Skolmatsalen som laborationssal

Relevanta dokument
Lärande om hållbar utveckling för barn & unga

utbildning for hallbar utveckling i Sverige

HU2 vårmöte

Skolans uppdrag är att främja lärande där individen stimuleras att inhämta och utveckla kunskaper och värden.

Sprid skolmatsglädje med oss!

En attraktiv skola i framkant som ger mening och berikar alla varje dag

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

B A C K A S K O L A N S P E D A G O G I S K A P L A T T F O R M

Hållbar utveckling för barn & unga

Barns och ungdomars kunskap om och delaktighet i vår hållbara samhällsomställning

Fortbildning för rektorer MÅLDOKUMENT

Tillsyn av fristående förskolor ht-11 och vt fristående förskolor i Ängelholms kommun

GÄLLANDE MODELLSKOLAN MALMÖ NYA LATINSKOLA - EN SKOLA FÖR HÅLLBAR UTVECKLING

Hem- och konsumentkunskap. Göteborg 9 november 2011

Plattform för Strategi 2020

PLAN FÖR INTERNATIONALISERING: 1. MÅL OCH INRIKTNING

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

Kunskapslänken. Lisen Vogt, Framtidsmuseet, Dalarna

Verksamhetsidé för Norrköpings förskolor. norrkoping.se. facebook.com/norrkopingskommun

En attraktiv skola i framkant som ger mening och berikar alla varje dag

Örebro län. Keep my earth clean. Se hela länets program på

Mål: Ekologi och miljö. Måldokument Lpfö 98

Undervisning i lärande för hållbar utveckling. Karin Bårman

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

Måltidspolicy för kommunens verksamheter

Serviceområde Måltider Kungsbacka kommun Kungsbacka

Handlingsplan Lärande för hållbar utveckling

Hållbar utveckling för barn & unga

Bryt köttnormen - inför vegetariskt som grundalternativmotion väckt av Olof Olsson (MP)

Keep my earth clean. Örebro län

Gastronomisk pedagogik

Lösningen på de globala utmaningarna börjar med Lego

Utbildningsnämndens arbetsutskott PROTOKOLL Riktlinjer för pedagogiska måltider UN-2016/349. Beslut

En kunskapsskola med höga resultat Socialdemokraternas Skolplan för Mora Kommun

Nämndsplan Barn- och utbildningsnämnden

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

Idunskolans lokala pedagogiska planering för gymnasiesärskolan. Läsåret 2015/2016 och 2016/2017

En workshop om att arbeta i ämnesintegrerade projekt

Ansökan - Systematiskt arbete med lärande för hållbar utveckling (LHU) i förskola och skola

Innehå llsfö rteckning

E n k r e a t i v m ö t e s p l a t s för ett livslångt lärande i en föränderlig värld

Förskolebarn och hållbarhetens Vad och Hur

Skolplan Med blick för lärande

PARKSKOLANS IT-strategi för bättre lärande

Nämndsplan Barn- och utbildningsnämnden

Eskilstuna När kunskap och omsorg går hand i hand

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

Alla ska få bli sitt bästa Barn- och utbildningsnämndens mål

Skolmåltidens kvalitet 2015/16 - elevernas perspektiv

STRATEGISKA SATSNINGAR FÖR UTBILDNING, FORSKNING OCH SAMVERKAN

A L V I K S S K O L A N S K O L L E G I A L A L Ä R A N D E

Kostpolitiskt program

Strategisk plan för Sotenäs kommuns folkhälsoarbete

Saxnäs skola SKOLBIBLIOTEKSPLAN. Läsåret 2014/2015

ARBETSPLAN 2017/2018 ARLANDAGYMNASIET

Grundläggande miljöutbildning. Inledning med fokus på vägen framför oss. Vart leder den?

En förskolechefs tankar och reflektioner kring att arbeta utifrån en verksamhetsidé

Författningsstöd Förskolans arbete med matematik, naturvetenskap och teknik

Måltidsriktlinjer. För barn- och utbildningsnämndens verksamheter. PROGRAM PLAN POLICY RIKTLINJER

Utbildningsstrategi. Antagen av Bildningsnämnden Dokumentnamn: Utbildningsstrategi

IKT- och mediepedagogisk plan

vår filosofi Handlingskraft & hållbar utveckling i skolan

Lokal arbetsplan la sa r 2015/2016


HT Vendestigen skola och förskola AB. Danderyd

En modell för måltidsråd i skolan

VÄLKOMMEN TILL SKOLAN!

Inbjud gästföreläsare och diskussionspartners. Kartläggning och planering av hälsoarbetet på skola

Överenskommelsen Botkyrka. Idéburna organisationer och Botkyrka kommun i samverkan. för ett socialt, ekonomiskt och ekologiskt hållbart Botkyrka

För skolutveckling och lärande. IT-strategi för skolan i Luleå. Barn- och utbildningsförvaltningen

Vad diskuterades på Rektors inspirationsdagar aug? En sammanfattning

IT-strategi för bättre lärande. Värdegrund. Utveckling & Lärande. Kompetens & Omvärld

Målgrupp Syfte Innehåll

Hållbar skolutveckling?

Handlingsplan fö r skölutveckling med hja lp av digitala verktyg 1

Statens skolverks författningssamling

Handlingsplan för elevhälsoarbete. Alla elever är hela skolans ansvar! Brukets skola, Örebro kommun

AVESTA KOMMUN- ENTREPRENÖRSKAP DANIEL NORDSTRÖM

Strategisk plan MUSIKHÖGSKOLAN I MALMÖ LUNDS UNIVERSITET

Lokal arbetsplan läsår 2015/2016

Skolutveckling i Gråbo

Artikel till Elevhälsan. Under fokus Elevhälsans medicinska insats. Dietistens funktion inom skolan: skolmåltiderna och elevhälsan?

Resultat från nationell workshop om lärande och utbildning för hållbar utveckling

Kvalitetsredovisning 2015/2016 och verksamhetsplan 2016/2017 för förskolan Pelikanen

Målgrupp Syfte Innehåll

Motion till riksdagen. 1985/86: Ub252. GunnarBjörk i Gävle och Gunhild BoJander (c) Skolmåltiderna

VERKSAMHETSPLAN FÖRSKOLA - OMRÅDE C

Vad ryms inom detta? Mats Burström

Skolplan för Tierps kommun

Lärande för hållbar utveckling i Malmö

Lärande för hållbarhet i förskolan sök svaren tillsammans!

DIARIENUMMER UN VALLENTUNA GYMNASIUM. IT-plan Antagen av utbildningsnämnden

Arbetsplan för Årsunda kyrkskola åk 1-6 läsåret

Högre måluppfyllelse genom samverkan mellan Alviksskolan, hörselhabiliteringen och Manillaskolan. 2-årigt samverkansprojekt

Presentation av KNUT projektet

God hälsa ett av skolans viktigaste mål

Dnr: 2018/000120/600 id: Barn- och utbildningsförvaltningen. Verksamhetsplan Storebro skola

Alla ska ständigt utvecklas. Vision för Laholm kommuns fritidshem

Välkommen till informationsmöte 27 januari Långsiktigt hållbar lokal- och resursplanering för Botsmark, Bullmark och Bodbyn

Programkatalog. Uddevalla Öppet hus Torsdag 22 november NATUR NATUR SAMHÄLL SAMHÄLL. Natur Natur & samhälle Samhäll Beteendevetenskap

Transkript:

Skolmatsalen som laborationssal Johanna Björklund Docent i miljövetenskap Institutionen för naturvetenskap och teknik Social Impact Lab Örebro universitet johanna.bjorklund@oru.slu.se

Min bakgrund: Programledare för Måltidsekologprogrammet - Örebro universitet Forskare med fokus på hållbara produktionssystem genom aktionsforskning Följeforskare i projektet Hållbara måltider i Örebro län

Social Impact Lab vid Örebro universitet Ny plattform för samverkan med samhället Främja utvecklingen av idéer och innovationer med fokus på samhällsnytta Forskning ska bidra till samhällsförändring Mitt uppdrag: Skolmåltiden som redskap för skolutveckling

Matens unika roll för arbete med hållbar utveckling BORTTAGNA BILDER Mat berör alla, det är något som alla har en relation till Mat är existentiell och identitetsskapande Maten påverkar alla stora globala miljöhot vi står inför och är central för hållbar utveckling Genom medvetna val av vad vi äter kan vi påverka Synergier bra matvanor förbättrar hälsan och skolprestationerna

Bakgrund: Så här ser det ut En revolutionerande utveckling av skolmåltiderna både när de gäller kulinarisk kvalitet och miljöanpassning Miljön runt måltiden är nästa steg Skolmåltidspersonal en osynlig resurs när det gäller miljöoch hållbarhetsarbete på skolorna! Vi lägger stora summor på måltiderna men utnyttjar inte hela dess potential Läromaterial för att arbeta med skolmåltiden som pedagogisk verktyg finns i överflöd

Skollagen slår fast att undervisningen ska genomsyras av hållbarhetsfrågor Läroplanen innehåller tydliga mål om lärande för hållbar utveckling i alla ämnen Personliga förhållningssätt, ställningstagande och engagemang förhållbar utveckling Är det så idag? Skolorna får inte det stöd de behöver för att arbeta med hållbar utveckling i skolorna visar utvärderingar

Skolorna måste anta den utmaningen och det är bråttom! Samhället står idag inför stora utmaningar både socialt och ekologiskt det handlar om klimatkris, miljöhot, migration m.m. Skolan har en nyckelroll när det gäller att rusta elever med handlingskraft och kunskap som kan forma dem till att bli en del av lösningen för ett framtida hållbart samhälle Lätt att skapa känsla av hopplöshet och förtvivlan därför att hoten är så stora och komplexa

UNESCO Global Action Programme lärande för hållbar utveckling Avancera policy på alla myndighetsnivåer Transformera lärandemiljöer hela utbildningsorganisationen genomsyras Bygga kapacitet hos utbildare Stärka och mobilisera ungdomar stärka deras förmåga och synliggöra deras roll för att driva på förändringar för en bättre värld Accelerera hållbara lösningar på lokal nivå samverkan

Lärande för hållbar utveckling är en pedagogisk utmaning som kräver skolutveckling Arbetssätt som: ger hopp och väcker intresse kopplar undervisningen till saker som ger upplevelser av att kunna påverka kombinerar lärande och praktiskt handling är början till livslånga engagemang för miljöfrågor och hållbarhet

Skolutveckling med måltiden i centrum en möjlig väg? Verkligt lärande för hållbar utveckling Bättre hälsa och ökat lärande Ökad måluppfyllelse i alla skolämnen Stimulera till nödvändiga konsumtionsförändringar i privata hushåll

Det behövs inte mer läromaterial det behövs tid och verktyg för att utveckla arbetssätt! Processledning i arbete med lärarande för hållbar utveckling Utveckling av didaktik kring att arbeta med skollunchen som pedagogiskt redskap för att uppnå lärandemål Fortbildning baserad på ny forskning Fortlöpande uppföljning och utvärdering

Testbäddskola - centrala delar: Schemalagda luncher Forskningscirklar fortbildning och didaktik utveckling genom kollegialt lärande Hållbarhets/måltidspedagoger tid och utrymme till strukturerat arbete Matråd demokratiarbete, lära och göra Elevmedverkan i skolmatsalen lära och göra Nätverk och samarbete inom skolan och med universitet

Resultat Bestående och långsiktig förändring i skolans undervisning och arbetssätt Elever som upplever att de har fått handlingskraft och känner sig som en del av lösningen på de kriser vi står inför