Nyhetsbrev Junilansering Four o Clock Chardonnay

Transkript

1 I juni lanserar Vinia det ekologiska vinet Four o Clock Chardonnay. Det är en parlansering med både hel- och halvflaska. Four o Clock Chardonnay är även det första vita ekologiska vinet från Australien som lanseras i det fasta sortimentet på Systembolaget. Vinet distribueras i butikssortimentet Standard D, Premium BCDE, sammanlagt 117 butiker. Producenten bakom Four o Clock Chardonnay heter Springseed Wine Co och kommer från hjärtat av McLaren Vale. Dalen ligger ca fyra mil söder om Adelaide och har i och med sin närhet till havet ett nästan unikt läge. McLaren Vale har ca 300 vinodlare som tillsammans odlar på totalt 5000 hektar. Området hör till en av de första vinregionerna i Södra Australien. Den första dateringen av planteringar är redan år 1838 av John Raynell. Vinmakaren Joch Bosworth Med ett medelhavslikt klimat som kännetecknas av varma somrar och måttliga vintrar, och som förmildras av närheten till havet, men även vinterdominerad nederbörd, låg luftfuktighet och relativt hög avdunstning, så erbjuder regionen perfekta förhållanden för ekologisk vinodling. Det regnar sällan under skörden och både frost på vintern eller våren samt torka på sommaren är sällsynt. Medelnederbörd för McLaren Vale är ca 660mm per år varav ca 180mm faller under växtperioden. Australien är inte bundna till samma appellationsregler som gamla världen, men McLaren Vale är officiellt erkänd och definierad som en australisk vinregion med geografisk beteckning av GIC (Geographic Indications Committee). Regionen fick sin geografiska beteckning år 1997 och vinproducenten kan nu marknadsföra sina viner under en gemensam regional fana. Detta har underlättat

2 Spring Seed Joch och Louise bland vinrankorna för marknadsföringen av regionens viner både inhemskt och utomlands. Producenten Springseed Wine Co, som också producerar vin under namnet Battle of Bosworth, är belägen i Willunga, söder om samhället McLaren Vale. Willunga grundades år 1837 och producentens familj har odlat druvor, till och från, i samhället sedan slutet av 1840-talet grundade Peter och Andrea Bosworth Edgehill Vineyards. År 1995 tog deras son Joch Bosworth över ansvaret och påbörjade samma år arbetet med vingårdens ekologiska konvertering grundades Battle of Bosworth av Joch och hans partner Louise Hemsley Smith. Ekologiskt jordbruk är baserat på att minimera användningen av externa insatsvaror. Därför odlar Springseed Wine Co sina ekologiskt certifierade druvor helt utan användning av syntetiska kemikalier, gödningsmedel eller GMO. Genom att arbeta tillsammans med naturen och hålla skadliga kemikalier ur mark, vatten och luft så skapas en hälsosam miljö, rik på flora, fauna och näringsämnen. Med den ekologiska konvertering som påbörjades 1995 har producenten idag ett betydande innehav av 20 år gamla ekologiska vinrankor med Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Petit Verdot, Sauvignon Blanc och Mourvèdre (samt lite Graciano och Touriga Nacional). Dessa vinstockar är ekologiskt certifierade i A-klass av Australian Certified Organic. Certifieringsprocessen tar fyra år och innebär årliga revisioner och stickprovskontroller hos producenten. Mycket av Springseeds arbete i vingården är helt enkelt gammaldags vinodling, med en arbetsgång som liknar hur vingårdar drevs för 50 år sedan, innan syntetiska bekämpningsmedel och gödningsmedel blev tillgängliga. De har också utvecklat en metod för användning av ogräs, där man låter Bermuda-smörblommor växa under vinrankorna för att utkonkurrera annat ogräs. Josh bekämpar alltså ogräs med hjälp av Bermuda-smörblomman (Oxalis Pes-caprae, som hör till harsyreväxtfamiljen och är en liten gul blomma, som också syns på producentens logga, se nästa sida). Arten växer snabbt under vinrankorna på vintern, när det regnar mycket, och utkonkurrerar på så sätt andra ogräs-växter. På våren och sommaren bildar den en naturlig gräsmatta. Livscykeln hos denna växt passar utmärkt för odling tillsammans med vinrankor eftersom den använder vatten på vintern, när vinrankorna vilar, och dör på sommaren, när rankornas vattenbehov ökar. En perfekt symbios där Joch hittat ett snillrikt sätt att arbeta med naturen istället för emot den. Bermuda-smörblomman är annars en väldigt oönskad växt bland trädgårdsskötare.

