAKOM FÖRMEDLA Hur gick det Intäkter, vinst, rätt kund, kapacitet, beläggning Konkretisera Detta behöver justeras Återkoppla Justera planen SE GÖRA 4
Ekenäs Hotell på Sydkoster Case Skärgårdshotell Ribb Sälsafari Konferenspaket Reseanledning - sommar Underleverantör - vinter Maltaproffset Säljer Malta till Nordbor Nisch kan platsen Känner kunden 30 000 öar Skridskoturism Holland Flexibelt arrangemang Restplatser på hotell Fiskeföretagare i Åre Underleverantör på vinter Reseanledning på sommaren Öppet Hav i Stockholms skärgård Glasstransport Sälsafari Bastuflotte Matchrace Företagsevent 5
Skogens Konung Älgsafari Ekoturism Lokalt samarbete Lokala resurser The Silent Way Hundspann Utländsk marknad All inclusive Vad är det vi säljer? Vårt erbjudande till kund! Livsstil Tempo Utveckling Identitet Källan till behovet! Kontraster - relevans Naturen Tillbaka till naturen Energi Distans I fred Reflektera Äventyr Hitta drivkrafter till behovet av ombyte 6
Kontraster - relevans Historia Identitet Ursprung Distans Spänning Reflektera Äventyr Kontraster - relevans Historia Koppling till nuet Världshistoria Framtid Filmer TV- dokumentärer De okända De hemsökta (BBC) Övernaturligt (Canada) Böcker Hemsökta platser Dark tourism Förenande historia på Södertörn Tema Vikingar Tyska ordern Katolska kyrkan Holländsk handel Rysstiden Sjörövare Världskrigen Min egen historia TRENDER Emigranter Svunnen tid historia Rötter 7
Marin kulturhistoria Sjöleder Vrak Handelsplatser Hantverk och tradition Titta, köpa o göra Identitet o historia Byggnadsvård Hantverk Historia Tillbaka till ursprunget Tillbaka till gården Hantverket Historia Slit - light Nyckeln är förädling Stearinljus typ IKEA tillv? -50 öre Stearinljus typ IKEA Sverige 75 öre Stearinljus typ IKEA vår gård 1 kr Se tillv köpa Stearinljus 5 kr Testa göra ljus, köpa Stearinljus 25 kr Testa göra ljus o köpa detta 250 kr Ljuskurs 1500 kr Företagsevent 5000 kr Pris: 50 öre -5000 kr Att affärsutveckla en destination 8
Intressenter Företaget Andra turistföretag Åka, Äta, Sova, Äta, sälj Näringslivet Offentlig sektor Organisationen Natur/kulturarvsintressenter Föreningar Samhället sysselsättning, samhällsservice, infrastruktur Dig själv Ens nära och kära Fungerande turism! En känslig organism i ständig förändring Hur blir man en framgångsrik musikgrupp? Konsten att lira ihop! Alla vill spela ihop Att alla vill lika mycket Att alla vill öva flitigt mellan framträdandena Spela samma musik Spela samma stycke samtidigt...i harmoni Rätt sammansättning på orkestern Rätt stöd utifrån lokal, fler musiker Någon som vill sälja biljetterna Någon som vill betala för att lyssna Att dessa några faktiskt kan komma Att både vi och åhöraren blir nöjda. Att grannarna inte klagar Att vi fångar upp och rättar till ifall någon spelar falskt Att vi vågar toppa laget Konsten att lira ihop! Alla vill spela ihop Att alla vill lika mycket Att alla vill öva flitigt mellan framträdandena Spela samma musik Spela samma stycke samtidigt...i harmoni Rätt sammansättning Rätt stöd utifrån lokal, fler musiker Någon som vill sälja biljetterna Någon som vill betala för att lyssna Att dessa några faktiskt kan komma Att både vi och åhöraren blir nöjda. Att grannarna inte klagar Att vi fångar upp och rättar till ifall någon spelar falskt Att vi vågar toppa laget Att det finns turistföretag som vill samarbeta Att man är beredd att satsa Håller en hög kvalité Jobbar mot en gemensam målgrupp Och samarbetar om erbjudanden Tillgänglighet Samsyn Rätt sammansättning Rätt offentligt stöd i rätt tid och i rätt mängd Någon som samlat säljer Att det finns en intresserad målgrupp Som faktiskt kommer Att det känns bra för alla parter efter det att gästen åkt. Att vi upprätthåller kvalitén Att vi vågar bli bäst Utmaningar för att få turismen att lira Olika drivkrafter Olika egna mål och medel Diffus samlad målbild Ingen säljer Otydlig roll/ansvarsfördelning Relativt låg kunskap om turismens mekanismer 9
Hur får vi det att lira? Arrangören (offentlig) måste bli överens med musikerna (turistföretagen) samlat om vilken repertoar och kvalitetsnivå som skall gälla. Peka ut en plan med roller, ansvar och befogenheter. Anslå medel Genomföra en gemensam kompetenshöjning Våga välja våga välja bort Kör hårt! Att definiera Vem gör Vad, När och Hur på Vems mandat och för Vems pengar Lägg örat mot marken Leta upp affären Spåra intäkten Var smart håll i pengarna Var rädd om din tid Avslutande tips! Passa på att samla erfarenheter medan ni studerar Teorier i alla ära men utan erfarenhet.ingen trovärdighet! Har ni tråkigt så kan ni surfa in på www.turistforetaget.se www.turistforetaget.se 10