Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899



Relevanta dokument
Lathund för styckningsdetaljer. Fläskkött

Säker svensk sommar med Scan INSPIRERAS OCH TJÄNA PÅ VÅRA NYHETER OCH STORSÄLJARE

Bäckenbenshängt nötkött från svenska köttrasdjur. Från svenska gårdar sedan 1899

Artikelregister. Charkuterivaror. Page 1 of 11. Livsmedel, Kött- och charkuterivaror SLL Kallskuret kött.

Styckningsdetaljers användningsområde. Nötkött Griskött Lammkött Kalvkött

KÖTT CHARK FÄRDIGMAT FÄRS KONSERV PORTION EKOLOGISKT JUL NÄRINGSVÄRDE. Ekologisk

Scans julskinka svenskarnas favorit på julbordet sedan 50- talet

Det är inte längre en hemlighet var det naturligt saftigare och godare grisköttet kommer ifrån. Nu är all vår Rapsgris gårdsmärkt.

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Svensk unggris. inspiration & recept

Gäller från vecka 37, 2014 PRODUKTKATALOG.

LEVERANTÖRSFÖRSÄKRAN UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR LIVSMEDEL

Lathund för styckningsdetaljer NÖTKÖTT

Det är inte längre en hemlighet var det naturligt saftigare och godare grisköttet kommer ifrån. Nu är all vår Rapsgris gårdsmärkt.

GOD JUL ÖNSKAR SCAN. Klassiker och storsäljare inspirerar till årets mest lönsamma försäljning

Det är inte längre en hemlighet var det naturligt saftigare och godare grisköttet kommer ifrån. Nu är all vår Rapsgris gårdsmärkt.

NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

Skandinaviens främsta köttleverantör

Svenskt griskött. Styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och recept

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Sortimentskatalog HKScan Nötkött, fläskkött, lammkött, kalvkött, kycklingkött och chark för restaurang och storhushåll.

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT

SORTIMENTSKATALOG. Nötkött, fläskkött, lammkött, kalvkött, kycklingkött och chark för restaurang och storhushåll.

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

8 Goda skäl att välja svenskt griskött

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

Rapsgris, en helt naturlig nyhet från Scan.

GRIS SMAKMÖTET 2017 PROVNINGSORDNING

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50

Fem fyllda favoriträtter

Inspiration. lite recept och upplägg. Charkprodukter AB Billesholm

DEN RESURSKLOKA SVENSKA GRISEN

NYHET! Kampanjer v TWISTBRÖD FRÅN KR/ST. Ordertelefon: Fax: Mail:

Styckning av svin. Larry Wahlgren är produktionschef på Styckmästarn och har mångårig erfarenhet som styckmästare. 10 Styckmästarns köttbok

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47

Prislista. 1 kg kryddade grillskivor av lamm

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Köttskolan: griskött. Styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och recept

Grillspett av struts. 4 personer

Nyheter! Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 3, 2013

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Upptäck möjligheterna med COTTAGE CHEESE

Crêpes med lax & spenat

En Lättare Vecka.

Våra finaste delikatesser

TIO GODA SKÄL ATT ÄTA SVENSKT KÖTT. goda skäl

Kött & Chark. Köttkatalogen 2015:2 Restaurang & Storkök

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace

Sortimentslista. Telefon: Fax: Torsåsgatan Kalmar. info@partiaffaren.se

Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE

Receptbok. med. 100% glutenfritt och vegetariskt!

NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

DIN RESTAURANGGROSSIST KÖTT & FÅGEL

Grillspett av struts. 4 personer

Alslöfs Limousin. Smaklig måltid! Karin&Karl

Vi gör era egna hamburgare

närproduceradut tegris e u g Sid 5-7 r d s i a r e c n u d o r p r ä

Chicken green curry. vecka 18

Värm gästerna med en god soppa. UTVALT från Kungsholmens Kött NOVEMBER 2018

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Husmanskost Lönkan,

Strutskött. - lätt och läckert.

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a).

Vegetarisk. En härlig nyhet för alla vegetarianer och människor som vill ha en proteinrik måltid.

