Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna"

Transkript

1 Xxx Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA

2 I Bourgogne är terroirbegreppet Roches calcaires - Kalkklippor Route des vins vinvägarna Route nationale riksvägarna

3 3- Vingårdarna Bourgogne och dess fem vinområden Bourgognes vingårdar sträcker sig over fem stora produktionsområden. Från norr till söder: Vingårdarna I Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny, Vézelay; Vingårdarna I Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits och Châtillonnais; Vingårdarna i Côte de Beaune och Hautes Côtes de Beaune; Vingårdarna I Côte Chalonnaise och Couchois; Vingårdarna I Mâconnais.

4

5 4- Druvsorter PINOT NOIR Pinot Noir (36% av de planterade druvorna) har givit bourgognevinerna dess rykte sedan vingårdarna planterades. Druvklasarna är kompakta med vacker blålila färg och små tätt växande druvor som innehåller rikligt med söt, ofärgad must. Det är under macerationen och jäsningen i stora träkar (eller tankar) som färgen från druvans skal lakar ur och färgar vinet rött. CHARDONNAY Chardonnay (46% av de planterade druvorna) räknas också den, sedan många sekel, som en burgundisk växt. Den har gjort de stora vita vinerna från Côte de Beaune och Côte Chalonnaise, Mâconnais och Chablis världsberömda. Chardonnay har vackra gyllengula druvklasar, lika små druvor som Pinot Noir men längre och inte lika tätt växande. Druvornas saft är vit och koncentrerad med fin sötma. ALIGOTE Aligoté (6% av de planterade druvorna) är en mycket gammal druvsort i Bourgogne. Grön och ganska kraftfull med stora och fler druvor än Chardonnay. Vinet från druvan får inte namn efter byn där den vuxit (med ett undantag: Bouzeron), utan kallas enligt lagen för Bourgogne Aligoté. Photo Aligoté på hemsidan. GAMAY Gamay (11% av de planterade druvorna) är en ganska fruktsam planta på vilken de stora druvorna som växer mer eller mindre tätt beroende på varieté. I Bourgogne, liksom I Mâconnais, ger gamaydruvan lätta röda, angenäma och aromrika viner. Blandas Gamay med Pinot Noir kallas vinet Bourgogne Passe-Tout-Grains. Några andra druvsorter Några andra druvsorter (1% av de planterade druvorna) odlas på små ytor. Här återfinner vi Sauvignon, César, Pinot Blanc och Pinot Beurot.

6 5- Appellations Vad är Appellation d Origine Contrôlée, även kallat A.O.C? Det är en kvalitetsbeteckning som garanterar en produkts särart, ursprung och karaktär, tillverkningssätt, historia och producentens kunskap. De 100 appellationerna I Bourgogne är uppdelade I 4 olika nivåer: Regional Appellation: viner som producerats i Bourgognes samtliga vingårdar och där druvorna kan ha vuxit var som helst inom Bourgognes gränser. Det finns 23 A.O.C. regionales som t.ex. Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-Tout-Grains Appellations Communales: viner som producerats inom de kommuner eller byar som givit vinerna deras namn. Här hittar vi 44 A.O.C. communales t. ex. Irancy, Beaune, Mercurey, Pouilly-Fuissé Appellations Premier Cru: vin som tillverkats av druvor från speciella avgränsade områden, kallade climates i Bougognes byar. 635 climats har Premier Cru-status t.ex. Chablis 1er Cru Fourchaume, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles Appellations Grands Crus: viner som gjorts på druvor från de allra bästa lägena (climates) inom kommunerna. Det finns 32 Grand Cru-viner I Côte d Or och en I Chablis (med 7 climats). Exempel är: Montrachet, Corton, Musigny, Chambertin, Chablis Grand Cru Les Clos

