Produkter & recept från Bakels Aromatic!
|
|
|
- Gun Fredriksson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Produkter & recept från Bakels Aromatic! FERMDOR produkter är alla helt naturliga, utan några tillsatser - bara mjöl, vatten och surdegskultur. Hemligheten är den specifika jäsning vårt utvecklingsteam skapar för varje surdeg. Detta resulterar i surdegsprodukter som passar perfekt för den högaktuella surdegstrenden. kommer att berika ditt sortimentet samt inspirera till nya produkter och tillverkningsmetoder. I vårt sortiment hittar du ett flertal olika smaker för bakning där bara din fantasi sätter gränsen. Dina fördelar med produkter: CLEAN LABLE - UTAN E-NUMMER NATURLIG BRÖDSMAK STORT URVAL AV SMAKER GENOMGÅENDE HÖG KVALITET LÅNG HÅLLBARHET OPTIMAL PLANERNING FÖR PRODUKTIONEN ENKEL, SNABB PROCESS BRC CERTIFIERAD GERM DURUM INTENSE RUSTIC MALTED WHEAT
2 BAGUETTE - Durum Intense 1350 g g Durum Intense 60 g Bakels Lecimax g Bakels Torrjäst 15 g Art nr. Durum Intense: 2920 Körtid sakta 3 min (900 g vatten) Tillsätt 200 g vatten och kör ca 2 min Degtemp: 26 C Liggtid: 45 min i oljad plastbunke Jästid: i rumstemperatur ca 50 min Ånga: ca 10 sek Ingångstemperatur: 240 C Baktemperatur: 225 C Baktid: (350 g) 30 min DURUM INTENSE
3 BAGUETTE - Germ 1350 g 900 g g Germ 60 g Bakels Torrjäst 15 g Art nr. Germ: Körtid sakta 3 min (900 g vatten) Tillsätt 200 g vatten och kör ca 2 min Degtemp: 26 C Liggtid: 45 min i oljad plastbunke Jästid: i rumstemperatur ca 50 min Ånga: ca 10 sek Ingångstemperatur: 240 C Baktemperatur: 225 C Baktid: (350 g) 30 min GERM
4 BAGUETTE - Malted Wheat 1350 g 900 g g Malted wheat 50 g Bakels Lecimax g Bakels Torrjäst 15 g Art nr. Malted wheat: 2921 Körtid sakta 3 min (900 g vatten) Tillsätt 200 g vatten och kör ca 2 min Degtemp: 26 C Liggtid: 45 min i oljad plastbunke Jästid: i rumstemperatur ca 50 min Ånga: ca 10 sek Ingångstemperatur: 240 C Baktemperatur: 225 C Baktid: (350 g) 30 min MALTED WHEAT
5 BAGUETTE - Rustic 1350 g 900 g g Rustic 60 g Bakels Lecimax g Bakels Torrjäst 15 g Körtid sakta 3 min (900 g vatten) Tillsätt 200 g vatten och kör ca 2 min Degtemp: 26 C Liggtid: 45 min i oljad plastbunke Jästid: i rumstemperatur ca 50 min Ånga: ca 10 sek Ingångstemperatur: 240 C Baktemperatur: 225 C Baktid: (350 g) 30 min RUSTIC Art nr. Rustic: 2912
6 DANISH RYE BREAD - Malted Wheat 1600 g 1000 g Extra sammalet 1000 g Solrosfrö 300 g Poppat Råg 300 g Lingon (torkade) 150 g Baking malt special 150 g Malted wheat 80 g Bakels Lecisoft råg 40 g Bakels Torrjäst 40 g 40 g Art nr. Bakels Lecisoft Råg: 1940 Art nr. Bakels Glossy: 3455 Art nr. Fermor Malted Wheat: 2921 Körtid sakta 10 min Körtid snabbt 1 min Degtemp: 27 C Liggtid: 15 min. Degvikt: 1000 g Jästid: ca. 60 min (strykes med Bakels Glossy före och efter bakning) Ånga: ca. 20 sek Ingångstemperatur: 230 C Baktemperatur: 180 C Baktid: (1000 g) min MALTED WHEAT
7 DURUM SOUR BREAD - Durum Intense 1400 g 1800 g Havregryn (G28) 300 g Durum 200 g Durum Intensive 80 g Vegetabilisk olja 50 g Bakels Torrjäst 35 g 35 g Bakels Lecimax 2000 Art nr. Bakels Glossy: 3455 Art nr. Durum intensive:2920 Körtid sakta 8 min Körtid snabbt 2 min Degtemp: 27 C Liggtid: 10 min Deg vikt: 450 g Jästid: ca. 60 min. (torr jäsning) (strykes med Bakels Glossy före och efter bakning) Ånga: ca. 20 sek Ingångstemperatur: 230 C Baktemperatur: 210 C Baktid: (450 g) 25 min DURUM INTENSE
