Märkning av livsmedel
|
|
- Mattias Mats Ström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Märkning av livsmedel Slutrapport från projekt 2015 Foton från Miljöskyddskontoret, Alingsås Sida 1 av 12
2 Innehållsförteckning Märkning av livsmedel... 1 Innehållsförteckning... 2 Sammanfattning... 3 Syfte och mål... 4 Syfte... 4 Mål... 4 Projektgrupp... 4 Projektets genomförande... 4 Resultat... 6 Vad kontrollerades?... 7 Fanns det avvikelser?... 8 Uppföljning vid nästa planerade kontroll... 9 Ingen uppföljning behövs... 9 Analys av avvikelser Avvikelser som gällde förpackade livsmedel Diskussion om resultaten för förpackade livsmedel Avvikelser som gällde oförpackade livsmedel Diskussion om resultaten för oförpackade livsmedel Avvikelser som gällde livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning Diskussion om resultaten för livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning Sida 2 av 12
3 Sammanfattning 23 av 41 kontrollmyndigheter har deltagit i projektet. Sammanlagt kontrollerades 526 livsmedel fördelade på 54 % oförpackade livsmedel, 31 % färdigförpackade livsmedel och 15 % livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning. Kontrollerna gjordes främst i butik och restaurang/storkök. 8 % av kontrollerna skedde hos tillverkande företag. 299 av de kontrollerade livsmedlen var så bra märkta att inga avvikelser behövde följas upp. 259 avvikelser skulle följas upp vid nästa planerade kontroll. I många fall skedde uppföljningen pga. flera avvikelser i samma livsmedelsmärkning. 30 livsmedel hade avvikelser som kontrollmyndigheten valt att följa upp med en extra offentlig kontroll. 13 livsmedel hade så många eller så allvarliga avvikelser att de lett till sanktion. De vanligaste avvikelserna i förpackade livsmedel gällde kontrollpunkterna: Allergener framhävs. Ingrediensförteckning. Läsbarhet. Beteckning. Den vanligaste avvikelsen i oförpackade livsmedel gällde kontrollpunkten: Får kunden uppgift om ingående allergener. De vanligaste avvikelserna i livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning gällde kontrollpunkterna: Får kunden uppgift om ingående allergener. Ingående ingredienser. Nedanstående avvikelser är så allvarliga att projektgruppens deltagare anser att de bör generera en sanktion om inte företagaren gör en frivillig rättelse omgående. Avsaknad av ingrediensförteckning på förpackade livsmedel och oläslig ingrediensförteckning. Svensk märkning saknas på förpackade livsmedel. Ofullständig ingrediensförteckning. Vid några tillfällen har kontrollmyndigheter uppgett att de upptäckt att verksamheter gett felaktig information om innehåll i oförpackade livsmedel när de frågat. Projektgruppen vill poängtera att det är en viktig del i kontrollen att bekräfta att muntlig information är korrekt. Sida 3 av 12
4 Syfte och mål Syfte Rätt märkta livsmedel och rätt information till de som utformar märkning. Samsyn och trygghet hos inspektörer som bedömer märkning. Sprida kunskap i samhället om konsumenternas rätt till korrekt information om livsmedel. Uppmärksamma märkningens betydelse för konsumenterna. Mål Minst hälften av kontrollmyndigheterna i Halland och Västra Götaland deltar i tillsynskampanjen. Det finns ett lättillgängligt informationsmaterial riktat till företag och många kontrollmyndigheter använder det. Vi vet i vilken omfattning det finns avvikelser i märkning och vilka avvikelser i märkningen som är vanligast. Vi kan fokusera vår kontroll på ett riskbaserat sätt. Livsmedelsverket har fått underlag för att prioritera framtida informationssatsningar riktade till företag. Livsmedelsverket har fått underlag för vilka gränsdragningsfrågor som är svåra och arbetat in dem i vägledningsmaterial. Vi vet vilka avvikelser i märkning som är så allvarliga att kontrollmyndigheterna vidtar ytterligare åtgärder. Projektgrupp Projektledare var Maria Nylén, Länsstyrelsen. Projektgruppen bestod av: Annelie Närlundh, Alingsås Erica Danielsson, Orust Sofie Gyllenstedt, Lilla Edet Annelie Sundblad, Trollhättan Eva Rehnberg, Mariestad Töreboda Gullspång Hannah Krause, Ulricehamns & Tranemo kommun Sonja Eriksson, Miljösamverkan Östra Skaraborg Jovanka Lazic, Halmstad Elaine Larsson, Herrljunga Projektets genomförande Projektgruppen tog fram checklistor och vägledningar till stöd för miljökontoren som deltog i projektet, samt gjorde en kort presentation för att stimulera deltagande i pro- Sida 4 av 12
5 jektet. Dessa dokument finns på under projekt/märkning av livsmedel. Kontrollmyndigheterna rapporterade in sina iakttagelser och bedömningar för olika kontrollerade livsmedel efter genomförd kontroll. Denna projektrapport innehåller en sammanställning av resultaten. Projektgruppen har också besvarat en remiss om vägledning för kontroll av märkning och tipsat kontrollmyndigheterna om befintligt informationsmaterial till företagare. Sida 5 av 12
6 Resultat 23 kontrollmyndigheter har deltagit i projektet, och rapporterat om kontroll av 526 livsmedel. I Västra Götaland och Halland finns 41 kontrollmyndigheter. Sida 6 av 12