7 De 100 appellationerna I Bourgogne är uppdelade I 4 olika nivåer: AOC GRANDS CRUS - 2 % de la production = AOC GRANDS CRUS - 2 % av produktionen AOC Communales - 10 % suives d un nom de climat classé en premier cru = communales AOC % följt av namnet på ett läge med Premier Cru klass AOC Communales - 36 % = communales AOC - 36 % AOC Régionales - 52 % = Regionale AOC-Weine - 52 %

8 För vidare information Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne 12 boulevard Bretonnière BP BEAUNE Cedex 33 (0) Nom de l évènement ou du dossier - date

mer än du tror (historien om en väv)

mer än du tror (historien om en väv) mer än du tror (historien om en väv) det här är berättelsen om det misslyckade sökandet efter en röd tråd. och om den lyckade upptäckten av något helt annat. Inom buddhismen är den röda tråden en symbol

Läs mer

VILKET VIN. Till maten

VILKET VIN. Till maten VILKET VIN Till maten VILKET VIN TILL MATEN? Sedan långt tillbaka i tiden har människan försökt att anpassa vinet till maten. Det var vid hoven och i de högre ståndskretsarna som man mer sofistikerat började

Läs mer

Problemlösarna har fyra konkreta tips på vad som gör ett lyckat studiebesök:

Problemlösarna har fyra konkreta tips på vad som gör ett lyckat studiebesök: Problemlösarna har fyra konkreta tips på vad som gör ett lyckat studiebesök: 1. Var medveten om vilken målgruppen är I Problemlösarna är det elever i årskurs 8-9 som är målgruppen. Många ungdomar i den

Läs mer

l! tos netå mr fo eg lledo m ne ggyb NATIONALMUSEUM

l! tos netå mr fo eg lledo m ne ggyb NATIONALMUSEUM Bygg en modell ge form åt en stol! NATIONALMUSEUM Bygg en modell ge form åt en stol! Säkert har du byggt en koja, snögrotta eller en legobil någon gång. När man leker får man de allra smartaste och bästa

Läs mer

Intolerans Vad tycker ungdomar om judar, muslimer, homosexuella och invandrare? Lättläst

Intolerans Vad tycker ungdomar om judar, muslimer, homosexuella och invandrare? Lättläst Intolerans Vad tycker ungdomar om judar, muslimer, homosexuella och invandrare? Lättläst Det här är en lättläst sammanfattning av intoleransrapporten. Texten är skriven med korta meningar och enkla ord.

Läs mer

Hos oss får du möjlighet att växa och utvecklas.

Hos oss får du möjlighet att växa och utvecklas. Hos oss får du möjlighet att växa och utvecklas. Gillar du idrott och att röra på dig? Då är Hälsogymnasiet skolan för dig! Hälsogymnasiet ger dig en gedigen utbildning inom hälsa och kommunikation. Du

Läs mer

Väck lusten att lära hos dem som har svårt att läsa

Väck lusten att lära hos dem som har svårt att läsa Väck lusten att lära hos dem som har svårt att läsa www.inlasningstjanst.se Telefon: 08-556 115 50 3 Kunskap för alla Idag finns 126 000 elever i grund- och gymnasieskolan i Sverige som har svårt att ta

Läs mer

Grafisk design & illustrationer: Peter Sundström, PS Design AB

Grafisk design & illustrationer: Peter Sundström, PS Design AB Att umgås med barn Denna folder är producerad av Luleå kommun. Vi har utgått ifrån och inspirerats av en folder från Skaraborgs läns landsting och omarbetat den till en nyare variant. Grafisk design &

Läs mer

Att leka sig in i skolans värld

Att leka sig in i skolans värld Att leka sig in i skolans värld När förskoleklassen presenterades för oss sas det Det här är förskola med skolinslag och det är precis så det är. Mellan fem till sju år händer det så mycket och på det

