Laura Catena. La Posta Malbec Fazzio Vineyard Mendoza, Argentina

Relevanta dokument
Weingut Gunderloch. 139 kr /FLASKA. Fritz s Riesling kr /LÅDA. Rheinhessen, Tyskland

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon

Jeff Carrel. Les Darons Languedoc-Roussillon, Frankrike

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Tagaro. 99 kr /FLASKA. Pinataro Nero di Troia kr /LÅDA. Puglia, Italien

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

Mousserande / Champagne

Månadens vinlåda. Passar perfekt till säsongens mat

Les Crêtes. 226 kr /FLASKA. Chardonnay kr /LÅDA. Valle d Aosta, Italien. Utvalt av Arvid Rosengren

Piccini. Poggio Teo Valiano Chianti Classico Chianti, Italien

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA Malbec Reserve kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes Corbieres, Frankrike

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

Vinlista träkolskrogen 2012

Scarlet Runner Shiraz

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

Vinprovning. Röda viner från Portugal AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

Vinmakningens betydelse

Rött. *Rekommenderas till pasta & pizza. *Rekommenderas Nötkött & Vilt. *Rekommenderas till Pizza, Charkuterier & Sallader

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance Australien.

LA COLLINA DEL CILIEGI

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA Malbec Reserve kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Torbreck. GSM Old Vines Barossa Valley - South Australia, Australien

Chateau Malartic-Lagravière

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

Jeff Carrel. Les Darons Languedoc-Roussillon, Frankrike

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara?

Jasci (Italien, Abruzzo)

Bodegas Jose Pariente

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike

Vita. Mousserande. Champagne

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Zafeirakis Chardonnay

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Fattoria del Cerro. Rosso di Montepulciano Toscana, Italien

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Kårleone. Vinlista Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Catena. Alamos Malbec Mendoza, Argentina

Galhaud. Grenache Noir Vieilles Vignes Cote de Catalans, Frankrike

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34, cl 13, cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

Mousserande vin & Rosé

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

Druvan special Bromma höst Merlot. Curt Avermark

Nyhetsbrev Septemberlansering - Caravan Durif Lansering i Systembolagtets fasta sortiment Nummer 4 Augusti 2013

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter

Mousserande vin Rosévin

Matetic Vineyards. Chardonnay EQ San Antonio Valley, Chile

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.

Mousserande. Champagne

Nyhetsbrev Marslansering Les Pious

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

1/1 40,00 Syrah, Grenache

Rhône - från norr till söder

Herdade do Esporao. 205 kr /FLASKA. Reserva kr /LÅDA. Alentejo, Portugal

Noble Vines. 337 Cabernet Sauvignon California, USA

Graham Beck. Brut Pinot Noir Chardonnay. Western Cape, Sydafrika

Vinprovning /MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor

RÖTT VIN. Restaurang Småstad Rådjurstigen 5, Solna Tel:

Matetic Vineyards. Pinot Noir EQ San Antonio, Chile

Leo Steen Wines. 136 kr /FLASKA OLD VINES ZINFANDEL kr /LÅDA. Mendocino County, USA. 12 st. Shiraz, Zinfandel 14,5% 750 ml

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Leo Steen Wines. 136 kr /FLASKA OLD VINES ZINFANDEL kr /LÅDA. Mendocino County, USA. 12 st. Shiraz, Zinfandel 14,5% 750 ml

Italien - när det är som bäst!

Röda viner GLAS FLASKA

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

HUSETS RÖDA 79:-/335:- SUD 89:-/385:- - Negro Amaro - Italien - Salento

Podere Forte - har något stort på gång i årgång 2016

Saluhallen Eataly är en fläkt av Italien i Stockholm.

Bodegas Peique. 135 kr /FLASKA. Ramon Valle kr /LÅDA. Bierzo, Spanien

Seis Quintas Martue. Dois Vales Douro, Portugal

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

Zacharias (Grekland Nemea)

VINKÄLLAREN GRAPPES VINIMPORT AB

Backhouse Wine. 129 kr /FLASKA. Pinot Noir kr /LÅDA. California, USA

Galhaud. Grenache Noir Vieilles Vignes Cote de Catalans, Frankrike

Vinprovning AstraZeneca Seniorerna Mölndal

Tagaro. 119 kr /FLASKA. Passo del Sud Appassimento Edizione kr /LÅDA. Puglia, Italien

Alvaro Palacios. La Montesa Rioja, Spanien

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Vinlista DiMalda AB DiMalda AB Rudbecksgatan Örebro

Transkript:

