S E L E Z I O N E M A N C I N I

Transkript

1 SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2008 Perlé, Trento DOC Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och lagrat på sin jästfällning fem år på flaska. Perlé Chardonnay ger en intensive ljuvlig doft med toner av mandelblom, apple och bröd. Smaken är torr, frisk och elegant med toner av mogna äpplen, citrusfrukt och liten jästighet. Bisol Valdobbiadene Prosecco Jeio Druvor: Glera, Pinot Bianco, Verdiso Karaktär: Ljusgul färg med små fina bubblor. Fruktig, sparsam doft av persika och mango men även toner av citrusfrukter. Torr smak med liten syra, elegant med inslag av gula frukter så som äpple och päron. VINI ROSE Mastroberardino 2013 Lacrimarosa 450 Druva: Aglianico Karaktär: Vacker klar rosa färg. Frisk, fruktig doft med druvtypiska inslag av persika, pioner, honung och hallon. Medelfylligt med en bra balans mellan syra och fruktsötma. Fruktig smak med toner av persika och jordgubb. Fin mineralig avslutning. VINI BIANCHI Cà dei Frati 2012 Pratto IGT Druvor: Trebbiano, Chardonnay, Lugana,Sauvignon Karaktär: Djupt gul med gyllene reflexer. Fyllig med inslag av persika, salvia och jasmin. Fruktig eftersmak. Cà del Bosco 2013 Curtefranca Bianco Druvor: Chardonnay, Pinot Bianco Karaktär: Torr, nyanserad, fruktig smak med inslag av päron, äpplen, honung och apelsin.

2 Castello della Sala 2012 Cervaro della Sala 900 Druvor: Chardonnay, Grechetto Karaktär: Intensiv doft med aromatiska toner av citrus, päron och akacia blommor. Detta kompletteras med inslag av vanilj vilket ger vinet ytterligare komplexitet. Smaken är fyllig och välstrukturerad. Smöriga toner med inslag av hasselnötter och mineralitet. Fattoria di Félsina 2012 I Sistri Druva: Chardonnay Karaktär: Stor fruktig doft med inslag av kola och rostade fat. Smakrikt, torrt med bra balans mellan frukt, syra och ekfat. Lång elegant eftersmak med lite fetma. Mastroberardino 2013 Greco di Tufo NovaSerra Druva: Greco di Tufo Karaktär: Gul färg med medelhög intensitet. Frisk, fruktig doft med druvtypiska inslag av persika, aprikos, päron, mandel och mineral. Medelfylligt med en hög men len syra och en tydlig mineralton. Fruktig smak med persika, aprikos och äpple som dominerar. Minini Volupta Sicilia Bianco IGT 310 Druvor: Grecanico, Inzolia Karaktär: Fruktig och frisk. Mjuk men fruktig, frisk och syrlig smak. Pieoropan 2012 Soave Classico Calvarino Druvor: Garganega, Trebbiano Karaktär: Ljusgul färg med halmnyans. Stor, mycket nyanserad doft med tydlig ton av honung och mandel med inslag av brunt socker, mango och konserverad mandarin. Helt tort men fruktigt generös.

3 VINI ROSSI Capannelle 2011 Chianti Classico Riserva Karaktär: Färgen är djupt granatröd. Doften är medelstor, ren och något djup med en viss elegans och komplexitet och fruktorienterad med fokus på mörka körsbär. Det har också en fin ton av tobak. Smaken är medelfyllig, elegant och fint fruktig med en god struktur, pigg fruktsyra och en ung och markerad tanninstruktur som dock är väl integrerad. Vinet har en fin, ung och lite knuten eftersmak med toner av choklad. Marchesi Antinori 2011 Tignanello 980, Cabernet Sauvignon & Merlot Karaktär: Ymnig, rik, elegant och finstämd doft där alla nyanser av mörka bär, ceder, korint och läder lyfts fram av ek-karaktären. Lång complex och välbalanserad harmonisk smak med begynnande mognad. Marchesi Antinori 2012 Rosso di Montalcino Karaktär: Intensiv och koncentrerad smak, mogen druvtypisk frukt med friska syror och balanserad, integrerad fatkaraktär. Masi 2011 Brolo Campofiorin Oro Druvor: Corvina, Rondinella, Oseleta Karaktär: Mörkt rubinröd. Generös öppen doft med tydliga toner av mogna körsbär, plommon, mörk choklad och torkade frukter. Minini Volupta Sicilia Rosso IGT 320 Druva: Nero d Avola Karaktär: Medelfylligt, ungt och saftigt med balanserad syra. Smak av körsbär, mörka bär och tobak. Il Paradiso di Frassina Uve Druvor: Två kloner sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cesanese, Syrah, Petit Verdot, Marcelan, Ancelotta, Alicante Bouschet, Carmanère, Tannat, Canaiolo. Karaktär: Härligt fruktig och kryddig med inslag körsbär, mörka bär, tobak samt ekfat. Väl integrerade och mjuka tanniner samt lång och härlig, välbalanserad eftersmak.

4 Tenuta Col d Orcia 2010 Brunello di Montalcino Karaktär: Komplex, elegant och något kryddig med inslag av körsbär, skogsbär, söt tobak, svag ton av blommighet med dragning mot viol samt bakomliggande parfym från ekfat. Tenuta dell Ornellaia 2013 Le Volte , Merlot, Cabernet Sauvignon Karaktär: Stor, nyanserad och fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär och mörka körsbär samt vanilj, mörk choklad och färska örter. Tenuta dell Ornellaia 2012 Le Serre Nuove 900 Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Karaktär: Stor, nyanserad och fruktig doft, med inslag av solmogna röda bär, mörka plommon och svarta vinbär, kryddor, mynta och rostade fat. Pieropan 2010 Amarone della Valpolicella Classico Druvor: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella Karaktär: Stor, öppen och generös doft med tydliga toner av russin, mörka körsbär, mörk choklad och fat. Fyllig, maffig med mjuka tanniner och frisk fruktsyra samt tydliga och insmickrande toner av torkad frukt och choklad.

5 VINI DA DESSERT Barone Ricasoli 2007 Castello di Brolio Vin Santo Druvor: Malvasia, Sangiovese Karaktär: Fyllig, rik, eldig smak med torkad frukt och delikat nötig ton, syrligt frisk i sin intensiva sötma. Donnafugata 2010 Ben Rye Druva: Zibibbo Karaktär: Stor rend oft med tydlig druvkaraktär med inslag av pomerans. Söt fylling frisk fruktsyra. Lång intensive smak med inslag av fläder, pomerans och aprikoser. Pieropan 2007 Recioto di Soave La Colombare Druva: Garganega Karaktär: Klar gul färg. Rik, intensive doft med inslag av exotiska frukter, aprikos och honung. Sött, medelfylligt med fruktsyra, lång complex smak med inslag av aprikoser, honung samt liten av ljusa russin.