Inspiration ger mersmak, och växer ur kunskap. Därför startar vi Ward Wines & Friends.

Transkript

1 Höst/Vinter 2015

2 Inspiration ger mersmak, och växer ur kunskap. Därför startar vi Ward Wines & Friends. Det flödar av kunskap kring Ward Wines, hos våra leverantörer, producenter, partners och nätverk av krögare och sommelierer men framförallt hos er kunder. Ni ger oss ständigt nya insikter om hur, var och när våra produkter passar som bäst. Därför bjuder vi nu in DIG en av alla kulturellt och gastronomiskt medvetna svenskar till vår vänkrets. Tillsammans skapar vi Sveriges mest intressanta nätverk för mat & dryck en vänskap som det garanterat kommer sprudla om. Anmäl dig idag på wardwines.se och du får bland annat ta del av inspiration, erbjudanden, mat- och vintips & inbjudan till provningar. Välkomna till oss! Prislistan gäller från den 1 september 2015 till den 28 februari Vi reserverar oss för eventuella årgångsändringar, prishöjningar eller tryckfel. BS= Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik FS=Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. Beställ om den inte finns i din butik.

3 Europa Frankrike Champagne Pol Roger 5 Alsace F.E. Trimbach 7 Bourgogne Domaine Tollot-Beaut 8; Roux 8; Armand Rousseau 8; Domaine Leflaive 8 Bordeaux Baron Philippe de Rothschild 9 Chablis Louis Robin 10; Domaine Jean-Paul & Benoît Droin 10 Domaine Louis Michel & Fils 11; Clotilde Davenne 11; Loire Henri Bourgeois 12; Domaine Didier Dagueneau 12 Rhône Château Mont-Redon 13; Alain Graillot 14; Delas Freres 14 Provence Château Minuty 15; Château Riotor 16; Mas de la Dame 16; Château Revelette 16 Languedoc Gérard Bertrand 17; Château Maris 18; Mas de Daumas Gassac 18; Sèlection de Moulin De Gassac 18 Italien Veneto Anselmi 19; Carpenè Malvolti 19 Toscana Tenuta di Biserno och Campo di Sasso 20; Folonari 20 Umbria Lungarotti 21 Marche/Abruzzo Collevite 21 Apulien Racemi 21 Calabria Librandi 22 Sicilien Tasca D Almerita 22 Viner Europa Spanien Penedès Albet i Noya 23; Aretey 23 Rioja/Rias Baixas Marques de Murrieta 24 Navarra Bodegas Chivite 25 Rioja/Rueda Unzu Propiedad 25 Bierzo Dominio de Tares 26 Priorat Mas Igneus 26 Jerez Williams & Humbert (Sherry) 27 Portugal Alentejo Quinta do Mouro 28 Duoro Quinta da Romaneira 28 Tyskland Rheingau Prinz von Hessen 29 Österrike Kamptal Laurenz V. 30 3

4 Övriga Världen Argentina Bodega Melipal 32 Australien Penfolds 33; Pikes Vintners 33; Geoff Merrill 34; Wynns Coonawarra Estate 34 Chile Maipo Baron Philippe de Rothschild 35 Nya Zeeland Marlborough Campo di Sasso 36; Clos Henri 36 Sydafrika Franschoek Leopard s Leap 37; La Motte 38 USA Napa, Kalifornien Beringer 39; Delicato Family Vinyards 40 Mendocino, Kalifornien Paul Dolan 41 Oregon Lemelson Vineyards 41 Alkoholfritt vin 42 Magnum Buteljer 1500 ML 42 Ekologiska viner 43 Roséviner 44 DESSERTVINER 44 SPRIT Spritdrycker 45 Rom; Cognac Ron Barceló, 45; Peyrat 45 Utmärkelser 47 KONTAKTA OSS 48 4

5 Frankrike Champagne POL ROGER BRUT RÉSERVE Diskret, brödig doft med inslag av grönt äpple, citrus och choklad. Torr, frisk, harmonisk smak med inslag av grönt äpple, citrus, choklad och rostade nötter. Serveras vid 8-10 C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur. Fyllighet Fruktsyra Ordinarie sortiment Sötma POL ROGER CUVÉe SIR Winston CHURCHILL Komplex, stor doft med inslag av rostat bröd, gula äpplen, nougat, valnötter och apelsin. Torr, mycket frisk, komplex, elegant smak med inslag av gula äpplen, mineral, nötter och rostat bröd. Ordinarie sortiment Pol Roger Pol Rogers etikett har länge känts igen, inte bara för den klassiskt eleganta texten, utan framförallt för den vita etiketten som kännetecknar varumärket Pol Rogers White foil. Huset grundades 1849 och är idag ett av de få champagnehusen som fortfarande är familjeägt. Firman äger idag 85 hektar vingårdar runt Epernay och dessa täcker 45 % av produktionen, resterande 55 % tas från Pinot-byar runt omkring Epernay. Produktionen är cirka 1,7 miljoner flaskor per år. Förutom den vita etiketten är Pol Roger känd för att ha varit Winston Churchills favoritchampagne. Det sägs ofta att ett champagnehus skall bedömas efter dess huschampagne (non-vintage), detta är något som Pol Roger instämmer i och man lägger därför ned mycket tid och arbete för att hålla en jämn och hög kvalitet. Fyllighet Fruktsyra Sötma BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 5

6 Frankrike Champagne VINLISTA Pol Roger PRIS PRIS Brut Réserve Non Vintage kr 399 kr FS Brut Réserve Non Vintage 375 ml kr 217 kr FS Brut Réserve Non Vintage MGM 1500 ml kr 789 kr FS Rich Demi Sec Non Vintage kr 389 kr BS "Pure " Brut Nature Non Vintage kr 434 kr BS Brut Vintage kr 515 kr FS Brut Vintage 2004 MGM 1500 ml kr kr Blanc de Blancs kr 599 kr FS Brut Rosé kr 559 kr BS Cuvée Sir Winston Churchill 2002/ kr kr FS Cuvée Sir Winston Churchill 2002/2008 MGM 1500 ml kr kr Brut Réserve Non Vintage (3 liter jeroboam) styck kr kr BS Brut Réserve Non Vintage (6 liter methusalem) styck kr kr BS Brut Réserve Non Vintage (9 liter salamanazar) styck kr kr BS Brut Réserve Non Vintage (15 liter nebuchadnezzar) styck kr kr BS = Champagne = Rosévin 6 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