8 PAIN PROVENCE - Rustic 1300 g 1640 g Fullkornsmjöl 360 g Vegetabilisk Olja 100 g Rustic 80 g Bakels Lecimax 2000 Bakels Torrjäst 25 g Basilika (torkad) 10 g Timjan (torkad) 5 g Art nr. Rustic: 2912 Körtid sakta 4 min Degtemp: 25 C Liggtid: 10 min Deg vikt: 600 g Jästid: ca. 60 min. (torr jäsning) Ånga: ca. 20 sek Ingångstemperatur: 230 C Baktemperatur: 210 C Baktid: (600 g) 28 min. RUSTIC
9 PAIN CHAMPAGNE - Germ 1400 g 1600 g Extra sammalet 400 g Vegetabilisk Olja 50 g Germ 80 g Bakels Lecimax 2000 Bakels Torrjäst 25 g Blanda ingredienserna (utom Extra sammalet) till en smidig deg. Körtid sakta 8 min Körtid snabbt 2 min Degtemp: 25 C Liggtid: 10 min Degvikt: 600 g Rundriv med Extra sammalet så virket är löst Jästid: ca. 30 min. (torr jäsning) Vänd bröden och jäs ytterligare 30 min (torr jäsning) Ånga: ca. 20 sek. Ingångstemperatur: 230 C Baktemperatur: 210 C Baktid: (600 g) 28 min GERM Art nr. Germ: 21066
Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd!
recept & tips Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd! Smakrikt och saftigt, med en härligt knaprig yta och underbar doft Det är inte konstigt att stenugnsbakat bröd blivit så populärt. Hemligheten bakom
surdegsbröd ett bröd lätt att älska
surdegsbröd ett bröd lätt att älska KåKå har tillsammans med vårt systerbolag tagit fram våra egna surdegar som vi stolt presenterar här i denna folder! Surdegar från Idun 01736 Flytande inaktiv Vetesurdeg
nio recept att inspireras av
nio recept att inspireras av ekologiska bröd är precis som sina ingredienser. De tar aningens mer tid på sig, och de kräver en smula mer omtanke. Å andra sidan lönar ditt arbete sig verkligen. Varje skiva
Ciabattabas. focaccia. Mängd. Vatten 1,000 CIABATTABAS 0,150 Bagerivetemjöl 1,600 Jäst 0,040 Oliva olivolja 0,070
Ciabattabas focaccia CIABATTABAS 0,150 Bagerivetemjöl 1,600 Jäst 0,040 Oliva olivolja 0,070 Väg upp och blanda alla ingredienser till en smidig deg. Degen pressas ut i en väl smord anslagskapsel eller
Tomatbröd med getost. Välkommen. till en sommar med. gott bröd! SKAPAR MÖJLIGHETER
Tomatbröd med getost Sommarbuffé Tomatbröd Getost ca 0,070 kg 0,100 kg Väg upp och blanda alla ingredienser, förutom getosten, till en smidig deg. Väg av degen i förslagsvis 500-grams bitar och forma till
surdegsbröd ett bröd lätt att älska ännu mer
surdegsbröd ett bröd lätt att älska ännu mer Vad är surdeg? Surdegar har använts i tusentals år. Den nämns i flera religiösa skrifter, bland annat flera gånger i Bibeln, och anses komma ifrån Egypten för
Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland
Med smak av Gotland Med smak av Gotland Tänk dig en glad och stolt mjölnare från Gotland. En mjölnare som älskar det han gör och som kan sitt hantverk sedan länge. Jordbrukarna som levererar spannmål
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Bröd med. hälsoprofil. och aptitlig textur. Zeelandia är stolt huvudsponsor av:
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Bröd med hälsoprofil och aptitlig textur Zeelandia är stolt huvudsponsor av: Hemligheten bakom ökad brödförsäljning bröd med hälsoprofil, god
Bread & Cake... en unik bakplatta. Einzigartige Keramik seit 1964
Bread & Cake... en unik bakplatta Einzigartige Keramik seit 1964 BreaD & Cake Hemligheten med Bread & Cake Det unika med Bread & Cake är den patentskyddade bakrännan. Innan plattan med degen sätts in i
bröd 5i olika former med durumvete från Puglia saftiga bröd med smaker från italien!
