Tjänsteskrivelse 2013-08-21 Handläggare: Ulrika Lundgren FHN 2013.0069 Folkhälsonämnden Investeringsbehov Aggerudsskolans kök Sammanfattning Under läsåret 2012/2013 har elevantalet ökat inom grundskolan med 80 elever fler än planerat. Under sommaren 2013 har ytterligare elever tillkommit. Den största ökningen är barn i åldersgruppen 6-12 år. Efter avvecklingen av Häsängsskolan och flytten av elever till Aggerudsskolan blev det för trångt i köket. Under våren 2013 har ytterligare fler elever tillkommit. Detta gör att köket inte länge fungerar då det är för trångt för den volym mat som köket ska servera. Lastkajen behöver byggas ut och trappan måste göras säkrare. Förändring av förvaringsutrymmena måste åstadkommas då förråd måste finnas i anslutning till köket. Beredningen av livsmedel kan inte säkerställas då varor blir stående i köket under diskning mm. En ny toalett behöver byggas. Aggerudsskolans kök är inte funktionellt och risken för skador ökar med antalet elever. Trånga ytor och ökad stress är en farlig kombination. Åtgärder behöver planeras och genomföras så snart som möjligt. Folkhälsonämnden ansöker om att investeringsmedel motsvarande 700-900 tkr omfördelas för år 2013 och år 2014 för att åtgärda Aggerudsskolans köks arbetsmiljö. Beslutsunderlag Folkhälsoförvaltningens tjänsteskrivelse den 21 augusti 2013 Investeringsbehov Aggerudsskolans kök 2013-2016 Skyddsrond Aggerudsskolans kök samhällsbyggnadförv 2013 Bakgrund Under läsåret 2012/2013 har elevantalet ökat inom grundskolan med 80 elever fler än planerat. Under sommaren 2013 har ytterligare elever tillkommit. Den största ökningen är barn i åldersgruppen 6-12 år. Planeringsförutsättningarna i samband med lokalutredningen visade på en utplaning av elevantalet. Besluten i lokalutredningen inom Karlskogas södra delar är genomförda och Häsängsskolan är avvecklad. Eleverna är placerade på Aggerudsskolan och Stråningstorpsskolan. c:\temp\eann9au9uk.doc
2013-08-21 2 (3) I samband med beslutet om Häsängsskolan påtalade folkhälsoförvaltningen att skolornas kök även måste ses över då fram för allt Aggerudsskolans kök redan var trångt och inte anpassat efter elevantalet. I skyddsronderna som gjorts 2011, 2012 och 2013 har Aggerudsskolans kök och utrymmena där lyfts fram. Det behövs också nya inventarier då antalet barn har ökat på skolan. Ny ugn ska investeras under hösten 2013. Avseende utrustning har behoven prissatts i budgetprocessen och medel har reserverats för utbyte av utrustning. Där finns en planering som följs. Beskrivning av ärendet Efter avvecklingen av Häsängsskolan och flytten av elever till Aggerudsskolan blev det för trångt i köket. Under våren 2013 har ytterligare fler elever tillkommit. Detta gör att köket inte länge fungerar då det är för trångt för den volym mat som köket ska servera. Lastkajen är smal och trasig. Trappan behöver ses över. Förrådsutrymmena ligger i källaren. Med ökat antal elever innebär det ökat spring i trappor och ökade tunga lyft. Det finns bara en toalett som delas med städpersonalen vilket inte är acceptabelt enligt livsmedelslagen. Till duschen finns inget avlopp. I investeringsäskandena för 2014-2016 har förvaltningen lyft upp att behoven finns men lyckades inte få fram en kostnadskalkyl för att åtgärda behoven som handlar om ombyggnation i fastighet. FHN:s investeringsbehov till SBN (ombyggnationer i fastighet) Objekt 2013 2014 2015 2016 Summa Anmärkning Förvaringsutrymme Aggerudsskolan kök 0 Prio pga högre antal elever Lastkaj Aggerudsskolans kök 0 Prio pga högre antal elever Det gör att Aggerudsskolans kök inte har kunnat prioriteras i budgetprocessen för investeringar. Det gör att det inte finns pengar avsatta för att rusta Aggerudsskolans kök. Lastkajen behöver byggas ut och trappan måste göras säkrare. Förändring av förvaringsutrymmena måste åstadkommas då förråd måste finnas i anslutning till köket. Beredningen av livsmedel kan inte säkerställas då varor blir stående i köket under diskning varför beredningsytor måste ses över. En ny toalett behöver byggas.
