SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2009 Perlé, Trento DOC 140 750 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och lagrat på sin jästfällning fem år på flaska. Perlé Chardonnay ger en intensive ljuvlig doft med toner av mandelblom, apple och bröd. Smaken är torr, frisk och elegant med toner av mogna äpplen, citrusfrukt och liten jästighet. Bisol Valdobbiadene Prosecco Jeio 110 550 Druvor: Glera, Pinot Bianco, Verdiso Karaktär: Ljusgul färg med små fina bubblor. Fruktig, sparsam doft av persika och mango men även toner av citrusfrukter. Torr smak med liten syra, elegant med inslag av gula frukter så som äpple och päron. VINI ROSE Mastroberardino 2013 Lacrimarosa 450 Druva: Aglianico Karaktär: Vacker klar rosa färg. Frisk, fruktig doft med druvtypiska inslag av persika, pioner, honung och hallon. Medelfylligt med en bra balans mellan syra och fruktsötma. Fruktig smak med toner av persika och jordgubb. Fin mineralig avslutning. VINI BIANCHI Cà dei Frati 2012 Pratto IGT 120 590 Druvor: Trebbiano, Chardonnay, Lugana,Sauvignon Karaktär: Djupt gul med gyllene reflexer. Fyllig med inslag av persika, salvia och jasmin. Fruktig eftersmak. Cà del Bosco 2014 Curtefranca Bianco 115 550 Druvor: Chardonnay, Pinot Bianco Karaktär: Torr, nyanserad, fruktig smak med inslag av päron, äpplen, honung och apelsin.
Castello della Sala 2014 Cervaro della Sala 900 Druvor: Chardonnay, Grechetto Karaktär: Intensiv doft med aromatiska toner av citrus, päron och akacia blommor. Detta kompletteras med inslag av vanilj vilket ger vinet ytterligare komplexitet. Smaken är fyllig och välstrukturerad. Smöriga toner med inslag av hasselnötter och mineralitet. Massolino 2014 Chardonnay Langhe DOC 120 600 Druva: Chardonnay Karaktär: Stor doft och smak med så väl hallon som mörka bär, vinet är mjukt sötkryddigt i stilen med en låg animalisk ton. Stor komplexitet och tillsammans med mycket tanniner som är fullt mogna bygger vinet mycket struktur, trots detta har vinet en otrolig elegans i frukten. Mastroberardino 2014 Greco di Tufo NovaSerra 115 550 Druva: Greco di Tufo Karaktär: Gul färg med medelhög intensitet. Frisk, fruktig doft med druvtypiska inslag av persika, aprikos, päron, mandel och mineral. Medelfylligt med en hög men len syra och en tydlig mineralton. Fruktig smak med persika, aprikos och äpple som dominerar. Minini Volupta Sicilia Bianco IGT 310 Druvor: Grecanico, Inzolia Karaktär: Fruktig och frisk. Mjuk men fruktig, frisk och syrlig smak. Pieoropan 2015 Soave Classico Calvarino 120 590 Druvor: Garganega, Trebbiano Karaktär: Ljusgul färg med halmnyans. Stor, mycket nyanserad doft med tydlig ton av honung och mandel med inslag av brunt socker, mango och konserverad mandarin. Helt tort men fruktigt generös.
VINI ROSSI Capannelle 2012 Chianti Classico Riserva 130 650 Druvor: Sangiovese Karaktär: Färgen är djupt granatröd. Doften är medelstor, ren och något djup med en viss elegans och komplexitet och fruktorienterad med fokus på mörka körsbär. Det har också en fin ton av tobak. Smaken är medelfyllig, elegant och fint fruktig med en god struktur, pigg fruktsyra och en ung och markerad tanninstruktur som dock är väl integrerad. Vinet har en fin, ung och lite knuten eftersmak med toner av choklad. Marchesi Antinori 2013 Tignanello 980 Druvor: Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Merlot Karaktär: Ymnig, rik, elegant och finstämd doft där alla nyanser av mörka bär, ceder, korint och läder lyfts fram av ek- karaktären. Lång complex och välbalanserad harmonisk smak med begynnande mognad. Masi 2012 Brolo Campofiorin Oro Rosso Veronese IGT 120 590 Druvor: Corvina, Rondinella, Oseleta Karaktär: Mörkt rubinröd. Generös öppen doft med tydliga toner av mogna körsbär, plommon, mörk choklad och torkade frukter. Minini Volupta Sicilia Rosso IGT 320 Druva: Nero d Avola Karaktär: Medelfylligt, ungt och saftigt med balanserad syra. Smak av körsbär, mörka bär och tobak. Il Paradiso di Frassina 2008 12 Uve 135 650 Druvor: Två kloner sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cesanese, Syrah, Petit Verdot, Marcelan, Ancelotta, Alicante Bouschet, Carmanère, Tannat, Canaiolo. Karaktär: Härligt fruktig och kryddig med inslag körsbär, mörka bär, tobak samt ekfat. Väl integrerade och mjuka tanniner samt lång och härlig, välbalanserad eftersmak. Pellisero 2013 Barbera d Alba Superiore 115 550 Druvor: Barbera Karaktär: Ett vin med intensiva och fruktiga toner som är karakteristiska för Barbera. Smaken är välbalanserad och rik.
Il Paradisi di Frassina 2011 Brunello di Montalcino 150 750 Druvor: Sangiovese Karaktär: Komplex, elegant och något kryddig med inslag av körsbär, skogsbär, söt tobak, svag ton av blommighet med dragning mot viol samt bakomliggande parfym från ekfat. Tenuta dell Ornellaia 2014 Le Volte 125 590 Druvor: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Karaktär: Stor, nyanserad och fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär och mörka körsbär samt vanilj, mörk choklad och färska örter. Tenuta dell Ornellaia 2014 Le Serre Nuove 900 Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Karaktär: Stor, nyanserad och fruktig doft, med inslag av solmogna röda bär, mörka plommon och svarta vinbär, kryddor, mynta och rostade fat. Pieropan 2012 Amarone della Valpolicella Classico 180 900 Druvor: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella Karaktär: Stor, öppen och generös doft med tydliga toner av russin, mörka körsbär, mörk choklad och fat. Fyllig, maffig med mjuka tanniner och frisk fruktsyra samt tydliga och insmickrande toner av torkad frukt och choklad.
VINI DA DESSERT Barone Ricasoli 2007 Castello di Brolio Vin Santo 95 680 Druvor: Malvasia, Sangiovese Karaktär: Fyllig, rik, eldig smak med torkad frukt och delikat nötig ton, syrligt frisk i sin intensiva sötma. Donnafugata 2014 Ben Rye 130 750 Druva: Zibibbo Karaktär: Stor rend oft med tydlig druvkaraktär med inslag av pomerans. Söt fylling frisk fruktsyra. Lång intensive smak med inslag av fläder, pomerans och aprikoser. Pieropan 2007 Recioto di Soave La Colombare 110 700 Druva: Garganega Karaktär: Klar gul färg. Rik, intensive doft med inslag av exotiska frukter, aprikos och honung. Sött, medelfylligt med fruktsyra, lång complex smak med inslag av aprikoser, honung samt liten av ljusa russin.