3 Springseed Wine Co har lagt ner mycket tid och kraft på en förnyelse av vegetationen på vingården. Genom att ta bort vilda arter och återplantera infödda växter förbättras den ekologiska mångfalden samt vingårdens estetik. Man använder också modifierade jordbruksmaskiner för att öka effektivitet och minimera miljöpåverkan. Vingårdarna ligger vid den södra foten av Mount Lofty bergskedjan, som utgör den östra gränsen av McLaren Vale regionen. Vingården är belägen 130 meter över havet. Jorden innehåller mestadels Urrbrae slamjord från kvartärperioden. Det varierar mellan rödbruna och chokladbruna lerjordar med skiffer/kvartsgrus ovanpå en rödbrun, väldigt stenig och välstrukturerad lera, med upp till 50% mjuk karbonat. Detta betyder att jorden är väldränerad och samtidigt har utmärkta vattenhållande egenskaper. Kompletterande droppbevattning från grundvattnet används också vi behov. Bermuda-smörblommor som växer under vinrankorna.

4 Att bruka traditionella druvodlingstekniker samt att använda moderna och hållbara vinodlingsmetoder hjälper Springseed att odla de bästa möjliga druvorna. Regnen under April och Maj frilägger marken mellan vinrankorna och då planteras en täckgröda. Detta tillför markens organiska material, hjälper till att behålla markens fuktighet och sänker temperaturen i jorden på sommaren. Vanligtvis planteras sädesslag så som triticarli (en korsning mellan vete och korn) för detta ändamål. Täckgrödan klipps på våren och lämnas sedan som ytkompost. På så vis bildas en naturlig matta. Vissa år kommer för mycket ogräs upp mellan Bermuda-smörblomsplantorna. När detta sker används en speciell plog som avlägsnar ogräset under vinrankorna, men endast efter att Bermuda Smörblomsplantorna har satt sina frön för nästa säsong. En modifierad jordfräs används för att minimera den jord som brukas. Den hackar bara upp 30 cm på vardera sida om vinrankorna, istället för hela vägen, som en vanlig maskin skulle ha gjort. Springseeds vinkällare Denna jord, och den jord som följer med när plogen rensar bort ogräset, återanvänds genom att Joch lägger tillbaka den efter 1-2 veckor av fint väder. Under vinrankorna finns nu inget ogräs och i marken ligger smörblommefrön redo att grönska vid det första regnen på hösten. Genom att nyttja organisk jord och ekologisk verksamhet samt med hjälp av förebyggande åtgärder för att hantera eventuella skadedjursproblem, har Joch och Bermuda smörblomman bildat ett starkt partnerskap i deras vinodlar-strid om Bosworth. Låt det smaka! Vi bistår gärna med högupplösta bilder. Flaskbilder finns att hämta på vår Mynewsdesk-sida.

5 Namn: Four o Clock Chardonnay Producent: Springseed Wine Co. Land: Australien Ursprung: McLaren Vale Typ av lansering: Fast sortiment Art. Nr: / Pris: 89 :- / 45:- Storlek: 750 ml / 375ml Årgång: 2013 Druvsort: 100% Chardonnay Lagring: Ståltank Karaktär: Tydliga karaktärer av nektarin, persika och citrusfrukter som är så typiskt för chardonnay. Detta i kombination med en fräsch, frisk syra ger ett balanserat, komplext men samtidigt raffinerat vin med betydande längd. Lanseringsdatum: