1
BRÖD FRALLA: KÄLLARFRANSKA, MOROTSFRALLA, RÅGBRÄCK, VALLMOBRÄCK, 8:- SPORTBRÄCK LAKTOSFRI, NÖTFRI SURDEGSFRALLA LAKTOSFRI, NÖTFRI 10:- CROISSANT NÖTFRI 18:- PAIN AU CHOCOLAT NÖTFRI 20:- WIENERBRÖD: VANILJ, HALLON, VANILJ/HALLON NÖTFRI BAGUETTE LAKTOSFRI, NÖTFRI 30:- SURDEGSBAGUETT LAKTOSFRI, NÖTFRI 35:- MOROTSLIMPA LAKTOSFRI, NÖTFRI 50:- LINGONKUBB LAKTOSFRI, NÖTFRI 50:- KAVRING LAKTOSFRI, NÖTFRI 55:- DANSKT RÅGBRÖD LAKTOSFRI, NÖTFRI 55:- DANSKT RÅGBRÖD MED FRUKT LAKTOSFRI, NÖTFRI 60:- NÖT RUSSIN LAKTOSFRI 60:- SURDEGSLIMPA MÖRK ELLER LJUS LAKTOSFRI, NÖTFRI 65:- KAFFE OCH TE TE TERMOS 12 KOPPAR ink. pappmuggar, socker, te-påsar 200:- KAFFE TERMOS 12 KOPPAR ink. pappmuggar, socker, mjölk 200:- LAKTOSFRI MJÖLK +5:- HAVREMJÖLK +10:- JUICE OCH SMOOTHIES JUICE ÄPPLE, APELSIN, BLODGRAPE 25:- HÄLSOSHOT 40:- SMOOTHIE 50:- FRUKT FRUKTSKÅL PLOCKFRUKT 30:- pp FRUKTFAT SKUREN, EXOTISK FRUKT 40:- pp FRUKTSALLAD PORTION 45:- YOGHURT NATURELLYOGHURT/ GRANOLA 25:- VANILJYOGHURT/ GRANOLA LAKTOSFRI +2:- VEGANSK +5:- BÄR +10:- LCHF ÄGG OCH KAVIAR 15:- AVOKADO 15:- 2
FRALLA OST smör, sallad, gurka, paprika 25:- OST/ SKINKA smör, sallad, gurka, paprika LEVERPASTEJ smör, sallad, smörgåsgurka, paprika 32:- KOKT ÄGG/ KAVIAR smör, sallad, gurka STEKT ÄGG/ KAVIAR smör, sallad, gurka 38:- AVOKADO/ FÄRSKOST sallad, gurka, paprika VEGANSK vegansk smörgåsspread, avokado, sallad, 40:- gurka, paprika SURDEGSFRALLA +2:- GLUTENFRI +5:- SMÖRREBRÖD OST färskost, sallad, ärtskott, gurka, paprika 28:- OST/ SKINKA färskost, sallad, ärtskott, gurka, paprika LEVERPASTEJ färskost, sallad, ärtskott, smörgåsgurka, paprika 42:- KOKT ÄGG/ KAVIAR färskost, sallad, ärtskott, gurka STEKT ÄGG/ KAVIAR färskost, sallad, ärtskott, gurka AVOKADO/ SESAMFRÖN färskost, sallad, ärtskott, gurka MOZZARELLA/TOMAT pesto, sallad, basilika AVOKADO/ GRANATÄPPLE färskost, sallad, ärtskott, gurka 56:- VEGANSK vegansk smörgåsspread, avokado, sallad, gurka, ärtskott, granatäpple MOZZARELLA / FIKON smör, sallad, basilika, honung, flingsalt MOZZARELLA/ PARMA pesto, sallad, tomat, basilika BRIE / SALAMI smör, sallad, ärtskott, gurka KALLRÖKT LAX färskost, sallad, krasse, gurka, dill, picklad rödlök, 62:- citron SKAGENRÖRA krasse, sallad, gurka, dill, rödlök, citron SKAGENRÖRA / LÖJROM krasse, sallad, gurka, dill, picklad rödlök, citron 79:- GLUTENFRI +5:- CIABATTA OST färskost, sallad, gurka, paprika 45:- OST/ SKINKA färskost, sallad, gurka, paprika LEVERPASTEJ färskost, sallad, gurka, paprika 52:- AVOKADO färskost, sallad, tomat, gurka MOZZARELLA/TOMAT pesto, sallad, gurka, flingsalt 58:- BRIE/ SALAMI olivolja, tomat, sallad, gurka MOZZARELLA / PARMA pesto, tomat, gurka, sallad, basilika 65:- KALLRÖKT LAX färskost, pepparrot, sallad, tomat, gurka, rödlök 75:- TONFISK chili, tonfiskröra, ost, tomat, gurka, sallad, salladslök 3
FIKABRÖD CHOKLADBOLL MINI GLUTENFRI, LAKTOSFRI, NÖTFRI 18:- CHOKLADBISKVI MINI GLUTENFRI, LAKTOSFRI DAMMSUGARE 22:- NÖTROS GLUTENFRI MANDELRÖR GLUTENFRI KOKOSTOPP GLUTENFRI, LAKTOSFRI, NÖTFRI 24:- MAZARIN CHOKLADBOLL STOR GLUTENFRI, LAKTOSFRI, NÖTFRI 25:- CHOKLADBISKVI STOR GLUTENFRI, LAKTOSFRI BERLINERMUNK: HALLON, VANILJ, ÄPPLE NÖTFRI BULLE: KANEL, KARDEMUMMA, PISTAGE, TOSCA 28:- MUFFINS: BLÅBÄR, HALLON, CHOKLAD, ÄPPLE NÖTFRI BROWNIE NÖTFRI 30:- KLADDKAKA NÖTFRI MOROTSKAKA KÄRLEKSMUMS VETEKÄNGD 6-8 BITAR: KANEL, KARDEMUMMA,VANILJ, PISTAGE 60:- TÅRTOR OCH BAKELSER CHOKLADMOUSSETÅRTA GLUTENFRI, NÖTFRI 6 BITAR 300:- CHEESECAKE: HALLON, CITRON NÖTFRI 6 BITAR GRÄDDTÅRTA* NÖTFRI 6 BITAR FRUKT OCH MANDELTÅRTA* 6 BITAR PRINSESSTÅRTA* 6 BITAR MARÄNGTÅRTA* GLUTENFRI, NÖTFRI 6 BITAR SCHWARZWALD * GLUTENFRI 6 BITAR GRÄDDTÅRTA * NÖTFRI 8 BITAR 400:- FRUKT OCH MANDELTÅRTA* 8 BITAR MARÄNGTÅRTA* GLUTENFRI, NÖTFRI 8 BITAR PRINSESSTÅRTA* 8 BITAR SCHWARZWALD * GLUTENFRI 8 BITAR CHOKLADMOUSSETÅRTA GLUTENFRI, NÖTFRI 12 BITAR 500:- CHEESECAKE: HALLON, CITRON NÖTFRI 12 BITAR GRÄDDTÅRTA * NÖTFRI 12 BITAR FRUKT OCH MANDELTÅRTA* 12 BITAR PRINSESSTÅRTA * 12 BITAR MARÄNGTÅRTA * GLUTENFRI, NÖTFRI 12 BITAR SCHWARZWALD * GLUTENFRI 12 BITAR GRÄDDTÅRTA * NÖTFRI 18 BITAR 650:- FRUKT OCH MANDELTÅRTA* 18 BITAR MARÄNGTÅRTA * GLUTENFRI, NÖTFRI 18 BITAR PRINSESSTÅRTA * 18 BITAR SCHWARZWALD * GLUTENFRI 18 BITAR BUDAPESTBAKELSE* GLUTENFRI 1 BIT 50:- *LAKTOSFRI PÅ FÖRFRÅGAN. Andra allergier? Fråga oss! 4
TILLBEHÖR BESTICK 2:- BRÖD OCH SMÖR 5:- SALLAD 15:- LUNCHDRYCK LÄSK / RAMLÖSA BURK 10:- LÄTTÖL BURK 15:- LÄSK / ALKOHOLFRI ÖL / RAMLÖSA GLASFLASKA 25:- VARMT MATLÅDA ATT VÄMA köttbullar, potatispuré, gräddsås, lingon 95:- DAGENS LUNCH, VARM, TAKE AWAY LÅDA 105:- DAGENS LUNCH, VARM, BUFFÉ 120:- pp Ink. serveringsporsling, bestick, servetter, sallad, bröd och smör DAGENS LUNCH, VARM, SERVERAT PÅ TALLRIK 120:- WRAPS FETAOST KYCKLING / FETAOST CEASARWRAP AVOKADO RÄKOR/ AVOKADO tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, bulgur, morots tzatziki tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, bulgur, dansk remoulade tortillabröd, kyckling, bacon, parmesan, tomat, romansallad, ceasardressing tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, sesamfrön, bulgur, chilimajonnäs tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, sesamfrön, bulgur, chilimajonnäs KALLRÖKT LAX / AVOKADO tortillabröd, ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, bulgur, färskost 75:- 85:- 95:- 5
KLASSISK SALLAD FETAOST CEASARSALLAD KYCKLING/ FETAOST PARMASKINKA VEGANSK / AVOKADO RÄKOR KALLRÖKT LAX pumpafrön, mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles kycklingbröst, bacon, tomat, krutonger, parmesan, romansallad mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål groddar, oliver, pickles mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål groddar, oliver, pickles pumpafrön, mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles 85:- 95:- 105:- MATIGARE SALLAD FETAOST KYCKLING/ FETAOST PARMASKINKA VEGANSK / AVOKADO RÄKOR/ AVOKADO mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser,morotstzatziki mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser,morotstzatziki mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser, soltorkade tomater, rostade pumpafrön mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser, soltorkade tomater, rostade pumpafrön ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser KALLRÖKT LAX/ AVOKADO ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, oliver, pickles, röda linser 115:- 125:- 135:- DRESSING KLASSISK OCH MATIG SALLAD ÖRTVINÄGRETT CHILIMAJONNÄS CEASARDRESSING DANSK REMOULADE ingår 6