Läs mer

Loppet ett spel om diskriminering

Loppet ett spel om diskriminering Loppet är ett spel som vill diskutera olika former av diskriminering och fördomar. Det ger inga färdiga svar till spelarna, utan syftar till att väcka tankar om fördomar och ställa frågor om hur diskriminering

Läs mer

Bildanalys. Introduktion

Bildanalys. Introduktion Bildanalys Introduktion Ett konstverk kan läsas på många olika sätt, ur flera olika perspektiv. Det finns inte en bestämd betydelse utan flera. Utgångspunkten för all tolkning är den personliga, egna upplevelsen,

Läs mer

Vad tycker de äldre om äldreomsorgen? 2014. Resultat för Linegården (minst 7 svarande) Särskilt boende

Vad tycker de äldre om äldreomsorgen? 2014. Resultat för Linegården (minst 7 svarande) Särskilt boende Vad tycker de äldre om äldreomsorgen? 2014 Resultat för Linegården (minst 7 svarande) Särskilt boende Resultaten för er verksamhet Det här är en sammanställning av resultaten för er verksamhet från undersökningen

Läs mer

Information till dig som vill bli familjehem

Information till dig som vill bli familjehem 1 (3) Information till dig som vill bli familjehem Vad innebär det att vara familjehem? Att vara familjehem innebär att ta emot ett barn eller en ungdom i sitt hem och ge det en naturlig hemmiljö och en

Läs mer

Tanja Nyholm Berzeliusskolan Linköping. Vägledning. för nyanlända barn och ungdomar

Tanja Nyholm Berzeliusskolan Linköping. Vägledning. för nyanlända barn och ungdomar Tanja Nyholm Berzeliusskolan Linköping Vägledning för nyanlända barn och ungdomar INLEDNING Att ge vägledning till nyanlända ungdomar tar längre tid än till svensk-födda. De har inte vuxit upp med all

Läs mer

FÖRDJUPNING. Lär dig mer om TUKANER

FÖRDJUPNING. Lär dig mer om TUKANER Lär dig mer om TUKANER 1 En karaktäristisk fågel Tukaner är några av Sydamerikas mest karakteristiska fågelarter. De känns lätt igen på sina stora och i de flesta fall mycket färggranna näbbar. Den största

Läs mer

Bostadsbidrag. barnfamiljer. Några viktiga gränser. Vilka barnfamiljer kan få bostadsbidrag? Preliminärt och slutligt bidrag

Bostadsbidrag. barnfamiljer. Några viktiga gränser. Vilka barnfamiljer kan få bostadsbidrag? Preliminärt och slutligt bidrag Bostadsbidrag barnfamiljer Barnfamiljer med låga inkomster kan få bostadsbidrag. Hur mycket du kan få beror på dina inkomster, dina boendekostnader, bostadens storlek och hur många barn du har. Du söker

Läs mer

Konvention om rättigheter för personer med funktionsnedsättning. Lättläst version

Konvention om rättigheter för personer med funktionsnedsättning. Lättläst version Konvention om rättigheter för personer med funktionsnedsättning Lättläst version Konventionen om rättigheter för personer med funktionsnedsättning Här är konventionen omskriven till lättläst. Allt viktigt

Läs mer

Någon fortsätter att skjuta. Tom tänker sig in i framtiden. Början Mitten Slut

Någon fortsätter att skjuta. Tom tänker sig in i framtiden. Början Mitten Slut ovellens uppbyggnad I Svenska Direkt 7 fick du lära dig hur en berättelse är uppbyggd med handling, karaktärer och miljöer: Något händer, ett problem uppstår som måste lösas och på vägen mot lösningen

Läs mer

1 Vikt och hälsa. Veckans vikt

1 Vikt och hälsa. Veckans vikt 1 Vikt och hälsa Du som har gått med i kursen Viktkontroll har gjort ett hälsosamt val. Övervikt kan orsaka en mängd sjukdomar och problem och därför är viktkontroll en förutsättning för att du ska hålla

Läs mer

Eulers polyederformel och de platonska kropparna

Eulers polyederformel och de platonska kropparna Eulers polyederformel och de platonska kropparna En polyeder är en kropp i rummet som begränsas av sidoytor som alla är polygoner. Exempel är tetraedern och kuben, men klotet och konen är inte polyedrar.

