Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson

Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson 1

Innehållsförteckning Innehållsförteckning... 2 Sammanfattning... 3 Inledning... 4 Genomförande... 5 Utgångspunkter... 5 Användarstudie... 5 Koncept och visualisering... 5 Framtid och nytänkande... 5 Utvärdering och konceptval... 6 Justering och genomförande... 6 Prototyp... 7 Problemformulering... 7 Resultat... 8 Scenario... 8 Målgrupp... 8 Produktbeskrivning... 9 Framtiden... 9 Använda induktionshäll... 10 Beräkningar... 11 Energisparande... 11 Slutsats... 12 Processutvärdering... 12 Samarbete... 12 Resultatvärdering... 12 Källförteckning... 13 2

Sammanfattning Syftet med vårt projekt är att söka nya lösningar på att sänka energiförbrukningen i köket. Svenska undersökningar visar tydligt att antalet personer som bor ensamma i en egen bostad har ökat och ökar ständigt. Det gäller främst studenter, pensionärer och personer som särbor. En uppvärmning utav vatten är en rutinmässig vardagsaktivitet. En minskning av förbrukning av vatten och el i köket skulle göra hemmet miljövänligare. Detta leder till mindre elkostnader, sparande utav tid och en insats för miljön. PieceofPan är en energisnål produkt som kokar upp till tre varor samtidigt på samma platta. Tack vare att delarna är tillgängliga i två olika storlekar kan du variera mängden av råvaran du vill tillaga om så önskas. Varje del har ett återslutande lock och vattnet hälls enkelt av med hjälp utav de två runda handtagen som sitter på varje kastrulldel. Med PieceofPan tillagas din mat energisnålt och miljövänligt. 3

Inledning Många är idag fullt medvetna om att vår spis är en stor faktor till miljöproblem. Det går åt mycket energi till att värma vattnet i de olika kastrullerna och det går även mycket till spillvärme. Det marknaden erbjuder idag är enbart kastruller som lagar en råvara. Det vi är i behov utav är förenklade hem och produkter som underlättar för oss. Utrymmet är begränsat, vilket kommer att leda till att hemmet måste vara mer flexibelt och antalet produkter måste minska. Förutom detta kommer energieffektiva föremål och bostäder vara viktigare än någonsin. År 2008 bodde för första gången fler människor i städer än på landsbygden. År 2050 kommer 74 % av hela jordens befolkning att bo i städer enligt FN. I och med att fler människor flyttar in till städerna och att fler väljer att bo ensamma i en bostad, måste vi vara medvetna om hur vi tar vara på och hanterar plats, energi och miljö. Grundat på dessa siffror och denna framtidsbild har vi tagit fram en helt ny idé som visar hur ensamma personer skall kunna leva mer miljö- och pengavänligt. 4

Genomförande Utgångspunkter Ser man till vad som drar mest energi i en bostad så är köket ett av de rummen med flest energiförbrukande funktioner. Att dra ner på energiförbrukningen hos dagens produkter eller funktioner var en av de utgångspunkter som gjorde att vår grupp fastnade för köket. Våra utgångspunkter till att starta en designprocess kretsade följaktligen runt vad som drar mest energi under en viss tid i köket. Gruppen gjorde först en hypotes genom att måla upp våra egna kök och numrerare de vitvaror eller produkter som vi tror kräver mest energi i köket. Utifrån slutsatser kom vi med hjälp av kontakt med Anders Lund från Ekocentrum fram till att spis, kylskåp, frys och diskmaskin drar rikligast med energi i rummet. Att arbeta med att förändra spisen väckte snabbt intresse hos gruppen. Vid detta moment så var den stora frågan om en förändring av själva spisens yta eller av de tillbehör som samverkar med spisen skulle bidra till en framgångsrik lösning och på så sätt göra framsteg i nedskärningen av energiförbrukning. Användarstudie För att ta reda på vad som skulle vara mest effektivt kontaktade vi företaget Goronje som är experter på vitvaror. Företaget svarade på våra frågor, gav oss fakta om deras olika typer av spisar och dess funktioner, energiförbrukning samt tips om hur vi skulle fortsätta. Samtalen ledde till en diskussion i gruppen och det skissades upp olika lösningar för att sedan jämföras. Därefter togs beslutet om vilket spår vi skulle välja och hur vi skulle utveckla det. Vid denna tidpunkt var gruppens idéer spontana och impulsivt presenterade för att få ner så många problem (samt lösningar) som möjligt. Koncept och visualisering Vid valet av att arbeta med spisens tillbehör, spisen eller både och, började våra första problem slå rot. Problemet med att utveckla en helt ny spis skulle vara att användaren skulle vara tvungen att göra sig av med sin nuvarande spis för den mer energisnåla. En genomsnittlig kostnad för en spis skulle vara omöjlig att bortse ifrån och på så sätt skulle inte en tillräckligt stor grupp användare köpa spisen. Framtid och nytänkande Ett gemensamt krav teamet var överens om var att begreppen framtid, miljö och sparande måste vara de viktigaste riktlinjerna för vår innovation. Ser man på begreppens helhet så handlade det om att skapa något nytänkande, något som familjer faktiskt ska ha råd med att köpa samt att den ska spara en hel del energi vid användning i längden. Ett stort problem med miljövänligare eller energisparande produkter är att de kostar för mycket i inköpspris eller är för komplicerade att använda. Människan är bekväm, även om man har en vilja att använda produkter som sparar på energiförbrukningen så slutar det oftast med att man väljer det 5

