Lingbo Sommarmatsedel Kyld mat Vecka 22-33 2018
ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca 20-25 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen koka upp vattnet. Lägg i matportionen värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.
Information Sommarmatsedel för veckorna 22-33, 2018 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden med undantag för gröt, soppa tunnpannkaka. Kokta grönsaker skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. n består av två rullande, dagliga maträtter två stående alternativ under en fyraveckors period. ar medföljer en efterrätt. Maten tillagas vid Lingbo kök. Midsommarafton, midsommardagen söndag 25/6 erbjuds endast två alternativ. Med reservation för ev. ändringar Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid ar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- serviceförvaltningen, Kostavdelningen, Kostutvecklare Anna Persson, tel: 0660 88735 eller Kostutvecklare Mona Burström tel: 0660-88146 Smaklig måltid!
Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Sommar 2018 Matlexikon: Kycklingwokgryta Äppelfalu Bostongryta Apelsinkyckling Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker indiska kryddor. Falukorv med täcke av äpple, senap, lök, dragon tomatpuré. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka senap. Kyckling med sås av crème fraiche, tomat, paprika, apelsin samt kryddor såsom curry, chili vitlök Kycklinggryta med curry Kyckling med lök, curry, matyoghurt, äpple mangutney. Fransk köttgryta Kalaskyckling Köttgryta med rödvin, lök, bacon, champinjoner, timjan syltlök. Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap dragon. Pastagratäng med kyckling Kyckling, purjolök, pasta, ostsås, ketchup, curry, kryddor Wallenbergare Crepes Kasslergryta Fransk kycklinggryta Gratinerad kyckling med örter Kebabgryta Grekisk färsbiff Bostonfalu Fisk Elisabeth Köttgryta bonjour Kalv- grisfärsbiff. pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat). Kassler, crème fraiche, lök, paprika, curry. Kyckling, grädde, smältost, senap, svampfond, paprika basilika. Kyckling m crème fraiche, champinjoner, senap, chilisås, kryddor. Gryta med kebabkött av nötkött, lök, grädde, tomat. Färsbiff med grekiska kryddor fetaost Gratinerad korv med bostongurka, senap ost. Vit fisk med krämigt täcke av tomat, purjo, paprika, champinjoner & dill Köttgryta med paprika, purjolök, ostkräm kryddor (bl.a. curry).
Matlexikon: Festlig fiskgryta Portergryta Tomatsoppa Högbosoppa Grönärtpuresoppa Krämig kycklinggryta Rödbetsbiff Fisktärningar, i vitvinssås med lök, tomatpuré, räkor, kryddor Köttgryta med porteröl, lök, svartvinbärssaft, enbär timjan. Krämig tomatsoppa med röda linser örter Krämig soppa med morotspure purjolök Krämig soppa med ärtpuré, mjölk, buljong, ostcreme, kryddor Kyckling, lök, paprika, timjan Vegetarisk biff med rödbetor Fiskgratäng med mango Fisk, ostcreme, mjölk, crème fraiche, buljong, mangopure, mangutney kryddor Fisk med medelhavstäcke Fisk, soltorkade tomater, grekisk ost, oregano, kryddor Vegetarisk wokgryta Vegetariska grytbitar, wokgrönsaker, kokosgrädde, tikka masala kryddmix, kryddor Med reservation för vissa avvikelser.
Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 22 28/5 29/5 30/5 31/5 1/6 2/6 3/6 Äppelfalu, potatismos Leverbiff, sås, potatis Ost- skinksås med rotsaker, makaroner Risgrynsgröt, pålägg Biff stroganoff, ris Pastagratäng med kyckling Grönärtpurésoppa. Ekologisk pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis Färsjärpar, brunsås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis Skinkstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Crepes med svamp, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Kycklingbiff, sås, stekt potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 23 4/6 Kasslergryta, ris Potatisbullar med smak av bacon, sås 5/6 Köttfärsås, makaroner Rökt kall skinka, potatissallad 6/6 Sveriges nationaldag Fiskgryta med lax, potatis Efterrätt Köttbullar, sås, makaroner. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 7/6 Tomatsoppa. Ekologisk pannkaka Fransk kycklinggryta, potatis 8/6 Kotlettrad, gräddsås, stekt potatis Korv- rotsaksgryta, potatis 9/6 Gratinerad kyckling med örter, potatis. Efterrätt Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 10/6 Stekt fisk, Trysundasås, potatis Skinksås, potatis Smaklig måltid!
