WINE LIST 2016 M/S ROSELLA

Transkript

1 WINE LIST 2016 M/S ROSELLA

2 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Vi är stolta över att få presentera Viking Lines nya fartygets champagne, Charles Heidsieck Brut Réserve. Charles Heidsieck är en relativt okänd storhet för den stora allmänheten trots att huset hör till den absoluta spjutspetsen i Champagne. Poängmässigt tävlar Brut Réserve med lyxblandningar från många andra hus. Framgången bygger på ett stort antal mogna reserveviner som gör den exklusivt njutbar genast när den kommer ut på marknaden. Champagnens rikt rostade doft kommer från tropiska frukter, honung, brioche, mjuk kryddighet och kaffe. Smaken är sammetsmjuk och bred. Den eleganta rostade och fruktiga eftersmaken dröjer länge kvar. En utmärkt gastronomisk champagne, varför inte genomgående till hela middagen? BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO Fartygets nya mousserande vin kommer från Italien, närmare bestämt från området Veneto i norra Italien. Vinet är gjort av druvan Durella som är en väldigt ovanlig druva. Druvan hade nästan blivit bortglömd tills man upptäckte att druvans karaktär passar ypperligt till produktion av mousserande viner. Vinet innehåller 12 gr socker per liter, vilket balanserar fint med syrorna i vinet och gör det till ett mångsidigt vin. Vinet serveras kylt till 4-6 grader som aperitif eller till skaldjur, fisk med krämig sås och sushi. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber är ett vin från det klassiska Mosel-området i Tyskland och naturligtvis är druvan då en Riesling. Vinets engelska namn syftar på att det mesta av arbetet görs manuellt i Moseldalen, eftersom det är så gott som omöjligt att använda maskiner i de branta dalgångarna. Druvorna har plockats vid maximal mognad och jäsningen har skett i låg temperatur i källare där den vilda jästen har satt igång jäsningen. Vinet är halvtorrt och sötman är i fin balans med syrorna. Smaken har mineraltoner och är fruktig och balanserad. Alkoholnivån ligger på en lägre nivå runt 11 %. Vinet har producerats av fyra unga och kända vinmakare: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig och Markus Berres. Deras gemensamma bolag heter PLOB och syftar på bokstäverna i deras efternamn. Druvorna kommer från olika väl utvalda odlare där samtliga är medlemmar i föreningen Moseljünger. RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Vinet är gjort på druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot och kommer från Pays d Oc som ligger vid Medelhavets kustområde. Druvorna har fått mogna tills de har nått optimal mognad och genomgår en noggrann sortering innan produktion. Vinet får ligga och maserera i ståltankar dagar innan det lagras i ståltankar och delvis även i ektunnor. Tanninerna mjuknar och vinet blir silkeslent. När vinet har tappats på flaska får det vila ytterligare några månader innan det levereras till kunderna. Producenten Gerard Bertrand har blivit en ambassadör för sydfranska viner och är en förespråkare för lokala viner och livstilen. Hans arbete för ekologisk och biodynamisk odling har pågått länge och idag har Gerard Bertrand vuxit till världens största biodynamiska och Frankrikes största ekologiska vinodlare.

3 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE We are proud to present the new Ship s Champagne of Viking Line, Charles Heidsieck Brut Réserve, the best non-vintage standard champagne. Although Charles Heidsieck belongs to the top wine houses of Champagne, it is not very well known among the general public. The score for Brut Réserve competes with the luxury mixtures of many other houses. Its success is based on a large number of mature reserve wines, which makes it highly enjoyable at launch. The abundant roasted nose focuses on tropical fruit, honey, brioche, soft spiciness, and coffee. The palate is velvety and broad. The stylish roasted and fruity aftertaste lingers long in the mouth. An excellent gastronomic champagne that can be served through the meal. BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO The new Ship s sparkling wine comes from the Veneto region in northern Italy. The wine is produced from extremely rare Durella grapes, which were almost totally forgotten until it was found that these grapes are highly suitable for making sparkling wines. The sugar content of the wine is 12 grams per litre, which balances out the acidity, making it versatile. Served cooled to 4 6 degrees, the wine goes well as an aperitif or with seafood, sushi or fish and creamy sauce. Enoitalia is a private winehouse owned and led by the Pizzolo family. Coming from the Veneto region, the family has succeeded in making Enoitalia the biggest wine producer in Italy. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber wine comes from the classical Mosel region in Germany, and is of course produced from Riesling grapes. The name of the wine reflects the fact that most of the work in the Mosel valley is done by hand, because it is impossible to drive machines on the steep rocky slopes. The grapes are harvested when they have reached the highest ripeness level, and fermented slowly with wild yeasts at cool temperatures in cellars. The wine is medium dry, and the sugar and acidity are harmoniously balanced. The taste is fruity and balanced, with mineral tones. The alcohol content is about 11%. The wine is produced by four young and well-known winemakers: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig and Markus Berres. The name of their company PLOB stands for the initials of their surnames. The grapes come from carefully selected growers, all of whom are members of the Moseljünger group. RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Made from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, this wine comes from the Pays d Oc region on the Mediterranean coast. The grapes have ripened to an optimal degree, and they are carefully sorted before the wine-making. The wine is left to stand and macerate in steel tanks for days before it is stored in steel tanks and partly in oak barrels. The tannins are softened and the wine becomes smooth as silk. After bottling the wine is still allowed to rest for a few months before delivery to customers. Gerard Bertrand has become an ambassador of wines from southern France and a spokesman for local wines and lifestyle. He has been working for organic and biodynamic cultivation and is today the world s biggest biodynamic wine producer, and the leading organic wine grower in France.