enklaste sättet. En så enkel produkt som möjligt med etiketten energismart eller energisnål var vad vår grupp tänkte arbeta efter. Utvärdering och konceptval Efter ett möte och en diskussion med vår coach Åsa Andblad från konsultföretaget Dacat, kom gruppen tillsammans fram till att skära ner på våra alternativ till lösningar för att arbeta och utveckla endast en funktion med spisen. Det diskuterades mycket om hur arbetet skulle läggas upp runt problemen respektive lösningarna. Vad är dilemmat? Vad sparas med vår lösning? Hur kan man utveckla och förbättra idén? Kommer det att finnas en stor efterfrågan på produkten? Noggranna beräkningar och fördelarnas dominerande tyngd resulterade att ett arbete med själva spisen bortsågs och tillbehören kom i centrum, främst då kokkärl. Justering och genomförande När korten väl var lagda på bordet och det var tydligt vilket spår vi ville jobba med började det spånas kring hur gruppen genom nytänkande skulle komma utveckla de idéer vi hade till en början. Ett stort problem samhället har idag är att det finns så mycket energi som går till spillo då spisen används på fel sätt. Användaren utnyttjar för stora plattor till små kokkärl och man kan vara tvungen att nyttja spisen en lång tid om man behöver koka flera olika saker, exempelvis olika såser, grönsaker, potatis och/eller pasta. En brainstorming där förslag kritiserades och utvecklades ledde till att våra åsikter gick ihop och ett förslag alla trodde var möjligt att framgångsrikt genomföra framtogs. En av de idéer teamet kretsade runt i början av arbetsprocessen var den idén som till slut blev vald. Innovationen löste främst problemet med att inte nödvändigtvis behöva använda flera olika plattor samtidigt eller koka/steka innehållet efter varandra. Arbetet i gruppen delades till en början upp för att så effektivt som möjligt samla in data om induktionshällar, kokkärl, handtag och mått som krävdes för att kunna gå vidare. Genom att ta kontakt med Henrik Bjernström från företaget Verner och Verner som är insatta i ämnet införskaffades den kunskap om vad vår innovation måste ha. Uppgifter som kastrullens mått, varför man väljer att skapa en kastrull på just det sättet som man idag gör och varför man använder exempelvis gjutjärn, aluminium och rostfritt stål hjälpte vår process att utvecklas och förbättra resultatet av vår innovation. Varje gång någon stötte på ett problem, kom på någon förbättring eller var klar med en del i arbetet förenades gruppen och diskuterade tillsammans ärendet samt löste eventuella hinder i processen. På så sätt fick ingen gruppmedlem sin åsikt eller sitt problem förbisedd utan alla punkter genomfördes tillsammans. Problemen vi stötte på såg vi som möjligheter att utveckla produkten mer och att hitta nya idéer genom diskussioner och möten. Därpå följde ett stort arbete av beräkningar, designarbete, konstruktion och detaljplacering. Tillsammans var vi ense om att fullfölja alla de mål vi haft i 6