7 Vad kontrollerades? Nästan hälften av kontrollerna (49 %, 258 av 526) gjordes i storkök, dvs restaurang, kommunalt kök eller liknande. 43 % (228 av 526) av kontrollerna gjordes i butik. Knappt 8 % (40 av 526) gjordes vid tillverkande företag. 54 % (285 av 526) av kontrollerna gjordes på oförpackade livsmedel, 31 % (161 av 526) på färdigförpackade livsmedel och 15 % (80 av 526) på livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning. Typ av produkt som kontrollerats Färdigförpackat livsmedel Oförpackat livsmedel På kundens begäran/för direkt försäljning 15% 31% 54% Hamburgare i tre olika kategorier: (foton Elaine Larsson) Färdigförpackad Oförpackad Förpackad på kundens begäran Sida 7 av 12
8 Fanns det avvikelser? Avvikelser som medfört sanktion Färdigförpackat: Svensk märkning Läsbart Beteckning Ingrediensförteckning Allergener framhävs Hållbarhetstid Ursprungsland/härkomstplats Kontaktuppgifter Oförpackat: uppgift om beteckning Oförpackat: uppgift om allergener Direkt försäljning: uppgift om allergener av 526 kontrollerade livsmedel hade avvikelser som kontrollmyndigheten bedömde vara så allvarliga att de beslutade om föreläggande, förbud eller saluförbud. Sammanlagt sågs 24 olika avvikelser (vissa livsmedel hade avvikelser på flera punkter). I fyra fall vardera gällde avvikelsen beteckning, ingrediensförteckning respektive allergener framhävs i förpackade livsmedel. Tre fall gällde ursprungsland/härkomstplats i förpackade livsmedel. Tre fall gällde uppgift om allergener i oförpackade livsmedel. Sex av de 13 livsmedlen hade mer än en avvikelse i märkningen. Varje kontrollmyndighet har egna rutiner för när en avvikelse ska leda till ett beslut. Vi ser att vissa kontrollmyndigheter fattar betydligt fler beslut om sanktioner än andra i förhållande till antal kontroller. Den kontrollmyndighet som fattat störst andel sanktionsbeslut har beslutat om sanktion vid fem av 20 kontroller, dvs. vid 25 % av kontrollerna. Detta kan jämföras med att de fyra kontrollmyndigheter som har kontrollerat fler än 40 livsmedel vardera, har fattat beslut om en (hos tre myndigheter) eller ingen sanktion, dvs. 2 %, 2 %, 2 % respektive 0 % av kontrollerna har lett till sanktionsbeslut. Sida 8 av 12
9 30 kontrollerade livsmedel hade totalt 59 avvikelser som kontrollmyndigheten ansåg behövde följas upp med en extra offentlig kontroll. Dessa avvikelser för förpackade livsmedel gällde oftast läsbarhet (12 avvikelser), ingrediensförteckning (12 avvikelser) och allergener framhävs (9 avvikelser). För oförpackade livsmedel gällde det främst uppgift om allergener (11 avvikelser). Ungefär hälften av dessa livsmedel hade mer än en avvikelse i märkningen. Uppföljning vid nästa planerade kontroll Vid kontrollerna sågs sammanlagt 259 avvikelser som skulle följas upp vid nästa planerade kontroll. Dessa gällde främst uppgift om allergener för oförpackade livsmedel (73 avvikelser) och att allergener framhävs på förpackade livsmedel (39 avvikelser). På många företag är detta första kontrollen av märkning enligt de nya märkningsreglerna. Projektgruppen tror att detta har gjort att avvikelser i flera fall inte lett till sanktion. Istället förutsätter kontrollmyndigheten att företaget vidtar rättelse frivilligt. Om avvikelsen kvarstår vid nästa kontroll antar projektgruppen att flera kontrollmyndigheter går vidare med sanktion. Ingen uppföljning behövs Vid 299 av de kontrollerade livsmedlen bedömde kontrollmyndigheten att inga avvikelser behövde följas upp. Sida 9 av 12
10 Analys av avvikelser I rapporteringen har kontrollmyndigheterna fått möjlighet att specificera varje avvikelse. Detta ger bland annat en tydligare bild av var behovet av kontroll är störst och var de största problemen finns när det gäller otillräckliga kunskaper hos företagarna. Avvikelser som gällde förpackade livsmedel Kontrollmyndigheterna rapporterade in 161 utförda kontroller på förpackade livsmedel. Alla punkter kontrollerades dock inte för alla livsmedel, så nedanstående analyser baseras på rapporter. De vanligaste avvikelserna, och de vanligaste anledningarna till bedömningen var Allergener framhävs 45 avvikelser o Allergenerna framhävdes inte: 24 o Fler ämnen än listade allergener framhävdes: 7 Ingrediensförteckning 41 avvikelser o Ingrediensförteckningen var inte fullständig: 15 o Felaktiga beteckningar/kategoribeteckningar: 6 o Ingrediensförteckning saknas: 3 Läsbarhet 26 avvikelser o Textstorlek för liten: 22 Beteckning 18 avvikelser o Beteckningen var ett fantasinamn: 6 o Vilseledande på annat sätt: 4 Ett exempel på fantasinamn (foto Elaine Larsson) Diskussion om resultaten för förpackade livsmedel Att allergener ska framhävas är en del av de nya reglerna som ska underlätta för de konsumenter som handlar till allergiker. Att det var så pass vanligt att allergener inte framhävdes visar att reglerna inte fått genomslag ännu. Att fler ämnen än allergener framhävs kan bero på en hög servicenivå hos företaget som utformar märkningen. De vill underlätta för de konsumenter som är överkänsliga mot andra ämnen än de listade allergenerna. Att det bara är de listade allergenerna som ska framhävas kan bero på att det annars skulle bli väldigt många ämnen som skulle framhävas, och därmed skulle det förlora sin verkan. Sida 10 av 12
11 Att ingrediensförteckningen saknas helt är allvarligt. Denna avvikelse upptäcktes bara vid tre kontroller. Det är också allvarligt om ingrediensförteckningen inte är fullständig, då kan allergiska konsumenter invaggas i en falsk trygghet. Märkningsreglerna ger inte utrymme för riskbaserad tolkning. Projektgruppen har resonerat kring vilka avvikelser som är så allvarliga att livsmedlet inte bör få säljas. Nedanstående avvikelser är så allvarliga att projektgruppens deltagare anser att de bör generera en sanktion om inte företagaren gör en frivillig rättelse omgående. Avsaknad av ingrediensförteckning på förpackade livsmedel (3 av 526 livsmedel i projektet). Projektgruppen anser att det även ska gälla oläslig ingrediensförteckning. Svensk märkning saknas på förpackade livsmedel (4 av 526 livsmedel i projektet). Ofullständig ingrediensförteckning (15 av de kontrollerade förpackade livsmedlen samt 3 av de som förpackas på kundens begäran av 526 livsmedel i projektet). Avvikelser som gällde oförpackade livsmedel Kontrollmyndigheterna rapporterade in 285 utförda kontroller på oförpackade livsmedel. De vanligaste avvikelserna, och de vanligaste anledningarna till bedömningen var Får kunden uppgift om ingående allergener 106 avvikelser o Information om ingående allergener når inte samtliga konsumenter: 51 o Samtliga allergener angavs inte: 29 Diskussion om resultaten för oförpackade livsmedel Företagen ska aktivt upplysa konsumenten om att hen kan få uppgift om allergener i livsmedlen. Många företag gör detta genom en skylt, men det kan också vara serveringspersonal som upplyser i anslutning till beställning eller någon annan lösning. Att det var så pass vanligt att upplysningen saknades visar att reglerna inte fått genomslag ännu. Att samtliga allergener inte anges kan medföra allvarliga hälsorisker för överkänsliga personer. Vid fem tillfällen har kontrollmyndigheter uppgett att de upptäckt att verksamheter gett felaktig information om innehåll i oförpackade livsmedel när de frågat. Projektgruppen vill poängtera att det är en viktig del i kontrollen att bekräfta att muntlig information är korrekt. Sida 11 av 12
12 Avvikelser som gällde livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning Kontrollmyndigheterna rapporterade in 80 utförda kontroller på livsmedel som förpackats på kundens begäran eller för direkt försäljning. Alla punkter kontrollerades dock inte för alla livsmedel, så nedanstående analyser baseras på rapporter De vanligaste avvikelserna, och de vanligaste anledningarna till bedömningen var: Får kunden uppgift om ingående allergener 22 avvikelser o Kunden kunde inte få uppgift om ingående allergener: 4 o Samtliga allergener angavs inte: 4 o Annat: 9, dock har ingen förklaring lämnats Ingående ingredienser avvikelse vid 7 kontroller o Ingrediensförteckningen var inte fullständig: 3 Diskussion om resultaten för livsmedel som förpackades på kundens begäran eller förpackat för direkt försäljning Det är allvarligt om ingrediensförteckningen ger sken av att vara fullständig men inte är det. Då kan överkänsliga konsumenter invaggas i en falsk trygghet. Antingen ska endast allergener anges, eller så ska ingrediensförteckningen vara fullständig. Sida 12 av 12
Projektplan för Märkningsprojektet
Datum 2015-03-31 Projektplan för Märkningsprojektet Bakgrund Utdrag från MVGs verksamhetsplan år 2015-2016: Märkning av livsmedel De nya märkningsreglerna ska börja tillämpas från den 14 dec 2014. Då ändras
Läs merHjälpreda Senast ändrad; 29 februari Berör alla checklistor;
Hjälpreda Senast ändrad; 29 februari 2016 Berör alla checklistor; Frågetecken kring urval av produkter; Projektledningen har efter Kick-off, den 19 februari, fått frågor kring hur urvalet av produkter
Läs merKontroll av information på förpackade livsmedel
Rapport Fastställd 2017-xx-xx Kontroll av information på förpackade livsmedel Rapport från länsgemensamt kontrollprojekt 2016 Miljösamverkan Stockholms län. Telefon 08 508 28 929. E-post: miljosamverkan@stockholm.se.
Läs merAllergener i oförpackade livsmedel
Allergener i oförpackade livsmedel Kontrollprojekt 2016 Kommunerna i Jönköpings län Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Krav på allergiinformation... 4 Syfte... 5 Projektets genomförande och omfattning...
Läs merAllergener i oförpackade livsmedel på restaurang och café
Miljöförvaltningen Livsmedelskontrollen Tjänsteutlåtande Sida 1 (6) 2017-05-22 Handläggare Petter Jonsson Telefon: 08-508 28 745 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2017-06-13, p. 11 Allergener i oförpackade
Läs merPrioritering vid kontroll av information och märkning Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Prioritering vid kontroll av information och märkning Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Kontroll av livsmedelsinformation ska liksom övrig kontroll vara riskbaserad, ändamålsenlig och effektiv.