SALTA OLIVER NYBAKAT BRÖD OLIVOLJA Magiskt goda Hemligheten bakom? svaret kring dessa magiska bröd hittar du på nästa sida! italienska 5i olika former med smaker från italien! bröd saftiga bröd med durumvete
Jilk. Våra tekniska bagare från Technical Competence Center hjälper Dig gärna!
Jilk Våra tekniska bagare från Technical Competence Center hjälper Dig gärna! AB Bakels Aromatic, P.O. Box 92044, SE-120 06 Stockholm, Sweden. Phone +46 8 681 56 00. Fax +46 8 18 29 79. www.aromatic.se
förbättra ditt bröd Roggie Hafie Barlie Wheatie
förbättra ditt bröd Roggie Hafie Barlie Wheatie Åtta naturliga sätt att förbättra ditt bröd Roggie Hafie Barlie Wheatie Skåne-möllans TTT-produkter är ett komplett sortiment spannmålsprodukter som ger
Bread. Cake. ... en unik bakplatta. Handmade in Germany
Bread Cake... en unik bakplatta Handmade in Germany Bread Cake... en unik bakplatta Vad doftar bättre än nybakat bröd fortfarande ugnsvarmt och riktigt saftigt? Med Bread&Cake kan du i en handvändning
Perfekta brödet. Fiberrikt! Ingredienser. Pauluns Grovbrödsbas. Fröblandning
Perfekta brödet Extra Bagerivete Pauluns Grovbrödsbas 1100 g 55 g 75 g 730 g Fröblandning 130 g Degbearbetning 3+4 min Degen styvnar efter, så kör den ej för styv. Liggtid 15 min Avbakning 190 C Avbakningstemperatur
god jul och ett hållbart nytt år!
Med önskan om en god jul och ett hållbart nytt år! Bra mat från Lantmännen Valnötskaka med kanel INGREDIENSER Konditorivetemjöl Strösocker Ägg Äppelsylt Valnötter Mjölk Smör Kanel malen Bakpulver Vaniljsocker
19 smakfulla. glutenfria bakverk. på ett enkelt sätt!
19 smakfulla glutenfria bakverk. på ett enkelt sätt! Sälj mer till en växande marknad! Allt fler lider av glutenintolerans. Utöver det finns det betydligt fler som egentligen inte är så känsliga för gluten,
13 RECEPT BRÖD MED NYA SMAKER
SMAKER FRÅN HELA VÄRLDEN RECEPTFOLDER FRÅN Kå K å Smaksatta bröd 13 RECEPT BRÖD MED NYA SMAKER Baka med matcha-te Smaksättare & näringsboostare Tips & inspiration Baka med nya smaker och få ännu godare
Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG
Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG 2010 Martin Johansson och Natur & Kultur, Stockholm Text, form
THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )
Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.
Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga
Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga Varför: Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
RECEPT B R Ö D
2019 RECEPT BRÖD TORNEDALSRIESKA 1 ¼ kg kornmjöl 11 dl kallt vatten 1 pkt jäst 1 msk salt En norrländsk delikatess Lägg GSB på ugnens trådgaller och ställ ugnen på 250 grader Rör ut jästen i lite ljummet
Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:
Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:
Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!
Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor
Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första. torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll)
Kursens innehåll: Vecka1: Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll) Vem är du? Var arbetar du? Varför väljer
inspiration Smörgåsar på surdeg
inspiration Smörgåsar på surdeg Smörgåsar av surdegsbröd - gott, nyttigt och trendigt! Martin & Servera och Bonjour har tagit fram fem inspirerande smörgåsrecept på surdegsbröd. Bonjours kallskänka Fredrica
Har du koll på dagarna?
Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen
Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga
Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga Vad händer idag och varför? Ni tränar på olika baktekniker Gluten, Degspad, Rundriva, Jäsa, Nagga Vi ska baka matbröd/bullar som ni i gruppen försöker göra mer hälsosamt.
ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS
ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.
Smörgås med päron, getost och valnötter
PICKNICK recept Smörgås med päron, getost och valnötter 1 msk Buko naturell blandad sallad 1 tunn skiva chevre 1 päron honung till honungsvatten 1 tsk valnötsvinägrett (se separat recept) ärtskott till
Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl
Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna
Baka bröd avslappnat och enkelt
Baka bröd avslappnat och enkelt Introduktion Att baka bröd är enkelt. Trots det undviker många brödbakning, de tror det är krångligt eller jobbigt. Men det är helt fel. Vem som helst kan baka bröd. Människan
Recept att inspireras av!
HIMMELSKT GODA BRÖD Recept att inspireras av! KåKå vill inspirera dig med recept på våra fem brödbaser i rustik, nordisk anda. De har alla fått namn efter asagudarna och har liksom dessa kraftfulla personligheter
RUSTIKA BRÖD FYLLDA MED ROTGRÖNSAKER
RUSTIKA BRÖD FYLLDA MED ROTGRÖNSAKER Back to the roots Torkade rotgrönsaker Nu kan vi på KåKå stolt presentera ett nytt, genuint och ruskigt gott sätt att enkelt variera ditt sortiment: smaksätt med rotgrönsaker!
INSTORE BREADLINE 120. Brödlinje med många möjligheter
INSTORE BREADLINE 120 Brödlinje med många möjligheter ENKLARE OCH MER FLEXIBEL BAKNING Bra bagerimaskiner kan anpassas till den dagliga verksamheten inte tvärtom. Instore Bread Line 120 är en brödlinje
BRÖDLINJE MED MÅNGA MÖJLIGHETER. Presentation av Sveba-Dahlen Instore Bread Line 120
BRÖDLINJE MED MÅNGA MÖJLIGHETER Presentation av Sveba-Dahlen Instore Bread Line 120 ENKLARE OCH MER FLEXIBEL BAKNING Bra bagerimaskiner kan anpassas till den dagliga verksamheten inte tvärtom. Nya Instore
jul igen... hand om julbaket!
Nu är det jul igen... Låt oss ta hand om julbaket! choklad & apelsintårta chokladminttårta 400 g Ägg 600 g Socker 500 g Smör 600 g Choklad 500 g Mjöl 2 st Rasp av apelsiner CHOKLADTRYFFEL 1000 g Grädde
pa n e Sju fantastiskt smakrika bröd
pa n e Sju fantastiskt smakrika bröd v i r g i n Bakat Raskdeg vila i 30 minuter Aprikostärning 200 g b o r t g ö r i n g Olivolja Ex. Virgin Mandelsplitter Rostade i 8 minuter i 200 C 1 400 g 100 g Mannagryn
LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.
VÅRA EGNA VAROR BRÖD SORTIMENTET färdigbakat NOGA UTVALT helt bröd LANTBRÖD LJUS SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205500 LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205518 LEVAIN LJUS 1,5 KG Art.
Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.
Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,
Saltå sortiment 2014
Saltå sortiment 2014 50AR Sedan 1964 har Saltå Kvarn förädlat ekologisk spannmål från odlare runt omkring i Sverige. I vår kvarn tar vi in havre, dinkel, vete, råg och korn. Av detta gör vi allt från hel
Svenska. Saffron Gold. Saffran av högsta kvalitet
Svenska Saffron Gold Saffran av högsta kvalitet En svensk tradition Historian bakom vår svenska saffranstradition är långväga och spännande. Saffran har odlats i mer än 3000 år och använts både till medicinskt
PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE
PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked
HANDGJORT AV DIN BAGARE
HANDGJORT AV DIN BAGARE Bli certifierad bagare Lär dig hantverket bakom Pain Paillasse och bli en certifierad Nu kommer äntligen det karakteristiska aromatiska mjölet som är hemligheten bakom brödet Pain
I N S W E D E N B A K
I N S W B A K E N Företag KNÄCK & BRÄCK AB Adress Östra Tunhem SE-521 94 Falköping Sweden Exports contact SWEDISH MENU AB Rörstrand Center, Fabriksgatan 4 SE-531 50 Lidköping, Sweden Phone: +46 (0)70-662
BOFF Antibesbröd 60x120g Bag.Normandie 15x300g Baguette 25-27cm 42x125g Baguette 30-33cm 30x175g
16-12-15 Test 3 BOFF Antibesbröd 60x120g RSK nr / ART nr: 59616 Stenugnsbakat portionsbröd med färsk rivna morötter baserat på surdeg av vete tina upp i rumstemperatur i ca 30 min eller i kyl lver natten.