ASIATISK SALLAD TOFU / AVOKADO KYCKLING / AVOKADO RÄKOR / AVOKADO ägg, risnudlar, sesamfrön, morot, gurka, salladslök, groddar, spettskål, korriander, chilimajonnäs ägg, risnudlar, sesamfrön, morot, gurka, salladslök, groddar, spettskål, korriander, chilimajonnäs ägg, risnudlar, sesamfrön, morot, gurka, salladslök, groddar, spettskål, korriander, chilimajonnäs 115:- 125:- 135:- DRESSING ASIATISK SALLAD SESAM OCH SOJADRESSING CHILIMAJONNÄS ingår EXTRA FETAOST MOZZARELLA TOFU KYCKLING AVOKADO PARMASKINKA RÄKOR KALLRÖKT LAX +5:- +10:- +15:- 7
MINGELMAT RÅBIFF rödbeta, kapris, rödlök, pepparrot, dijon 55:- pp CHIPS MED LÖJROMSDIPP 75:- pp CHARK OCH OSTBRICKA pickles, marmelad, bröd 85:- pp SNITTAR OLIVTAPENAD / FETAOST STUVADE CAMPINJONER SKAGEN KALLRÖKT LAX PARMASKINKSKLÄMMA TÅNGROM LÖJROM SKAGEN / LÖJROM ANKLEVERTERRIN tomat, krutong groddar, krutong dill, rostad toast färskost, riven pepparrot, gurka, kavring tryffelkräm, ruccola, tunnbröd vispad smetana, syrad lök, dill, rostad toast vispad smetana, syrad lök, rostad toast dill, rostad toast fikonmarmelad, hasselnötter, rostat bröd 38:- st 42:- st 45:- st DESSERT TRYFFEL VANILJPANNACOTTA GANACHE 35:- pp 45:- pp 45:- pp 8
BUFFÉER BUFFÉ NO.1 Snabbhalstrad rödingfilé med dillmajonnäs Tempererad kalvrostbiff med tomatglaze & syrad rödlök Ugnsbakad kycklingfile med citrontimjan (varm) Toast med Öjebyröra (kräftor, Västerbottensost, Skåne akvavit & kummin) Potatissallad med svenskt höstäpple & kapris Sallad på gotländska betor med sojabönor & cidervinägersenap Lagrad parmesan 24 månader med torkade fikon Bröd och smör BUFFÉ NO.2 EKOLOGISK Med noga utvalda ekologiska och närodlade produkter. Klassisk gubbröra på knaprigt ekologiskt kumminknäcke med flingsalt Kryddstekt kravmärkt laxkub med sallad på avokado och gurka med dillskott och grönsaksvinaigrette Smörrebröd med leverpastej, syrad gurka och söt rödlök Grönkålssallad med surdegskrutonger och rostade valnötter Dinkelvete med grillad pumpa, örter och finskurna grönsaker Småpotatis med krispig bladspenat, nyklippt dill och ekologisk senap Griljerad ekologisk gårdsskinka med två sorters senap och marinerade katrinplommon Kallskuren lammrostbiff från Välnäs Gård med riven västerbottensost, sötade lingon och pepparsotade kantareller Bröd och smör BUFFÉ NO.3 Paprikasotad fjordlax med rostade sesamfrön och soyamajonnäs Tomat och timjanbräserad kycklingfilé med fänkål, olivsallad Lågtempat kryddigt nötinnanlår med tryffelmajonnäs och örtsallad Fransk potatissallad med spädspenat och äppelkapris Rostade rotfrukter med oreganoolja och ruccolasallad Caesarsallad med riven parmesan och krutonger Timjan och vitlök confiterade championer med chilimajonnäs Sallad på gröna linser och smulad fetaost och balsamicoreduktion Bröd och smör BUFFÉ NO.4 MINIBUFFÉ Chilisotad lax med picklade grönsaker och wasabimajonnäs Limegrillad kycklingfilé med getostcreme Sallad med potatis, babyspenat och rostade pinjenötter Tomatsallad med oliver, rödlök och svartpeppar Mixsallad med rädisor och skogschampinjoner Bröd och smör BUFFÉ NO.5 MINIBUFFÉ Rökt lax med dillcreme och hackad gräslök Sallad på rödbetor, smulad getost, persilja och stora kaprisbär Mixad sallad med fransk senapsdressing, champinjoner och dragon Klyftpotatissallad med sugarsnaps och gräslöksvinaigrette Frasig lökpaj med timjan Lammfärsrullar med mynta, bladpersilja, vitlök och citron Bröd och smör 275:- pp 355:- pp 285:- pp 195:- pp 220:- pp 9
FRAKT (ENDAST INOM STOCKHOLM) ENKEL RESA 600:- T.O.R 1150:- 10