4 CHAMPAGNES SEK EUR SHIP S CHAMPAGNE Charles Heidsieck Brut Reserve, Champagne, France 75 cl ,5 cl ,95 12 cl 74 8,05 Taittinger Folies de la Marquetterie Single Vineyard 75 cl ,95 SPARKLING WINES SEK EUR SHIP S SPARKLING WINE Belvino Durello Lessini, Veneto, Italy 75 cl ,95 37,5 cl ,95 12 cl 37 4 Jacques Bruere Blanc de Blancs, Robertson, South Africa 75 cl ,95 WHITE WINES SEK EUR FRANCE Riesling Grand Cru Kessler 2012/13, Domaines Schlumberger, Alsace 75 cl cl Sancerre Le MD 2013/14, Henri Bourgeois, Loire 75 cl ,95 GERMANY SHIP S WHITE WINE Freeclimber Riesling 2014/15, Mosel 75 cl ,5 cl cl 74 8,05 Thats Neiss Cuvée White 2014/15, Pfalz 75 cl cl ITALY Alois Lageder Sauvignon Blanc 2014, Alto Adige 75 cl ,95 NEW ZEALAND Farmers Market 2014/15 Chardonnay, Gisborne 75 cl cl 74 8,05 SOUTH AFRICA K-Vintners Viognier 2014, Charles Smith Wines, Washington State 75 cl ,95 24 cl ,50 NON-ALCOHOLIC Torres Natureo White 37,5 cl cl 60 6,50 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016

5 ROSÉ WINES SEK EUR FRANCE Miraval Rosé 2014, Côtes de Provence 75 cl cl 97 10,55 RED WINES SEK EUR FRANCE SHIP S RED WINE Gerard Bertrand Résérve Special 2014, IGP Pays d Oc 75 cl ,5 cl cl 74 8,05 Domaine La Suffréne 2011 /12 Cuvée Tradition, Bandol 75 cl cl ,05 GERMANY Neiss Glockenspiel Spätburgunder 2013, Pfalz 75 cl cl ITALY Barbera d Alba 2013/14, Moccagatta, Piemonte 75 cl cl Valpolicella Ripasso 2013/14, Rubens, Veneto 75 cl Masi Nectar Costasera Amarone 2010, Veneto 75 cl SPAIN Vilosell 2013, Tomas Cusine, Costers del Segre 75 cl cl 87 9,45 USA 6th Sense Syrah 2013, Michael David Winery, Lodi 75 cl cl NON-ALCOHOLIC Torres Natureo Red 37,5 cl cl 60 6,50 SWEET WINES SEK EUR Kracher Trockenbeerenauslese Cuvée Non Vintage, Niederösterreich, Austria 8 cl 83 9 Maury Expression 2011 /2012, Mas de Lavail, France 8 cl 51 5,55 Tokaji 5 Puttonyos 2004, Patricius, Hungary 8 cl 55 6 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016

6 FORTIFIED WINES SEK EUR PORT Niepoort Colheita cl 60 6,50 SHERRY East India Solera, Emilio Lustau 8 cl 41 4,45 BEERS SEK EUR Lapin Kulta I 2,7%, Finland 33 cl 32 3,50 Lapin Kulta Long Neck 4,5%, Finland 33 cl 41 4,45 Mariestad Export 5,2%, Sweden 50 cl 51 5,55 Laitilan Kukko Pils 5,5 % (gluten free), Finland 33 cl 46 5 Stallhagen Pale Ale 6 %, Åland, Finland 33 cl 51 5,55 Stallhagen Season beer For prices ask your waiter Brewdog Punk IPA 6 %, Scotland 33 cl 55 6 Malmgård Huvila Brown Ale 4,7 %, Finland 50 cl 55 6 Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen 4,8 % (wheat beer), California 35 cl 55 6 CIDERS SEK EUR Westons Old Rosie Scrumpy, England 33 cl 51 5,55 Kopparberg Perry, Sweden 50 cl 55 6 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES SEK EUR Spring Water 50 cl 1,75 16 Mineral Water 33 cl 1,95 18 Soft drink 50 cl 3,50 32 Nikolai, non-alcoholic beer 33 cl 3,50 32 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016