7 Alsace Frankrike F.E. Trimbach Familjen Trimbach räknas till veteranerna i Alsace, med en vinodlarhistoria från Sin första internationella framgång fick familjen dock inte förrän i slutet av 1800-talet. Efter andra världskriget inleddes den verkliga storhetstiden då bröderna Bernard och Hubert inledde utvecklingen av vinerna som gjort firman så internationellt berömd. Sedan början av 1990-talet sköts vinframställningen främst av den 12:e och 13:e generationen representerad av Bernards son Pierre och hans dotter Anne. Idag finns Trimbachs viner representerade på alla Frankrikes trestjärniga krogar. Den totala produktionen uppgår till ca lådor per år, 80 % av druvorna köps från kontrakterade odlare som man har ett nära samarbete med. Trimbachs viner kännetecknas av renhet, elegans och fräschör och på så sätt blir deras viner en kvintessens av allt det goda som Alsace står för. TRIMBACH RIESLING Druvig doft med inslag av honung, gråpäron, melon och mineral.torr, druvig, påtagligt frisk smak med inslag av mineral, päron, honung och citron. TRIMBACH RIESLING CUVÉE FRÉDÉRIC EMILE En elegant doft av mineraler, aningen petroleum, citrus och vita blommor. Smaken har en klassisk elegant rieslingkaraktär, med stram syra och mineralkaraktär. Lång eftersmak! Ordinarie sortiment Beställningssortiment Fyllighet Fruktsyra Sötma Fyllighet Fruktsyra Sötma VINLISTA F.E. Trimbach PRIS PRIS Riesling kr 127 kr FS Riesling Reserve kr 169 kr Riesling Reserve 2012 MGM kr 393 kr Riesling Cuvée Frederic Emile kr 344 kr BS Riesling Cuvée Frédéric Emile 2007 MGM kr 837 kr BS Riesling Clos Ste Hune kr kr FS Pinot Gris Reserve kr 153 kr BS Pinot Gris Reserve Personnelle 2008/ kr 253 kr BS Gewurztraminer kr 153 kr BS Gewurztraminer Seigneur de Ribeaupierre kr 292 kr BS Gewurztraminer "Vendanges Tardives" ml kr 205 kr BS = Vitt Vin = Sött Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 7

8 Frankrike Bourgogne Domaine Tollot-Beaut Domaine Tollot-Beaut är en av Bourgognes mest berömda vinfirmor och man hittar dem på Rue Alexandre Tollot i den lilla byn Chorey-Les-Beaune. All dess produktion är Domaine tappad. Familjen äger 22 ha egna gårdar. Av deras vingårdar är de flesta rödvinsproducerande, inkluderande 3 Grand Cru och ett flertal Premier Cru. Mycket små mängder produceras av en gudomlig Corton-Charlemagne. Domaine Tollot-Beaut beskrivs som en enastående egendom och efterfrågan på deras viner är så stor att alla deras viner är strikt allokerade. Domaine Tollot-Beaut var en av de första firmorna i Bourgogne att buteljera sina egna viner och deras röda viner är berömda för sin mycket uttalade Pinot Noir karaktär. VINLISTA Domaine Tollot-Beaut PRIS PRIS Chorey Les Beaune "Piece de Chapitre" kr 190 kr BS Aloxe Corton kr 320 kr Savigny-Champ-Chevrey 1:er Cru kr 292 kr BS Beaune Clos du Roi 1:er Cru kr 394 kr BS Corton Grand Cru kr 580 kr Chorey Les Beaune ml kr 130 kr Savigny-Champ-Chevrey 1:er Cru ml kr 161 kr = Rött Vin Armand Rousseau Se Fine WIne lista Domaine Leflaive Se Fine WIne lista Roux, Père & Fils Sebastian Roux och hans två bröder som leder ett familjeföretag som vuxit från 4 hektar till 70 hektar och som gör ett 80-tal olika viner i stekheta Bourgogne. Saint-Aubin är en av de mindre berömda appellationerna i Bourgogne, trots att det ligger granne geografiskt med berömdheter Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. Roux har varit kända för viner gjorda på rejält mogna druvor och en generös tilldelning av nya ekfat. Terroiren har funnits där, men vinerna har varit lite tunga och ekiga, en stil som många konsumenter uppskattar. Nu går dom åt andra hållet och skördar lite tidigare för att vinerna ska vara friska och sprittande och dom använder mindre ny ek, vilket ger en mer uppenbar fruktighet. Familjens mål är att kunna göra åtminstone några viner helt utan ek och bara låta naturen tala. Ett av resultaten av det nya sättet att tänka är att vinerna nu håller bättre, att de går att lagra längre och mognar med större behag. VINLISTA Roux PRIS PRIS Chardonnay "Les Murelles" 750 ml BS Rully "Clos des Mollepierres" 750 ml BS Saint Aubin "La Pucelle" 750 ml BS Saint Aubin "Les Corton" 750 ml BS Chassagne Montrachet "Les Mouchottes 750 ml BS Puligny Montrachet Village 750 ml BS Pinot Noir "La Moutonnière 750 ml BS Mercurey "Le Perrières" 750 ml BS Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 750 ml BS Chambolle-Musigny " Les Fremières 750 ml BS = Rött Vin = Vitt Vin 8 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

9 Bordeaux Frankrike Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet, som har funnits i 80 år, är ett av vinvärldens äldsta och mest kända varumärken. Mouton Cadet Rouge föddes 1930 och är egentligen en nedklassifiering av Mouton Rothschild som inte höll måttet 1926 och -27. Lättare och enklare än det stora vinet men fortfarande Mouton! Vi är vi stolta över att kunna presentera lyxvarianten av Mouton Cadet; Mouton Cadet Vintage Edition som är ett årgångsbetecknat, eklagrat och elegant vin. MOUTON CADET VINTAGE EDITION Nyanserad doft av röda vinbär, körsbär och svarta vinbär. Inslag av fatkaraktär, kryddiga toner av saffran och vanilj. marketing and delivery channels to promote our unique assoc 2014 Ryder Cup. The designation must not be used in any way The 2014 Ryder Cup Official Supplier designation may be used VINLISTA Baron Phillipe de Rothschild commercial endorsement by any third party company, organiz or service. PRIS PRIS Mouton Cadet Vintage Edition kr 132 kr BS Mouton Cadet Vintage Edition ml kr 249 kr Mouton Cadet Rouge kr 101 kr Mouton Cadet Sauvignon Blanc 2011/2013 screwcap kr 101 kr BS Reserve Mouton Cadet Graves Blanc 2011/ kr 121 kr BS Reserve Mouton Cadet Graves Rouge 2011/ kr 131 kr BS Reserve Mouton Cadet St Emilion kr 159 kr BS Reserve Mouton Cadet Sauternes 2012 / ml kr 100 kr BS Mouton Cadet Rouge ml kr 28 kr Cépages Oc Sauvignon Blanc ml kr 28 kr För Château-viner se fine wine listan Fyllighet Fruktsyra Strävhet Rules about the Ryder Cu Whilst referring to Mouton Cadet in connection to The 2014 R Mouton Cadet, Official Supplier of The 2014 Ryder Cup Period : from 1 January 2013 until 31 December 2014 = Rött Vin = Vitt Vin = Sött Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 9