Laura Catena La Posta Malbec Fazzio Vineyard 2015 Mendoza, Argentina Vinet är medelfylligt med varm fin frukt som samtidigt leverarar elegans. Smaken bjuder på aromer av svarta vinbär och körsbär och avslutande toner av lavendel. Passar till kraftigare rätter och till grillat eller som den är. Bakom detta vin står Laura Catena - dotter till legendaren Nicolas Catena. Vinet består av 100% Malbec från odlaren Domingo Fazzios vingård i Mendoza och lagras i 10 månader på franska ekfat där ca 20% av faten var nya. Vinet ingår i La Posta -serien som är en av firmans nyaste tillskott och görs enligt samma filosofi som den mer exklusiva Luca-serien. Domingo Fazzio är en av Tupungatos vinbönder som tidigare levererat druvor till Catena Zapata, men Laura ansåg att hans druvor var av så god kvalitet att de förtjänade en egen etikett. Detta är ett tillgängligt vin med tydlig frukt och struktur som gör att det passar såväl till mat som att dricka som den är. planterade sin första Malbec 1902. Efterhand växte familjeföretaget till ett av Argentinas största. Nicolas Catena övertog förvaltningen 1963, då producerande vingårdarna relativt stora mängder av vin till den inhemska marknaden, och därefter fokuserades under nästkommande två decennier på den allt mer växande exportmarkanden. Nicolas Catena, professor i nationalekonomi, reste vid ett flertal tillfällen för undervisning vid Berkeley University i Kalifornien. Talrika vinbesök i Napa Valley gav Nicolas inspiration att för att han skulle kunna odla lika bra, om inte bättre vinstockar i argentinska höglandet i Mendoza. Resultatet lät inte vänta på sig. De nyplanterade vinstockarna är jämförbara i kvalitet med motsvarande kaliforniska och franska. MATEN OCH Receptförslag på mat som passar till Boeuf Bourguignon Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller Italienska kycklingbröst med vitello tonnatopotatis Oxfilé med Parmesanpotatis Salsicciapasta Senapsgriljerad ryggbiff Laura Catena är fjärde genarationen Catena som odlar vin, hon är dotter till Nicolas Catena, och troligtvis den som tar över imperiet efter sin far. Laura har bland annat varit starkt drivande i Catenas super-premium Malbecviner från så kallade single vineyards. Familjen Catena kom till Argentina från Italien 1898 och Nicola Catena 12 st Malbec 14% 159 kr 1908 kr /LÅDA

Lindemans Bin 25 Brut Cuvee South Eastern Australia, Australien Lätt och fruktig doft med toner av citrus, persika och kex. Smaken är torr och frisk. Mousserande vin från klassiska Australiensiska Lindemans! Lindemans Bin-serien har blivit några av världens mest uppskattade viner. Receptet bakom framgången är viner i en matvänlig, prisvärd och fruktig stil. Bin 25 är gjord enligt charmatmetoden och är gjord på mestadels chardonnaydruvor samt en liten del colombard. Lindemans var en av de första vingårdarna som startade i Hunter Valley i New South Wales i Australien. År 1843 fann Dr Henry Lindeman sin vingård och började plantera vinrankor med shiraz, riesling och verdelho och började exportera viner år 1858. Idag omfattar producentens marker över 5000 hektar, chardonnay är deras mest odlade druva och över 70 procent av produktionen går på export. Lindemans är nu ett av de största vinhusen i Australien med en produktion av 70 miljoner flaskor per år. 6 st Chardonnay, Colombard 12,5% 109 kr 654 kr /LÅDA

Piccini Chianti Riserva Collezione Oro 2015 Chianti, Italien Fruktig doft med inslag av körsbär, lakrits, läder och ekfat. I smaken är vinet generöst med toner mogna bär och kryddor samt fyllt med inslag av läder och rostade ekfat. Chianti Riserva, gjord på 90% sangiovese och 10% cabernet sauvignon. Efter skörd, selektering och vinifiering får vinet vila i 9 månader på franska ekfat innan det buteljeras och sedan lagras ytterligare på flaska innan det sätts ut till försäljning. Serveras med fördel till nötkött och vilt. Familjen Piccini lever i och är verksamma i hjärtat av Chianti. Deras historia börjar 1882 då Angiolo Piccini med endast 7 hektar började framställa viner under devisen - det är inte hur mycket vin vi gör, utan hur mycket passion vi lägger ner i vårt arbete med vinet. Idag är det fjärde generationen Piccini genom syskonen Mario och Martina Piccini som styr familjen och vinerna framåt. Det är även de som lyckats ta Piccini utanför Toscana och Italiens gränser. Idag återfinns familjen Piccinis viner runt om i världen och efterfrågan på deras välgjorda, goda viner fortsätter bara att växa. De har idag fyra egendomar i Toscana och genomgående från deras Chianti till vinerna från egendomen i Montalcino finns de gemensamma nämnarna: kvalitet, drickvänlighet och respekt för ursprunget! MATEN OCH Receptförslag på mat som passar till Grillad Pilgrimsburgare med lime och koriander Krabba med Äpple och Avokado Löjrom på knäcke Ostron med fänkål och laxrom Smörgåssnittar med tonfiskröra 6 st Cabernet Sauvignon, Sangiovese 13,5% 145 kr 870 kr /LÅDA

