Matsedelsinformation Vecka 52

Transkript

1 Vecka 52 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Bruna bönor Bönor bruna kokade i sirap o ättika. Skaldjursgryta Skagen Fisk, räkor, musslor, tomat, purjolök, rotselleri, dill, citron & matlagningsvin Tisdag Middag Makrillfilé Fiskfilé, opanerad. Stuvad spenat Spenat i en Onsdag Middag Fläskkorv Korv på fläskkött. bechamelstuvning Chiliskinka Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost. Broccoligratäng med skinka Broccoli, rökt skinka i en stuvning med mjölk Torsdag Middag Julbord Julskinka, köttbullar, prinskorv, inlagd sill, senapssill, Fredag Middag Lax - Ugnstekt lax, opanerad Janssons frestelse, rödkål, bruna bönor, ägghalva, doppespad. Risgrynsgröt & skinksmörgås Romsås Creme fraiche, gräddfil, stenbitsrom & röd lök Kassler Fläskkött, rökt tunnskivade. Mimosasallad Gräddfil, majonnäs, äpple, ananas, stjälkselleri, gröna ärter och citron Lördag Middag Stekt kyckling Kycklingfilé, ugnsstekt opanerat. Söndag Middag Fläskkarré Fläskkött tunt skivat. Janssons frestelse Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde. Omelett m skinkstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och rökt skinka

2 Vecka 53 Måndag Middag Grekisk färsbiff Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost,tomat, paprika och cayennepeppar Kroppkakor Potatisprodukt fylld med fläsk och lök Tisdag Middag Ugnsstekt fisk Fiskfilé, opanerad stekt i ugn Pytt i panna Potatis, gul lök och nötkött. Onsdag Middag Frukostkorv Innehållande fläsk/nötkött. Senapssås Bechamelsås smaksatt med senap. Moussaka Potatis, nötfärs, gul lök, tomat, tomatpuré, och ostsås. Torsdag Middag Fläskfilé Fläskkött, ugnsstekt, skivat Nyårsbuffé Julskinka, rostbiff, ägg m räkor potatissallad.. Fredag Middag Revbensspjäll Fläskkött, ugnsstekt med ben. Omelett m spenatstuvning Omelett med ägg och mjölk samt spenatstuvning och Prinskorv på nöt/fläskkött. Lördag Middag Kasslergratäng Normandie Kassler, äpple, gul lök, senap, örtkryddor samt matlagningsgrädde Inlagd sill Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel Söndag Middag Stekt fisk Ugnstekt fiskfilé, panerad. Ugnspannkaka På ägg och mjölk.

3 Vecka 1 Måndag Middag Dillkött Nötkött i en bechamelsås smaksatt med socker och ättika samt dill. Fiskburgare Panerad fiskfilé. Tisdag Middag Fylld falukorv Falukorv, tomat, pepparrot, dill & grädde Pastrami Skivat fläskkött Potatisgratäng Potatis, lök, grädde Onsdag Middag Kalkonstek Stek på kalkon, tunt skivat Lasagne Pasta, med köttfärssås(blandfärs), tomat och gul lök samt ost över Torsdag Middag Köttsoppa Nötkött, potatis, kålrot, morot, palsternacka, purjolök, ärter och rotselleri. Tunna pannkakor ugnsstekta, ägg, mjölk, mjöl Fiskgratäng Fina fisken Fiskfilé, purjolök, morot, selleri, matlagningsgrädde och gräslök. Fredag Middag Kokt höns i currysås Benfria hönsbitar i en mjölksås smaksatt med curry. Omelett m skaldjursstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och räkor, musslor & crab fish. Lördag Middag Stekt fisk Panerad fiskfilé, ugnsstekt Remouladsås Gräddfil, majonnäs, senap, gurkmix, dill o kapris Skinkfrestelse Strimlad potatis varvad med skinka och purjolök samt grädde. Söndag Middag Fläskstek Stek på fläskkött, tunt skivat. Kalvsylta Kalvkött, gelantin på fläskkött. Rättspsyk/psyk se matsedel.

4 Vecka 2 Måndag Middag Prinskorv Korv på fläskkött. Stuvade grönsaker Ärter & morötter i en mjölkstuvning. Matjesillåda - Potatis, matjesill, ägg & mjölk. Tisdag Middag Ugnsfärs med skogssmak Nöt/fläskfärs i ugn smaksatt med svampbuljong, enbär & svart vinbär Blodpudding Innehållande blod från fläsk & nöt. Onsdag Middag Stekt strömming Panerad strömmingsfile. Melbas korvgryta Falukorv, purjolök, ost, bechamelsås, persilja, tomatpulver, senapspulver, dill, gräslök, paprika & timjan. Torsdag Middag Kålsoppa Vitkål fläsk/nötfärs, morot & buljong Gourmétlåda Ägg, mjöl, kesella, mjölk, sötmandel, socker o kardemumma. Potatisbullar Potatisbaserad produkt som värms i ugn.. Fredag Middag Pepparrotskött Nötkött, kokt tunt skivat. Pepparrotssås Bechamelsås smaksatt med pepparrot. Janssons frestelse Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis sa grädde. Lördag Middag Fiskgratäng med apelsin & rosmarin Fiskfilé, bechamelsås smaksatt med apelsin och rosmarin. Kassler Fläskkött, rökt tunnskivade. Söndag Middag Stekt kyckling Kycklingfilé, ugnsstekt. Omelett m svampstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och svamp