10 Frankrike Chablis Louis Robin Familjen Robin startade sin vinverksamhet redan 1888 i byn Chichée. Varje generation har därefter satt sin prägel på vinet. Idag är det Louis Robin som driver vineriet. Han äger en del mark i både premier cru och grand cruområrdena men hans kärnverksamhet är att framställa prisvärd Chablis. Han köper in druvor och vinifierar själv. Louis Robins Chablis är helt ståltanksjäst och man lägger stor vikt vid att lyfta fram de fina aromerna och den ursprungstypiska mineraltonerna. Denna chablis är ett mycket fräscht vin som passar utmärkt såväl till skaldjursom till vit fisk. VINLISTA Baron Louis Robin PRIS PRIS Chablis kr 129 kr BS = Vitt vin Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Droin är ett av de äldsta familjeägda vinhusen i Chablis, i drygt fyra sekel har familjen varit vinodlare. Sedan 1620, 14 generationer tillbaka, har kunskapen och skickligheten gått i arv köpte Jean Boniface Droin en del vingårdar som staten sålde. Det var då som stora delar av dagens egendomar införskaffades. En rolig anekdot var när Napoleon III besökte Auxerre och Jean Babtiste Droin presenterade sina viner och lät kejsaren smaka av dem. Napoleon uppskattade vinerna stort och som tack gav han Monsieur Droin en taste du Vin i silver. Idag driver Jean-Paul och hans hustru Catherine verksamheten tillsammans med deras yngste son Benoît och hans hustru Marie. Sedan 1999 är Benoît chefsvinmakare efter flera år vid universitetet i Beaune och en examen i oenelogi. I samband med att Benoît började som vinmakare byggdes det ett nytt vineri. VINLISTA Domaine Jean-Paul & Benoît Droin PRIS PRIS Chablis 1:er Cru " Fourchaume" 2009/2010 REA! kr 199 kr BS Chablis 1er Cru "Montmain" 2009 REA! kr 169 kr = Vitt vin 10 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

11 Chablis Frankrike Domaine Louis Michel & Fils Domaine Louis Michel startades Vineriet ligger mitt i hjärtat i staden Chablis. Domainen äger 25 hectar vingårdar i områdenan som först planterades av munkarna på 1000-talet. För drygt 40 år sedan slutate man att använda ekfat i produktionen. Idag förvaltas Domainen av Jean-Loup Michel och hans brorson Guillaume Gicqueau-Michel. VINLISTA Domaine Louis Michel & Fils PRIS PRIS Chablis kr 178 kr BS Chablis 1:er Cru "Montmains" kr 216 kr Chablis 1:er Cru "Butteaux" kr 238 kr BS Chablis 1:er Cru "Montée de Tonnerre" 2010/ kr 279 kr Chablis Grand Cru "Vaudesir" kr 449 kr Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2009/ kr 537 kr Chablis Grand Cru "Les Clos" 2010/ kr 520 kr = Vitt vin Clotilde Davenne Clotilde Davenne ansvarade för vinmakeriet på Jean-Marc Brocard under 17 år. Sedan 2005 har hon sin egen egendom Les Temps Perdus som består av 25 hektar vinodling. Clotilde Davenne gör både viner från Chablis och Bourgogne blev vinerna från den egna egendomen ekologiskt klassificerade. VINLISTA Clotilde Davenne PRIS PRIS 7725 Cremant de Bourgogne Brut Extra kr 153 kr FS Saint Bris Sauvignon Blanc 2013 screwcap kr 124 kr BS 5562 Bourgogne Blanc 2014 screwcap kr 141 kr FS Bourgogne Rouge kr 147 kr BS 6307 Chablis 2014 screwcap kr 172 kr FS Chablis 1er cru Montmains 2011 screwcap kr 353 kr BS Chablis Grand Cru Les Preuses kr 506 kr BS = Vitt vin = Rött vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 11

12 Frankrike Loire HENRI BOURGEOIS Familjeproducenten Henri Bourgeois har producerat vin i Sancerre och Pouilly Fumé på heltid sedan 1970-talet och sedan 2000 gör man även viner i Marlborough på Nya Zealand, under namnet Clos Henri (se sidan xx). Idag leds företaget av tredje generationen med Arnaud Bourgeois i spetsen Arnaud är barnbarn till grundaren Henri Bourgeois som var en av pionjärerna i Sancerre med att vinifiera de olika jordmånerna för sig. Som familj har Bourgeois dock funnits på plats i den lilla medeltida byn Chavignol betydligt längre än så, man har kunnat dokumentera att familjen odlat vin och andra grödor i Chavignol i tio generationer. Med 72 ha tillhör man de större odlarna i Sancerre och Pouilly Fumé. Henri Bourgeois använder bara sina egna druvor och dessa odlas ekologiskt (men är ej certifierade). All must är självavrunnen i den moderna gravitationsstyrda anläggningen som kontrolleras minutiöst av avancerad datorteknik. Vineriet smälter in i omgivningen och ligger halvt inbyggd i berget, på toppen av byn. Längre ner i byn jäser och lagrar man sina topp-viner på ekfat i en källare som är över hundra år gamla. Modern teknik och tradition i perfekt harmoni. I byn Chavignol görs även Frankrikes mest berömda getost, Crottin de Chavignol. Kombinationen Sancerre och getost är en av de mest klassiska och lyckade i mat- och vinvärlden. NYHET! VINLISTA HENRI BOURGEOIS PRIS PRIS Sancerre Les Baronnes ml screwcap kr 165 kr FS Petit Bourgeois Sauvignon Blanc ml screwcap kr 115 kr BS Pouilly Fumé ml screwcap kr 175 kr BS Sancerre Les Baronnes Rouge 2011/ ml kr 189 kr BS Le MD de Bourgeois ml kr 239 kr BS Sancerre Jadis ml kr 335 kr BS = Vitt Vin Domaine Didier Dagueneau Se Fine WIne lista 12 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

