DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 22 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Transkript

1 v. 22 Månd. 26/5 Stekt fläsk med löksås, lingonsylt, potatis och blomkålsbuketter Köttgryta, potatis/ris Fruktsoppa Ansjovisrulle, sallad & dressing Tisd. 27/5 Mias fiskgratäng med svamp och purjolök, potatis och haricotsverts Rotmos, rimmad fläskbog Brylépudding med karamellsås Fläskpannkaka med lingonsylt Onsd. 28/5 Köttfärs med soltorkade tomater och fetaost, sås, potatis och höstblandning Riakorv och potatismos Svart vinbärs- och hallonkräm Kalvsylta, brynt potatis, rödbetor Kristi Himmelsfärds dag Tors. 29/5 Baconlindad kycklingfilé, gelé, ädelostsås, potatis och sommargrönsaker Rabarberpaj med vaniljvisp Husets val Fred. 30/5 Levergryta med bacon och svamp, ris/potatis och broccolibuketter Pastagratäng med skinka och svamp Köttfärsomelett, sallad & dressing Lörd. 31/5 Chilifisk, potatis, ärtor & morötter Blåbärskräm och kaffegrädde Potatisgratäng, kallskuret kött, sallad & dressing Sönd. 01/6 Honungsmarinerad fläskkarré, sås, potatis och parisermorötter Jordgubbsglass med kolasås Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

2 v. 23 Månd. 02/6 Stuvad spenat, stekt falukorv, kokt ägg Färsrätt, sås, potatis, grönsaker Sommarkräm Pannkakor med sylt Tisd. 03/6 Smörstekt sill, potatismos, lingonsylt, amerikansk grönsaksblandning Korvgryta, ris, grönsaker Fruktcocktail, kaffegrädde Varm soppa, bröd och pålägg Onsd. 04/6 Köttfärsjärpar med katrinplommon, lingonsylt, sås, potatis, gula morötter Fisk med tomat, potatismos Sagosoppa Sill-låda, tomat Tors. 05/6 Avredd grönsakssoppa, bulle med ost Ölmarinerad fläskkarré, sås, potatisgratäng, brysselkål Kronans kaka med citronsås Husets val Nationaldagen Fred. 06/6 Stekt kyckling, röd vinbärsgelé, sås, purjolökspotatis och grönsaker Rabarberkompott med kakströssel och vaniljkräm Svensk sommarpaj, grönsallad med rädisor i, dressing Pingstafton Lörd. 07/6 Lax med smak av pepparrot, gräslökssås, sparris, ärtor, potatis Flädermoussetårta Basturökt kalkonbröst från Ingelsta kalkon, potatissallad, grönsallad Pingstdagen Sönd. 08/6 Porterstek, äpplemos, stekta klyftade morötter och lök, sås, potatis Punschparfait Kalles mumsiga låda, kokt ägg

3 v. 24 Månd. 09/6 Rishultskorv, stuvade ärtor och morötter Timjan- och svampkryddad fläskgryta, ris/potatis, grönsaker Citrussoppa, kardemummaskorpa Risgrynsvälling med russin i, bröd och pålägg Tisd. 10/6 Örtkryddad fisk, potatis och ärtor och mörötter Vegetarisk solskenslasagne Svart vinbärskräm Stuvad potatis och korv Onsd. 11/6 Björkbackens köttbullar, gräddsås, lingonsylt, potatis och sockerbönor Fisk med mandel, potatismos Konserverade persikor, kaffegrädde Makaronigratäng Tors. 12/6 Sommarsoppa med rökt skinka i Pasta med asiatisk kycklingsås (kyckling, lök, champinjoner, currypasta, grädde, kokosmjölk, wokgrönsaker) Jordgubbspaj med vaniljsås Husets val Fred. 13/6 Skånsk kalops, potatis, rödbetor Bostonfalu i ugn, potatismos Lax- och räktårta Lörd. 14/6 Fisk under kaviartäcke, potatis och grönsaker Rabarberkräm och kaffegrädde Potatismoussaka, sallad & dressing Sönd. 15/6 Örtmarinerad skinkstek, pressgurka, sås, potatis och grönsaker Glass med jordgubbssås Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