Prislista paket fläskkotletter utan ben ( 4 i varje ) 1,5 kg. 2 paket karréskivor utan ben (4 i varje ) 1,5 kg

KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

LÅT JULEN SMAKA! TIPS & JULENS NYHETER 2017

KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER KORVLÅDOR PRODUKTBLAD JULSÄSONG 2018

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl ) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl ) Nötshake med frukt

KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

Tips för bästa långkoket

Rödvins marinerad hjortstek

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

Prislista Västersläts grillåda - naturell

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

3 DAGAR VECKA 49 VECKANS MENY. Hej! Vi har en härlig vecka framför oss med lättlagad

får mer knorr Alla vinnare i Chark-SM Michael Oldin förädlar 100% GRUNDAD: 1943 PRIS: 60 SEK

Snabbfixat med korv på grillen Enklare kan det knappast bli! Här är fem goda grillrecept med korv. 5 Recept med korv

En Lättare Vecka v.19

NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS

Vecka 44,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 2 1,3 1, ,2 3

Lmt \ h`_. c`o\ nh\fnäoo\m`

Meny vecka Torsdag 4 September

Lamm. Kjell Söderman, Reinin Liha. GK värdar Henrik Vilén och Ben Wiberg

Snabblagat med kycklinggryta

Resultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter.

Thaigryta med broccoli. vecka 46

Dillbakad lax. med sparris. Vecka 17

Husmanskost. Harry Holmström Kaj Degerman

Öppna upp och läs om vårt världsberömda bacon och få inspiration till läckra baconrätter!

Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Transkript:

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899

Scan Piggham antagligen världens bästa griskött Sveriges befolkning föredrar svenskt griskött framför utländskt. Och det är lätt att för stå varför. Det är helt enkelt lite bättre och ger en större smakupplevelse än kött som produ cerats utanför Sverige. Den jämna och höga kvaliteten beror på flera faktorer. För det första föds grisarna upp i ett land med världens strängaste djurskyddslagar, vilket ger ett säkert kött. Svenskt griskött är fritt från salmonella och djuren får inte antibiotika i förebyggande syfte. Dessutom får grisarna gå lösa och de har gott om färskt strö att böka i. Att de får ha kvar sin knorr på svansen är ett tydligt tecken på glada och välmående djur. Även transporttiderna är kortare i jämförelse med många andra länder. För det andra använder vi oss av en grisras som vi själva har tagit fram. Den unika treraskorsningen (Scan H) har en väl avvägd muskel- och fettsammansättning som ger ett extra mört och saftigt griskött. För det tredje tillämpar vi en speciell styckningsteknik där köttet putsas i mycket högre grad än utomlands, vilket gör att du både sparar tid och pengar. Resultatet kallar vi för Scan Piggham ett extra gott, saftigt och smakrikt kött från svenska djur på svenska gårdar. Alla andra får ursäkta, men vi tror faktiskt att det är världens bästa griskött.

Scan Piggham det prisbelönta köttet Kombinationen av ras, uppfödningsförhållanden, stycknings teknik och puts grad gör Scans gris kött till något all deles extra. Scan Pigg ham har till och med till delats Gastro nomiska Akademins pris för det saftiga och välsmakande köttet. Oavsett köttdetalj får du en jämn och mycket hög kvalitet som ger goda förutsättningar för en sund köksekonomi och nöjda gäster. Karré, benfri Ett mycket mört kött med kraftig marmorering. Noggrant putsat, vilket gör det enkelt att använda. Perfekt att steka, resultatet blir saftigt. Scan art.nr: 404438 (Fryst 504411) Vikt: 2,2 kg x 4 Hållbarhet: 16 dagar (360 dagar) Massor att tjäna på Scan sous vide! Färdigkokt och så gott som klart. Jämn och hög kvalitet varje gång. Tål lång varmhållning. Inget steksvinn. Med Scan sous vide får du helt enkelt mer tid över till annat! Här är ett urval ur vårt breda sortiment. Fläskfilé Kamben Kotlettrad Karré Fläsklägg, rimmad, sous vide Den mest smakrika detaljen på grisen. Scan art.nr: 722693 Vikt: 1,8 kg x 3 SKINKSTEK, SOUS VIDE Saftig och mör. Serveras skivad, varm såväl som kall. Krydda efter eget tycke och smak. Skinka Fläsklägg Kotlett, benfri med sträng Gott, mört, saftigt och variationsrikt kött. Grilla, stek eller strimla och använd i wok och grytor. Medaljongen är en prisvärd köttbit med samma användningsområden som fläskfilén. Art.nr: 723395 Vikt: 2,3 kg x 3 Kamben, sous vide Garanterat möra och saftiga. Perfekta att tillaga i förväg. Smaksätt och grilla eller värm i ugn. Visste du att: Kamben är en mycket populär styckdetalj i USA där den också är en av de dyraste styckningsdetaljerna på grisen. Griskött för alla smaker och alla behov Oavsett vilken köttdetalj du letar efter kan vi garantera en hög och jämn kvalitet. Här ser du ett urval ur vårt breda sortiment av griskött. Fläskfilé med sträng Den absolut möraste detaljen på grisen. Utmärkt att steka, woka eller använda i gryta. En kort tillagningstid gör köttet extra saftigt. Scan art.nr: 412931 Vikt: 0,55 kg x 20 Hållbarhet: 21 dagar Scan art.nr: 403924 Vikt: 3,3 kg x 5 Hållbarhet: 16 dagar KORT OCH GOTT OM GRISKÖTT: Stekning på låg temperatur gör att köttets proteiner drar ihop sig långsamt och vattnet som finns i muskelns celler behålls bättre. Det ger ett saftigare och mer smakrikt kött. Scan art.nr: 722093 Vikt: 1,20 kg x 5