13 Rhône Frankrike Château Mont-Redon GULD! Årets Vinhus MONT-REDON CÔTES-DU-RHÔNE RESERVE Kryddig doft med inslag av fat, hallon, lagerblad, björnbär och lakrits. Kryddig smak med inslag av fat, hallon, björnbär, örter och lakritsrot Fyllighet Fruktsyra Strävhet Ordinarie sortiment GULD! Årets Röda Chateau Mont-Redon äger idag 100 ha vinodlingar vilket gör den till den största egendomen i området. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 40 år vilket ger druvorna mycket aromer. För de röda vinerna är vingården planterad med 65 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Cinsault och 5 % Mourvèrdre. Man har också en omfattande experimentell plantering av andra godkända druvor som tillhör appellationen. Det här är en mycket välskött egendom som idag drivs med stor entuiasm av tredje & fjärde generationen. Jean Abeille och Didier Fabre, barnbarn till Henri Plantin köpte egendomen 1921 och utökade den odlade arealen. CHÂTEAU MONT-REDON CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Kryddig, nyanserad doft med inslag av fat, korinter, vitpeppar, plommon, lagerblad och eneträ. Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, peppar, plommon, björnbär, lagerblad och eneträ. Ordinarie sortiment Fyllighet Fruktsyra Strävhet GULD! Årets Producent 2014 VINLISTA Château Mont-Redon PRIS PRIS Côtes-du-Rhone Réserve Blanc 2014 screwcap kr 107 kr FS Côtes-du-Rhone Réserve Rouge 2014 screwcap kr 107 kr FS Côtes-du-Rhone Réserve Rouge ml kr 59 kr BS Lirac 2012/ kr 144 kr BS Châteauneuf-du-Pape Blanc kr 232 kr FS Châteauneuf-du-Pape Rouge kr 243 kr FS Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010/ ml kr 129 kr FS Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010/2011 MGM 1500 ml kr 495 kr FS = Rött Vin = Vitt Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 13

14 Frankrike Rhône Alain Graillot Alain växte upp i Vienne och livnärde sig på att sälja kemikalier till lantbruk. Så småningom bestämde sig för att göra något annat och började arrendera vingårdar 1985 och blev vinmakare. Allt efter som åren gick kunde Alain köpa mark och idag äger han ca 20 hektar. Det som är signifikant för Alain Graillots viner är att de är oerhört välgjorda. Inget lämnas åt slumpen varken i vingårdsarbetet eller i vinifiering och lagring. Vinrankorna ansas och putsas och binds upp noggrant. Vinerna jäses på burgundiskt vis där hela klasar åker i tanken. Vinet lagras mestadels på gamla ekfat och 1/3 av vinet lagras endast på ståltank. Hemsida finns ej VINLISTa Alain Graillot PRIS PRIS Crozes-Hermitage Blanc 2011/ kr 174 kr Crozes-Hermitage Rouge 2011/ kr 199 kr = Rött Vin = Vitt Vin Delas Freres Denna syrahpassionerade vinproducent i norra Rhône finns i den lilla byn St. Jean de Muzols vid själva foten av de sluttningar som utgör deras egna Saint Josephvingårdar. Rhônefloden - beskriven som en flod av vin därför att den kantas av vingårdar - ligger en knapp kilometer bort. Delas Frères grundades 1835 och man äger idag utvalda delar av alla de stora vingårdarna i norra Rhône. Delas producerar viner från varje hörn av Rhônedalen, och dessa viner visar anmärkningsvärt varierande stilar. De vita kan vara lätta, blommiga och honungsdoftande eller massiva, tunga och lika långlivade som ett rött vin. De röda vinerna sträcker sig från att vara mjuka, förföriskt fruktiga till överväldigande rikedom, djup och kraft. Men även när de är som mest krävande och kraftfulla, finns alltid subtilitet och finess. CÔTES-DU-RHÔNE SAINT-ESPRIT Doften är mycket generös och med toner av svartpeppar, röda bär, violer och lakrits. Smaken är medelfylligt till fylligt med mjuka tanniner och inslag av röda bär, violer och lakrits. Ordinarie sortiment Fyllighet Fruktsyra Strävhet VINLISTA Delas FRERES PRIS PRIS Viognier kr 85 kr BS Ventoux kr 85 kr BS Côtes-du-Rhône "St Esprit" kr 89 kr FS Crozes Hermitage "Les Launes" 2012/2013 MGM 1500 ml kr 144 kr FS Crozes Hermitage "Les Launes" 2012/ ml kr 73 kr FS Crozes Hermitage Domaine de Grand Chemins kr 185 kr BS Muscat Beaumes-de-Venise "Pastourelle" ml kr 89 kr BS Cornas Chante Perdrix Chaute Perduix 2012/ kr 241 kr FS Côtes-du-Rhône St Esprit 2013 MGM 1500 ml kr 189 kr Se Fine Wine listan för övriga viner = Rött Vin = Vitt Vin = Sött Vin 14 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

15 Provence Frankrike Château Minuty FYND! Allt om Mat 2014 UTSEDD AV SVERIGES LEDANDE VINSKRIBENTER GULD! Årets Rosé Château Minuty ligger på kullarna ovanför St Tropez. Läget är perfekt med milt medelhavsklimat. Odlingarna ligger i sydläge med utsikt över St Tropezhalvön och en vind som sommartid svalkar i vingården och efter regn torkar upp i vingårdarna tog Gabriel Farnet över verksamheten.1955 var Château Minuty en av de 23 vinerierna som fick klassificering Cru Classé de Cotes de Provence. Minuty är det mest sålda vinet på Rivieran. Idag drivs vinhuset av barnbarnen Francoise och Jean Etienne Matton M DE MINUTY Rosé Bärig doft med inslag av örter, röda vinbär, smultron och citrus. Torr, bärig smak med inslag av örter, röda vinbär, smultron och blodgrapefrukt. Ordinarie sortiment Fyllighet Fruktsyra Sötma VINLISTA Château Minuty PRIS PRIS M de Minuty Rosé kr 107 kr FS M de Minuty Rosé ml kr 60 kr FS M de Minuty Rosé MGM 2013/2014 MGM 1500 ml kr 249 kr BS Minuty Prestige kr 139 kr BS Minuty Rosé et OR kr 209 kr BS Minuty Prestige ml styck 639 kr 799 kr BS = Rosévin = Vitt Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 15

