Reväst seminarium - Från asyl till arbete Validering av reell kompetens och kompetensutveckling Gunilla Eek

Transkript

1 Reväst seminarium - Från asyl till arbete Validering av reell kompetens och kompetensutveckling Gunilla Eek

2 Validering Väst, en del av kompetensplattformen i Västra Götaland

3 sept-2015 Riksdagens arbetsmarknadsutskott besöker Validering Väst. okt-2014 Regeringskansliet och Näringsdepartementet. Heldag i Göteborg. Intresset för validering är stort! Validering Väst även på nationell nivå Ledning av utredningar som sker på regeringens uppdrag; Af 2014 (Ingela Söderman), Regeringskansliet 2014 (Elin Landell). sept-2015 Utbildningsdepartementet. 21 personer besöker GR och Validering Väst i Göteborg. jun-2014 Finansdepartementet. Heldag i Göteborg. jul-2014, jul-2015 Almedalsveckan. Validering Väst inbjudna att delta i paneldebatt. apr-2016 valideringsdelegationen besöker Validering Väst. feb-2015 Gymnasie- och kunskapslyftsminister besöker Validering Väst. nov-2014 Validerings Västs Valideringskonferens. okt-2015 Riksdagens Näringsutskott besöker Validering Väst.

4 Några av Validering Västs pågående aktiviteter Utveckling av metoder/processer/strukturer/piloter/implementering Målerivalidering, VV, MYN nationellt skapar ihop. Nationellt snabbspår för nyanlända! Byggvalidering regionalt snabbspår. Vård&Omsorg VOC snabbspår på ingångsnivå. Afs självskattning, YKB stödmaterialet klart. Vård&Omsorg VOC. Nationellt uppdrag gällande riktlinjer och processbeskrivning. Vård&Omsorg, nytt metodmaterial med ambition att bli nationellt. Hotell & restaurang UHR. Fokus måltidsverksamhet i offentlig sektor. Detaljhandeln, VV och Handelsrådet nationellt skapar ihop. Stort intresse. Testkörs för fullt. Projekt nyanlända VA ingenjörer. 2.0 På rätt plats startar upp nu. Lärosätena inom VG. Hikikomori, 3 års ESF synliggöra kompetens hos unga. VV ger stöd. Yggdrasil, 3 års Interreg ÖKS. Startar med Vård&Omsorg. Afs stora valideringsprojekt. Skåne, Göteborg/Halland. KUB-modellen. Future kitchen, 5 kommuner i Skaraborg, Göteborgs Stadsmission, Göteborgs stad.

5 Projekt VALIDERING Kock Västra Götaland 2016

6 VISITA.se AKUT BRIST PÅ KOCKAR

7 Bedömningsområden för validering kock UHR Kunskapsmål Förmågor +Nyckelkompetenser Hygienkunskap Livsmedelskunskap Matlagningskunskap Rengöring av utrustning och lokaler. Hygien vid tillagningsprocess. Matförgiftningsrisker, smittvägar och livsmedelsburna infektioner. Identifiering av livsmedel och dess användningsområden. Tillredning och förvaringsrutiner. Ekonomi och dess konsekvenser vid hantering av livsmedel. Planering och organisering vid arbete. Smak och estetik. Hantering av redskap. Ergonomi. Samarbete och kommunikation i arbetet. - hantera information, - handla språkligt och kommunikativt, - lösa problem, planera och organisera uppgifter, - genomföra uppgifter och lösa praktiska problem, - samarbeta, - använda utrustning, - vara kvalitetsmedveten, - ha ett estetiskt förhållningssätt - ha ett etiskt förhållningssätt - vara utvecklingsbenägen - matematiskt kunnande

8 Hur sker bedömningen? Vald ansats Anställningsbarhet Praktiskt Reell miljö (i egen verksamhet) Interna yrkesbedömare, certifierade av UHR. Fotograf: Johan Wingborg Skolmatsakademin

9 Värdeskapande dokument efter bedömningen Intyg på kunskaperna

10 VALIDERINGSPROCESSEN i projektet Validering kock VG 2016 UHR utbildar yrkesbedömare Ej redo Fas 1 Kartläggning och självskattning: 4-6 timmar APL Fas 2 Praktiska yrkeskunskaper bedöms på arbetsplats: ca 10 dagar Intyg + kompetteringsutlåtande APL Gesäll Den som har godkänt på allt kan ta ut gesäll

11 KOLLEGIAL HANDLEDARUTBILDNING i projektet Validering kock VG SYFTE Koppla ihop validering med kompletterande lärande och handledning. MÅL Trygg i rollen som handledare i kollegial handledning i lärande på arbetsplatsen Fotograf: Johan Wingborg Skolmatsakademin

12 I Borås bjuder utbildade yrkesbedömare in till framtidsyrket kock!

13 Pilotprojekt Future Kitchen

14 Målgrupp Nyanlända (är när man har fått uppehållstillstånd) Asylsökande (om möjligt, just nu oklart om försäkring) Kockutbildade Validering Jobb Tidigare erfarenheter Utbildning/Validering Jobb Intresserade Utbildning Jobb

15 Förberedelse praktikant Steg 1 Studiebesök i kök Syfte: Få förståelse för vad ett kök innebär, veta om det är något som intresserar Steg 2: Introduktionsutbildning (med tolk) Syfte: Att ge praktikanterna förståelse för vad ett offentligt kök innebär, hur det är att arbeta i Sverige, grundläggande måltids- och livsmedelskunskap 1-dags introduktion Praktik (light) 2 dagar 2-dagars grundutbildning i livsmedelshygien Praktikperiod börjar

16 Kartläggning Utveckling Bekräftelse/bedömning Modellen är framförallt till för personer som har eller avser att nå en reell kompetens som inte går att bedöma mot svenska skolsystem eller branschkrav. Grunden är att en person under en praktik/provanställning/anställning/ får möjlighet till en strukturerad process för lärande och utveckling under handledning får bekräftelse/bedömning. Leder fram till intyg.

17 Handledarstöd Certifierade KUB-handledare Syfte Koppla ihop KUB med målgruppsrelaterad handledning. Mål Trygg i rollen som handledare inom KUB Innehåll Handledaren en nyckelperson Handledarens olika roller Dagligt handledarskap Handledning och motivation - lust att lära Utvecklande samtal - reflektera och bekräfta Dokumentation Synliggjord kompetens KUB-intyg + Specifik modul interkulturell handledning Fotograf: Johan Wingborg Skolmatsakademin

18 Situationsanpassad handledning och bekräftelse/bedömning vid utförande av arbetsuppgifter Ska skapa förutsättning att: -vid bedömning få visa vad hen kan -vid utveckling få lära nytt Nivå 4 Utför arbete utan stöd och på eget initiativ Beskriver graden av självständighet vid utförande av en arbetsuppgift Nivå 3 Utför arbete utan stöd Nivå 2 Utför arbete med visst stöd Nivå 1 Utför arbete med stöd

19 KUB-modellens effekt på praktikanten Närmare arbete Intyg, betyg Effektiv kompetensutveckling Självkänsla, självförtroende Förståelse för vad som krävs i detta yrke Förståelse för egen kompetens/ lärande

20