början och se återvändsgränserna som vägar till något bättre. Prototyp För att gå vidare från att ha visualiserat vår produkt och tänkt ut hur vi vill att den ska se ut, gjorde gruppen en prototyp. Nyfikenheten om hur kastrullen ser ut i verkligheten växte. Gruppen mätte upp måtten på kartong, klippte ut delarna och satte ihop dem till en modell. Detta gjorde vi för att se om vår produkt är verklighetstrogen, dess utformning är okej och att den faktiskt fungerar i köket. Modellen klargjorde de tankar vi hade haft och då vi granskade prototypen utgick vi från vår kravlista och problemformulering. De vill säga, kommer handtagen att fungera och passa handen? Är storleken stor nog? Vart är det snyggast att placera handtagen? Är kastrullen säker? Vi kom fram till att produkten fungerar som vi tänkt oss och att kastrullen rymmer den mängd utav råvaror en person äter på ett ungefär. Handtagen passar handen och vattnet hälls enkelt av. Tack vare vår prototyp, som skulle bevisa vår innovations passningsförmåga och storlek, insåg vi att diametern vi valde på vår kastrull var för stor för att passa på en spis. Som tur var upptäckte gruppen detta mycket tidigt och hade då chans att ändra våra satta mått. Problemformulering De problem som måste lösas och de krav som ställs på produkten är att kastrullerna endast skulle behöva ta upp en platta men de ska ändå rymma upp till fyra olika råvaror avsett till en person. Det bör vara enkelt att sätta ihop och ta loss delarna och risken att bränna sig ska vara minimal. Bekväma handtag är ett annat krav men även locken ska vara lätta att ta av och att tömma kastrullerna på vatten bör inte vara ett problem. Dessutom ska kastrullerna vara gjorda i ett material som är anpassat till maskindiskning. 7

Resultat I överensstämmelse med vårt syfte, att minska elförbrukningen i köket, fanns det redan vid startskott klara mål att skapa en produkt som framgångsrikt skulle slå ut sina konkurrenter med dess smarta koncept samt relativt låga pris. Eftersom vi inte använt oss av nyskapade material, utan endast skapat nya former och funktioner så blev det ingen avsevärt hög prishöjning. Priset anser vi är viktigt. Som tidigare nämnt söker människan bekvämlighet och hon blir lätt självisk av ren vana i det valet av användning av produkter och funktioner. Det är inte många som tänker rädda världen eller lägga ut en förmögenhet på en produkt de inte har vetenskap om att den fungerar, sparar energi eller är lätt att förstå sig på. Då vi konstruerade vår innovation var det hela tiden en fråga om att skapa en produkt som passar alla. Den ska vara säker, lätt att förstå sig på för de mindre uppdaterade i tekniksammanhang, samt gå att bruka när som helst på enklaste sätt. En produkt för alla som kan hantera matlagning. Scenario Både Stina, 25 år och Gunnar, 64 år är ensamboende och bor i varsin liten lägenhet där det är ont om plats. De vill koka upp potatis, morötter och ärtor till gårdagens kvarblivna kött. Därför tar de fram sin PieceofPan, sätter på en platta och kokar upp vattnet. Efteråt häller de enkelt av vattnet och ställer in de små kastrulldelarna i sin lilla diskmaskin. När de är färdigdiskade kan de smidigt ställas in i deras minimala köksskåp där de får plats till skillnad från tre stora, runda kastruller. Målgrupp Vi har valt att fokusera på människor som bor i små hushåll eftersom vår innovation är tillämpad för matlagning i mindre portioner. Vi har valt en väldigt stor målgrupp. Undersökning visar att ensamboende blir allt fler och fler. Även marknaden är väldigt stor inom kastruller eftersom det är något som alla använder dagligen. 8