16 Frankrike Provence Château Riotor Château Riotor ligger djupt i hjärtat av Provence, i kommunen Cannet des Maures ca 30 km från Medelhavet och Saint-Tropez). Vingården sträcker sig över mer än 120 hektar och två benämningar, med 90 hektar i Côtes de Provence AOC och 30 angränsande hektar i Vin de Pays des Maures appellation. Château Riotor Rosé Generös doft av hallon, fläder och röda vinbär. Smaken är frisk och fruktig med inslag av röda bär, apelsin och fläder. Vinet har en lång avslutning med en aptitlig syra. Beställningssortiment Fyllighet Fruktsyra Sötma VINLISTA Château Riotor PRIS PRIS Château Riotor Rosé 2014 screwcap kr 109 kr BS Château Riotor Rosé 2014 MGM 1500 ml kr 219 kr BS = Rosévin Mas de la Dame Den anrika gården Mas de la Dame har både blivit omnämnd i Nostradamus spådomar och avmålad av Van Gogh. I dag producerar systrarna Caroline Missoffe och Anne Poniatowski ekologiskt vin och ekologisk olivolja på gården i fjärde generation. Les Baux de Provence ligger i sydsluttningen av Alpillerna, där den unika jordmånen och den ihållande, kalla och torra mistralen ger vinerna sin speciella karaktär. För att skydda denna unika miljö odlas enbart ekologiska druvor i området. Varken konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel får överhuvudtaget användas i Les Baux de Provence. VINLISTa Mas de la Dame PRIS PRIS Rosé de Mas 2014 EKO 6 98 kr 122 kr BS Réserve Rouge 2013 EKO kr 139 kr BS Cuvée La Stele Rouge 2008/2010 EKO kr 189 kr BS = Rött Vin = Rosévin Château Revelette Långt upp bland kullarna ovanför Aix-en-Provence ligger Chateau Revelette. Här har Peter Fischer producerat vin i snart tre decennier. Idag är vingården en av de mest respekterade i hela Frankrike och vinerna återfinns på många utav landets absoluta toppkrogar. Faktum är att Peter Fischer är en av de tre mest representerade vinmakarna hos de Guide Michelin-utnämnda restaurangerna i Frankrike. VINLISTa Château Revelette PRIS PRIS Le Grand Blanc 2011 EKO kr 229 kr BS Le Grand Rouge 2011 EKO kr 229 kr BS Revelette Rouge 2013 EKO kr 132 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin 16 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

17 Languedoc Frankrike Gérard Bertrand Gérard Bertrand är den ledande och mest dynamiska producenten i Languedoc-Roussillon och blev 2011 utsedd till The European winery of the year av den amerikanska vintidningen The Wine Enthusiast. Gérard Bertrand konverterar sina vingårdar till ekologiskt jordbruk och målet är att alla druvor ska vara ekologiskt odlade inom kort. Gérard Bertrands mål är att genom sitt breda utbud av kvalitetsviner dela sin passion för L ART DE VIVRE LES VINS DU SUD med vinälskare världen över. En passion för medelhavets livsstil och dess rikedom och mångfald av historia, gastronomi och konst. CHATEAU AVERNUS Nyanserad, fruktig doft och smak med inslag av fat, svarta vinbär, viol, mörka körsbär, örter, blåbär och lakrits. Ordinarie sortiment Årets Nobelvin 2013 CHATEAU L HOSPITALET LA RÉSERVE ROUGE Mycket fruktig doft med rostad fatkaraktär. Nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, katrinplommon, lagerblad, peppar, kaffe och svarta oliver Ordinarie sortiment Fyllighet Fruktsyra Strävhet Fyllighet Fruktsyra Strävhet VINLISTA Gérard Bertrand PRIS PRIS Gris Blanc kr 89 kr BS Gris Blanc 2014 MGM 1500 ml kr 179 kr BS Gris Blanc ml kr 509 kr BS Chateau l'hospitalet La Réserve Rouge kr 159 kr FS Réserve Special Pinot noir 2013 screwcap 6 79 kr 99 kr BS Réserve Special Chardonnay 2013/2014 screwcap 6 79 kr 99 kr BS Terroir Corbière 2011/ kr 105 kr BS Terroir St Chinian kr 105 kr BS Cigalus Blanc 2012/2013 BIO kr 289 kr BS Cigalus Rouge 2013 BIO kr 289 kr BS La Forge kr 459 kr BS Chateau Avernus 2013/ kr 81 kr FS NYHET! Clos d ora kr 1626 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin = Rosévin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 17

18 Frankrike Languedoc Château Maris För tjugo år sedan kom engelsmannen Robert Eden till Minervois i Languedoc med en tydlig vision: Att odla kvalitetsvin i total samklang med områdets naturliga förutsättningar. Driven av sin kärlek och ansvarskänsla för jord och mark, ställde Eden omedelbart om all produktion till att bli 100% ekologisk och biodynamisk. VINLISTA Château Maris PRIS PRIS Old School 2013 EKO + screwcap 6 71 kr 89 kr BS Le Touge Syrah 2011/2012 EKO kr 139 kr BS Les Planels Syrah 2011/2012 EKO kr 169 kr BS Las Combes Grenache 2013 EKO kr 169 kr BS = Rött Vin Mas de Daumas Gassac Historien om den sydfranska vingårdens väg till att bli en producent i världsklass är legendarisk bestämde sig paret Veronique och Aimé Guibert för att sadla om från handskmakeri till jordbruk. De hittade snart en gammal övergiven gård i Aniane vid floden Gassac, som de köpte av familjen Daumas. VINLISTa Mas de Daumas Gassac PRIS PRIS Mas de Daumas Gassac Blanc 2013/2014 EKO (ej cert) kr 348 kr BS Mas de Daumas Gassac Rouge 2013/2014 EKO (ej cert) kr 348 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin Sèlection de Moulin De Gassac VINLISTa Sèlection de Moulin De Gassac PRIS PRIS Picpoul de Pinet kr 99 kr BS Gassac Classic Blanc kr 73 kr Gassac Classic Rouge kr 73 kr Pont de Gassac Blanc 2013/ kr 129 kr BS Pont de Gassac Rouge 2013/ kr 129 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin 18 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

