Take. Mikado. Sushi. Projektbeskrivning. Av: Oskar Edengréen och Melissa Nordström

Transkript

1 Take Mikado Sushi Projektbeskrivning Av: Oskar Edengréen och Melissa Nordström

2

3 KREATÖRER Melissa Nordström Förutom att nörda mig i grafisk design gillar jag japansk populärkultur. Att då få jobba med Japan som tema och paketera japansk mat är det bästa som kunde hända mig. Det har varit mycket intressant att få jobba med det här projektet, då japansk respektive svensk kultur är så olika. Det var värt allt hårt arbete. Jag har lärt mig otroligt mycket. Oskar Edengréen För mig handlar det här projektet inte bara om att göra en förpackning till sushi. Jag vill utforska de möjligheter som finns och kombinera de till något unikt, något som ingen någonsin har tänkt eller vågat göra. Att förpacka den japanska sushin till en svensk kultur har varit en riktig utmaning, men med utmaningar kommer kunskap, glädje och stolthet. Jag har haft otroligt kul under projektets gång och jag kommer att sakna den tid det här har tagit.

4 Det finns olika typer av sushi, på bilden finns nigirizushi och inarizushi

5 OM SUSHI Sushi är en japansk maträtt som består av kokt rundkornigt ris vilket smaksätts med vinägerblandning och äts med fisk eller skaldjur. Ett vanligt påstående är att all sushi är rå, vilket inte stämmer, den kan också vara tillagad. Det finns olika typer av sushi, den mest kända i Sverige är Makizushi som är rund och består av ris, fisk och grönsaker inlindat i sjögräs (nori). En annan känd sort är Nigirizushi, med sin skivade fisk ovanpå en risboll. Ordet sushi är en böjning av ordet sui som betyder sur. Förr i tiden så saltade man fisken i Japan för att den skulle få längre hållbarhet. Den tidiga sushin kom ursprungligen från Kina och saltet samt riset var till för att konservera fisken, men petades bort när man åt den. Senare när man saltade fisken och riset mindre, så åt man fisken och riset tillsammans. Att förpacka sushi är svårt, hur behåller man färskheten maträtten kräver? Vilken grafisk design är tilltalande och kan återspegla maträtten? Hur får vi till en förpackning, som binder ihop alla de element som krävs för att sushin ska få en värdig förpackning att ligga i?

6 Åre är den försäljningsplats vi har valt, då besökarna är mån om sin hälsa och välbefinnande. SCENARIO Tänk dig Åre, uppe på den snötäckta fjällstoppen. Den friska och kyliga luften får dina kinder att rodna samtidigt som du blickar ut över alla skidåkare svischandes nedför backen. Det är eftermiddag och snart börjar det bli mörkt. När ni har slutat åka skidor för dagen känns den välbekanta hungern i magen. Du känner dock inte för att äta ute på en restaurang, som du redan gjort tidigare samma vecka, eller stå vid ett pentry och laga en middag. Och självklart vill du inte köpa någon snabbmat. Ändå känner du att du vill ha det där lilla extra som tillfredställer dina sinnen, både smakmässigt och visuellt. Det ska vara enkelt att skaffa och du vill ha det dagsfärsk. Du ser ett givet alternativ hos delikatesshandlaren, Take Mikados sushi som nyligen har kommit ut i butik.

7 Eftersom vi har valt Åre som försäljningsplats gäller det att skapa en förpackning som är funktionell, snygg och passar den exklusivitet byn bjuder på.

8 I början av vår process riktade vi oss mot kvinnor och män i åldrarna år. men en strålande idé blev att rikta sig mot skidåkarna i Åre istället, med tanke på dess närhet till Östersund, där sushin tillverkas. MÅLGRUPP Vår målgrupp är baserad på de människor som vill unna sig en lyxigare middag. Då vår marknad främst är i Åre så är maten tänkt till de som inte orkar laga egen mat, samt är trött på att gå på restaurang en hel vecka. Denna person är en hälsomedveten konsument och kräver kvalitet framför kvantitet. Samtidigt så vill personen att sin sushi ska vara praktisk att ta med sig hem till fjällstugan och ätas direkt, utan att maten förknippas med snabbmat rent formmässigt, utan känns finare i sitt innehåll och formspråk. Den förpackning du väljer att köpa ska andas stilrenhet.