Matprat! Mjölksyrning och vegetarisk matlagning. Renée Geilsgård
Matprat! Mjölksyrning och vegetarisk matlagning. Renée Geilsgård Varför konserverar vi, olika processer Vad händer när vi mjölksyrar? Vad man behöver? Hur man gör? Att använda grönsaker i den vardagliga
LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar
LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar Butiksbakat Julstämning börjar med doften av nybakat När hösten kommer och julen står för dörren, unnar vi oss gärna lite
LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd
LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den
DESCRIPTION OF PAULIG GROUP
PAULIG PAULIG FOODS OF PAULIG PAULIGFOODS PAULIG OF PAULIG PAULIGFOODS PAULIG OF PAULIG PAULIG PAULIG FOODS OF PAULIG Gold&Green En finsk framgångshistoria Efter sex månaders försök och motgångar knäcker
brytbröd flerkorn halvgro vt
brytbröd flerkorn vikt 520 gram artikelnummer 242653 varunummer 722 Ett bröd som ger mycket smak och energi. Det är bakat på vete, råg, sesamfrö, linfrö, hirs, havregryn, solrosfrön och bovete. Den grova
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Starka varumärken och. unika smakfulla. fyllningar. Zeelandia är stolt huvudsponsor av:
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Starka varumärken och unika smakfulla fyllningar Zeelandia är stolt huvudsponsor av: Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration att utveckla
&Innehåll. Inledning... 2-7
ETT BAGERI MED HANTVERK och kärlek sortimentkatalog 2012/2013 1 &Innehåll Inledning... 2-7 Produkter: Surdegsbröd... 8-9 Frukost & Smörgåsbröd... 10-11 Cupcakes... 12 Muffins & Bullar... 14-15 Pajer...
Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter
Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter 1 I harmoni med naturen Alfred Vogel, som föddes 1902, sysselsatte sig redan som barn med växternas helande krafter. Han var övertygad om
Mack-SM 2011. Sara Johansson Ninas Konditori, Mörrum. Tävlingsmacka: Grilla mig och gilla mig. Fyllning
1 Sara Johansson Ninas Konditi, Mörrum Grilla mig och gilla mig Surdegsbröd med soltkade tomater 20 st 300 g Creme Fraiche 2 stycken Granatäppel 500 g Vatten 500 g Fullknsvetemjöl 200 g Bagerivetemjöl
Ljust stenugnsbröd. fin
Ljust stenugnsbröd vikt 520 gram artikelnummer ica 240979 varunummer 11014 Detta äkta surdegsbröd är en god representant för franskt hantverk. Receptet har lång tradition och kommer från vår franske bagarmästare.
Grov Baguette 120g. Jämför pris Pris
Hyllkantsetiketter Småfranska 55g. Ingredienser: Vetemjöl, vatten, salt, bakhjälpmedel (vetemjöl, emulgeringsmedel E472e, enzym, askorbinsyra E300), vegetabiliskt margarin (vegetabiliskt fett och olja,
Att baka med råg och surdegskultur
Att baka med råg och surdegskultur En folder om rågbrödsbakning med de enklaste recepten och utan onödiga tillsatser. Hur du gör din surdegsgrund, förvarar den, förökar upp den och använder den till att
DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön
DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2
nyheter från kvarnen
MED SMAK AV GOTLAND nyheter från kvarnen DET VAR EN GÅNG EN KVARN... För drygt 30 år sedan började Laban mala sitt eget mjöl i en gammal väderkvarn på Faludden på södra Gotland. Det höll han på med i
Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis
Recept i vårens tecken Tema picknick Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Välkommen till min alldeles egna tidning där jag delar med mig av mina bästa
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.
Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop
Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron
Pain Riche m frö Mini Pain Riche 18-20. Mini P.Riche utan Frö 18-20 80
0860 Hyllkantsetiketter Småfranska 60 g VETEMJÖL, vatten, jäst, salt, vegetabiliskt fett, VETEGLUTEN, druvsocker, vegetabilisk olja, emulgeringsmedel E 471, mjölbehandlingsmedel askorbinsyra, enzym (bärare
Fiber för folk i farten!
Sortiment 2010 2011 Fiber för folk i farten! Wasa Sandwich är allt det goda från Wasa knäcke, med flera goda fyllningar mellan två knäckesticks. Perfekt för ett snabbt mellanmål on the go mellan till exempel
Handledning. Sinnenas äventyr. Lektion 4. Mellanmålet och lilla bakskolan
Handledning Sinnenas Lektion 4 Mellanmålet och lilla bakskolan Sinnenas Mellanmålet Mellanmålet Det är smart att äta sådant som kroppen behöver för att kunna växa, vara frisk, hålla humöret uppe, kunna
Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.
Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller
Läsa och förstå text på förpackningar
1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.
LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.
VÅRA EGNA VAROR BRÖD SORTIMENTET färdigbakat NOGA UTVALT helt bröd LANTBRÖD LJUS SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205500 LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205518 LEVAIN LJUS 1,5 KG Art.
Innehåll. Förord 5 Om surdeg 7 Starta en surdegsgrund 8 Förvara och mata en surdeg 13 Baka med surdeg 16 Redskapen 20 Om recepten 23
Innehåll russin och solros 27 valnötsbröd 29 det suraste 33 baguette på rågsurdeg 35 fikon och hasselnöt 39 ljusa dinkelbröd 41 fruktbröd 45 grytbröd med autolys 47 gotlandslimpa 51 drottningholmslimpa
Einars filémacka. Montering:
Einars filémacka 1 st rågbröd med sesam och tranbär Valnötscreme Basilika och citronmarinerad Rökt fläskfilé 8-10 blad rucolasallat Några ärtskott Anders Johansson Einars Konditori Skär brödet men inte
Ekologiskt mandelsmör, hasselnötssmör och cashewnötssmör från Kung Markatta
Pressmeddelande den 14 maj 2012 Ekologiskt mandelsmör, hasselnötssmör och cashewnötssmör från Kung Markatta Kung Markatta lanserar nu tre ekologiska nötsmör - mandelsmör, hasselnötssmör och cashewnötssmör,
EN SMAKSAK. Vänner! About these Idag ads ska ( these ads/)
EN SMAKSAK EC Vänner! About these Idag ads ska (http://en.wordpress.com/about these ads/) vi prova något nytt här på bloggen, nämligen gästbloggning. Idag låter jag en annan matbloggare få utrymme att
15:95 Jämförpris 39:88 kr/kg Barkis Ingredienser: Vetemjöl, vatten, jäst, vallmofrö, rapsolja, salt, maltextrakt av korn, salt.
Franskbröd Ingredienser: Vetemjöl, vatten, jäst, rapsolja, maltextrakt av korn, salt. C:a vikt 400 gram 1 39:88 kr/kg Barkis Ingredienser: Vetemjöl, vatten, jäst, vallmofrö, rapsolja, salt, maltextrakt
Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik:
Müsliknäckebröd Detta recept är busenkelt: 4 brödkakor 300 g (3 dl) fil 300 g (3 dl) rågsurdeg 300 g (5 dl) stenmalet rågmjöl 300 g (5 dl) stenmalet fullkornsdinkel 20 g (2 tsk) salt En god blandning av
Lite information om praliner. ite information om praliner
Lite information om praliner ite information om praliner Goda recept av söta läckerheter Hemmalagade läckra praliner. Med goda ingredienser, de rätta tillbehören och lite rutin trollar även du fram de
Klassiska. scones. Ingredienser. Avbakningstid. Uppslagning. Arbetsbeskrivning. Smör normal saltat Extra bagerivetemjöl KåKå.