4 v. 25 Månd. 16/6 Stekt fläsk med löksås, potatis och sommarmix Strömmingslåda med fransk smak, potatismos Äpple- och päronsoppa, kardemummaskorpa Varm soppa, bröd och pålägg Tisd. 17/6 Stekt panerad spätta, remouladsås, potatis och rårivna morötter Quorn á la King, ris (vegetarisk) Chokladpudding med visptopp Leverkorv, rödbetor, grädde, potatis Onsd. 18/6 Kåldolmar, lingonsylt, skysås, potatis och morötter Fläskpannkaka, lingonsylt Bärkräm, kaffegrädde Ägg & sill, hackad lök, gräddfil, potatis Tors. 19/6 Högsbosoppa, kokt rimmad bog Cantadoubakad falukorv, potatismos, grönsaker Pannkakor med sylt Husets val Midsommarafton Fred. 20/6 Matjessill, gräddfil, färskpotatis, gräslök, tomat Jordgubbar från Eriksgården, grädde Kycklingpaj, sallad och dressing Midsommardagen Lörd. 21/6 Helstekt fläskfilé, bearnaisesås, sparris, stekt potatis och grönsaker Mini Vienetta Smörgåstårta Sönd. 22/6 Kassler Bonjour, potatis, bukettgrönsaker Mango- och passionsmousse Crepes, sallad och dressing

5 v. 26 Månd. 23/6 Korv med sommartycke, potatismos och grönsaker Svamp- och purjolökspaj Nyponsoppa, mandelbiskvier Fruktris, bröd och pålägg Tisd. 24/6 Kokt torskfilé med skånsk senapssås, potatis och grönsaker Pasta med ost- och skinksås Körsbärskräm och kaffegrädde Bondomelett, smält smör Onsd. 25/6 Sjömansbiff, rödbetor, grönsaker Fiskgratäng, potatismos Jordgubbar och grädde Gubbaröra, kavring Tors. 26/6 Hedvigsoppa (med bl.a. färs och vitkål) Spännande kasslergryta, ris/potatis, grönsaker Rabarberpaj med vaniljsås Husets val Fred. 27/6 Fransk färslimpa med dragon och dijonsenap, gräddsås, potatis, grönsaker Korv stroganoff, ris Janssons frestelse, kokt ägg Lörd. 28/6 Fiskgratäng med tomat och oregano, potatis och grönsaker Inkokta katrinplommon med kanelgrädde Omelett, sparrisstuvning, prinskorv Sönd. 29/6 Ugnstekta revben, äppelmos, rödkål, sås och potatis Vaniljglass med varm hallonsås Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

6 v. 27 Månd. 30/6 Mald leverbiff med löksås, potatis och broccoli Örtgratinerad falukorv, potatismos Blåbärssoppa Sylta, brynt potatis, rödbetor Tisd. 01/7 Smörstekt sill, lingonsylt, potatismos och ärtor Indiskt kryddad kycklinggryta, ris Brylépudding med karamellsås Potatisbullar, lingonsylt Onsd. 02/7 Ugnsfärs med paprika och ost, sås, potatis och sommarmix Fiskgratäng med räkor och dill, potatismos Tropisk kräm Ägg & sill, hackad lök, gräddfil, potatis Tors. 03/7 Stuvad blomkål och stekt prinskorv, haricotsverts Vingasoppa (med fisk och rotfrukter), bulle Risgrynskaka med saftsås Husets val Fred. 04/7 Kalvfrikassé med morötter, potatis Fisk under lemonetäcke, potatismos, grönsaker Grönsaksgratäng, kassler Lörd. 05/7 Varmrökt makrill, stuvad spenat, grönsaker Charlotte Russe Ost- och skinkpaj, sallad & dressing Sönd. 06/7 Timjankryddad skinkstek, sås, potatis och parisermorötter Sockerglaserade päron med drottningsås Stuvad spenat och korv