Helt abonnemang välj 28 måltider. Vecka 24 11/6 12/6 13/6 14/6 15/6 16/6 17/6 Kebabgryta, ris Grekisk färsbiff, sås, potatis Bostonfalu, potatismos Fläskpannkaka Fisk Elisabeth, potatis Fläsksås, potatis Högbosoppa. Ekologisk pannkaka Köttfärssås, makaroner Köttgryta bonjour, potatis Kroppkakor, skirat smör Porterstek, sås, rotfruktsgratäng. Efterrätt Kalkonbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Laxpudding, smörsås potatis Kokt kall skinka, mimosasallad, potatis Halvt abonnemang välj 14 måltider Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 25 18/6 Köttbullar, sås potatis Rotsaksplättar, skinkfräs 19/6 Rödbetsbiff, kall sås, potatis Varm korv, potatismos 20/6 Ost- skinksås med rotsaker, pasta Fiskgratäng med mango, potatis 21/6 Broccolisoppa, Ekologisk tunnpannkaka Kalops, potatis 22/6 Midsommarafton Inkokt lax, örtsås, potatis. Efterrätt Fläskfilé, krämig svampsås, stekt potatis. Efterrätt Midsommarafton, midsommardagen söndag 24/6 erbjuds endast två alternativ. 23/6 Midsommardagen Skinkstek, gräddsås, potatis. Efterrätt Biff Lindström, sås, potatis. Efterrätt 24/6 Stekt kyckling, rosépepparsås, potatis Matjesill, gräddfilssås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 26 Chili sin carne, ris 25/6 Ekologisk tunnpannkaka Ugnstekt korv, potatismos 26/6 Stekt fläsk, bruna bönor Grekisk färsbiff, tomatsås, potatis 27/6 Stekt panerad fisk, remouladsås, potatis Rökt kall kalkon, mimosasallad, potatis 28/6 Kött- grönsakssoppa. Ekologisk pannkaka Pepparrotskött, potatis 29/6 Kycklingbiff, dragonsås, stekt potatis Fisk med ostcreme, potatis 30/6 Fläskkarré, plommonsås, potatis. Efterrätt Rökt skinka, potatissallad. Efterrätt Äppelfalu, potatismos. Efterrätt.Efterrätt 1/7 Kycklingwokgryta, ris Ättikströmming, gräddfilsås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 27 Äppelfalu, potatismos 2/7 Fläskpannkaka 3/7 Potatisbullar med smak av bacon, sås Köttbullar, morotsstuvning, potatis 4/7 Tacofisk, potatis Pastasås med bacon, pasta 5/7 Mustig potatissoppa. Ekologisk pannkaka Bostongryta, potatis 6/7 Örtagårdsstek, sås, potatis. Vegetarisk schnitzel, tomatsås, potatis. 7/7 Stekt fisk, Trysundasås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, stekt potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 8/7 Apelsinkyckling, potatis Kassler, svampsås, potatis Smaklig måltid!
Vecka 28 Korv Forsell, ris 9/7 Inlagd sill, gräddfil, potatis 10/7 Köttfärssås, makaroner Skinksås, potatis 11/7 Stekt strömming, potatismos Grönsakspytt i panna 12/7 Redd grönsakssoppa. Ekologisk pannkaka. 13/7 Kalops, potatis Viltköttbulle, sås, potatis 14/7 Skinkstek, sås, potatis. Efterrätt Stekt prinskorv, stuvad potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 15/7 Fiskgratäng med vitvinssås, potatis Rotsaksplättar, skinkfräs Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.!
Vecka 29 Kycklinggryta med curry, ris 16/7 Kroppkakor, skirat smör 17/7 Kassler, broccoligratäng, potatis Rökt kall skinka, potatissallad 18/7 Fisk med medelhavstäcke, kall sås, potatis. Stekt korv, makaroner, sås 19/7 Köttfärssoppa. Ekologisk pannkaka Matjesill, gräddfil, potatis Fransk köttgryta, potatis 20/7 Pastasås med lax, pasta Kalaskyckling, potatis. Efterrätt 21/7. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 22/7 Wallenbergare, sås, stekt potatis Panerad flundra med varm sås, potatis. Smaklig måltid!
Vecka 30 23/7 Ost- skinksås med rotsaker, makaroner Ekologisk tunnpannkaka 24/7 Ättikströmming, gräddfilssås, potatis Leverbiff, sås, potatis 25/7 Biff Stroganoff, ris Pastagratäng med kyckling 26/7 Grönärtpurésoppa. Ekologisk pannkaka Fläskkorv, senapssås, potatis 27/7 Kåldolmar, sås, potatis Kalvsylta, rödbetssallad, potatis 28/7 Skinkstek, sås, potatisgratäng. Efterrätt Crepes med köttfärs, ostsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 29/7 Stekt fisk, dillsås, potatis Kycklingbiff, sås, stekt potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.!
Vecka 31 30/7 Kasslergryta, ris Köttbullar, sås, potatis 31/7 Laxbullar, sås, potatis Pölsa, potatis 1/8 Stekt fläsk, morotsstuvning, potatis Grönsaks pytt i panna 2/8 Tomatsoppa. Ekologisk pannkaka Fransk kycklinggryta, potatis 3/8 Kotlettrad, gräddsås, stekt potatis Korv- rotsaksgryta, potatis 4/8 Gratinerad kyckling med örter, potatis Efterrätt Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt Efterrätt 5/8 Laxpudding, smörsås, potatis. Kokt kall skinka, mimosasallad, potatis Smaklig måltid!
Vecka 32 6/8 Kebabgryta, ris Grekisk färsbiff, sås, potatis 7/8 Bostonfalu, potatismos Fläsksås, potatis 8/8 Fisk Elisabeth, potatis Vegetarisk wokgryta, ris 9/8 Högbosoppa. Ekologisk pannkaka Köttfärssås, makaroner 10/8 Köttgryta bonjour, potatis Pannbiff, löksås, potatis 11/8 Porterstek, sås, rotfruktsgratäng. Efterrätt Kroppkakor skirat smör. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 12/8 Festlig fiskgryta, potatis Kalkonbiff, sås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.
Vecka 33 13/8 Köttbullar, sås potatis Ekologisk Tunnpannkaka 14/8 Fiskgratäng med mango, potatis Varm korv, potatismos 15/8 Ost- skinksås med pasta Leverbiff, brunsås, potatis 16/8 Ärtsoppa, Ekologisk tunnpannkaka Köttgryta med lingon, potatis 17/8 Stekt fisk, citronsås, potatis Chili sin carne, ris 18/8 Skinkstek, gräddsås, potatis. Efterrätt Wallenbergare, sås, stekt potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt 19/8 Stekt kyckling, rosépepparsås, potatis Inlagd sill, gräddfilssås, potatis Smaklig måltid!