Klassiska scones Ingredienser Vatten Smör normal saltat Extra bagerivetemjöl KåKå Salt Bakpulver 1 000 g 2 000 g 25g Avbakning Avbakning 210 C Avbakningstid 12-14 min Arbetsbeskrivning Degbearbetning Liggtid
Fem frågor om saffranextrakt. Guide till ett riktigt bra saffran
Fem frågor om saffranextrakt Guide till ett riktigt bra saffran Kan jag vara säker på att mitt saffran verkligen är äkta och utan tillsatt färg? I en rapport 1 från EU listas tio livsmedel som löper större
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost
CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD med färskost Smakligt och snabbt Låt oss presentera ett gäng världsvana mackor (eller vad man nu ska kalla dem) att servera som fika, lunch eller när
Sortiment vår / sommar 2014. Nyhet. Kontakt
Sortiment vår / sommar 2014 Kontakt Skåne Blekinge. DC. VAKANT 010-556 32 51 Göteborg Bohuslän. DC/KAM Marianne Häggstam 010-556 32 97, sms/mms 070-658 63 51 marianne.haggstam@lantmannen.com Skivad levain
Bake off bröd
2016-01-05 Bake off bröd Bake-Off Antibesbröd 60x120g Artikelnr: 59616 Stenugnsbakat portionsbröd med färsk rivna morötter baserat på surdeg av vete tina upp i rumstemperatur i ca 30 min eller i kyl lver
Sremska med avokadoröra. vecka 13
Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:
Aromer & färger för bakning
Svenska Aromer & färger för bakning Premiumsortiment Aromer för bakning inspirerade av naturen Förstklassiga aromer som ger en rik och naturlig smak till bakning, konfektyr och desserter. Genom att kombinera
Produktkatalog 2014. Dry & Filled Bakery MADE IN NORWAY
Produktkatalog 2014 Dry & Filled Bakery MADE IN NORWAY www.staurfoods.no Staur Foods är den nya, ledande tillverkaren av det vi kallar Torr & Fylld Bakery. Vi levererar en rad produkter till matservering,
En god. deg gör. en god jul. Bra mat från Lantmännen
En god deg gör en god jul Bra mat från Lantmännen Vi stöttar Bagarlandslaget genom sponsring. I gengäld bidrar vi till att utveckla branschen och får möjlighet att associeras med Sveriges mest kompetenta
Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00
Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda
INNEHÅLL ATT BAKA 10 MIDDAG 46 FRUKOST 26. Bakteknik 12 Fördegar 21 Surdeg och levain 22
INNEHÅLL ATT BAKA 10 Bakteknik 12 Fördegar 21 Surdeg och levain 22 FRUKOST 26 Grova rågfrallor 28 Janssons skållade 30 Pain blanc 33 Brunkans danska 34 Skållat fänkålsbröd 37 Grovt rambröd 38 Solros- och
Nya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Lek 5, prov i mat och hälsa Lek 7. Jäst biologiskt jäsmedel och göra om recept
Lek 5, prov i mat och hälsa Lek 7 Jäst biologiskt jäsmedel och göra om recept Vad händer idag och varför? Ni tränar på olika baktekniker Gluten, Degspad, Rundriva, Jäsa, Nagga, remons Utvärdering av din
BRÖD BASER 1 PÅ KåKå
BRÖD BASER 1 PÅ KåKå 2 I denna foldern finner ni våra brödbaser som vi har på lager på KåKå. Du finner KåKås egna brödbaser, NordMills brödbaser samt Puratos brödbaser. 3 Låt dig inspireras till goda och
Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se
Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll
Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor
Att upphandla. bröd GUIDE TILL FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG
Att upphandla bröd GUIDE TILL FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Vi bakar med kärlek. I fem generationer har vi älskat att baka. Det gör vi med omsorgsfullt utvalda råvaror och mjöl från vår egen kvarn. Surdeg är en
Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37
Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7
MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG
MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG Hela måltider Förbered hela måltider samtidigt i ångkokaren. Börja med det som behöver längst tillagningstid och ställ därefter in nästa maträtt osv. Det finns
marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott!
Mmm marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott! Granatäppleapelsinmarmelad C-vitaminfylld och vackert röd! Passar perfekt till en vällagrad ost. 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar
Identifiera dina kompetenser
Sida: 1 av 7 Identifiera dina kompetenser Har du erfarenheter från ett yrke och vill veta hur du kan använda dina erfarenheter från ditt yrkesliv i Sverige? Genom att göra en självskattning får du en bild
Nyttig mat på 20 minuter
Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan