Lingbo Sommarmatsedel Kyld mat Vecka 22-33 2017
ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca 20-25 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen koka upp vattnet. Lägg i matportionen värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.
Information Sommarmatsedel för veckorna 22-33, 2017 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden med undantag för gröt, soppa tunnpannkaka. Kokta grönsaker skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. n består av två rullande, dagliga maträtter två stående alternativ under en fyraveckors period. ar medföljer en efterrätt. Maten tillagas vid Lingbo kök. Midsommarafton, midsommardagen söndag 25/6 erbjuds endast två alternativ. Med reservation för ev. ändringar Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid ar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: 0660-88735 Smaklig måltid!
Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Sommar 2017 Matlexikon: Kycklingwokgryta Äppelfalu Bostongryta Apelsinkyckling Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker indiska kryddor. Falukorv med täcke av äpple, senap, lök, dragon tomatpuré. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka senap. Kyckling med sås av crème fraiche, tomat, paprika, apelsin samt kryddor såsom curry, chili vitlök Kycklinggryta med curry Kyckling med lök, curry, matyoghurt, äpple mangutney. Fransk köttgryta Kalaskyckling Wallenbergare Janssons frestelse Crepes Kasslergryta Fransk kycklinggryta Gratinerad kyckling med örter Kebabgryta Grekisk färsbiff Bostonfalu Fisk Elisabeth Köttgryta bonjour Festlig fiskgryta Köttgryta med rödvin, lök, bacon, champinjoner, timjan syltlök. Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap dragon. Kalv- grisfärsbiff. Potatislåda med ansjovis, lök grädde. pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat). Kassler, crème fraiche, lök, paprika, curry. Kyckling, grädde, smältost, senap, svampfond, paprika basilika. Kyckling m crème fraiche, champinjoner, senap, chilisås, kryddor. Gryta med kebabkött av nötkött, lök, grädde, tomat. Färsbiff med grekiska kryddor fetaost Gratinerad korv med bostongurka, senap ost. Vit fisk med krämigt täcke av tomat, purjo, paprika, champinjoner & dill Köttgryta med paprika, purjolök, ostkräm kryddor (bl.a. curry). Fisktärningar, i vitvinssås med lök, tomatpuré, räkor, kryddor
Matlexikon: Portergryta Tomatsoppa Högbosoppa Tex mex biff Krämig kycklinggryta Rödbetsbiff Köttgryta med porteröl, lök, svartvinbärssaft, enbär timjan. Krämig tomatsoppa med röda linser örter Krämig soppa med morotspure purjolök Kryddiga nötfärsbiffar Kyckling, lök, paprika, timjan Vegetarisk biff med rödbetor Med reservation för vissa avvikelser.
Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 22 29/5 30/5 31/5 1/6 2/6 3/6 4/6 Ost- skinksås, makaroner Leverbiff, sås, potatis Äppelfalu, potatismos Risgrynsgröt, pålägg Biff Stroganoff, ris Pastagratäng med kyckling Grönärtpurésoppa. Ekologisk pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis Kåldolmar, sås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis Skinkstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Crepes med köttfärs, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Kycklingbiff, sås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 23 5/6 6/6 Sveriges nationaldag 7/6 8/6 9/6 10/6 11/6 Kasslergryta, ris Potatisbullar med smak av bacon, sås Stekt lax, Trysundasås, potatis. Efterrätt Köttbullar, sås, makaroner. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Stekt fläsk, morotsstuvning, potatis Rökt kall skinka, potatissallad Tomatsoppa. Ekologisk pannkaka Fransk kycklinggryta, potatis Kotlettrad, sås, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis Gratinerad kyckling m. örter, potatis. Efterrätt Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Festlig fiskgryta, potatis. Skinksås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 24 12/6 13/6 14/6 15/6 16/6 17/6 18/6 Kebabgryta, ris Grekisk färsbiff, sås, potatis Bostonfalu, potatismos Kokt kall skinka, mimosasallad, potatis Fisk Elisabeth, potatis Fläsksås, potatis Högbosoppa. Ekologisk pannkaka Köttfärssås, makaroner Köttgryta bonjour, potatis Kroppkakor, skirat smör Porterstek, sås, rotfruktsgratäng. Efterrätt Kalkonbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Laxpudding, smörsås, potatis Raggmunk, skinkfräs Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 25 19/6 Köttbullar, sås potatis Rotfruktsplättar, skinkfräs 20/6 Fiskgratäng med mango, potatis Ugnsstekt korv, potatismos 21/6 Ost- skinksås med pasta Vegetarisk rödbetsbiff, kall sås, potatis 22/6 Ärtsoppa, Ekologisk tunnpannkaka Köttgryta med lingon, potatis 23/6 Midsommarafton Inkokt lax, örtsås, potatis. Efterrätt Fläskfilé, krämig svampsås, potatis. Efterrätt Midsommarafton, midsommardagen söndag 25/6 erbjuds endast två alternativ. 24/6 Midsommardagen Skinkstek, sås, stekt potatis. Efterrätt Biff Lindström, sås, potatis. Efterrätt 25/6 Stekt kyckling, rosépepparsås, potatis Matjesill, gräddfilssås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 26 26/6 Chili con carne, ris Ekologisk tunnpannkaka 27/6 Stekt fläsk, bruna bönor Texmex biff, tomatsås, potatis 28/6 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Kålpudding, sås, potatis 29/6 Kött- grönsakssoppa. Ekologisk pannkaka Pepparrotskött, sås, potatis 30/6 Kycklingbiff, dragonsås, potatis Fisk med tomat purjo, potatis 1/7 Fläskkarré, plommonsås, potatis. Efterrätt Rökt skinka, potatissallad. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 2/7 Kycklingwokgryta, ris Ättikströmming, gräddfil, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 27 3/7 Äppelfalu, potatismos 4/7 Potatisbullar med smak av bacon, sås Köttbullar, morotstuvning, potatis 5/7 Fiskpudding, smörsås, potatis Pastasås med bacon, pasta 6/7 Mustig potatissoppa. Ekologisk pannkaka Bostongryta, potatis 7/7 Örtagårdsstek, sås, potatis. Vegetarisk schnitzel, tomatsås, potatis. 8/7 Stekt fisk, Trysundasås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 9/7 Apelsinkyckling, potatis Kassler, svampsås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 28 10/7 Korv Forsell, ris Stekt palt, skirat smör 11/7 Köttfärssås, makaroner Skinksås, potatis 12/7 Stekt strömming, potatismos Risgrynsgröt, pålägg 13/7 Redd grönsakssoppa. Ekologisk pannkaka. 14/7 Kalops, potatis Viltköttbulle, sås, potatis 15/7 Skinkstek, sås, potatis. Efterrätt Stekt prinskorv, stuvad potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 16/7 Fiskgratäng med vitvinssås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.!
Vecka 29 17/7 Kycklinggryta m. curry, ris Färsjärpar, sås, potatis 18/7 Kassler, broccoligratäng, potatis Rökt skinka, potatissallad 19/7 Janssons frestelse Stekt korv, sås, makaroner 20/7 Köttfärssoppa. Ekologisk pannkaka Inlagd sill, gräddfil, potatis 21/7 Fransk köttgryta, potatis Pastasås med lax, pasta 22/7 Kalaskyckling, potatis. Efterrätt Raggmunk, skinkfräs. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 23/7 Wallenbergare, sås, potatis Panerad flundra med varm sås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 30 24/7 Ost- skinksås, makaroner Leverbiff, sås, potatis 25/7 Ättikströmming, gräddfilssås, potatis Tunnpannkaka 26/7 Biff Stroganoff, ris Pastagratäng med kyckling 27/7 Grönärtpurésoppa. Ekologisk pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis 28/7 Kåldolmar, sås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis 29/7 Skinkstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Crepes, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 30/7 Stekt fisk, dillsås, potatis Kycklingbiff, sås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.!
Vecka 31 31/7 Kasslergryta, ris Köttbullar, sås, potatis 1/8 Laxbullar, sås, potatis Pölsa, potatis 2/8 Stekt fläsk, morotsstuvning, potatis Grönsakspytt 3/8 Tomatsoppa. Ekologisk pannkaka Fransk kycklinggryta, potatis 4/8 Kotlettrad, sås, potatis Korv- rotsaksgryta, potatis 5/8 Gratinerad kyckling m. örter, potatis Efterrätt Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt Efterrätt 6/8 Laxpudding, smörsås, potatis. Kokt kall skinka, mimosasallad, potatis Smaklig måltid!
Vecka 32 7/8 Kebabgryta, ris Grekisk färsbiff, sås, potatis 8/8 Bostonfalu, potatismos Vegetarisk wokgryta, ris 9/8 Fisk Elisabeth, potatis Fläsksås, potatis 10/8 Högbosoppa. Ekologisk pannkaka Köttfärssås, makaroner 11/8 Köttgryta bonjour, potatis Kroppkakor, skirat smör 12/8 Porterstek, sås, rotfruktsgratäng. Efterrätt Stekt palt, skirat smör. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 13/8 Festlig fiskgryta, potatis Kalkonbiff, sås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 33 14/8 Köttbullar, sås potatis Ekologisk Tunnpannkaka 15/8 Fiskgratäng med mango, potatis Varm korv, potatismos 16/8 Ost- skinksås med pasta Leverbiff, brunsås, potatis 17/8 Ärtsoppa, Ekologisk tunnpannkaka Köttgryta med lingon, potatis 18/8 Stekt lax, citronsås, potatis Korv Forsell, ris 19/8 Skinkstek, sås, stekt potatis. Efterrätt Biff Lindström, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 20/8 Stekt kyckling, rosépepparsås, potatis Inlagd sill, gräddfilssås, potatis Smaklig måltid!