Chark och färs från svenska gårdar Här hittar du storsäljare, klassiker och nyheter som våra köttbullar med recept från svenska gårdar. Oavsett hur du vill variera menyn kan du vara säker på att det alltid är 100 % Ett urval av våra fina färsprodukter Färdigstekta biffar i lagom storlek med goda kryddningar. Lättlagad och omtyckt svensk husmanskost. God lönsamhet. svenskt kött och att produkterna har en hög och jämn kvalitet. Hela sortimentet hittar du i vår sortimentskatalog eller på scan.se/rsh Biff Lindström Scan art.nr: 299225 Vikt: 55 g x 40 x 2 st/kartong Leverbiff Scan art.nr: 299228 Vikt: 40 g x 50 x 2 st/kartong Nyhet! Gårdsköttbullar, 24 g Grovmalen stekt köttbulle smaksatt med kryddpeppar. Den rejäla storleken gör den till en riktig aptitretare. Receptet och kryddningen framtaget tillsammans med Bäck Lantbruk i Småland. Scan art.nr: 299064 Vikt: 2 kg x 2 Ett urval av våra goda korvar Hög kötthalt. Kan varieras i det oändliga. Stek eller tillaga i ugn. De kryddiga korvarna kan med fördel användas som smaksättare i grytor och sallader. Isterbanden är grovmalda med precis lagom syrlighet. Svensk husmanskost när den är som bäst. Småländska isterband Scan art.nr: 608297 Vikt: 155 g x 18 x 2 st/kartong Hållbarhet: 27 dagar Chorizo Sveriges mest sålda! Scan art.nr: 602898 Vikt: 120 g x 10 x 4 st/kartong Hållbarhet: 180 dagar Delifalukorv Scan art.nr: 624295 Vikt: 1,2 kg x 8 Hållbarhet: 60 dagar Bacon, Fläsk och Kassler Perfekt som smaksättare i grytor eller som topping på en god sallad. Sveriges populäraste bacon. Sidfläsket i perfekta skivor med lagom sälta. Baconsnitt Scan art.nr: 672793 Vikt: 2 kg x 4 Hållbarhet: 45 dagar Sidfläsk utan svål, skivat Scan art.nr: 664102 Vikt: 1,7 kg x 4 Hållbarhet: 18 dagar Kassler God och saftig med delikat sälta. Prisvärd produkt som kan tillagas på många olika sätt. En nygammal klassiker som är lika god varm som kall. Visste du att: Ordet kassler kommer från en styckmästare vid namn Cassel som drev en charkuteriaffär i Berlin för drygt 100 år sedan. Scan art.nr: 673593 Vikt: 1,9 kg x 4 Hållbarhet: 25 dagar

Från svenska gårdar sedan 1899 Scan AB, Box 30223, 104 25 Stockholm, telefon 0771-510 510, www.scan.se/rsh För produkt- och matfrågor kontakta Matforum, telefon 020-59 59 77, e-post matforum@scan.se