19 Italien Veneto Anselmi Roberto Anselmi började på sin fars vineri Ett av hans mål har varit att köpa tillbaka vingårdarna hans farfar var tvungen att sälja under andra världskriget. Idag består egendomen består av 70 hectar vingårdar mellan Monteforte och Soave.Roberto Anselmi är en av de vinproducenter som med moderat skördeutag, modern teknologi och trendkänsla satt Soave på kartan. VINLISTa Anselmi PRIS PRIS San Vincenzo IGT kr 109 kr BS Capitel Croce kr 139 kr BS = Vitt vin Carpenè Malvolti Företaget Carpené Malvolti grundades 1860 av Antonio Carpené som var kemist. Han var förtjust i champagne och fast övertygad om att ett liknande vin kunde produceras i Italien. Under mer än 100 år och under fyra generationer har Carpené Malvoltis visat prov på hög produktkvalité vilket inneburit att företaget nu innehar ett prestigefullt varumärke särskilt på marknaden för mousserande vin. VINLISTa Carpenè Malvolti PRIS PRIS Carpene Malvoti Brut 6 95 kr 119 kr BS = Mousserande BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 19

20 Italien Toscana Tenuta di Biserno och Campo di Sasso Vingården Tenuta di Biserno har sin bas i den toskanska byn Bibbona som ligger norr om den mer kända vinbyn Bolgheri i övre Maremma. Här förfogar man över cirka 100 ha vinodlingar som används till estate-vinerna. I bolaget Campo di Sasso, där vinet Insoglio tillverkas, köper man även in druvor och firman gör också vin på Nya Zeeland. Företaget drivs av Lodovico Antinori, vars släkt gjort vin i hundratals år. Han bröt sig ur familjeföretaget på 1970-talet och startade eget. När han lyckats etablera sitt nya märke bröt han upp igen och startade Tenuta di Biserno eftersom han hade hittat ny mark som han ville odla vin på: The vineyards of Bibbona and Bolgheri meet each other, reminding me of Saint Emilion and Pomerol. Den dominerande druvan på gården är Cabernet Franc men man odlar även de andra Bordeauxdruvorna. Vinmakare är svenskan Helena Lindberg som delar sin tid mellan Italien och Nya Zeeland. Helena Lindberg, vinmakare VINLISTA Campo di Sasso PRIS PRIS Insoglio del Cinghiale kr 179 kr BS Insoglio del Cinghiale MGM 2013 MGM kr 386 kr VINLISTA Tenuta di Biserno PRIS PRIS Il Pino di Biserno kr 355 kr BS Biserno kr 929 kr BS Lodovico 2008 (tillgång på förfrågan) kr kr BS = Rött Vin Folonari Familjen Folonari har gjort vin sedan slutet av sjuttonhundratalet. År 1825 tog det familjeägda företag namnet Fratelli Folonari och antog uppdraget att utveckla, producera och distribuera de finaste italienska viner över hela världen VINLISTa FOLONARI PRIS PRIS Chianti Fontestrozzi kr 99 kr BS Chianti Classico Nozzole kr 149 kr BS Brunello Di Montalcino kr 284 kr BS = Rött Vin 20 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

21 Umbria Italien Lungarotti Lungarotti grundades i början av 1960-talet av Giorgio Lungarotti. Familjeföretaget har varit en av de mest drivande för hela regionen Umbria. Idag drivs företaget av Chiara Lungarotti. Egendomen ligger i den underbara medeltidsstaden Torgiano. Produktionen består av både vita viner med dominans av Trebbiano och röda viner med dominans av Sangiovese. Lungarotti anses som en av toppproducenterna i Umbria. VINLISTa Lungarotti PRIS PRIS DOC Rubesco kr 114 kr BS Rosso di Montefalco kr 129 kr BS Rubesco Riserva kr 273 kr BS Lungarotti Brut kr 179 kr BS = Mousserande = Rött Vin Marche Collevite VINLISTA Collevite PRIS PRIS Falerio Pecorino 2014 EKO kr 74 kr FS Verdicchio Classico Superiore 2014 EKO kr 89 kr FS NYHET! från 1:a juni = Vitt Vin Apulien Racemi VINLISTA Racemi PRIS PRIS Primitivo di Manduria Archidamo kr 109 kr BS Zinfandel Sinfarosa kr 129 kr BS = Rött Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 21

22 Italien Calabria Librandi Librandi ligger beläget i Ciro Marina vid Joniska kusten i Kalabrien. Företaget har odlad vin i fyra generationer och på 50-talet började man tappa sjäv. Framför allt odlar man de inhemska druvorna Gaglioppo, Greco Bianco, men även internationella druvor som Cabernet Sauvigon, Chardonnay och Sauvignon Blanc. VINLISTA Librandi PRIS PRIS Ciró Rosso kr 89 kr BS Ciró Bianco kr 89 kr BS DUCA San Felice kr 109 kr BS Librandi Gravello kr 179 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin Sicilien Tasca D Almerita Tasca D Almerita sträcker sig tillbaka i åtta generationer. Stefano Caruso delade sin dröm med sin far Nino om en vingård som producerade vin med deras namn på. Men det var inte förrän Mario Minini kom in i bilden som drömmen blev verklighet. Tillsammans byggde de ett vineri i hjärtat av Marsala. Företaget äger vingårdarna Giummarella och Cuttaja som tillsammans utgör 120 hectar i Salemi och Marsala. Till sin hjälp har man Fernando Paternò som är ansvarig för vingårdarna och Giuseppe Clementi som vinmakare VINLISTa Tasca D Almerita PRIS PRIS Regaleali Bianco kr 99 kr BS Regaleali Nero d'avola kr 99 kr BS Nozze D'Oro kr 169 kr BS Rosso Del Conte kr 299 kr BS Tascante Etna kr 281 kr BS = Rosévin = Rött Vin = Vitt Vin 22 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