2013-08-21 3 (3) Konsekvenser Aggerudsskolans kök är inte funktionellt och risken för skador ökar med antalet elever. Trånga ytor och ökad stress är en farlig kombination. Åtgärder behöver göras så snart som möjligt. Folkhälsoförvaltningens förslag till beslut Folkhälsonämnden ansöker om att investeringsmedel motsvarande 700-900 tkr omfördelas för år 2013 och år 2014 för att åtgärda Aggerudsskolans köks arbetsmiljö. Ulrika Lundgren Förvaltningschef Liz Silvergrund-Elfsberg Verksamhetschef kost Expedieras till Kommunstyrelsen Karlskoga Samhällsbyggnadsförvaltningen Ekonomichef Kommunstyrelsens ledningskontor
Folkhälsonämndens investeringsbehov Aggerud
FHN:s investeringsbehov till SBN (fast installerad utrustning) Objekt 2013 2014 2015 2016 Summa Anmärkning Spis Aggerud 20 20 Typ hushåll men en något grövre variant Spis Strå 20 20 Typ hushåll men en något grövre variant Ugn Aggerud 70 70 Kyl/sval Aggerud 15 15 Kokeri Aggerud 25 25 Tunneldiskmaskin Aggerud 290 290 85 335 20 0 440
FHN:s investeringsbehov till SBN (ombyggnationer i fastighet) Objekt 2013 2014 2015 2016 Summa Anmärkning Förvaringsutrymme Aggerudsskolan kök 0 Prio pga högre antal elever Lastkaj Aggerudsskolans kök 0 Prio pga högre antal elever Lokalutredningen genererar vissa av ombygnationerna. Ökade driftskostnader i form av ökad hyreskostnad. FHN:s behov av ombyggnationer 0 Svårt att uppskatta ev. kostnader. 0 0 0 0 0
Datum: Juni 2013 Sammanställning av skyddsronder kostverksamheten till samhällsbyggnadsförvaltningen 2013 Område: Kostverksamheten, Folkhälsoförvaltningen Risker Bedömning Åtgärder Aggerud kök: Lastkajen är smal och trasig. Trappan behöver ses över. Man måste se över förrådsutrymmen då de idag är i källaren. Det blir mycket spring i trappor och många tunga lyft. Beredningen av livsmedel kan inte säkerställas då varor blir stående i köket under diskning mm. Måste se över hygienutrymmen då det bara finns en toalett som delas med städpersonalen. Till duschen finns inget avlopp. Det behövs nya inventarier då antalet barn har ökat på skolan. Ny ugn ska investeras under hösten 2013. Allvarlig Ej allvarlig Lastkajen behöver byggas ut och trappen göras säkrare. Förändring av förvaring då förråd måste finnas i anslutning till köket. Bygga ny toalett. Finns regler i livsmedelslagen. Se över alternativ Investerar i ny ugn i samråd med Janne Henriksson Ansvarig Klart när Uppföljning datum/ansvarig för uppföljning Samhällsbyggnad Janne Henriksson Omgående Omgående Under 2014 Under 2014 Omgående Apt-höst 2013 Apt-höst 2013 Skyddsrond 2014 Skyddsrond 2014 November 2013 Exempel på faktorer som kan påverka arbetsmiljön: - Arbetsinnehåll - Arbetsutrustning - Kunskaper - Våld och hot - Arbetsledning - Belysning o Buller - Lokaler - Värme och Kyla - Arbetsmängd - Ensamarbete - Möjlighet till inflytande - Arbetstid - Farliga ämnen - Arbetsställningar och Rörelse
- Organisation - Handlingsutrymme - Samarbete/Relationer