9 Att äta sushi efter en lång dag i skidbacken tror vi är en bra strategi för att nå vår målgrupp.

10 Under locket döljer sig två sektioner, där sushin ska ligga i den översta delen, medan tillbehören är gömda i förpackningen.

11 VÅR IDÉ Grundtanken med vår sushiförpackning är att den ska vara både praktisk och funktionell, men ändå behålla en form av elegans. I ett ganska tidigt skede föddes idén om att ha en låda som man kan dra ut från resten av förpackningen, liknande en byrålåda, där man kan gömma det som inte är värt att visa upp. Efter många diskussioner och skisser kom vi fram till en prototyp där vår förpackning är uppdelad i tre segment. Det första är ett lock med en transparent plastbit och en lucka så att du kan få en chans att se sushin innan du köper den. Det andra är stommen där vi placerade sushin på taket och lämnade underdelen tom. Det tredje är själva byrålådan som går att dra ut från stommen till en viss längd och sedan trycka tillbaka. Vi vill att förpackningen ska framhäva sushin som en konst, med hjälp av en ren design.

12 KREATIV PROCESS Den kreativa processen har varit ganska brokig. Vi visste att vi ville ha en låda som gick att dra ut, men att sedan få till en funktion som vi är nöjd med, var svårare än vad vi trodde, en stor del av tiden gick åt att utveckla funktionen av förpackningen. Svårigheterna vi stötte på var att få förpackningen stabil, samtidigt som byrålådan skulle dras ut smidigt. När fler små boxar lades till var utmaningen att få stommen som de satt i mindre skör. Andra problem vi hade var att hitta ett bra ställe att placera ätpinnarna på ett snyggt och funktionellt sätt. Lösningen blev att ätpinnarna fick bli placerade på ena långsidan. Sedan fick Första C-skissen. Vi ville ha luckor som kan öppna sig för att titta på sushin, dock så tyckte vi att det blev förmycket, så luckorna plockades bort.

13 Tidiga C-skisser. Vi funderade på att ha byrålådan med väggar, men den idén blev inte av. Mount Fuji-temat blev höll sig inte heller hela vägen. förpackningen stegvis komprimeras, eftersom den första prototypen blev för lång. Idén om att göra den grafiska formen med det japanska berget Mount Fuji skrotades helt, då bilden lätt blev missuppfattad och den grafiska formen tenderade att bli tråkig. Någonstans där föddes idén om att ha en blomma som reser sig på förpackningen. Först blev blomman en lilja, sedan utvecklades den alltmer till en lotusblomma, som är en viktigt symbol inom buddismen, en av Japans största religioner. Idén med lotusblomman tog vidare form som en ram längst uppe på förpackningen, där fönstret är utskuret efter blommans form. En plastskiva ligger emellan för att skydda sushin, samtidigt som man kan titta på den. Efter att blommorna sattes dit insåg vi att blommorna inte passade vår förpacknings uttryck och alla detaljer skalades bort. Vi fokuserade mer på typografin och funktionen, så vi tog tillbaka grundidén med att ha en lucka på locket och det blev slutresultatet av vår process.

14 SLUTPRODUKT Efter veckor av hårt arbetet fick vi äntligen fram en förpackning som vi känner oss nöjda med. Den grafiska formgivningen är sparsmakad. Den är bastant och känns hela vägen till fötterna att du tar på den. Om du stryker med handen över locket känner du en perforering av logotypen och sedan en ögla. När du bestämmer dig för att dra i öglan öppnas locket och du får tjuvkika på de dolda läckerheterna, som döljer sig under den vita oskuldsfulla förpackningen. När du har fått med dig förpackningen hem väntas fler överraskningar, när du lyfter bort locket. Det som du trodde endast var en enkel förpackning är nu en komplex låda som nästan kan liknas konst. Du upptäcker ett handtag och drar självklart i det. En låda dras ut och inuti hittar du alla de nödvändiga tillbehören du behöver för att fullt ut kunna njuta av din sushi. Vårt mål har hela tiden varit att göra den ultimata sushiförpackningen, som samtidigt fungerar. Om du frågar oss så svarar vi att vi har lyckats.