23 Spanien Albet i Noya Det ekologiska alternativet Vingården Can Vendrell de la Cordina ligger söder om Barcelona i Penedès. På gården har det odlats vin sedan medeltiden. Tredje generationen Albet i Noya, med Josep Maria och Antoni i ledningen, ställde om gården till att bli 100 procent ekologisk redan i slutet av 1970-talet. Därmed blev Albet i Noya den första producenten av ekologiskt vin i Spanien. Man betraktas även som pionjärer inom ekologisk produktion i hela Europa. Den färglada lilla fågel som pryder etiketten på vinet La Milana livnär sig på bin, som är särskilt känsliga för jordbruksgifter som används i lantbruket. Denna livsnödvändiga insekt minskar idag kraftigt i antal. Livsnödvändig? Ja, faktiskt. Det är tack vare biet som vi har mat och vin på bordet. Tre fjärdedelar av all vår mat och allt vin har faktiskt kommit till tack vare binas pollineringsarbete. Det som är glädjande är att på Albet i Noyas vingårdar, som har odlats ekologiskt sedan 1970-talet, finns det åter gott om bin och där trivs således även denna lilla vackra fågel alldeles utmärkt. Penedès VINLISTa Albet i Noya PRIS PRIS Petit Albet Brut 2013 EKO 6 87 kr 109 kr BS Petit Albet Blanc 2014 EKO + screwcap 6 67 kr 84 kr BS Petit Albet Negre 2014 EKO + screwcap 6 67 kr 84 kr BS Lignum Negre 2012/2013 EKO 6 87 kr 109 kr BS Lignum Blanc 2014 EKO + screwcap 6 87 kr 109 kr BS La Milana 2009/2011 EKO kr 225 kr BS Marti Reserva 2007/2008 EKO kr 319 kr BS = Mousserande = Rött Vin = Vitt Vin Aretey Arvic Aretey räknas som ett av de vackraste vinhusen i Kataloninen. Vinhuset grundades redan 1918 av familjen Santacana. Egendomen ligger ca 4 mil sydväst om Barcelona. Idag är Manuel Martinez en av ägarna men framförallt är han vinmakaren bakom Aretey s olika Cavor. Aretey framställs med champagnemetoden och man låter vinet ligga på jästfällningen i ca 18 månader. Detta ger en mycket elegant och frisk Cava av hög kvalitet. Aretey Brut Reserva har endast 10g socker /liter vilket motsvarar en Brut klassificering. VINLISTa Aretey PRIS PRIS Cava Aretey Brut 6 63 kr 79 kr BS = Mousserande BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 23

24 Spanien Rioja/Rias Baixas Marques de Murrieta bästa RiojaN 2014 Marques de Murrieta Reserva Utvecklad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av dill, torkad frukt,tobak, plommon och mörk choklad. Balanserad, utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av dill, torkad frukt, tobak, plommon och mörk choklad. Ordinarie sortiment Fyllighet Fruktsyra Strävhet Luciano de Murrieta kommer till Spanien från Peru i början av 1800 talet. Han köper sin första vingård 1852 som heter Ygay och börjar exportera vin. Luciano blir adlad och får namnet Marques de Murrieta tack vare hans vinframgångar dör Luciano och hans brorson tar över säljer han egendomen till Vicente Cebrian Sagarriga som är greve av Creixell. Vincente har stor talang och känsla för vin och dess hantverk. Vincente går tragiskt bort vid 49 års ålder och sorgen är stor efter denne man. Han har två barn, Dalmau och Cristina som tar över verksamheten och förvaltar den med mycket passion och kunskap samt innovation. Idag är Marques de Murrieta ett blommande egendom av högsta kvalité. Vinerna får allt som oftast fyndstämpel! VINLISTA Marques de Murrieta - Rioja PRIS PRIS Marques de Murrieta Reserva kr 139 kr FS Marques de Murrieta Gran Reserva kr 239 kr BS Capellanía Rioja Blanco 2009/ kr 179 kr BS Dalmau kr 439 kr BS Castillo Ygay Gran Reserva kr 539 kr BS Castillo Ygay Gran Reserva 2007 Lanseras dec kr 599 kr BS VINLISTA Marques de Murrieta - Rias Baixas PRIS PRIS Pazo Barrantes Albariño 2013/2014 screwcap kr 145 kr BS Pazo Barrantes Albariño 2012 MGM kr 291 kr BS La Comtesse de Pazo Barrantes kr 299 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin 24 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

25 Navarra Spanien Bodegas Chivite Bodegas Chivite som grundades av Juan Chivite i Navarra i norra Spanien år 1647, är en av de äldsta familjeägda vinproducenterna i Spanien. Under elva generationer, har företaget vuxit från sin ursprungliga etablering i Navarra till att nu även ha egendomar i Rioja, Rueda och Ribera del Duero. De är numera den viktigaste, samt en av de mest respekterade producenterna och exportören av viner från Navarra. Finca de Villatuerta Chardonnay En mycket användbar och välgjord chardonnay. Elegant fatpräglad, generös fruktighet, syrafrisk och mineralbetonad. Finca de Villatuerta Selección Especial Koncentrerad, mustig smak av mörka körsbär och svarta vinbär och välavvägt fatinslag. Bra allroundvin till kött av alla slag. Beställningsortiment Beställningsortiment Fyllighet Fruktsyra Sötma Fyllighet Fruktsyra Strävhet VINLISTa Bodegas Chivite PRIS PRIS Gran Feudo Reserva kr 97 kr BS Finca Villatuerta Selection Especial 2009/ kr 135 kr BS Finca Villatuerta Chardonnay kr 135 kr BS Chivite Coleccion 125 Reserva kr 199 kr BS Chivite Coleccion 125 Blanco kr 289 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin Rioja/Rueda Unzu Propiedad J y J Unzu kommer från Julian Chivites egna egendomar. Druvorna tas från vingårdar i Rioja Alavesa och Rioja Alta. De flesta plotterna ligger på mjuka sydslutningar som förbinder den kalkstensrika jorden med floden Ebro. Detta ger förhållanden som gör att druvorna mognar mycket bättre än vad som är normalt i dessa breddgrader, ger mer kropp utan att kompromissa med den naturliga friskheten. VINLISTa Unzu Propiedad PRIS PRIS J Y J Unzu Tempranillo Rioja kr 109 kr BS = Rött Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 25

26 Spanien Bierzo Dominio de Tares Dominio de Tares är en tämligen ny producent i Bierzo med ett ungt, innovativt team som strävar efter att producera de bästa vinerna, typiska för området och gjorda på druvorna Mencia och Godello. Flera av egendomens vingårdar är planterade med åriga vinstockar och varje del av vingårdarna vinifieras separat för att sedan blandas till det bästa vinet. Första årgången från Dominio de Tares var VINLISTa Dominio de Tares PRIS PRIS Baltos 2011/ kr 124 kr BS Exaltos/Cepas Viejas 2009/ kr 200 kr BS Godello kr 188 kr BS Bembibre kr 303 kr BS = Rött Vin = Vitt Vin Priorat Mas Igneus Mas Igneus grundades 1996 av Josep Maria Puyol Busquets och Josep Maria Albet, pionjär inom ekologisk vinproduktion och även ägare till Albet i Noya, Spaniens idag största och främsta producent av ekologiska kvalitetsviner. Mas Igneus var den första ekologiskt certifierade vingården i Priorat och idag ligger man i framkant vad gäller ekologisk produktion och metodik i området. VINLISTa Mas Igneus PRIS PRIS Mas Igneus FA EKO kr 220 kr BS Mas Igneus FA EKO kr 299 kr BS Coster de I Ermita 2011 EKO kr 579 kr BS = Rött Vin 26 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

27 Jerez (Sherry) Spanien Fino och Manzanilla serveras alltid kallt. Din sherry kommer bäst till sin rätt i vitvinsglas. Öppnade flaskor av Fino och Manzanilla ska konsumeras omgående medan de sötare sorterna går att spara i kylskåpet i upp till ett par månader (ju sötare desto längre). Eftersom det finns så många olika stilar på sherry passar det med sherry från aperitif, till maten, i matlagninen, till desserten och som avec. En spännande och god värld att prova sig igenom! WILLIAMS & HUMBERT NYHET! Williams & Humbert är som kanske hörs på namnet en firma med brittiska anor, grundad 1877 efter giftermål mellan engelsmannen Alexander Williams och den bedårande vackra Amy Humbert. Amy kom från en Sherryfamilj och Alex var wine broker. Framgången grundlades i den blomstrande exporten till det gamla hemlandet. Idag är Williams & Humbert ett av de större husen i Jerez, mycket tack vare världssuccén Dry Sack. Vad få vet är dock att man också gör flera vällagrade toppviner som till exempel den strålande Dos Cortados Palo Cortado 20 Y.O. Sherry (Jerez) är namnet på både distriktet och på de olika vinerna därifrån och sherry-viner skiljer sig verkligen åt! De är alla baserade på Palomino-druvan och/eller Pedro Ximénez (PX) men beroende på tillverkningssätt varierar de från ljust till mörkt, från lätt till tungt, från torrt till sött. De olika sorterna heter Fino, Manzanilla, Amotillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream och Pedro Ximénez (PX). PX är ett av världens sötaste och mest koncentrerade vin som kan användas istället för chokladsås över vaniljglassen. I Andalusien dricker man mest Fino och Manzanilla, den ljusa, lätta och snustorra sherryn med hög syra som utvecklats under ett skyddande lager av flor. Perfekt till tapas förstås men sherry är inte enbart en aperitif eller ett dessertvin utan passar även utmärkt ihop med mat. Det mest utmärkande för sherry (alla sorter) är Solera-systemet. Ett system att lagra och samtidigt nivellera vinet genom att tappa av från det äldsta fatet och därefter fylla på successivt från de yngre. Anledningen till detta Solera-system var att man på 1800-talet insåg att det var så stora skillnader mellan olika årgångar att det säkraste för en jämn kvalitet var att jämna ut vinerna. Sherrylista WILLIAMS & HUMBERT PRIS PRIS Typ Alkohol Dry Sack 750 ml 6 80 kr 99 kr Halvtorr 15% FS Dry Sack 375 ml kr 49 kr Halvtorr 15% FS Dos Cortados Palo Cortado 20 Years 750 ml kr 239 kr Torr 22% FS Alegria Manzanilla 375 ml kr 59 kr Torr 15% BS Don Guido Pedro Ximenez 20 Years 375 ml kr 132 kr Söt 18% BS As You Like It Amontillado Blend 375 ml kr 235 kr Halvsöt 21% BS BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 27

28 Portugal Alentejo Quinta do Mouro 1989 planterade tandläkaren Miguel Douro sex hektar vingård i Estremoz i hjärtat av Alentejo.Första årgågen av Quinta Do Mouro släpptes 1994 och blev direkt en referens för området invigdes ett nytt vineri och idag består egendomen av 27 hektar med lokala druvor som Aragonez, Trincadeira och Touriga Nacional, men även internationella druvor som Cabernet, Merlot och Petit Sirah. VINLISTa Quinta do Mouro PRIS PRIS Quinta do Mouro kr 245 kr BS = Rött Vin Douro Quinta da Romaneira En av Douro dalens 5 största egendommar, 400 hektar varav 86 planterade med druvor och 12 planterade med oliver. Quinta da Romaneira är ansedd vara en av Duoro dalens bäst ansedda producenter med ett starkt team bakom sig, som delvis är samma team som tidigare drev Quinta Noval. De producerer i dag ca flaskor per år varar ca 20% är portvin. VINLISTa Quinta da Romaneira PRIS PRIS Quinta da Romaneira Tawny Port 10 Year Old kr 210 kr = Portvin 28 BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment.

29 Tyskland Vinmakaren Dr. Clemens Kiefer (t.v.) och prinsen Donatus (t.h). Rheingau Prinz von Hessen Egendomen ligger i byn Johannisberg hjärtat av Rheingau och drivs idag av Donatus, den nuvarande Prinz av Hessen. Donatus är alltså en äkta prins med en släkthistoria som sträcker sig mer än 800 år bakåt i tiden (han är den 436:e i raden av arvtagare till den brittiska tronen). Deras riesling-viner har en karaktär av mineral med en perfekt balans mellan hög syra och generös frukt. H Riesling Frisk doft av mineral, citrus och gröna äpplen. Frisk härlig syra bärs fint upp av en generös frukt. Smaken är elegant av citrus och mineral. Beställningssortiment Fyllighet Fruktsyra Sötma VINLISTa Prinz von Hessen PRIS PRIS Riesling Trocken 2013/2014 BIB 1500 ml styck 134 kr 169 kr FS H Riesling 2013/2014 screwcap 6 96 kr 119 kr BS Riesling Royal Kabinett 2012 screwcap kr 159 kr BS Dachsfilet Riesling kr 229 kr BS = Vitt Vin BS = Artikeln ingår i Systembolagets beställningssortiment, beställ på vår hemsida eller i valfri butik. FS =Artikel som ingår i Systembolagets fasta sortiment. 29