Idag är cirka 20 % av Sveriges befolkning ensamboende. Det innebär en femtedel av ungefär 9300000 människor, vilket är omkring 1860000 svenska invånare. De använder kastruller till matlagning åtminstone en gång om dagen. Vi antar att var tionde av dessa ensamboende/små hushåll skulle köpa PieceofPan, det skulle innebära en försäljning av cirka 186000 PieceofPan kastruller. Om PieceofPan säljas vidare till exempelvis företaget OBH Nordica så skulle försäljningen öka kanske fyrdubblat då OBH Nordica är marknadsledande i hela Norden. Produktbeskrivning På varje kastrulldel finns ett halvt handtag på sidan med en liten utstickande fyrkant eller hål. Tillsammans med motsatt del av kastrullen kan man klicka ihop dessa och de bildar då ett fullständigt handtag, en på varje sida av delen. När delarna sitter ihop kan man greppa kastrullernas handtag och lyfta dem tillsammans om så önskas. Kastrulldelarna är gjorda av rostfritt stål med en botten av järn för att kunna användas på induktionshällar. PieceofPan bär färgen djupblå av en anledning och önskan om att sticka ut och kännas igen på marknaden bland rostfria kastruller. Av den anledningen att innovationen har liknande material av vad dagens kokkärl har så kommer inte priset vara av betydande skillnad. Eftersom serien innehåller 2 halvor och 4 fjärdedelar samt lock, stannar prislappen på vad 2 uppsatser av kokkärl skulle ligga på, runt 800 kr. Framtid Nästa steg vore alltså att ta kontakt med till exempel OBH Nordica och om de skulle vara intresserade av PieceofPan så skulle det innebära en stor marknadsföring via reklam på TV, uppslag i alla möjliga reklamblad som delas ut med jämna mellanrum. Eftersom OBH Nordica har många återförsäljare, så som: Cervera, Ica Maxi, Clas Ohlson, El-giganten, med flera, skulle PieceofPan synas överallt. Om någon köper kastrullerna och är väldigt nöjd så är det mycket troligt att personen i fråga tipsar sina vänner om dem och det leder till en kedjereaktion. När man bor ensam har man oftast lite plats i både skåp och diskmaskin, därför är det krångligt med många, stora kastruller som tar mycket plats. Dessutom rymmer de flesta kastruller alldeles för mycket vatten och råvaror, de är ju avsedda för större kok. Det händer rätt ofta att man vill koka både potatis, grönsaker och sås, det kan hända att man behöver använda sig av hela fyra kastruller. Det blir trångt om utrymme och det är inte roligt att trycka in alla fyra kastruller i en liten diskmaskin sedan, inte heller att stå och diska dem för hand. 9

Använda induktionshäll Genom att använda induktionshällar kan du få en snabbare och mer energieffektiv användning än när traditionella gjutjärnsplattor och glaskeramikhällar används. Poängen ligger i att man värmer upp endast grytan eller kastrullen, inte själva hällen. Detta leder till att väldigt lite värme går till spillo, särskilt om du har locket på under användningen. Delarna funkar effektivast på induktionshällar då man kan använda sig av endast en fjärdedel om det efterfrågas men PieceofPan funkar precis lika bra på en vanlig häll. 10

Beräkningar Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson Volymen av PieceofPan: Volymen av en halv del av PieceofPan: Volymen av den minsta delen av PieceofPan: Mantelarean och area av locket på PieceofPan: Mantelarean och area av locket på en vanlig kastrull med en höjd uppskattad till 10 cm och med samma volym som den halva delen: Mantelarean och area av locket på en vanlig kastrull med en höjd uppskattad till 8 cm och med samma volym som den minsta delen: 2800 cm³ = 2,8 liter 1,4 liter 0,7 liter cirka 877 cm² cirka 557 cm² cirka 351 cm² Totala arean av de vanliga kastrullerna, med samma volym som PieceofPan (2 st små delar och 1 st halv del): 557 cm² + 351 cm² + 351 cm² = 1259 cm² Strålningsyta: 1259/877 = 1,435 = 144 % Besparad energi: 1-(877/1259) = 0,303 = 30 % Energisparande Dessa beräkningar visar att strålningsytan är 44 % större om man använder tre stycken kokkärl i stället för PieceofPan som har samma volym. En del av PieceofPans strålningsförluster går in i nästa kastrulldel eftersom de är hopsatta, medan de försvinner från en vanlig kastrull. Enligt beräkningarna sparar man 30 % i energiförluster genom att använda PieceofPan. 11

Slutsats Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson Processutvärdering Gruppen har använt designprocessen så flitigt som möjligt för att kunna genomföra produkten noga. I början utav arbetet gjorde vi en uppskattning utav ungefär hur många lektioner vi kommer att få på oss och utifrån det delade vi upp designprocessen. Tack vare det har gruppen kunnat avgöra i vilket steg vi befinner oss i och att alltid ha en uppskattad tidsplan. Designprocessen har fungerat som vårt huvudverktyg, speciellt under slutet av vårt arbete. Samarbete Innan och efter lektionerna har vi haft möten där hela gruppen har samlats, dagens arbete utvärderas och sedan har nästa lektion planerats. Allt arbete redovisades i en loggbok där det antecknades vad man hade kommit fram till men även vilka personer som hade kontaktas och vad de hade att bidra med. Eftersom loggboken lades upp på Internet i ett forum som bara de berörda hade tillgång till, kunde man lätt komma åt och ta hjälp av dessa anteckningar vid rapportskrivningen. Uppdelningen av arbetsuppgifter har varit jämt fördelad och det har fungerat lika bra att samarbeta i skolan såväl som hemma. När det har uppstått problem eller om man har behövt lite tips, inspiration eller helt enkelt bara har behövt ställa en fråga till någon gruppmedlem när man sitter hemma och skriver på rapporten så har det varit enkelt att lösa samtliga saker via telefon och e-post. Trots att en av gruppmedlemmarna drabbades utav sjukdom i slutspurten så rullade det på i samma takt ändå. Kommunikationen har varit nyckeln i hela arbetet och eftersom den har fungerat så bra har missförstånd lyckats undvikas. Resultatvärdering Projektet gick ut på att försöka finna en lämplig lösning att minska energiförbrukningen i köket. Utifrån vårt val utav målgrupp, personer som bor i små hushåll, har vi nått en lösning på problemet. En kastrull som kokar två, tre eller fyra rätter samtidigt är nyckeln till minskad energiförbrukning. Under utvecklingen av vårt koncept har vi skissat på och utformat olika funktioner och egenskaper, exempelvis utformning av grepp, storlek, lock, form och färg. Tack vare dessa delmoment har gruppen nått den produkt som önskades. I vår krav- och funktionsanalys har vi dels valt att få produkten så enkel och lättförstådd som möjligt, därför har vi valt att utesluta så många lösa delar som möjligt. Detta för att fånga en större publik och göra produkten så intressant som möjligt. Ser man på vidareutvecklingen så finns det stora möjligheter att skapa ytterligare produkter med liknande funktion av vår grundidé med uppdelade kärl under samma energiuppvärmning. En stekpanna skulle kunna delas upp i liknande delar, för den allergiske mot fisk kan kött stekas i en separat del och bli färdigstekt vid samma tidpunkt utan att bli farligt för den känslige. En rätt med ingredienser som är känsliga för varandra kan tillagas i pannan utan att de andra delarna ska blandas med respektive ingredienser. 12

Källförteckning Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson 28/11-10, Electrolux Design (2010) Electrolux "Heart of the home" Kitchen Concept URL: http://www.electroluxdesignlab.com/2010/02/electrolux-heart-of-the-homekitchen-concept/ 1/12-10, IKEA (2010) Vatten, Avfall och El URL:http://www.ikea.com/ms/sv_SE/rooms_ideas/kitchen_howto/EU/water_waste_e nergy.html 1/12-10, Sparkraft.nu (2001) Frågor och Svar, Hur mycket energi behövs för att värma vatten? URL: http://www.sparkraft.nu/dialog/infoshow3.asp?sida=62&meid=12590 3/12-10, Testlab, Energimyndigheten (2009) Induktionshällar URL:http://www.energimyndigheten.se/sv/Hushall/Tester/Testresultat/Induktionshalla r/?tab=3 3/12-10, Testlab, Energimyndigheten (2009) Induktionshällar, Jämför modeller URL:http://www.energimyndigheten.se/sv/Hushall/Tester/Testresultat/Induktionshalla r/?productgroupid=30&productcomparelist=351,344,345,346,348 5/12-10, SVID, Design Open (2010) Redovisning av tävlingsuppgift URL: http://www.svid.se/designopen/arets-tavling/redovisning-av-tavlingsuppgift/ 5/12-10, OBH Nordica (2010) URL: http://www.obhnordica.se/default.aspx?id=10/ 5/12-10, Statistiska centralbyrån (2010) URL: http://www.scb.se/pages/tableandchart 49666.aspx 13