Läs mer

Så här gör du för att. vuxna ska. lyssna på dig. Läs våra tips

Så här gör du för att. vuxna ska. lyssna på dig. Läs våra tips Så här gör du för att vuxna ska lyssna på dig Läs våra tips Vuxna kan lära sig mycket av oss. Vi tänker på ett annat sätt och vet grejer som de inte tänkt på. Det här är en tipsbok Du träffar många vuxna

Läs mer

Co funded by the European Union s Fundamental Rights and Citizenship Pregramme

Co funded by the European Union s Fundamental Rights and Citizenship Pregramme Co funded by the European Union s Fundamental Rights and Citizenship Pregramme 1 Alla barn har samma rättigheter och är lika värdefulla. Varifrån du kommer, t ex vilket kön, språk, religion och hudfärg

Läs mer

Alla har rätt att bo tryggt. Vi vill att du ska trivas som hyresgäst hos ÖBO. Det innebär bland annat att du ska kunna få lugn och ro i din bostad.

Alla har rätt att bo tryggt. Vi vill att du ska trivas som hyresgäst hos ÖBO. Det innebär bland annat att du ska kunna få lugn och ro i din bostad. Alla har rätt att bo tryggt Vi vill att du ska trivas som hyresgäst hos ÖBO. Det innebär bland annat att du ska kunna få lugn och ro i din bostad. Allt blir trivsammare om vi pratar med varandra! Så här

Läs mer

Det dolda sockret Lärarhandledning

Det dolda sockret Lärarhandledning Det dolda sockret Vision: Ambitionen med Medix filmer är att fler elever ska uppfylla en större del av målen för årskursen. Alla elever har olika inlärningsstilar. Genom att tillhandahålla olika sorters

Läs mer

Upphandlingsreglerna - en introduktion på lättläst svenska

Upphandlingsreglerna - en introduktion på lättläst svenska Upphandlingsreglerna - en introduktion på lättläst svenska Upphandlingsreglerna en introduktion på lättläst svenska Innehåll 1. Inledning 7 --De som ska följa lagen om offentlig upphandling, LOU 8 --Det

Läs mer

5 hemligheter om chefen och att få honom att göra som du vill.

5 hemligheter om chefen och att få honom att göra som du vill. e-bok från Henrik Persson 5 hemligheter om chefen och att få honom att göra som du vill. web: henrikpersson.nu email: henrikpersson@mac.com msn: hen-per@hotmail.com tel: 0739 32 30 49 Är det här verkligen

Läs mer

Att arbeta i statlig tjänst. - styrning och värden

Att arbeta i statlig tjänst. - styrning och värden Att arbeta i statlig tjänst - styrning och värden Att arbeta i statlig tjänst styrning och värden Produktion: Statens kvalitets- och kompetensråd Grafisk utformning: Statens kvalitets- och kompetensråd

Läs mer

3d är för dem som vill lära sig nya saker

3d är för dem som vill lära sig nya saker 3d-bild av Sören Larsson. På senare tid har han arbetat mycket med grafikkorts rendering, eller GPU-rendering. En vanlig renderingsprocess tar mycket lång tid, att utveckla rendering med hjälp av grafikkort

Läs mer

Att arrangera en studiecirkel Läkemedel och äldre

Att arrangera en studiecirkel Läkemedel och äldre Att arrangera en studiecirkel Läkemedel och äldre Förslag till upplägg av en studiecirkel Studiecirkeln är en grupp om minst tre personer med gemensamt intresse för det aktuella ämnet. Cirkelledaren håller

Läs mer