Läs merVÄLKOMNA! Informationsmöte om nya informationsförordningen. Livsmedelsteamet Miljöförvaltningen Karlstads kommun 20150428
VÄLKOMNA! Informationsmöte om nya informationsförordningen Livsmedelsteamet Miljöförvaltningen Karlstads kommun 20150428 Informationsförordningen (EU) nr 1169/2011 Nya regler för informationom livsmedel
Läs merRevision - märkning Hösten 2012
2012-4750 Revision - märkning Hösten 2012 Utförd av Miljökontoret i Jönköpings kommun Skriven av Johanna Sandberg Larsson 2013-01-07 Inledning Under 2012 bedrevs delar av den planerade livsmedelskontrollen
Läs merAnimaliska biprodukter i butiker. Resultat av tillsynskampanj i Västra Götaland och i Halland
Animaliska biprodukter i butiker Resultat av tillsynskampanj i Västra Götaland och i Halland 2014-2015 Augusti 2015 Innehåll Sammanfattning... 4 Tillsynskampanjen och stöd för tillsynen... 5 Syfte och
Läs merSammanfattning av projektet Odeklarerade allergener i mat livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering
Sammanfattning av projektet Odeklarerade allergener i mat livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering 1.1 Introduktion Under hösten 2015 genomförde livsmedelsinspektörer i Danmark, Finland, Norge och
Läs merLivsmedelsprojekt 2012 Projekt - Redlighetsprojektet
Livsmedelsprojekt 2012 Projekt - Redlighetsprojektet Sammanställning av projektet om märkning och presentation av livsmedel som tillverkas och förpackas av livsmedelsproducenter i kommunen Projekttid:
Läs merNya regler om livsmedelsinformation till konsumenterna
Nya regler om livsmedelsinformation till konsumenterna Anna Wedholm Pallas Rådgivare Kontrollavdelningen Livsmedlesverket OBS! Detaljer i presentationen kan ändras efter att vägledningen är fastställd
Läs merMiljösamverkan Västra Götaland. Inledning. 49 gånger bättre tillsyn. www.miljosamverkan.se
Miljösamverkan Västra Götaland Inledning 49 gånger bättre tillsyn www.miljosamverkan.se Direkt till projekt Jordbrukstillsyn: www.miljosamverkan.se/jordbruk11 Lasse Lind Projektledare lasse.lind@cirka.se
Läs merRedlighet i restauranger och pizzerior i Jönköpings län 2012
LÄNSPROJEKT Redlighet i restauranger och pizzerior i Jönköpings län 2012 Kommunerna i Jönköpings län PIK gruppen 2012 Foto: Smålandsbilder.se Sammanfattning Konsumenter ska känna sig trygga, säkra och
Läs merMiljösamverkan Stockholms län. Telefon E-post:
2 Innehåll Inledning... 4 Varför en plan för kontroll av information?... 4 1. Hälsoaspekter... 5 2. Ekonomisk vinning... 5 3. Allvarligt vilseledande... 5 4. Stor spridning... 5 Planering och kontroll
Läs merLivsmedelsinformation Kontrollprojekt 2015
PROJEKTRAPPORT Livsmedelsinformation Kontrollprojekt 2015 Skriven av Anna Johansson 2015-12-22 Medförfattare: Fredrik Andersson, Irina Söderberg, Jan Ekelin och Rada Dobriyanova Sammanfattning Syftet med
Läs merVälkomna! Informationsmöte om Nya informationsförordningen. Miljö- och hälsoskyddskontoret Livsmedelsenheten, 20150121
Välkomna! Informationsmöte om Nya informationsförordningen Livsmedelsenheten i Jönköping 10 miljö- och hälsoskyddsinspektörer Kontrollerar mer än 1000 livsmedelsverksamheter Planerad kontroll Registreringar
Läs merBakgrund. Beaktandesats BILAGA II Ämnen/produkter som orsakar allergi/intolerans
Bakgrund Allergeninformation på restaurang & Café Infoförordningen ställer nya krav på information Krav på information för livsmedel som inte är färdigförpackad. Exempel: Företagen måste kunna ge konsumenterna
Läs merRedlighet kött. Projekt inom Miljösamverkan Västra Götaland och Miljösamverkan Halland
Redlighet kött Projekt inom Miljösamverkan Västra Götaland och Miljösamverkan Halland Projektgruppen Mary Kasehchi, Borås Linn Nilsson, Göteborg Christina Rönnmark, Kungälv Robert Singer, Kungsbacka Caroline
Läs merKontroll av kök inom vård och omsorg 2010
MILJÖFÖRVALTNINGEN 0 Kontroll av kök inom En rapport från Miljöförvaltningen Camilla Blom och Li Hermansson Februari 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Enligt Livsmedelsverkets vägledning
Läs merprojekt Livsmedel; kontroll av märkning Detta material är framtaget på uppdrag av en projektbeställning från Miljösamverkan Skånes styrgrupp.
sid 1(6) projekt Livsmedel; kontroll av märkning Dnr Vår referens / tel.nr e-post Göran Jansson / 04025 22 61 goran.n.jansson@lansstyrelsen.se Bo Persson / 0435-71 99 15 bo.persson@kfsk.se Datum 2010-03-10,
Läs merPROJEKT. Revision av företag som tillverkar livsmedel och kommunernas kostenheter 2016-02-03
PROJEKT Revision av företag som tillverkar livsmedel och kommunernas kostenheter 2016-02-03 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merKONTROLL OCH MÄRKNING AV LIVSMEDEL. - Projekt inom Miljösamverkan Skåne
KONTROLL OCH MÄRKNING AV LIVSMEDEL - Projekt inom Miljösamverkan Skåne Fastställd 2011-12-19 Version december 2011 Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Inledning... 4 Syfte och mål... 5 Metod... 5
Läs merMärkning av tillsatser när de säljs som sådana Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Märkning av tillsatser när de säljs som sådana Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen När livsmedelstillsatser säljs som sådana finns särskilda märkningskrav. Kraven på märkningen är olika för
Läs merLänsprojekt 2010 i Blekinge och Kronobergs län
Länsprojekt 2010 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELS- KONTROLL AV MÄRKNING SAMT TEMPERATURKONTROLL AV BUTIKSFÖRPACKAD VARMHÅLLEN GRILLAD KYCKLING/GRILLADE KYCKLINGDELAR I DETALJHANDEL
Läs merSamsyn inom livsmedelskontrollen i Halland
Samsyn inom livsmedelskontrollen i Halland Livsmedelsprojekt 2010-2012 Laholms, Halmstads, Falkenbergs, Hylte, Varbergs och Kungsbacka kommun samt Länsstyrelsen Sammanfattning Livsmedelslagstiftningens
Läs merProjekt Märkning av kött 2009
RAPPORT Projekt Märkning av kött 2009 Miljöförvaltningen 2009 Handledare: Klaus Karlsson Tommy Antonius Utfört av: Anh Duong Sammanfattning Under perioden mars till april 2009, besöktes 31 livsmedelsbutiker
Läs merLathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK
Lathund Lathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK Projektet består av två faser: 1) Kontroll av restauranger och butiker. Inspektörerna ska använda checklistan Checklista Restaurang
Läs merMärkning av fisk. Miljökontoret 2014. Kalle Tegnestedt Charlotta Paulsson
Märkning av fisk Miljökontoret 2014 Kalle Tegnestedt Charlotta Paulsson BAKGRUND, SYFTE OCH MÅL 2 METOD OCH GENOMFÖRANDE 2 RESULTAT 4 LAGSTÖD 4 SLUTSATS OCH DISKUSSION 4 1 Bakgrund I takt med globaliseringen
Läs merSLUTRAPPORT. Kontroll av redlighet och spårbarhet på pizzeria 2015. 2015-06-30 Miljöenheten
SLUTRAPPORT Kontroll av redlighet och spårbarhet på pizzeria 2015 2015-06-30 Miljöenheten Sammanfattning I juni 2015 genomförde livsmedelsinspektörerna i Nacka kommun ett projekt där redlighet och spårbarhet
Läs merTillsyn av skolor och förskolor i f.d. P-län. Kort rapport om inspektionsläget december 1998
Tillsyn av skolor och förskolor i f.d. P-län Kort rapport om inspektionsläget december 1998 Sammanställning av svar från miljökontoren och yrkesinspektionen på enkel enkät september 1998 om inspektioner
Läs merKemikalieveckan 2015
Miljökontoret Rapport 2015-09-29 Kemikalieveckan 2015 - fokus på barns hälsa och säkerhet Rapporten upprättad av: Linn Andersen Kristin Svee 2 (9) Innehållsförteckning 1. Sammanfattning... 3 2. Bakgrund
Läs merTillsynsprojekt 3, 2011 Butiker, kiosker & grossister Rapport nr: 5
Tillsynsprojekt 3, 2011 Butiker, kiosker & grossister Rapport nr: 5 En rapport från Miljökontoret, Örebro kommun Rapport nr 5 Kontaktuppgifter Miljökontoret, Örebro kommun Petra Lindström, Kristian Hellström
Läs merBageri/konditori 2010
Dnr 2010-4870 Bageri/konditori 2010 Utfört av miljökontoret Jönköpings kommun Skriven av Jessica Svensson, 2010-12-17 Inledning Under 2010 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merInformation om livsmedelskontrollen i Leksands kommun 2014
Information om livsmedelskontrollen i Leksands kommun 2014 Helena Hamvall Malin Liss-Lundeberg Lis Ryberg Samhällsbyggnad - Tillsynsavdelningen Informationsträffens innehåll 0 Resultat från livsmedelskontrollen
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick om vilka
Läs merPROJEKT. Gatukök, större butiker, KSS och tillägg bageri/konditori 2011-05-11
PROJEKT Gatukök, större butiker, KSS och tillägg bageri/konditori 2011 2011-05-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merRapport. Redlighet och spårbarhet vid restauranger i Linköping
Miljö och samhällsbyggnadsförvaltningen Miljökontoret Rapport Redlighet och spårbarhet vid restauranger i Linköping Författare Birgitta Iggland 1. Sammanfattning Konsumenter ska känna sig trygga, säkra
Läs merKommunerna i Västra Götalands och Hallands län Den finansiella profilen
Kommunerna i Västra Götalands och Hallands län Den finansiella profilen 214-214 Resultat före extraordinära poster / verksamhetens kostnader 5 4 2% 3 2 2 2,5 1,6 2,1 2 2 2,3 2,5 1,6 1 1,2 21 211 212 213
Läs merKontroll av livsmedelsbutiker hösten 2015 Miljö- och hälsoskydd
Rapport 2015:17 Kontroll av livsmedelsbutiker hösten 2015 Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Annika Gustafsson, december 2015 Postadress Besöksadress Telefon E-postadress Falkenbergs kommun
Läs merProvtagning av semlor
Provtagning av semlor Länsprojekt 2015 Kommunerna i Jönköpings län Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Syfte och mål... 5 Projektets genomförande och omfattning... 6 Kontroll... 6 Provtagning...
Läs merMinnesanteckningar Projekt Kosttillskott
01054 1(5) Projekt Kosttillskott : 2013-03-20 Tid: 9.00-14.30 Plats: Resultatet, Utvecklingscentrum, Region Halland Deltagare: Marianne Löfgren, Kungsbacka Carina Holm, Kungsbacka Annika Gustafsson, Falkenberg
Läs merUrsprungsmärkning av nötkött
Ursprungsmärkning av nötkött Projektinriktad livsmedelstillsyn i Västra Götaland hösten 2001 Sammanställt av: Josefine Schön, Miljö- och hälsoskyddskontoret Skövde Innehållsförteckning Sida Sammanfattning
Läs merPROJEKTRAPPORT MILJÖFÖRVALTNINGEN. Avdelning: Livsmedel Diarienummer: Version: 1.0. Kebab Kontrollprojekt. Edvin Dervovic
PROJEKTRAPPORT MILJÖFÖRVALTNINGEN Avdelning: Livsmedel Diarienummer:217-4774 Version: 1. Kebab 217 Kontrollprojekt Edvin Dervovic 217-1-24 Innehåll Sammanfattning...2 Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte och
Läs merFöreskrifter om livsmedelsinformation;
Föreskrifter om livsmedelsinformation; (H 125) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version innehåller ändringar och till
Läs merMiljöenheten. Information om livsmedel som inte är färdigförpackade
Miljöenheten Information om livsmedel som inte är färdigförpackade I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte är färdigförpackade. Informationen kan exempelvis
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelsinformation; (H 125) Utkom från trycket 15 oktober 2014 beslutade den 6 oktober 2014. Med stöd av 2, 6 och
Läs merKom till skott med kosttillskott. -Projektrapport Miljösamverkan Skåne
Kom till skott med kosttillskott -Projektrapport Miljösamverkan Skåne 2014-2015 Fastställd 2016-02-29 Version februari 2016 Kom till skott med kosttillskott -Projektrapport Miljösamverkan Skåne 2014-2015
Läs merProjektrapport Livsmedelskontroll av redlighet på pizzerior År 2015
Projektrapport Livsmedelskontroll av redlighet på pizzerior År 2015 Livsmedelskontroll av redlighet på pizzerior, år 2015 Bakgrund Begreppet redlighet innebär att märkning och presentation av livsmedel
Läs merVägledning. Checklista Spårbarhet i flera led. Sida 1 av 8
Vägledning Checklista Spårbarhet i flera led Sida 1 av 8 Syftet Syftet är att öka samverkan mellan myndigheterna samt bidra till en effektivare och samsynad kontroll av spårbarhet av livsmedel i flera
Läs merHÅLLER MENYN VAD DEN LOVAR?
MILJÖFÖRVALTNINGEN Rapport 1-2017 HÅLLER MENYN VAD DEN LOVAR? Ett projekt av livsmedelsinspektörerna i Karlstads kommun KARLSTADS KOMMUN 2 SAMMANFATTNING Under hösten 2017 genomförde livsmedelsinspektörerna
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick om vilka
Läs merInformation om livsmedel som inte är färdigförpackade
Information om livsmedel som inte är färdigförpackade Information till dig som säljer eller serverar livsmedel I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte
Läs merAnimaliska biprodukter i butiker. Komma igång med tillsyn Dela erfarenheter Kartläggning av läget
Animaliska biprodukter i butiker Komma igång med tillsyn Dela erfarenheter Kartläggning av läget Varför? VEM deltar? Miljösamverkan Västra Götaland Hallands län Lagstiftning Definition enligt förordningen
Läs merTillsynskampanj verkstadsindustri 2013 Miljösamverkan Västra Götaland maj 2013
12 maj 2013 Handläggarstöd för Tillsynskampanj verkstadsindustri 2013 Miljösamverkan Västra Götaland maj 2013 Foto Lillemor Öberg Syfte och bakgrund... 2 Tidplan och omfattning... 2 Inriktning vilka slags
Läs merSanté F revisioner 2018
Santé F revisioner 2018 Kött & köttprodukter Växtskyddimportkontroll Växtskadegörare GFU General follow up Primärproduktion Mikrobiologisk kontamination vegetabiliska livsmedel FCM Material i kontakt med
Läs merNy lagstiftning om livsmedelsinformation till konsumenter. Vad betyder det för onlinehandeln, mobilappar mm?
Så möter vi konsumenternas behov av information i framtiden. 28 maj 2013 Ny lagstiftning om livsmedelsinformation till konsumenter. Vad betyder det för onlinehandeln, mobilappar mm? Mona Lauermann Orheden,
Läs merProjekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg. Miljö- och hälsoskydd
Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Sauli Hautakangas, januari 2011 Postadress
Läs merInkvarteringsstatistik februari 2005
Inkvarteringsstatistik februari 005 Kommunstatistik Från och med januari 005 redovisas gästnattsstatisk för hotell, stugby och vandrarhem för samtliga kommuner i Västsverige genom att Turismens Utredningsinstitut
Läs merRiktad kontroll ; Märkning kontroll av matmäklare, huvudkontor, producenter och lager
MILJÖFÖRVALTNINGEN LIVSMEDELSKONTROLLEN TJÄNSTEUTLÅTANDE SID 1 (5) 2011-08-15 Handläggare: Helena Storbjörk Windahl Telefon: 08-508 28 908 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2011-08-30 p.20 Riktad kontroll
Läs merStädning i restauranger
Städning i restauranger Projektinriktad livsmedelstillsyn i Västra Götalands län våren 2 2:42 Städning i restauranger Projektinriktad livsmedelstillsyn i Västra Götalands län våren 2 Publikation 2:42 ISSN
Läs merSlutrapport delprojekt säkerhetsdatablad
2008-03-07 Slutrapport delprojekt säkerhetsdatablad Utvärdering av tillsynskampanjen om kemikalier och säkerhetsdatablad genomförd hösten 2007 Slutsatser Projektgruppen drar följande slutsatser om kampanjen
Läs merProjektplan för Redlighet Kött pilotprojekt Jämställdhet
Projektplan för Redlighet Kött pilotprojekt Jämställdhet Bakgrund Utdrag från MVs verksamhetsplan år 2016-2017: Projektplanen har granskats av styrgrupperna för Miljösamverkan Halland och Miljösamverkan
Läs merVad ska uppfyllas för att nå säkra livsmedel?
VÄGLEDNING NR 2 Vad ska uppfyllas för att nå säkra livsmedel? En vägledning till företagare som är underlagda kontroll enligt livsmedelslagen Lycksele kommun Myndighetsenheten Telefon: 0950-166 00 (vxl)
Läs merLivsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd
Rapport 2015:4 Livsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Annika Gustafsson, januari 2015 Postadress Besöksadress Telefon E-postadress Falkenbergs kommun
Läs mer9. Checklista för dig som är: Konsument
9. Checklista för dig som är: Konsument Syfte: Förutsättningar: Att göra livsmedelsinköpen säkrare. Att minimera riskerna för misstag. Att uppmärksamma konsumenternas egenansvar. Konsumenten förväntar
Läs merYttrande över Livsmedelsverkets förslag till föreskrifter om livsmedelsinformation
Regelrådet är ett av regeringen utsett oberoende organ vars huvuduppgifter är att: 1. Ta ställning till om nya eller ändrade regler är utformade så att de uppnår regelgivarens syfte på ett enkelt sätt
Läs merProjekt allergikoll 2017
Projekt allergikoll 7 Ett samarbetsprojekt inom livsmedelskontrollen mellan: Burlöv, Kävlinge, Landskrona, Lomma, Staffanstorp, Svedala och Vellinge Innehållsförteckning SAMMANFATTNING... INLEDNING...
Läs merGrillad kyckling. - Kontrollprojekt om hantering av grillade köttprodukter och märkning av egentillverkade produkter i livsmedelsbutiker
Grillad kyckling - Kontrollprojekt om hantering av grillade köttprodukter och märkning av egentillverkade produkter i livsmedelsbutiker Miljökontoret 2014 Birgitta Iggland Jennie Söderstedt Tedelid Sammanfattning
Läs merKontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner
Kontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda
Läs merStudent 2012. Uppföljning av projektet Student 2011. En rapport från Miljöförvaltningen Robert Wedin MILJÖFÖRVALTNINGEN. Maj 2012
MILJÖFÖRVALTNINGEN Student 2012 Uppföljning av projektet Student 2011 En rapport från Miljöförvaltningen Robert Wedin Maj 2012 www.stockholm.se/miljoforvaltningen BAKGRUND OCH SYFTE År 2011genomförde
Läs merEnligt livsmedelslagstiftningen
Bilaga 1 KONTROLLPLAN 2017 Enligt livsmedelslagstiftningen 2016-11-11 Miljöenheten Innehållsförteckning 1 Sammanfattning... 3 2 Livsmedelslagstiftningens syfte... 3 3 Kontroll av livsmedelsanläggningar...
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick över
Läs merRevisionsprojekt riktat mot restauranger
MILJÖFÖRVALTNINGEN Revisionsprojekt riktat mot restauranger En rapport från Miljöförvaltningen Karina Alvarez och Jenny Weimer Juni 2010 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Restaurangenheten
Läs mer2013-12-19. Nytt inom livsmedelslagstiftningen inför 2014
2013-12-19 Nytt inom livsmedelslagstiftningen inför 2014 Välkommen! Nationell plan för kontrollen i livsmedelskedjan 2013-2016 Pengar till areella näringar, landsbygd och livsmedel (MJU2) Informationsförordningen
Läs merArbetsmarknadsdata Västra Götalands län
Arbetsmarknadsdata Västra Götalands län Augusti 2014 Jens Sandahl, Analysavdelningen 11 september 2014 Antal nyanmälda platser i Västra Götalands län per månad 2011-2014 Antal nyanmälda platser i Västra
Läs merMedia på andra språk än svenska Västra Götalands regionen 2005 Mediainköp
Mediainköp Borås Göteborg Ale Alingsås Bengtsfors Bollebygd 66 40 41 22 1 7 2 3 1 65 31 544 222 2 2 8 15 5 20 10 5 2 1 1 1 350 250 12 2 214 7 5 48 16 20 49 9 20 2 41 35 438 180 2 1 4 13 2 188 18 348 37
Läs merRätt mat till rätt barn
Rätt mat till rätt barn -ett kontrollprojekt i förskolan våren 2014 Sammanfattning Under april 2014 har miljöskyddskontoret i Alingsås besökt 11 kommunala förskolor för att kontrollera hur hanteringen
Läs merVERSION DIARIENUMMER 2013-10-04 R A PPORT SAMHÄLLSBYGGNADSFÖRVALTNINGEN 2012. Livsmedelskontroll av kosttillskott. Lena Lidö och Haileselassie Yibrah
VERSION DIARIENUMMER 2013-10-04 R A PPORT SAMHÄLLSBYGGNADSFÖRVALTNINGEN 2012 Livsmedelskontroll av kosttillskott Lena Lidö och Haileselassie Yibrah Livsmedelskontroll av kosttillskott Lena Lidö och Haileselassie
Läs merBranschgenomgång Restauranger och Pizzerior 2011 Rapport nr: 14
Branschgenomgång Restauranger och Pizzerior 2011 Rapport nr: 14 En rapport från Miljökontoret, Örebro kommun Kontaktuppgifter Miljökontoret, Örebro kommun Emma Handy, Patrik Gustavsson Telefon 019-21
Läs merLänsprojekt 2013 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV SPÅRBARHET OCH REDLIGHET
Länsprojekt 2013 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV SPÅRBARHET OCH REDLIGHET 1 PIK-gruppen Fredrik Holm, Länsstyrelsen i Kronobergs län, Länsstyrelsen i Blekinge län Per
Läs merNedkylning - Säkerhet
2015-01-22 Nedkylning - Säkerhet Indikator nr 1: Nedkylning hos serveringar. Hos serveringar så som restauranger, snabbmatsrestauranger och caféer. Pågående nedkylning kontrolleras genom kontrollmätning