Enjoy Wines & Spirits Hidden Rock Chardonnay 2017 South Eastern Australia, Australien Torr, fruktig smak med balanserad syra och inslag av citrus, melon och tropisk frukt. Frisk och fruktig australiensisk storsäljare nu i butik! Druvorna skördas nattetid för svalare temperaturer och minimering av oxidation. Vinet jäser på temperaturkontollerade ståltankar. Därefter filtreras och buteljeras vinet. Servera till fisk, Caesarsallad, och lättare pastarätter. Tillsammans med noga utvalda samarbetspartners över hela världen utvecklar Enjoy Wine & Spirits produkter som primärt riktar sig mot den Nordiska marknaden. Oavsett om det handlar om en lagrad rom eller ett kryddat brännvin så är målsättningen densamma; högsta kvalité i förhållande till pris. 12 st Chardonnay 13% 87 kr 1044 kr /LÅDA

Enjoy Wines & Spirits Hidden Rock Shiraz Cabernet Sauvignon 2017 South Eastern Australia, Australien Fyllig, mjuk, fruktig smak med balanserad fatkaraktär och inslag mörka bär och kryddor. Bärig och fruktig australiensisk storsäljare nu i butik! Druvorna skördas nattetid för bevara frukt och undvika oxidation. Musten jäser på ståltank och vinet lagras efter avslutad jäsning en tid på franska och amerikanska ekfat. Blenden består av 75 % shiraz, och 25% cabernet sauvignon och serveras bäst som aperitif eller till pizza, pasta och lasagne. Tillsammans med noga utvalda samarbetspartners över hela världen utvecklar Enjoy Wine & Spirits produkter som primärt riktar sig mot den Nordiska marknaden. Oavsett om det handlar om en lagrad rom eller ett kryddat brännvin så är målsättningen densamma; högsta kvalité i förhållande till pris. 12 st Cabernet Sauvignon, Shiraz 14% 84 kr 1008 kr /LÅDA

Celler de Capcanes Mas Picosa 2017 Montsant, Spanien Ett stort vin med toner av mörka bär, choklad, crème de cassis, lakrits och kryddor. Fylligt med koncentrerad frukt och en lång generös eftersmak. Från Årets kvinnliga vinmakare 2018 enligt Selection Das Genussmagazin, Anna Rovira, kommer denna mycket spännande cuvée från relativt okända regionen DO Montsant som ligger intill DO Priorat. Mas Picosa är en blend av ekologiskt odlade druvor: 30% syrah, 30% grenache, 25% cabernet sauvignon, 10% tempranillo och 5% carignan (lokalt kallad samsó) från några av gårdens yngre rankor (8-40 år gamla). De olika druvsorterna vinifieras separat och får macereras i 8-10 dagar. Vinet lagras på rostfria ståltankar i fem månader tillsammans med sin jästfällning. Det ger ett generöst fruktdrivet vin som passar utmärkt att dricka i sin ungdom och under kommande 3 år. Matcha till lamm, kyckling, grillen, kryddiga korvar, stuvningar och gratänger och till hårdost. Capçanes är namnet på en liten by i Montsant, undangömd i Priorats kulliga landskap. Områdets historia är lång och sträcker sig ända tillbaka till 1200-talet. Innan Phylloxerans framfart under 1800-talet slut var området tätt planterat med vinrankor. Efter förödelsen valde många av byborna att flytta till Spaniens storstäder och av den ursprungliga befolkningen på 2.500 bybor återstod endast 400. Enbart en femtedel av de gamla vingårdsmarkerna planterades på nytt och många av dessa vingårdar med gamla rankor finns kvar än idag. År 1933 valde de små vinbönderna i byn att gå samman till ett kooperativ för att kunna stå sig i den nationella konkurrensen - Celler de Capçanes bildades. Plötslig kunde Capçanes producera stora volymer som såldes i bulk. Under de kommande 50 åren anslöt sig allt fler familjer och man byggde tillsammans upp ett rykte som modesta, stabila och pålitliga men lite tråkiga. Kooperativet vinifierade vid det här laget merparten av byns hela produktion. Efter Francos död och slutet på hans diktatorskap år 1975 öppnade sig Spanien mot resten av Europa och man blev en del av den europeiska gemenskapen och EU. Nya tekniker och faciliteter introducerades till Spaniens vinbönder och de återhållsamma Capçanes blev snabbt omoderna. Mellan 1985 och 1995 var vineriet i princip en sovande Törnrosa eftersom deras bulkviner inte hade någon efterfrågan. Långsamt började man inse att någonting behövde göras. Man övergav bulkvinerna och började fokusera på högre kvalitet. Plötsligt ville allt fler stora vinerier köpa deras druvor. Den stora vändningen kom 1995 då Barcelonas judiska församling vände sig till Capçanes för att skapa ett 6 st Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Syrah, Tempranillo 14,5% 139 kr 834 kr /LÅDA