5 Vecka 3 Måndag Middag Kalops Nötkött, gul lök och kryddpeppar. Kaviarströmming Strömming i kaviar och dillsås Tisdag Middag Stekt fiskfilé Panerad fisk, ugnsstekt. Rotfruktsgratäng Strimlade rotfrukter, potatis, rökt skinka bechamelsås med ost, persilja. Onsdag Middag Pannbiff Färsbiff på nöt/fläskkött med lök bredvid. Veg lasagne lasagneplattor, varvade med tomat, gul lök, örtkryddor, vitlök samt ostsås Torsdag Middag Spenatsoppa Redd soppa med mjölk och spenat. Mannagrynspudding - Mannagryn, mjölk, ägg, vaniljsocker o citron. Köttbullar Innehållande fläsk/nötfärs. Stuvade makaroner Pasta i en mjölkstuvning Fredag Middag Fiskgratäng m räkor & svamp Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill. Sjömansbiff Nötskav med potatis och lök i en låda/gratäng. Lördag Middag Kåldolmar Färsbiff innehållande nöt/fläskfärs inrullade i vitkål. Köttfärscrepes Tunna pannkakor fyllda med kötfärssås av blandfärs o tomat. Söndag Middag Nötstek Nötkött, tunt skivad. Kycklingpytt Kyckling, potatis, morot, gul lök, purjolök.

6 Vecka 4 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Löksås Bechamelsås, mjölkredd, med små lökbitar i.. Fiskgryta a la västkust Fiskgul lök, curry, potatis, palsternacka, tomater, fämkål samt grädde Tisdag Middag Makrillfilé Fiskfilé, opanerad. Stuvad spenat Spenat i en Onsdag Middag Fläskkorv Korv på fläskkött. bechamelstuvning Chiliskinka Rökt skinka, sparris, chilisås, mjölk, grädde och ost. Broccoligratäng med skinka Broccoli, rökt skinka i en stuvning med mjölk Torsdag Middag Ärtsoppa Soppa med gula ärter och lök samt rimmat fläsk. Tunn pannkaka På ägg och mjölk. Laxpudding Lax kokt o kallrökt, potatis, lök mjölk, ägg o dill. Fredag Middag Köttbullar Köttbullar baserade på nöt/fläskfärs. Rökt skinka Fläskkött, rökt tunnskivade. Legymsallad Gräddfil, majonnäs, äpple, morot, äpple, saltgurka & persilja Lördag Middag Biff Stroganoff Nötkött, gul lök, tomat, svamp, matlagningsgrädde och citron.. Herdegratäng Potatismos, med köttfärssås(blandfärs), tomat och gul lök samt ost över. Söndag Middag Fläskkarré Fläskkött tunt skivat. Omelett m skinkstuvning Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och rökt skinka

7 Vecka 5 Måndag Middag Grekisk färsbiff Färsbiff innehållande nötfärs med fetaost,tomat, paprika och cayennepeppar Kroppkakor Potatisprodukt fylld med fläsk och lök Tisdag Middag Ugnsstekt fisk Fiskfilé, opanerad stekt i ugn Pytt i panna Potatis, gul lök och nötkött. Onsdag Middag Frukostkorv Innehållande fläsk/nötkött. Senapssås Bechamelsås smaksatt med senap. Köttfärslåda Potatis, nötfärs, gul lök, tomat, tomatpuré, curry och ost. Torsdag Middag Gulaschsoppa Nötkött tärnat, tomat,vitlök, gul lök, paprika. Kesokaka Keso, mjölk, ägg, mjöl, socker o mandel Fiskbullar i räksås Fisk findelad o formad t bullar i en mjölkredd sås med räkor o dill.. Fredag Middag Kålpudding Blandfärs i ugn med vitkål.. Rostbiff Nötstek, tunt skivat, serveras kallt. Potatisgratäng Potatis, lök, grädde o ostcreme.. Lördag Middag Kasslergratäng med broccoli & ostsås Kassler, broccoli, ost 6 bechamelsås Inlagd sill Sillfiléer inlagda i ättikslag. Rättspsyk/psyk se matsedel Söndag Middag Stekt fisk Ugnstekt fiskfilé, panerad. Ugnspannkaka På ägg och mjölk m mjöl.