Läs merEUROPAPARLAMENTET. Utskottet för jordbruk och landsbygdens utveckling FÖRSLAG TILL YTTRANDE. från utskottet för jordbruk och landsbygdens utveckling
EUROPAPARLAMENTET 1999 2004 Utskottet för jordbruk och landsbygdens utveckling PRELIMINÄR VERSION 2001/0199(COD) 12 februari 2002 FÖRSLAG TILL YTTRANDE från utskottet för jordbruk och landsbygdens utveckling
Läs merInkvarteringsstatistik september 2005 Kvartalsstatistik jul-sep 2005
Inkvarteringsstatistik september 2005 Kvartalsstatistik jul-sep 2005 Kommunstatistik Från och med januari 2005 redovisas gästnattsstatisk för hotell, stugbyar och vandrarhem för samtliga kommuner i Västsverige
Läs merKontroll av kosttillskott Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner
Kontroll av kosttillskott Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda
Läs merSkyddade beteckningar Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner
Skyddade beteckningar Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner Inom EU är det möjligt att registrera beteckningar för vissa speciella livsmedel. Beteckningarna är Skyddad ursprungsbeteckning,
Läs merAktuellt kring offentliga måltider
Aktuellt kring offentliga måltider Anna-Karin Quetel Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg 22 maj 2015 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Råd
Läs merInkvarteringsstatistik januari 2006
Inkvarteringsstatistik januari 2006 Kommunstatistik Från och med januari 2005 redovisas gästnattsstatisk för hotell, stugbyar och vandrarhem för samtliga kommuner i Västsverige genom en skattning av inkvarteringsstatistiken
Läs merAsylboenden Slutrapport Januari 2017
Asylboenden Slutrapport Januari 2017 Sida 1 av 16 Innehållsförteckning 1. Sammanfattning... 3 2. Bakgrund och ramar... 4 3. Styrgrupp... 4 4. Projektgrupp... 4 5. Syfte och mål... 5 6. Omfattning och inriktning...
Läs merTillsyn av kemikalier i detaljhandeln 2012
Tillsyn av kemikalier i detaljhandeln 2012 Projekt i Hörby och Eslövs kommun omfattande information och tillsyn vad avser märkning av kemiska produkter inom detaljhandeln. RAPPORT 2012-1 MILJÖKONTOREN
Läs merEnligt livsmedelslagstiftningen
Bilaga 1 KONTROLLPLAN 2018 Enligt livsmedelslagstiftningen 2017-11-16 Miljöenheten Innehållsförteckning 1 Sammanfattning... 3 2 Livsmedelslagstiftningens syfte... 3 3 Kontroll av livsmedelsanläggningar...
Läs mer1. Ekologiska produkter Anna Wedholm tf teamchef
1. Ekologiska produkter Anna Wedholm tf teamchef Nya regler Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 2018/848 Har trätt i kraft juni 2018 och ska tillämpas 1 januari 2021 Övergångsregler: Import
Läs merSkolbiorapport kommuner uppgett att man har skolbio.
Skolbiorapport 2014 Varje år frågar Kultur i Väst hur Västra Götalandsregionens 49 kommuner om man har en skolbioverksamhet under förgående år. Vi har skickat en kort enkät till varje kommun att svara
Läs merMottagande av nyanlända flyktingar. i Västra Götalands län Rapport 2010:44
Mottagande av nyanlända flyktingar i Västra Götalands län Rapport 2010:44 Rapport 2010:44 ISSN 1403-168X Utgivare: Länsstyrelsen Västra Götalands län, enheten för social hållbarhet Grafisk form: malin.fasth.com
Läs merLänsrapport 2012 Västra Götaland exklusive Göteborgs kommun. Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581)
Länsrapport 2012 Västra Götaland exklusive Göteborgs kommun Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581) 3.1. 1. Kommunens namn Kommunens namn: Ale Ale Alingsås Alingsås Åmål Åmål Bengtsfors Bengtsfors
Läs merKartläggning av SITHS-kompatibla funktioner inom VGK
Projekt etjänstekort inom ramen för ehälsa Kartläggning av SITHS-kompatibla funktioner inom VGK Slutrapport 2013-12-30 svar: 41 Syfte och genomförande Under november 2013 erbjöds Västra Götalands 49 kommuner
Läs merProjektplan för projekt Inomhusmiljö
4 mars 2015 Projektplanen har granskats av styrgrupperna för Miljösamverkan Halland och Miljösamverkan Västra Götaland. Inga förslag på ändringar har framförts och projektplanen är därmed fastställd. Projektplan
Läs merKontrollprojekt Allergener i oförpackade livsmedel på restaurang och café
Slutrapport Kontrollprojekt Allergener i oförpackade livsmedel på restaurang och café Foto: Miljöenheten, Nacka kommun Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Allergier... 4 Krav på allergeninformation...
Läs merVad ska meddelas, hur och av vem? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Vad ska meddelas, hur och av vem? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen De livsmedel som ska rapporteras ska innebära en fara som utgör en direkt eller indirekt risk för människors hälsa. En bedömning
Läs mer